DESDE 1967

ENTRADAS E PORÇÕES
Couvert da Casa R$ 32

Polenta Frita com Parmesão R$ 39

Batata Frita R$ 35

Batata Rústica com Alho e Alecrim R$ 37

Mandioca Frita R$ 39

Choripan R$ 45
Sanduíche tradicional argentino de linguiça, queijo e chimichurri.

Mini Pastel R$ 39
Porção com 5 mini pastéis de carne e 5 de queijo.

Provoleta com Tomate Confit R$ 45

Típico prato argentino com provolone e tomates confit no azeite.

Meat Ball com Molho Barbecue (8 unidades) Fantástico R$ 59

Deliciosos bolinhos empanados com mix de carnes defumadas, tomate,
cebola picada e cheddar cremoso.

Sargento com Molho Tártaro (8 unidades) NOVO R$ 69

‘‘Primo Rico’’ do Meat Ball, o bolinho mais famoso da SULINA, o sargento leva mexilhões,
carne de siri, lula e camarão, tudo picadinho, temperado e empanado na farinha panko!

Sentinela com Molho Tártaro (4 unidades) NOVO R$ 66

Porção de camarões rosa médios, recheados com catupiry, empanados na farinha panko.

Iscas de Abadejo Empanadas com Molho Tártaro R$ 49

Linguiça Especial de Pernil (suína) R$ 65
com Pão de Alho e Chimichurri
Linguiça Especial de Cordeiro com R$ 67
Pão de Alho e Molho de Hortelã
Casquinha de Siri (unidade) R$ 32

Bolinho de Bacalhau (6 unidades) R$ 69

Steak Tartar R$ 49
Filé cru cortado na ponta da faca com tempero exclusivo da casa. Acompanha fritas.

SALADAS Servido na tigela - serve bem 2 pessoas

Salada Caprese R$ 52
Rúcula, muçarela de búfala, tomate cereja confit e molho pesto de manjerição.

Salada Caesar R$ 52
Alface americana, frango crocante, parmesão e molho caesar.

Salada Mista R$ 57
Rúcula, tomate, palmito e cebola.

Salada Sulina R$ 59
Alface, rúcula, queijo brie, presunto parma, tomate cereja e lascas de amêndoas com blue cheese.
 TRADICIONAIS COM FILÉ MIGNON
Filé Espetáculo R$ 107
Filé mignon recheado com brie e parma, empanado e gratinado
ao molho branco e parmesão.
Acompanha arroz com brócolis.

Filé au Poivre R$ 99 R$ 165

Com batatas gratinadas e cenoura agridoce. Acompanha arroz branco.

Filé à Parmegiana R$ 99 R$ 165

Com arroz e batata frita da casa.

MASSAS E RISOTOS
Sorrentino - Massa Verde NOVO R$ 76
Massa artesanal de espinafre recheada com ricota, nozes e passas;
gratinada ao molho branco com catupiry.

Ravioli Recheado com NOVO R$ 76

Brisket Defumado e Muzzarela
Gratinado ao molho sugo com parmesão.

Fettuccine Al Mare R$ 119

Camarões rosa médios, camarão pistola, lula e mariscos em concha.

Nhoque com Camarões R$ 94

Nhoque de mandioquinha com camarões ao molho vermelho e folhas de espinafre.

Risoto de Camarão com R$ 92

Cogumelos Frescos

Risoto de Funghi com Cubos de Mignon R$ 83

Risoto de Frutos do Mar NOVO R$ 122

Camarão, Lula, Marisco, Lagosta, Tomate Fresco e Manjericão.

SUGESTÕES AL MARE
Camarão à Saint Jacques R$ 139 R$ 209
Camarões rosa empanados recheados com catupiry.
Acompanha arroz cremoso e batata palha.

Camarão à Grega R$ 97

Camarão à Grega Família R$ 264

Camarão Tropical R$ 212

Generosa porção de camarões rosa médios ao molho de leite de coco
com polpa de abacaxi gratinada. Acompanha arroz com frutas.

Abadejo à Belle Meunière R$ 104 R$ 174

Posta de Abadejo grelhada, camarões, lâminas de champignon
preparados na manteiga com alcaparras. Acompanha arroz com amêndoas.

Salmão Murate R$ 94 R$ 157

Posta grelhada na manteiga, palmito, alcaparras, tomate fresco e salsinha.
Acompanha arroz da casa.

Salmão ao Molho de Ervas Finas R$ 93 R$ 155

Acompanha arroz branco e cenoura agridoce.

Bacalhau à Portuguesa R$ 135 R$ 225

Posta de Bacalhau (Gadus Morhua) grelhada, batatas cozidas, brócolis, azeitonas portuguesas,
ovo cozido, cebola, regado com fino azeite e lâminas de alho. Acompanha arroz branco.
 Nas Parrillas da Sulina
CORTES TRADICIONAIS DA PARRILLA Cortes individuais

Denver Steak 350g in natura R$ 95

Corte retirado do miolo do Acém ANGUS, com maciez e marmoreio especiais.

Flat Iron 350g in natura R$ 107

Extraído da paleta bovina, é considerado um dos melhores cortes do dianteiro do boi.

Assado de Tira 380g in natura R$ 115

Corte retirado entre a 1ª e 5ª costela do dianteiro. Muito conhecido na Argentina e Uruguai
e um dos melhores cortes da costela do dianteiro.

Bife de Chorizo 350g in natura R$ 107

Uma carne macia de sabor acentuado. Sua camada de gordura externa mantém a umidade
perfeita da carne. Foi este corte que tornou a Argentina um país referência na gastronomia.

Bife de Ancho 350g in natura R$ 107

Conhecido como Noix, filé de costela, ancho ou entrecôte. Mundialmente famoso, é retirado da região
lombar (contrafile). Muito saboroso e suculento, tem fibras mais curtas e macias.

Picanha 350g in natura R$ 119

O corte queridinho dos brasileiros

Ojo de Bife 350g in natura NOVO R$ 114

Corte alto, muito conhecido pelos Hermanos, é extraído do miolo do bife Ancho, parte dianteira
do contra filé - 6ª a 11ª costela do animal. Devido a sua espessura, se preferir no ponto + ou bem
passado, peça corte borboleta.

Ceja - O Steak da Casa 350g in natura NOVO R$ 122

Popular na Argentina e Uruguai, a CEJA, como é conhecida pelos nossos vizinhos, é extraída
da região lombar do animal. De extrema suculência, maciez e sabor, definimos este corte
como ‘‘o Steak da Casa’’, por sua tradição e referência em carnes nobres na brasa.
Este corte vai te surpreender! (Consulte disponibilidade!)

Cordeiro - Carré Francês 400g in natura R$ 145

French Rack, como é conhecido o mais famoso corte ovino, é extraído da parte posterior do lombo
do cordeiro. Tem uma fina, delicada e saborosa capa de gordura. Para os apreciadores de ovinos,
este corte é o preferido.

ESPECIALIDADES DA SULINA Cortes servem até 2 pessoas

As opções abaixo com acompanhamentos

T-Bone 800 a 900g in natura Acompanha arroz branco, farofa crocante e vinagrete. R$ 229

Lombo Sulina 650g in natura Acompanha arroz branco, farofa crocante e molho da casa. R$ 119

Galeto Sulina 600g in natura Acompanha arroz branco, farofa crocante e vinagrete. R$ 79

Pirarucu na Brasa 500g in natura Acompanha arroz à grega, farofa crocante e molho tártaro. R$ 127

CORTES COM OSSO DA COSTELA BOVINA Cortes servem até 2 pessoas

Ripas do Assador 520g in natura EXCLUSIVO R$ 139

Corte ORIGINAL SULINA! Retirado do dianteiro do animal, este delicado corte, vem ao prato com
3 ou 4 ripas da costela bovina Angus. Uma carne tenra e de muito sabor.

Prime Rib 700g in natura R$ 199

Corte premium que reúne o marmoreio (gordura entremeada) e o sabor especial dos cortes
com osso. Atualmente, é um dos mais aclamados pela alta gastronomia.

Short Rib 700g in natura R$ 169

Corte retirado da costela do dianteiro.É uma carne muito saborosa por ter parte do acém.
O osso da costela proporciona um sabor especial à carne.
 DICAS DO PARRILLERO Cortes servem até 3 pessoas

As opções abaixo acompanham Batatas ao Murro Gratinadas ao Creme de Roquefort.

Picanha Angus Inteira 800 a 900g in natura. (em Steaks) R$ 346

Fraldinha Red Angus Inteira 800g in natura. (fatiada) R$ 179

Baby Beef Angus 900g in natura. (3 Steaks) R$ 198

COMBOS DA PARRILLA
Guarnições e acompanhamentos a escolher - pagos à parte.

Combo do Parrillero - serve até 4 pessoas R$ 374

1 Linguiça Especial da Casa com Pão de Alho
+ 1 Bife de Ancho 350g + 1 Bife de Chorizo 350g + 1 Ojo de Bife 350g

Combo Los Hermanos - serve até 4 pessoas NOVO R$ 428

1 Ojo de Bife 350g + 1 Bife de Chorizo 350g + 1 Ceja - O Steak da Casa 350g + 1 Bife de Ancho 350g

Combo do Dianteiro - serve até 6 pessoas R$ 484

1 Denver Steak 350g + 1 Short Rib 700g + 1 Ripas do Assador 520g + 1 Flat Iron 350g

Combo da Família - serve até 6 pessoas R$ 504

1 Linguiça Especial de Cordeiro com Pão de Alho e Molho de Hortelã
1 Ripas do Assador 520g + Fraldinha Red Inteira 700g + 1 Carré de Cordeiro 400g

Combo do Assador - serve até 6 pessoas R$ 579

1 Linguiça Especial da Casa com Pão de Alho
+ 1 Prime Rib 700g + 1 Picanha Inteira 800g a 900g

Combo da Patroa - serve até 6 pessoas NOVO R$ 399

Flat Iron 350g + Ojo de Bife 350g + Lombo Sulina 650g + Galeto na Brasa 600g
(Preparo: aprox. 40 min.)

Molho da Casa (indicado para Frango, Lombo e Bovino)

MOLHOS Molho Chimichurri (indicado para cortes Bovinos)
SUGERIDOS Molho de Mostarda (de sua preferência)
Cada corte acompanha um molho de Molho de Hortelã (indicado para cortes de Cordeiro)
sua preferência. Molho adicional + R$ 8
Molho Vinagrete (de sua preferência)

Sugeridos para acompanhar os Cortes da Parrilla:

GUARNIÇÕES ACOMPANHAMENTOS ESPECIAIS

Arroz Branco R$ 19 Batatas ao Murro Gratinadas ao Creme de Roquefort R$ 42

Arroz da Casa R$ 22 Batata Recheada Gratinada (unidade) R$ 29

Arroz Biro Biro R$ 28 Risoto de Parmesão R$ 35

Fettuccine Alfredo R$ 35
Farofa Crocante R$ 18
Nhoque de Mandioquinha na Manteiga R$ 35
Farofa Alho e Bacon R$ 18
Mix de Cogumelos Agridoce R$ 35
Legumes na Manteiga R$ 22
Purê de Mandioquinha R$ 28
 HAMBÚRGUERES
FEITO COM BURGER DE 200G

Sulina Burger ACOMPANHA BATATA FRITA R$ 39

Pão, hambúrguer angus e queijo cheddar.

Sulina Bacon ACOMPANHA BATATA FRITA R$ 45

Pão, hambúrguer angus, crispy de bacon e queijo cheddar.

Sulina Salad ACOMPANHA BATATA FRITA R$ 45

Pão, hambúrguer angus, alface, tomate e queijo cheddar.

FEITO COM BURGER DE 300G

Burger do Parrillero ACOMPANHA BATATA FRITA R$ 56

Pão australiano, hambúrguer angus, crispy de bacon,
cebola caramelizada e queijo brie.

Burger do Chef ACOMPANHA BATATA FRITA R$ 58

Pão, hambúrguer angus, queijo brie empanado com um toque de
geleia de pimenta e couve crispy.

PRATOS KIDS
Filé de Frango Grelhado R$ 42 Steak de Mignon R$ 53
Acompanha arroz branco, feijão Acompanha fettuccine na manteiga
e batata frita. ou arroz branco, feijão e batata frita.
 Um breve relato de mais de meio século de sucesso!

Desde 1967, tantas histórias vividas na

CHURRASCARIA SULINA.

Inauguração 1967
Na década de 60, do seio de uma família de origem
catarinense, dois irmãos, Moacir e Waldir Scoz, seguindo os
passos do pai, que já tinha um restaurante aqui pertinho,
empreenderam e fundaram a CHURRASCARIA SULINA.

Fundada em 14 de fevereiro de 1967, neste mesmo local, a

SULINA sempre foi a referência e o destino preferido
quando o assunto era churrasco! No meio desta jornada de
sucesso, em 1986 Moacir perdeu seu irmão e passado
algum tempo uma nova personagem entrou na história da
SULINA: Marcia Scoz, filha do Waldir, que passou a dividir o
comando da casa com seu tio.

Quem não se lembra do “bistecão do Moacir” e o “lombo da

Sulina”, sempre acompanhado daquele molhinho
avinagrado delicioso! Até hoje no cardápio estão o T-Bone
e Lombo, delícias vivas e presentes nas memórias dos
clientes que fizeram da SULINA a churrascaria em
atividade mais antiga da região.

...hoje, SULINA PARRILLA & RESTAURANTE

Em março de 2020, depois de 53 anos de atividades

ininterruptas, o comando da casa passou às mãos de Emilio
Martins que, junto com sua família, assumiu um enorme
desafio: o de manter a SULINA como referência e tradição
em boa gastronomia!
Sulina anos 90

Depois de passar por uma grande adequação e

modernização, a SULINA foi reinaugurada em 12 de
setembro de 2020, no auge da pandemia e em meio a uma
das maiores crises que o setor de alimentação já passou.
Foi “um sufoco”, mas estamos aqui firmes graças ao
prestígio e reputação construídos ao longo do tempo.

Com olhos no futuro, mas sem perder de vista os anos de

tradição, respeitando e seguindo os passos de seus
fundadores, como SULINA PARRILLA & RESTAURANTE
esperamos comemorar mais meio século de existência com
o mesmo sucesso e atendendo um público muito exigente,
que ainda se recorda das histórias de família vividas na
Sulina.

Um desafio e tanto!

Obrigado por escolher a SULINA!

 Versão 10/23
Sobremesas
Creme de
Papaya com
Creme
Creme Licor de Cassis
Brûlée
Brûlée R$ 32
R$ 35

Em cumprimento à LEI MUNICIPAL 15.278/2016, no seu Artigo 1º, Item B, que determina informações adicionais aos consumidores, os itens oferecidos nos cardápios da SULINA,
R$ 35

em suas descrições, onde couber a aplicação da referida legislação, contém a gramatura/peso “in natura” ou unidades do alimento/proteína principal do prato, corte ou porção.
Panqueca
de Chocolate
com Sorvete
R$ 32

Taça de Sorvete
com Farofa Doce
Pudim e Cobertura
de Leite R$ 28

Petit Gateau R$ 28
com Sorvete
Churros com R$ 32
Doce de Leite
R$ 32

Pera ao
Vinho Branco
com Sorvete
de Creme Sulina Gateau Opções:
R$ 30 R$ 55 • Chocolate Belga;
• Ninho Trufado;
• Doce de Leite.

Café • Café Expresso

R$ 8,70 cada

Visite nossa Cozinha PROCON

Lei Municipal nº 8.431/1995 Disque 151
Lei Municipal nº 7.547/93
Art. 5 - No caso de divergência de preço para o mesmo produto entre sistemas de informação de preços
utilizados pelo estabelecimento, o consumidor pagará o menor deles. Lei Federal nº 10.962/04