PASTA & PIZZA

Antipasti
FOCACCIA NAPOLETANA R$ 39 BURRATA R$ 65 ARANCINI CAPRESE R$ 32
Nossa tradicional massa de pizza com mozzarella de búfala Feita na casa, servida com conserva de berinjela e nozes, Tradicional bolinho frito de risotto de tomate
Vitalatte e molho de tomate aromatizado com alho e orégano acompanha crostini de pão rústico da nossa padaria e manjericão, recheado com mozzarella Vitalatte

FOCACCIA PANE R$ 17 RAVIOLI DI GRANA PADANO FRITTI R$ 28 MOZZARELLA E ZUCCHINE R$ 26

Massa de pizza com azeite extra virgem, orégano e parmesão Ravioli frito de Grana Padano com maionese de alho Mozzarella artesanal Vitalatte com abobrinhas em conserva

GRISSINI E PROSCIUTTO R$ 16 CARPACCIO R$ 26 INSALATA DI RUCOLA, POMODORO

Grissini assado no forno a lenha acompanhado de prosciutto di Parma, Carne crua fatiada, salada de rúcula, alcaparras, E STRACIATELLA R$ 38
mozzarella Vitalatte e molho de tomate limão siciliano e flor de sal Salada de rúcula, tomate, manjericão e straciatella Vitalatte

BRUSCHETTA CAPRA, POMODORO

COUVERT R$ 7
E CARCIOFI R$ 34
Pão rústico de fermentação natural feito em nossa padaria
Ciabatta, queijo de cabra, tomatinhos e alcachofra marinados

La Pasta
LA PASTA CLASSICA
As massas mais icônicas da Itália
LA PASTA SPECIALE
Massas com ingredientes sazonais, sempre reinventadas
Secondi
POLPETTONE RIPIENO R$ 59
SPAGHETTI AL POMODORO R$ 45 PAPPARDELLE AL BRASATO DI MAIALE R$ 66 Polpettone frito recheado com queijo gorgonzola
Massa seca de Gragnano, molho de tomate e manjericão fresco Pappardelle da casa com paleta suína cozida no seu próprio molho e servido com molho de tomate
e cebola frita
SPAGHETTI CACIO & PEPE R$ 58 PESCE, POMODORINI E PATATE R$ 82
Massa seca de Gragnano com clássico molho à base de queijo PANSOTTI DI RICOTTA E VERDURE R$ 62
Peixe do dia, tomate cereja assado, batata rústica, azeitona,
Pecorino Romano e pimenta-do-reino Pequenos raviolis passados na manteiga recheados
ervas frescas, vinho branco e azeite extra virgem
com ricota e espinafre e cogumelos salteados
LINGUINE ALLA CARBONARA R$ 65 CARNE ALLA GRIGLIA R$ 78
Massa seca de Gragnano, guanciale, gemas de Ovos Happy Eggs® AGNOLOTTI DI CARNE R$ 68
Fraldinha grelhada extremamente suculenta
Mantiqueira, Pecorino Romano, Grana Padano e pimenta-do-reino Massa fresca recheada com carne, servida com seu molho,
espinafre e Grana Padano
LASAGNE ALLA BOLOGNESE R$ 72
Clássica lasanha de massa verde com ragù à bolonhesa GNOCCHI AL BURRO, SALVIA
e molho béchamel, gratinada com Grana Padano E GRANA PADANO R$ 58

GNOCCHI ALLA SORRENTINA R$ 54

Gnocchi de batata, tostado na manteiga com sálvia e parmesão
Il Risotto
Gnocchi feito na casa com molho de tomate e mozzarella LINGUINI AL PESTO R$ 56
Vitalatte gratinada Clássico linguine ao pesto de manjericão genovês, RISOTTO AL NERO DI SEPPIA R$ 68
feito com massa seca de Gragnano Risotto de lula em sua tinta
RAVIOLI DI BUFALA R$ 66
Massa fresca recheada com mozzarella de búfala Vitalatte, RISOTTO TARTUFATO AI FUNGHI R$ 77
molho de tomate e manjericão Risotto com cogumelos e “macinato” de trufas negras

TAGLIATELLE AL RAGÙ DI OSSOBUCO R$ 74

Tagliatelle fresco da casa com ragù de ossobuco cozido
lentamente por 12h

Contorni Acompanhamentos
Insalate
INSALATA MISTA R$ 24 FICHI E FORMAGGI R$ 42
Mix de folhas, tomate cereja assado e lâminas de queijo Salada de rúcula, figos, queijo de cabra, praliné de castanha-
Grana Padano de-caju e balsâmico

PATATE RUSTICHE R$ 24 DELL’ ORTO R$ 49

Batatas assadas e depois fritas com alecrim Mix de folhas, frango caipira assado, alcachofras, tomates cerejas,
avocado, Ovos Happy Eggs® Mantiqueira cozidos, croûtons
e Grana Padano

Dolci
MOUSSE DI CIOCCOLATO E ARANCIA R$ 30 FAGOTTINI DI CREMA DI NOCCIOLA R$ 23 TIRAMISÙ R$ 26
Mousse de chocolate com calda de laranja Massa de pizza recheada de creme de avelã, finalizada Nosso tiramisù clássico: biscoito Savoiardi,
com açúcar de confeiteiro e amêndoas mascarpone, café e cacau
DOLCE DEL GIORNO R$ 24
Nossa sobremesa do dia, consulte o garçom

Todas as nossas massas frescas são feitas com Ovos Mantiqueira, Happy Eggs®, ovos de galinhas criadas livres de gaiolas.
 LA PIZZA DI EATALY

La Pizza
MARGHERITA EXTRA VERACE TSG R$ 54 BURRATA E PARMA R$ 70
Molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala Vitalatte, Molho de tomate San Marzano, burrata fresca Vitalatte, prosciutto di Parma,
manjericão fresco e azeite extra virgem figo e balsâmico

PECATO DI GOLA R$ 69 TARTUFATA R$ 72

Mozzarella Vitalatte, provolone, queijo gorgonzola, bacon, nozes Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, cogumelos,
e mel trufado bacon, trufa negra, manjericão fresco e azeite extra virgem

4 FORMAGGI R$ 49 FANTASIA DELLO CHEF R$ 59

Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, queijo gorgonzola, Pizza com 4 sabores: Margherita; Pomodorini, Parmigiano Reggiano e rúcula;
Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, manjericão fresco Linguiça e queijo gorgonzola; Presunto cozido, cogumelos e cereja de búfala.
e azeite extra virgem Com molho de tomate San Marzano e finalizada com manjericão fresco e azeite extra virgem

PEPPERONI R$ 57 MORTADELLA R$ 54
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, pepperoni apimentado, Ricota, mortadela IGP e pesto de manjericão
manjericão fresco e azeite extra virgem
MARGHERITA AL PESTO R$ 62
CAPRICCIOSA R$ 62 Molho pesto de manjericão, mozzarella de búfala Vitalatte, rúcula, nozes ou amêndoas,
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, presunto cozido, cogumelos, Grana Padano, Pecorino Romano moído e azeite
azeitona, alcachofra, manjericão fresco e azeite extra virgem
SICILIANA R$ 52
CALAMOZZA R$ 54 Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte e ricota de búfala,
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, calabresa e tomilho berinjela frita, manjericão fresco, pomodorini e azeite extra virgem

MARINARA TRADIZIONE R$ 38 VEGETARIANA R$ 64

Molho de tomate San Marzano, orégano e alho Molho pesto de azeitonas, tomates e mozzarella de búfala Vitalatte
LA PARMA R$ 64 CALABRESA R$ 52
Mozzarella Vitalatte, Parmegiano Reggiano, mini rúcula, pomodorini confit, Molho de tomate San Marzano, calabresa e cebola roxa
prosciutto di Parma, manjericão fresco e azeite extra virgem
CARCIOFINI R$ 58
ZUCCHINI R$ 52 Mozzarella de búfala Vitalatte, alcachofra, bacon, limão siciliano,
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, abobrinha italiana, Parmigiano Reggiano e manjericão
Grana Padano e Pecorino Romano moído

SALSICCIA E BROCCOLI R$ 56
Molho de tomate San Marzano, brócolis florete e linguiça

Speciali
FRU FRU TRICOLORE R$ 59
Pizza em formato oval com 3 sabores: Margherita; 4 Formaggi; prosciutto di Parma, rúcula
e Parmigiano Reggiano, finalizada com manjericão fresco e azeite extra virgem

BORBOLETA R$ 62
Pizza em forma de borboleta, com 3 sabores: Pepperoni apimentado com cebola
caramelizada; Calabresa com Parmigiano Reggiano; Calzone com gorgonzola, Dolce
provolone e ricota, finalizada com prosciutto di Parma, rúcula e cereja de búfala
FAGOTTINI DI CREMA DI NOCCIOLA R$ 23
CALZONE NAPOLETANO R$ 65 Massa de pizza recheada com creme de avelã, finalizada com açúcar
Calzone recheado com ricota de búfala, presunto cozido, mozzarella Vitalatte, de confeiteiro e amêndoas
molho de tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano, manjericão fresco e azeite extra virgem