CAMARÃO EMPANADO R$ 44

Acompanha maionese da casa

-PETISCOS - CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO

CALDO DE CAMARÃO
Acompanha torradas aromatizadas
R$ 38

R$ 28

CARNE DE SOL EM TIRAS R$ 38

Acompanha aipim frito, farofa e vinagrete

ISCA DE PEIXE R$ 36
Acompanha maionese da casa

CEVICHE DE PEIXE R$ 34
Acompanha chips de batata doce

CASQUINHA DE SIRI R$ 28
Acompanha farofa de beiju

DADINHO DE TAPIOCA EMPANADO R$ 28

Acompanha geleia de pimenta

BOLINHO DE FEIJOADA RECHEADO R$ 28

COM COUVE E BACON
Acompanha vinagrete de pimenta

BOLINHO DE AIPIM RECHEADO R$ 28

COM QUEIJO
Acompanha chantilly de manga

PORÇÃO DE BATATA FRITA R$ 24

Com cobertura de queijo e bacon

PORÇÃO DE AIPIM FRITO R$ 24

Com cobertura de queijo parmesão
-SALADAS & MASSAS -
SALADA ECO TROPICAL R$ 42
Mix de folhas frescas, camarões e cubos
de abacaxi
Podemos trocar o abacaxi por manga, também fica
muito bom!

SALADA SABORES DA TERRA R$ 40

Mix de folhas frescas, atum marinado em
cubos, tomate cereja, mozzarella de búfala
e molho pesto

SALADA MOÇA BONITA R$ 26

Mix de folhas com lâminas de coco,
tomate cereja, croutons e molho pesto

SALADA CAESAR R$ 30
Alface americana, tiras de peito de frango,
croutons e molho caesar
Que tal experimentar com tiras de filé mignon?

SALADA VERDE R$ 18
Mix de folhas frescas com molho de tamarindo
--------
RAVIOLI DE QUEIJO AO SUGO R$ 33
Massa e molho frescos produzidos na casa.

NHOQUE DE AIPIM AO MOLHO DE R$ 33

GORGONZOLA E COGUMELOS
Massa e molho frescos produzidos na casa.

LINGUINE AO MOLHO DE CAMARÃO R$ 36

LINGUINE AO MOLHO BRANCO R$ 28

 PICANHA DO SOL R$ 44

-PRINCIPAIS-
Picanha marinada em ervas, acompanha
purê de cará, geleia de tangerina e farofa
de biscoito de coco.
Prato apresentado no Festival Gastronômico 2020
com o tema: Memórias de infância. Experimente!

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON R$ 44

COM QUEIJO COALHO
Acompanha pirão de leite e cebola
caramelizada.

FILÉ DE PEIXE SABORES DA TERRA R$ 40

Filé de peixe com crostas de coco, purê de
banana da terra, molho de limão e
batata rústica.

FILÉ DE PEIXE GRELHADO R$ 38

Acompanha purê de grão de bico, tomate
cereja, legumes salteados ao leite
de coco e açafrão.

FRANGO NA QUINOA R$ 38
Filé de Frango recheado c/queijo minas e
empanado na quinoa. Acompanha
ratatouille brasileiro e chutney de manga.

FILÉ MIGNON À PARMEGIANA R$ 38

Filé mignon empanado, com queijo
mozzarella e molho de tomate. Acompanha
arroz e batatas fritas.

FILE DE FRANGO À PARMEGIANA R$ 33

Filé de frango empanado, com queijo
mozzarella e molho de tomate. Acompanha
arroz e batatas fritas.
-TRADICIONAIS -
BOBÓ DE CAMARÃO R$ 120
Acompanha arroz branco e farofa

MOQUECA DE FRUTOS DO MAR - R$ 120

MARISCADA
Acompanha arroz branco, farofa e pirão

MOQUECA MISTA R$ 110

PEIXE E CAMARÃO
Acompanha arroz branco, farofa e pirão

MOQUECA DE PEIXE R$ 90
Acompanha arroz branco, farofa e pirão

MOQUECA VEGETARIANA DE R$ 80
PALMITO E BANANA DA TERRA
Acompanha arroz branco, farofa e pirão

ATENÇÃO: PRATOS TRADICIONAIS NÃO

SÃO INCLUSOS NAS REFEIÇÕES MAP & FAP.
-LANCHES & PORÇÕES-
SANDUICHE SABORES DA TERRA R$ 28
Carne bovina desfiada com molho barbecue
e queijo. Acompanha batatas fritas e
maionese caseira
Opcional com carne de frango desfiada

BAURU LIGTH R$ 28
Rodelas de Berinjela e Abobrinha grelhadas,
Mozzarella de Búfala, tomate e homus de
grão de bico servidos no pão integral.
Acompanha mix de folhas.

CHEESESALADA R$ 26
Hambúrguer de carne bovina, queijo,
tomate, alface americana, picles e pão
artesanal da casa. Acompanha batata frita
e maionese caseira.

CHEESEBURGER R$ 24
Hambúrguer de carne bovina, queijo, picles,
e pão artesanal da casa. Acompanha batata
frita e maionese caseira
--------
ARROZ BRANCO R$ 8
LEGUMES R$ 10
PURÊ DE BATATA R$ 10
PURÊ DE BANANA DA TERRA R$ 10
PURÊ DE CARÁ R$ 10
FAROFA DE BANANA DA TERRA R$ 10
FAROFA TRADICIONAL R$ 8
VINAGRETE R$ 8
 KIDS MENU
R$29

-
ESCOLHA 01 PROTEINA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
FILÉ MIGNON GRELHADO
ESCOLHA 01 ESCOLHA 02
-
OPÇAO OU -
OPÇOES
ARROZ BRANCO
MACARRÃO NA MANTEIGA
MACARRÃO AO SUGO LEGUMES
FEIJÃO
FOM PURÊ DE BATATA
LE
- ED
AO E SALADINHA
!
S U C O
L U S O A !
IN C P O L P
D E
 TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE R$ 25

-SOBREMESAS -
Acompanha sorvete de morango, farofa de
nibs e calda de chocolate.

PRESTÍGIO CREMOSO R$ 22
Acompanha sorvete de creme e calda de
frutas vermelhas.

SORVETE DELÍCIA R$ 22
02 bolas de sorvete de creme, chantilly,
nutella e creme de confeiteiro.

TRIO BRIGADEIRO R$ 18
03 brigadeiros:
01 de chocolate,
01 de castanha do Pará e
01 de coco queimado.

COCADA BAIANA DE FORNO R$ 18

Acompanha sorvete de creme.

FRUTAS DA ESTAÇÃO R$ 10
Frutas frescas disponíveis de acordo com
a sazonalidade.

Conte-nos como
foi sua experiência!
 BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS BATIDAS COM FRUTAS

SUCO DE FRUTAS NATURAL R$ 8 SAIQUIRINHA R$ 20

SUCO DE FRUTAS POLPA R$ 7 Saquê, fruta, açúcar, gelo
COCO VERDE R$ 7
REFRIGERANTE R$ 7 CAIPIROSCA ABSOLUTA R$ 25
ÁGUA TÔNICA R$ 7 Vodka Absolut, fruta, açúcar, gelo
ÁGUA MINERAL SEM GÁS R$ 5
ÁGUA MINERAL COM GÁS R$ 5 CAIPIROSCA R$ 15
CAFÉ EXPRESSO R$ 5 Vodka Smirnoff, fruta, açúcar, gelo
-BEBIDAS -
CHÁS DIVERSOS R$ 4
ENERGÉTICO RED BULL R$ 15 CAIPIRINHA R$ 15
Cachaça, fruta, açúcar, gelo

CERVEJAS – LONG NECK CAIPIRÍSSIMA R$ 15

Rum Bacardi, fruta, açúcar, gelo
HEINEKEN R$ 9
STELLA ARTOIS R$ 9 BATIDA DE FRUTAS VODKA R$ 20
BUDWEISER R$ 9 Vodka Smirnoff, polpa de frutas,
EISENBAHN R$ 9 leite condensado
BOHEMIA R$ 8
SKOL R$ 8 BATIDA DE FRUTAS CACHAÇA R$ 17
Cachaça, polpa de frutas, leite
condensado
ALCOÓLICOS – DOSES
DRINKS
WHISKY:
CHIVAS REGAL R$ 25 CACAU DREAM R$ 25
BLACK LABEL R$ 25 Vodka Smirnoff, polpa e mel de cacau.
RED LABEL R$ 20 Servido no Cacau
BLACK AND WHITE0 R$ 20
GIN BEEFEATER R$ 20 COCO SHOW R$ 25
VODKA: Vodka Smirnoff, polpa e água de coco.
ABSOLUT R$ 20 Servido no Coco
SMIRNOFF R$ 12
CACHAÇA: ALEXANDRE O GRANDE R$ 20
RIO DO ENGENHO RESERVA R$ 15 Conhaque, cacau, creme de leite,
RIO DO ENGENHO PRATA R$ 12 noz moscada, gelo
SELETA R$ 10
TEQUILA JOSE CUERVO R$ 15 MARGARITA R$ 20
RUM BACARDI 0 R$ 12 Tequila, suco de limão, curaçao, gelo
CONHAQUE NACIONAL R$ 10
MARTINI BIANCO R$ 12 PIÑA COLADA R$ 20
LICOR DRAMBUIE R$ 20 Rum, creme de coco, suco de abacaxi,
gelo
COQUETÉIS SEM ALCOOL R$ 20
MOJITO
Rum, hortelã, suco de limão, açúcar,
COQUETEL DE COCO R$ 15 gelo
Água de coco, polpa de coco e
leite condensado BRISA DO MAR R$ 20
Vodka, Suco de frutas tropicais,
COQUETEL DE FRUTAS R$ 15 toque de limão, gelo
Frutas da época, leite condensado
-CARTA DE VINHOS -
VINHO TINTO
Casa Silva Reserva Merlot 2012......... R$ 120
Casa Silva Identidade 2013............... R$ 110
Tomero Malbec 375ml 2014...............R$ 60
Yali Merlot 2015............................... R$ 100
Lidio Carraro Agnus Malbec 2017.......R$ 120
Villagolf Cabernet Sauvignon 2018.... R$ 90
Villagolf Reserva Carmenére 2018.....R$ 130
(chileno)

VINHO BRANCO E ROSÉ:

Picada 15 2010.................................R$ 110
Casa Valduga Identidade 2013 ..........R$ 110
Arte Casa Valduga 2013.....................R$ 110
Chardonnay Faces 2017.................... R$ 80
Sauvignon Blanc Faces 2019..............R$ 86
Rosé Pinot Noir Faces....................... R$ 80

ESPUMANTE:
Brut rosé Faces................................ R$ 86
Brut Faces....................................... R$ 86
Moscatel Faces.................................R$ 86