Entradas Burgers e Sandubas

Porqueta R$ 42,00 Sanduba de Pernil Defumado R$ 39,00

Usamos a melhor panceta do mercado para montar nossa porqueta! Nosso lanche de rodeio com pernil defumado, queijo muçarela e vinagrete
Além do nosso tempero marinado, usamos um rub e damos uma leve
defumada. Acompanha molho BBQ de goiaba e limão. no pão ciabatta de fermentação natural.
É diferente, deliciosa, crocante e defumada.

Tábua de Entrada R$ 44,00 Sanduba de Brisket R$ 55,00

Pão de alho artesanal feito na casa, linguiça especial com Burger de 220g de autêntico brisket, defumado por 12 horas pelo nosso
chimichurri e espeto de queijo coalho. churrasqueiro, acompanhado de muçarela derretida, rúcula fresca e molho
Provoleta R$ 45,00
chimichurri. Servido no pão ciabatta de fermentação natural.
1 disco de provolone grelhado e frito, finalizado com tomate
e chimichurri. Smoked Burger R$ 40,00
Burger de 180g de angus com incrível sabor da defumação, feito em lenha
Croqueta R$ 46,00
de laranjeira, combinando com o nosso american cheese, picles, cebola
6 unidades de croquetes de pulled pork , com picles de maçã
verde e maionese da casa. caramelizada e servido no pão brioche. Servido ao ponto para melhor
experiência.
Pão de Alho Artesanal R$ 20,00
Pão ciabatta de fermentação natural, recheado com exclusivo
creme de alho da casa. Brasa Burger R$ 45,00
Burger de 180g de angus, preparado na brasa com cheddar cremoso
Cesta de Provolone R$ 18,00 derretido e finalizado com bacon de fabricação própria. Servido no pão
brioche artesanal de fermentação natural. Acompanha molho experience.
Brisket Burnt Ends R$ 65,00
BBurnt ends de brisket finalizados com molho da casa, no smoker e
na lenha de maçã. Acompanha pão ciabatta. Burger de Frango R$ 38,00
Burger de frango feito na casa, defumado e frito na farinha panko com
Fritas maionese temperada. Servido no pão brioche de fermentação natural.

Bowl Experience R$ 45,00 Smash Skinny R$ 35,00

Combuca de queijo com batatas palito, queijo cheddar
O magrelo. Duas camadas de 70g de blend angus da casa, junto de nosso
e bacon artesanal.
american cheese, bacon da casa, molho de picles e servido no pão brioche.
Batata Rústica R$ 25,00
Suave e temperada com flor de sal.

Porção de Batata Frita Palito (250g) R$ 25,00

Kids Experience

Saladas e Vegetais na brasa Kids Mignon

Mignon, arroz, feijão e batata frita.

Vegetais na Brasa R$ 35,00 Kids Alfredo Mignon

Abobrinha, cenoura, cabotiá, tomate e cebola-roxa na brasa. Macarrão ao molho Alfredo, mignon e batata.
Serve 2 pessoas.
Kids Vermelho Mignon
Salada Juliana R$ 29,00 Macarrão ao molho vermelho, mignon e batata.
Alface, cenoura ralada, parmesão ralado, tomate Sweet Grapes, R$ 39,00
Kids Frango
croutons e molho de mostarda. Tirinhas de frango, arroz, feijão e batata frita.
Salada Mix de Folhas R$ 29,00 Kids Alfredo Frango
Alface-roxa, alface-americana e alface-crespa. Macarrão ao molho Alfredo, tirinhas de frango e batata.

Salada Experience R$ 35,00 Kids Vermelho Frango

Alface-americana em formato de cunha, alface temperada, Macarrão ao molho vermelho, tirinhas de frango e batata.
farofa de bacon, tomate grape e croutons.
#boraserfeliz
 BOX’s DA CASA
defumados
Acompanham: arroz, chimichurri e pangratatto
Box Buenos Aires R$ 219,00
Brisket Angus R$ 110,00 300g de ancho, 300g de chorizo, 300g de morcela, 220g de batata assada,
Temperado com rub da casa e defumado por 12 horas em 150g de arroz, 80g de chimichurri e lanche ciabatta de muçarela e linguiça.
lenhas de frutíferas.

Fraldinha Red (300g) R$ 89,00 Box Brazuca R$ 219,00

Temperada com Porva, rub exclusivo da casa, levemente
defumada e finalizada na grelha.
Costelinha BBQ (750g)
Servida com porção de mac cheese e acompanha molho
barbecue defumado e buffalo bill. Serve até 2 pessoas.
Picanha
Temperada no rub da casa, levemente defumada
e finalizada na grelha. Serve 1 pessoa.
750g de costela assada, 400g de picanha, 180g de linguiça, 150g de arroz
biro-biro, 70g de farofa, 70g de vinagrete, 2 espetos de queijo coalho e
1 pão de alho artesanal.
R$ 119,00 Box Barbecue R$ 219,00
1 costelinha BBQ, 250g de brisket, 100g de linguiça, 1 pão
de alho da casa, 150g de picles e 2 milhos grelhados cortados.
Acompanha arroz, chimichurri e pangrattato.
R$ 99,00

Acompanhamentos
grelhados na brasa
Acompanham: arroz, chimichurri e pangratatto
Milho Cubano R$ 15,00
Frango na Brasa (650g) R$ 79,00 Espiga de milho grelhada na churrasqueira e servida com queijo parmesão,
Acompanha batata, farofa, vinagrete e arroz. Serve 3 pessoas. temperos da casa, manteiga, maionese e raspas de limão e pimenta-caiena.
Blade Steak R$ 99,00 Vinagrete R$ 10,00
2 steaks de 200g de filé mignon, grelhados com uma crosta
de ervas e acompanhados de tomate defumado. Farofa R$ 10,00
Farinha de mandioca, com linguiça caseira defumada e cebola frita na manteiga.
Short Rack de Cordeiro (500g) R$ 99,00 Arroz Carreteiro R$ 19,00
Carré de cordeiro com chimichurri de hortelã e batata rústica.
Feijão Tropeiro R$ 19,00
Bife Ancho (400g) R$ 109,00
Arroz Branco R$ 14,00
Serve 1 pessoa.
Feijão R$ 15,00
Bife de Chorizo (300g) R$ 89,00
Serve 1 pessoa. Macarrão com Queijo R$ 25,00

Prime Rib (750g) R$ 159,00

Macarrão à Carbonara R$ 35,00
Acompanha vegetais na brasa. Acompanha bacon da casa.

Dry Aged Experience (750g) R$ 259,00

Arroz Biro-Biro R$ 19,00

Prime Rib ou T-Bone maturados com qualidade exclusiva,

finamente temperados com flor-de-sal, selados na grelha e
finalizados na travessa com manteiga. Acompanha batata

O DRY AGED é uma maturação a seco onde a carne fica

Molhos ( 70g)
por 35-45 dias em temperatura, ventilação e umidade
controladas, deixando o corte mais macio e saboroso. Maionese Temperada Jane Calamidade R$ 9,00
BBQ Defumado R$ 9,00
Defumado em lenha de laranjeira, inclui Jack Daniel’s e especiarias.
Buffallo Bill R$ 9,00
Nossos temperos Molho Experience R$ 9,00
Flor-de-sal Chimichurri R$ 9,00
A mais fina camada de sal da superfície da salineira.
Dry Rub Maionese Defumada R$ 9,00
Tempero em pó para churrasco. Gremolata R$ 9,00
Rub da Casa
Sal de parrilla, pimenta do reino, alho e cebola. BBQ com Goiaba R$ 10,00
Molho BBQ da casa com goiaba e limão
 Drinks Tradicionais

Caipirinha
Panqueca de Doce de Leite (170g) R$ 29,00 Morango, limão, abacaxi ou mista. R$ 25,00
Panqueca de cerveja recheada com doce de leite, fina tira de provolone e bacon da casa
Finalizada com açúcar e flambada na brasa.
Caipiroska
Morango, limão, abacaxi ou mista. R$ 25,00
Crocante de Pêssego (280g) R$ 29,00 Saquerinha
Crumble de maçã, cream cheese doce, pêssego e caramelo. Morango, limão, abacaxi ou mista. R$ 25,00

Abacaxi com Canela (160g) R$ 29,00

Dose de Cachaça R$ 13,00

Abacaxi natural na brasa finalizado com canela e raspas de limão. Negroni R$ 28,00
Margarita R$ 29,00
Mojito R$ 28,00
Peça o seu drink favorito ao barman R$ 32,00

Milkshake de Ovomaltine (350ml) R$ 28,00

Milkshake de Oreo (350ml) R$ 28,00
Milkshake de Bacon (350ml) R$ 32,00
Milkshake de Frutas Vermelhas (350ml) R$ 28,00
Heineken Long Neck (330ml) R$ 10,00
Heineken Long Neck Zero (330ml) R$ 10,00
Lagunitas IPA (355ml) R$ 15,00
Blue Moon Long Neck (355ml) R$ 15,00
Eisenbahn Session Ipa (355ml) R$ 11,00

Suco Natural (350ml) R$ 10,00

Eisenbahn Ipa (355ml) R$ 11,00
Morango, limão, abacaxi ou maracujá.

Refrigerante Artesanal R$ 12,00

Frutas vermelhas ou frutas amarelas.

Coca-Cola Lata (350ml) R$ 7,00

Normal ou zero.

Schweppes Citrus Lata (350ml) R$ 7,00

Guaraná Lata (350ml) R$ 7,00 (350ml) (500ml)

Normal ou zero. Chopp Heineken R$ 14,50 R$ 21,00
Água Mineral (350ml) R$ 5,50 Chopp Pilsen (Cervejaria Campinas) R$ 11,50 R$ 15,00
Com ou sem gás.
Session Ipa (Cervejaria Campinas) R$ 15,00 R$ 22,00
Red Bull Editions Lata (250ml) R$ 15,00
IPA Lagunitas R$ 29,90 R$ 39,90
Chá Gelado com Hortelã e Limão R$ 10,00
Bluemoon R$ 29,90 R$ 39,90
Pink Lemonade R$ 10,00 Eisenbahn Ipa R$ 15,00 R$ 22,00
Café Expresso R$ 5,00
 Drinks Jack Daniel’s Drinks Beg Gin
Jack & Coke R$ 25,00
Beg Gin Maracujá R$ 30,00
Honey Lemonade R$ 27,00
Apple & Tonic R$ 32,00
Beg Gin Gengibre R$ 30,00

Fire & Ginger R$ 32,00 Beg Gin Especiarias R$ 30,00

Maracujack R$ 32,00 Gin Tônica Tradicional R$ 28,00

Old Fashioned R$ 25,00 Gin Tropical by Red Bull R$ 35,00
Lynchburg Lemonade R$ 25,00

BOUTIQUE
Compre os nossos produtos como churrasqueiras Spit Smoker, camisetas,
bonés, temperos e até um kit burger para você curtir com a família.
Doses Jack Daniel’s
Jack Daniel´s Old #7 R$ 25,00
CURSOS
Organizamos cursos para churrasqueiros e outros. Solicite as informações no
Jack Daniel´s Honey R$ 25,00 caixa.
Jack Daniel´s Apple R$ 25,00
Jack Daniel´s Fire R$ 25,00

EVENTOS
Gentleman Jack R$ 39,00
Single Barrel R$ 43,00
Fazemos menus especiais para receber os nossos clientes em
eventos de família ou corporativos aqui na Ramalho Experience,
em seu domicílio ou empresa. Solicite as informações no caixa.

COMBO Jack Daniel’s

1 Garrafa de Jack Daniel’s Conheça mais!

+ 4 Latas de RedBull R$ 380,00
Válido para Old #7, Honey, Apple e Fire.

Visite nossa Procon

Cozinha Disque 151
Lei Municipal nº 7.547/93
Lei Municipal nº 8.431/1995

Art. 5 - No caso de divergência de preço para o mesmo produto entre sistemas de

informação de preços utilizados pelo estabelecimento, o consumidor pagará o
menor deles. Lei Federal nº 10.962/04