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DEVE SER
Depois de anos sentados a mesa,
abrimos nossa casa com uma
missão: fazer o melhor churrasco
e torná-lo acessível para mais
pessoas. Unindo nossas paixões
e guiados pela brasa, acendemos
a nossa parrilla para construir uma
experiência gastronômica marcante.
Aqui, comer bem é a regra.
R$ 43
PÃO DE ALHO COM
Servida com calda de laranja picante
PEPERONNI CORAÇÃO DE FRANGO
R$ 25 300g - R$ 33
Preparado em marinada
Nosso famoso pão de alho, com EMPANADA DO PARRILEIRO especial da casa.
peperoni em tiras e tomate seco. R$ 18
CROQUETE DE SALMÃO
R$ 25 BRUSCHETTA DE
CARPACCIO PICANHA
Com molho mostarda e dill. R$ 52
R$ 49
Pão italiano de fermentação natural,
Maminha curada, dijon, molho gorgonzola, toque suave de alho, tomate assado,
redução de balsâmico, alcaparras , acompanha catupiry, queijo coalho, lâmina de
BANANINHA BOVINA COM torradinhas de pão de batata com tomilho. picanha mal passada, manjericão,
azeite defumado e um toque de flor
BACON NA BRASA de sal.
300g - R$ 45
FRUTOS DO MAR
R$ 75
Na brasa ao molho de tomate,
azeite de dill e servido com pão
italiano tostado
LINGUIÇAS ARTESANAIS
PARRILEIRO
KIDS BURGER
R$ 39 6 R$ 17
Mini cheeseburguer com fritas e
Burger com blend de carnes da casa, pão brioche catchup caseiro.
com gergelim, cebola caramelizada, bacon artesanal,
maionese e queijo prato.
MINI TRIO
3 MINI BURGUERS R$36
3 SABORES DIFERENTES
Catupiry com pepperoni, gorgonzola com cebola caramelada e
brie com alho porró crocante e maionese trufada.
SALADAS
CAESAR R$ 34
Alface americana com molho Caesar, tomate seco, croutons,
bacon, parmesão e salsa.
SMOKED CAESAR R$ 42
Alface americana com peito de frango defumado, molho Caesar,
tomate seco, croutons, bacon, parmesão e salsa.
MAMINHA CURADA
500 G - R$ 132
Produzida na casa e assada na brasa com
manteiga da terra, servida com risotto de
abóbora, catupiry e cebola crocante.
FRALDINHA À PARMEGIANA
R$ 108
Gratinada com molho de tomate e muçarela,
servida com capelinni e fonduta de parmesão.
TÁBUA DE CARNES
R$ 105
200g de maminha, 250g de chorizo suíno,
300g de coxa e sobrecoxa, cebola na brasa.
Acompanha Baião Parrileiro e farofa de ovos.
DENVER WELLINGTON
R$ 189
Denver steak envolto em massa folhada, bacon e
creme de cogumelos, demiglace de tomate e purê
de batata com espinafre.
SIRIGADO NA BRASA
500G - R$ 175
Filé de sirigado grelhado ao azeite de ervas, molho
tártaro e servido com risotto de limão siciliano.
PARRILLA C O R T E S E S P E C I A I S B OV I N O S
TO D O S O S P E S O S S ÃO I N N AT U R A
BIFE DE CHORIZO
300g - R$ 63
E S C O L H A O P O N TO DA S UA C A R N E
Mal passada
Ao ponto
Ao ponto Parrileiro
Bem passada
PARRILLA
B OV I N O S SUÍNOS AV E S
TODOS OS PESOS SÃO IN NATURA TODOS OS PESOS SÃO IN NATURA TODOS OS PESOS SÃO IN NATURA
15 minutos
Ao ponto
MAMINHA NA MANTEIGA
400g - R$ 89
Grelhada na parrilla e servida
na chapa com manteiga. 10 minutos
Mal passado
PICANHA FATIADA NA
CHAPA COM CEBOLA
ASSADA
500g - R$ 175
PEIXES
TODOS OS PESOS SÃO IN NATURA
SIRIGADO NA BRASA
250g - R$ 83
Filé de sirigado grelhado ao azeite de
ervas e molho tártaro.
FILÉ DE SALMÃO
200g - R$ 69
ACOMPANHAMENTOS
GNOCCHI DE RISOTTO DE QUEIJOS BATATA FRITA
MANDIOQUINHA A para dividir - R$ 39 individual - R$ 13
PUTANESCA Arroz arbóreo, muçarela, para dividir - R$ 22
para dividir - R$ 39 parmesão e gorgonzola.
Gnocchi de mandioquinha feito na casa
ao molho de tomate com alcaparras, PURÊ DE BATATA
azeitona preta e um toque de pimenta RISOTTO DE COGUMELOS AO TARTUFFO
dedo de moça. AO TARTUFO individual - R$ 28
Arroz arbóreo, mix de cogumelos, para dividir - R$ 45
parmesão e azeite trufado
para dividir - R$ 59
MAC N’ CHEESE BAIÃO DO PARRILEIRO
individual - R$ 22 individual - R$ 18
para dividir - R$ 36 RISOTTO DE TOMATE para dividir - R$ 29
Macarrão clássico americano feito com
para dividir - R$ 38 Delicioso baião, bem refogado com alho,
blend de queijos da casa e Dry Rub.
Arroz arbóreo, tomate pellatti cebola, feijão verde, creme de leite,
e queijo parmesão. leite nata e cheiro verde.
ARROZ BRANCO
individual - R$ 8 LEGUMES NA BRASA FEIJÃO TROPEIRO
para dividir - R$ 13 COM SOUR CREAM para dividir - R$ 24
individual - R$ 15
para dividir - R$ 21
ARROZ PARRILEIRO Legumes do dia, assados na brasa, FEIJÃO VERDE GRATINADO
individual - R$ 17 sal de cardomomo e sour cream para dividir - R$ 29
para dividir - R$ 29 de beterraba.
Com arroz branco com banana frita,
bacon, batata palha e salsa. BATATA FRITA
CEBOLA NA BRASA COM FONDUTA DE
para dividir - R$ 5 PARMESÃO TRUFADA
ARROZ MALUCO Com toque de manteiga de ervas. para dividir - R$ 39
individual - R$ 12
para dividir - R$ 21
Com ovos, linguiça toscana,
BRÓCOLIS GRATINADO FRITAS RÚSTICAS
batata palha da casa e salsa.
para dividir - R$ 32 para dividir - R$ 25
Com gorgonzola, muçarela e cebola Com catchup caseiro.
caramelada.
ARROZ CREMOSO
AO FORNO
para dividir - R$ 32
Puxado com molho branco,
MACAXEIRA FRITA FAROFA DE OVOS COM
palmito, champignon e
individual - R$ 16 BACON E SALSA
gratinado com queijo.
para dividir - R$ 28 individual - R$ 14
Ao creme de nata com muçarela e para dividir - R$ 24
bacon.
OPÇÕES:
ARROZ DE BRÓCOLIS
Farinha de mandioca
individual - R$ 13
ou Farinha low carb
para dividir - R$ 22
Puxado no caldo verde,
alho e brócolis picadinho.
O P Ç Õ E S LOW C A R B
PAVLOVA DE ABACAXI
ASSADO NA BRASA
R$ 21
Com zabaione de laranja e farofinha de pistache.
NOVA CARTA
DE DRINKS
Por Alan Souza
DRINKS
MULES
ESSA SESSÃO CONTA COM O MOSCOW MULE QUE SEMPRE FOI UM DOS MAIS QUERIDOS
PALADAR. E AÍ, ESTÁ PRONTO PRA MERGULHAR NESSA EXPERIÊNCIA COM A GENTE?
DIVINO NO SAPATINHO
R$ 29 R$ 35
Aperol, 43, sour mix & Gin, malibu, chá de morango
concentrado de maracujá com hibisco, martini rosato &
finalizado com pó de beterraba. espuma de negroni com amora.
Finalizado com beterraba e noz -
moscada em pó.
APEROL MUDSLIDE
SPRITZ R$ 31
R$ 32
Vodka, licor de café, licor de doce de
Aperol, espumante & água leite e sorvete de baunilha finalizado
com gás finalizado com com raspas de chocolate amargo e
fatia de laranja. calda de chocolate com café.
MARGARITA CARAJILLO
R$ 32 R$ 31
Tequila, licor de laranja & Licor 43 com café expresso
mix de cítricos (pitada de finalizado com grãos de
sal na borda do copo). café.
STRAWBERRY
MARGARITA FITZGERALD
R$ 32 R$ 29
TOQUE DE MÁGICA
R$ 28
REUNIMOS AQUI ALGUNS DRINQUES INESQUECÍVEIS
Gin, campari & vermute tinto com
um toque de caramelo salgado. ATRAVÉS DA SUA VERDADEIRA ESSÊNCIA E DEMOS
RECEITAS JÁ ACLAMADAS POR MUITOS.
DRINKS
G I N C O M TÔ N I C A E A F I N S
SEMPRE MUITO AROMÁTICOS E COM MISTURAS QUE VÃO DESDE FRUTAS, ESPECIARIAS,
ERVAS, XAROPES, CHÁS E UM POUCO MAIS. ASSIM A GENTE TE APRESENTA ESSA PARTE
TÃO ESPECIAL DO NOSSO CARDÁPIO, COM OPÇÕES SUFICIENTES PARA TODOS OS GOS-
TOS. GIN COM TÔNICA É SEMPRE UMA MISTURA EXCELENTE PARA DIFERENTES OCASIÕES,
PODEM SER APRECIADOS COMO APERITIVOS OU ATÉ MESMO ENQUANTO VOCÊ DEGUSTA
CAIPIRINHA CAIPIROSCA
R$ 26 R$ 29
Cachaça, limão e xarope de Vodca, limão e xarope de
açúcar. açúcar.
CHACOALHADA
Cachaça - R$ 31
Vodca - R$ 33
GELADINHO BERRY
(FROZEN) LEMONADE
R$ 18 R$ 14
Concentrado de maracujá, com Chá de hibisco, xarope de
abacaxi, limão e gengibre. morango, mix de cítricos, soda
de limão & água com gás.
CHÁ DE HIBISCO
COM MORANGO
NÃO TÃO SIMPLES PARA SEREM CHAMADOS DE
R$ 14
SUCOS, MAS TÃO COMPLEXOS E SABOROSOS COMO
Chá da casa feito com morango
e hibisco. NOSSAS CRIAÇÕES ALCOÓLICAS. ASSIM SÃO
RESTRIÇÕES POR IDADES.
C E RV E JA S WHISKY
EISENBAHN BLACK & WHITE GOLD LABEL
dose - R$ 10 (15 anos)
600ml - R$16 garrafa - R$ 142 dose - R$ 24
garrafa - R$ 322
HEINEKEN RED LABEL
600ml - R$ 19 dose - R$ 12 BULLEIT BOURBON
garrafa - R$ 182 dose - R$ 20
HEINEKEN BALLANTINES BLUE LABEL
330ml - R$ 12 (12 anos) (21 anos)
dose - R$ 16 dose - R$ 91
HEINEKEN garrafa - R$ 262
ZERO ROYAL SALUTE
BLACK LABEL (21 anos)
ÁLCOOL (12 anos) dose - R$ 85
330ml - R$ 12 dose - R$ 17
garrafa - R$ 282 JACK DANIELS
AMSTEL dose - R$ 14
OLD PARR
600ml - R$ 13 (12 anos) JIM BEAN
dose - R$ 17 dose - R$ 13
garrafa - R$ 282
CHIVAS
(12 anos)
dose - R$ 17
garrafa - R$ 282
C AC H AÇ A S DESTILADOS
VO D K A , G I N , R U M E T E Q U I L A
RUM MONTILLA
dose - R$ 5
SUCOS B E B I DA S
N AT U R A I S
ÁGUA COM GÁS
LIMONADA DA CASA 350ml - R$ 6
300ml - R$ 8
500ml - R$ 16 ÁGUA SEM GÁS
350ml - R$ 5
LARANJA
300ml - R$ 9 ÁGUA TÔNICA
500ml - R$ 16 350ml - R$ 6
LICORES 250ml - R$ 16
SPRITE FRESH
CAFÉ EXPRESSO 510ml - R$ 8
R$ 7
CAPUCCINO
R$ 10
LICOR 43
dose - R$ 21
LICOR COINTREAU
dose - R$ 17
LICOR FRANGELICO
dose - R$ 21
PARRILEIRO