CARDÁPIO

VÁRZEA GRANDE SHOPPING

 ENTRADAS

FRALDINHA RED PREMIUM 400G

Servida a parte mais nobre da fraldinha sem

a cabeça da gordura. Acompanha torradas
da casa com manteiga de ervas e alho
assado.
R$
64,90

BRASILEIRINHO 500G
R$
79,90
Mix carnes (Baby beef e fraldinha) com nossa cebola assada, coberto
com queijo muçarela e mandioca frita.

TORRESMO SUCULENTO 300G

R$
35,90
O típico petisco de buteco, só que melhor! A principal característica
deste prato é a carne suculenta e a crocância da pele. Acompanha limão
e molho de pimenta da casa.

CROQUETE DE COSTELA 6 unidades

Um saboroso croquete a base de batata Asterix com ragu de costela

R$
34,90
desfiada, acompanha sour cream da casa.

FILÉ DE PINTADO EMPANADO 300g

R$
54,90
A tradição cuiabana na nossa casa! Filé de pintado empanado na farinha
panko para garantir uma maior crocância do petisco, acompanha
maionese de limão siciliano da casa.

BATATA PREMIUM COM CREME R$

44,90
DE CHEDDAR E COSTELA DESFIADA serve de 01 a 02 pessoas

Do simples ao extraordinário, essa característica é a essência desse

prato! A nossa batata tem creme de cheddar feito a partir do próprio
queijo de cheddar e costela desfiada, acompanha sour cream da casa.

BATATA FRITA TRADICIONAL 300g

R$
24,90
A tradição de sempre aliada com o maravilhoso catchup caseiro do
Parrilla71.

dadinho de tapioca 300g

R$
29,90
Dados de tapioca frito acompanhado com a maravilhosa geleia de
pimenta da casa.

DADINHO DE QUEIJO COALHO FRITO 300g

R$
39,90
Um aperitivo sensacional pra quem é amante dos queijos. Servidos em
chapa quente com creme de gorgonzola.
 SALADAS
Uma salada fresca é o acompanhamento perfeito para o seu corte
preferido. Aproveite nossas saladas com toque especial Parrilla71.

SALADA PARRILLA71
Mix de folhas, com cubos de sobrecoxa de
frango marinada, lascas de queijo parmesão
e molho especial Parrilla71.

R$
32,90

SALADA CAPRESE R$
29,90
Mix de folhas, com muçarela de búfala, tomates grelhados, folhas de
manjericão e molho pesto.

SALADA VERDE R$
24,90
Mix de folhas, cenouras laminadas, confit de tomate cereja, palmito pu-
punha grelhado, croutons e molho de mostarda e mel.

TURBINE SUA SALADA

Baby beef (150g)........................................................................................ R$
22,90
Filé de Tilápia (150g)................................................................................ R$
20,90
Sobrecoxa de frango (150g).................................................................. R$
18,90
 CORTES NOBRES
A seleção de cortes escolhida a dedo para uma experiência ímpar.
Grelhados em alta temperatura, sal de parrilla e nada mais!

ANCHO
O nobríssimo corte de origem argentina, mais conhecido
no Brasil como filé de costela, é um corte que tem
característica ímpar na maciez, sabor e marmoreio. Está
entre os mais pedidos dos apreciadores de carnes.
INTEIRO – 600g meia - 300g
R$
99,90 R$
62,90
CHORIZO
O tradicional corte extraído da parte final do contrafilé,
vizinho do Ancho. Tem como personalidade uma
camada de gordura externa, proporcionando um sabor
inconfundível.
INTEIRO – 600g meia - 300g
R$
105,90 R$
65,90
T-BONE 500G
R$
99,90
Um dos cortes mais famosos no mundo do churrasco gourmet.
Conhecido pela sua aparência em formato de “T” com carne nos dois
lados. O t-bone é composto por filé mingnon e contrafilé.

costela premium 300G

R$
79,90
Extraído da parte mais nobre da costela dianteira que acompanha o
miolo do acém. Conhecido no mundo com “SHORT RIB”. O corte tem
como característica principal o nível elevado de marmoreio, maciez e
suculência.
 ACOMPANHAMENTOS
Churrasco sem acompanhamento, não é churrasco! Por isso, selecionamos
os clássicos e as novidades mais saborosas para você.

R$
Arroz Parrilla71
Arroz, costela desfiada e bacon picado
11,90
R$
Arroz Branco 7,90
R$
Arroz com Brócolis 8,90
R$
Farofa de Bacon 8,90
R$
Farofa de Alho 7,90
R$
Vinagrete da Casa 9,90
R$
Batatas Rusticas 11,90
R$
Queijo Coalho 26,90
R$
Queijo Coalho com melaço de cana 28,90
R$
Mix de legumes grelhados 19,90
R$
O nosso Pão de alho especial 16,90
R$
Alho Assado 9,90
R$
Banana da terra grelhada 8,90
R$
Feijão carioca 7,90
ESPECIALIDADES DA CASA
Uma experiência que vai além!

PARRILLADA71 R$
185,90
Um mix de cortes escolhidos a dedo para atender todos
que estão à mesa. O Parrillada71 é um prato que reúne os
seguintes cortes: Ancho (aprox. 300g), sobrecoxa de
frango marinada (aprox. 200g), linguiça suína com queijo
coalho (aprox. 200g). Acompanha arroz parrilla71,
vinagrete da casa, farofa de bacon e o nosso pão de alho
especial da casa. Serve até 03 pessoas.

A NOSSA COSTELINHA SUÍNA

AO BARBECUE R$
89,90
A nossa é diferente! Costelinha suína ao barbecue
(aprox. 800g) assada lentamente em fogo alto,
proporcionando maciez e suculência incrível.
Acompanha arroz branco, batatas rústicas e vinagrete
da casa. Serve 02 pessoas.

PARMEGIANA
DO PARRILLA71 R$
59,90
A tradicional Parmegiana com o nosso toque especial.
Baby beef empanado com crosta crocante, molho de
tomates da casa, arroz branco e batatas rústica com
sal de páprica. Prato individual.
 BURGER ANGUS GRELHADO
O melhor Hambúrguer do Brasil! Nosso burger ganhou fama pela altíssima qualidade e
suculência de nossas carnes e está entre os itens mais pedidos do Parrilla71.

CHEDDAR INSANO
O burger mais famoso da baixada cuiabana!
Pão brioche, creme da casa, 2 burgers de
brisket angus (160g) cada, 2 fatias de queijo
cheddar, bacon craquelado e muuuuuito
cheddar cremoso. Acompanha batata rústica
e catchup especial da casa.
R$
59,90

BURGER BACON R$
44,90
A tradição é inconfundível! Pão brioche, creme da casa, burger de brisket
angus (160g), queijo cheddar, bacon de pernil duroc, salada de alface e
tomate. Acompanha batata rústica e catchup especial da casa.

BURGER CARAMELO R$
44,90
Um agridoce sempre cai bem, não é mesmo? Pão brioche, creme da casa,
burger de brisket angus (160g), queijo cheddar, cebola caramelizada da
casa, salada de alface e tomate. Acompanha batata rústica e catchup es-
pecial da casa.

CHICKEN BURGER R$
36,90
Um franguito vai muito bem! Pão brioche, creme da casa, burger de
frango empanado (150g), queijo cheddar, alface, tomate e cebola roxa.
Acompanha batata rústica e catchup especial da casa.

BURGER SUÍNO R$
35,90
Uma explosão de sabores, esse burger vai te surpreender! Pão brioche,
creme da casa, burger de pernil duroc (150g), geleia de pimenta da casa,
queijo muçarela, salada de alface e tomate. Acompanha batata rústica e
catchup especial da casa.

CHEESE BURGER R$
35,90
O básico funciona e vai muito bem! Pão brioche, creme da casa, burger de
brisket angus (160g) e queijo cheddar. Acompanha batata rústica e catch-
up especial da casa.

TURBINE O SEU BURGER

Burger Angus Brisk(160g)..................................................................... R$
15,90
Burger de Frango (150g)......................................................................... R$
14,90
Burger Duroc (150g)................................................................................. R$
14,90
Bacon............................................................................................................ R$
9,90
Cebola Caramelizada............................................................................. R$
7,90
Cheddar (2 fatias)..................................................................................... R$
6,90
Geleia de pimenta.................................................................................... R$
4,90
Batata rústica ........................................................................................... R$
10,90
OBS. Adicionais exclusivos para composição de hambúrguer.
O adicional irá dentro do hambúrguer.
 KIDS
Tudo que a criançada mais gosta, está aqui!

PICADINHO KIDS
Arroz branco, cubos de carne e batata frita

R$
29,90

BURGER KIDS R$
32,90
Pão Brioche, burger angus (100g), creme da casa, queijo cheddar e batata
frita.

ESPAGUETe A BOLONHESA R$
29,90
Molho feito na casa com ingredientes 100% naturais, garantindo a
qualidade e saúde.
 SOBREMESAS
Para adoçar ainda mais o seu dia, não esqueça de pedir sua sobremesa!

PANQUECA STEAKHOUSE
O recheio é doce de leite direto da fazenda, o
açúcar é caramelizado no fogo e a massa
bem fininha.
R$
21,90

BROWNIE COM SORVETE DE CREME R$

19,90
Sabe a receita do bolo da vovó? Nosso Brownie é assim, lembra o sabor
de infância e traz as melhores lembranças de uma vida doce.

CAFÉ EXPRESSO R$
5,90
Na medida certa para continuar o dia.
 BEBIDAS
Iai, qual a sua preferida?

refrigerante
Coca 310ml...................................................................................................... R$
5,90
Coca Zero 310ml........................................................................................... R$
5,90
Fanta Laranja 310ml.................................................................................... R$
5,90
Fanta Uva 310ml............................................................................................ R$
5,90
Sprit 310ml...................................................................................................... R$
5,90
Guaraná Antarctica 269ml....................................................................... R$
5,90
Schweppes Citrus 310ml.......................................................................... R$
6,90
Schweppes Tônica 310ml.......................................................................... R$
6,90
H2O Limoneto 500ml.................................................................................. R$
5,90
H2O Limão 500ml......................................................................................... R$
5,90
RedBull 250ml............................................................................................... R$
13,90
Copo Especial Limão e Gelo........................................................................ R$
1,90

suco
Laranja 400ml................................................................................................ R$
14,90
Maracujá 400ml............................................................................................ R$
11,90
Acerola 400ml............................................................................................... R$
11,90
Abacaxi com Hortelã 400ml.................................................................... R$
11,90

chopp louvada
Chopp Louvada Pilsen 350ml.................................................................. R$
12,90
Cozumel de Chopp Louvada Pilsen 500ml........................................ R$
22,90
R$
CDB....................................................................................................................... 5,90

CERVEJAS LOUVADA
Hop Lager 355ml.......................................................................................... R$
13,90
German 355ml............................................................................................... R$
12,90
Bergamot 355ml........................................................................................... R$
14,90
Sour Amora 355ml ...................................................................................... R$
14,90
Weiss 500ml................................................................................................... R$
23,90
Ipa 500ml......................................................................................................... R$
23,90

CERVEJA 0% ÁCOOL
Heineken 330ml............................................................................................ R$
13,90

SMIRNOFF ICE
Ice 275ml.......................................................................................................... R$
13,90
 CARTA DE VINHOS
A companhia de um bom vinho faz toda diferença. Experimente!

espumantes
brasil
OREMUS MOSCATEL R$
79,90
Caxias do Sul | Fante

BOSSA BRUT R$
79,90
Bento Gonçalves | Cave Hermann

vinhos brancos
chile
RAVANAL SELECTION TERRIOR R$
79,90
SAUVIGNON BLANC L
Valle Central | Vinos Ravanal

VIU MANENT RESERVA CHARDONNAY R$ 104,90

Valle do Colchagua Costa | Viu Manent

vinhos rosados
chile
RAVANAL SELECTION TERROIR ROSE R$ 74,90
Valle Central | Vinos Ravanal

vinhos tintos
argentina
KALEU MALBEC-BONARDA R$
72,90
Mendoza | Aitor Ider Balbo

ZAPA MALBEC R$
79,90
Mendoza | Familia Falalasconza

LA LINDA MALBEC R$
149,90
Mendoza | Bodega Luigi Bosca

brasil

DON BONIFACIO SUAVE R$

94,90
Vale dos Vinhedos | Don Bonifacio

VIOLLETE SUAVE R$
89,90
Vale dos Vinhedos | Pizzato

chile

RAVANAL SELECTION TERRIOR R$

73,90
CARMENERE
Valle Central | Vinos Ravanal

RAVANAL SELECTION TERRIOR R$

73,90
CABERNET SAUVIGNON
Valle Central | Vinos Ravanal

VIU MANENT RESERVA CABERNET R$

119,90
SAUVIGNON
Valle Colchagua | Viu Manent

meia garrafa
chile
VIU MANENT RESERVA SAUVIGNON R$
79,90
BLANC
Valle Colchagua | Viu Manent

VIU MANENT RESERVA CARMENERE R$

79,90
Valle Colchagua | Viu Manent
W W W. P A R R I L L A 7 1 . C O M . B R