MÓDULO DETOX

CARDÁPIO INICIANTES

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 MÓDULO DETOX CARDÁPIO INICIANTES - BY NUTRI MARCELA ÁVILA

O objetivo do cardápio DETOX é ajudar seu organismo na

eliminação de toxinas, diminuir a retenção de líquidos e dar o pontapé
inicial ao processo de emagrecimento.

ESTE CARDÁPIO FOI DESENVOLVIDO PARA VOCÊ QUE É INICIANTE

OU SEJA, PARA VOCÊ QUE NUNCA FEZ DIETA OU QUE TEM MUITA
DIFICULDADE PARA COMEÇAR A FAZER!

ORIENTAÇÕES

Atenção!

⦁ As orientações e o cardápio aqui compartilhados são um apoio

para o seu emagrecimento, mas não substituem o acompanhamento
médico e nutricional.
⦁ Aqui trago sugestões norteadoras para o seu autocuidado.
⦁ Para ter sucesso no Método Leve, você precisa seguir à risca.
⦁ Se houver substituições eu não garanto o resultado.
⦁ Neste período, você precisa seguir o cardápio à risca, incluindo
sábado e domingo.

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VAMOS COMEÇAR!

Neste módulo vamos iniciar o desmame do açúcar e da farinha branca!

Fique atenta às dicas!

Desmame do açúcar: por onde começar!

Para fazer o desmame do açúcar no café,

no chá e no suco: colocar durante 5 dias
apenas 50 % (metade ) do açúcar que
você utiliza atualmente. Depois de 5 dias
utilize apenas 25% do açúcar. Passados mais 5 dias, retire o açúcar
totalmente .
Você vai notar que seu paladar se acostumou com o sabor natural dos
alimentos.
→ 50 % ------ 25 % ----- 0% de açúcar.... e não sentirá mais a falta do
açúcar !

● Atenção: não substitua o açúcar por adoçante ou qualquer

outro tipo de açúcar.

Desmame da farinha branca

Vamos conhecer os substitutos do pão?

Você vai ver que a farinha branca pode ser substituída por
preparações saborosas, nutritivas e fáceis de fazer.
● Em anexo deixo 03 receitas simples e fáceis de fazer para
substituir o pão!

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CARDÁPIO

ATENÇÃO: O MODELO DE CARDÁPIO A SEGUIR É FEITO PARA

COLETIVIDADE.
NÃO É UMA PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL INDIVIDUALIZADA.

AO ACORDAR (DESJEJUM)

- Em 1 copo de água de 250 ml adicione 1 limão espremido ou 1 colher

de vinagre de maçã de boa qualidade (PURO)

CAFÉ DA MANHÃ
Vamos aplicar o desmame do açúcar:
⦁ 1 xícara de café. Adicionar ao café 1 colher de sobremesa de óleo de
coco e canela.
⦁ Leite integral (opcional – se você gostar)

Vamos aplicar o desmame da farinha branca: Substitutos do pão:

escolher uma das três receitas (estão em anexo)

⦁ 1- Pão de queijo de frigideira

⦁ 2 – Panqueca de farinha de amêndoas ou farelo de aveia
⦁ 3 – Broa de frigideira

⦁ Substituição:
2 ovos com bacon. Pode fazer mexidos na manteiga.
1 xícara de café com 1 colher de sobremesa de óleo de coco e canela.

NO INTERVALO DA MANHÃ E DA TARDE SEMPRE

COM SUA PARCEIRA: A GARRAFINHA DE ÁGUA.
SEM ÁGUA NÃO EXISTE EMAGRECIMENTO!

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- Dica para aumentar a saciedade e melhorar a função intestinal:

⦁ 30 minutos antes do almoço e do jantar: consumir 1 colher de chá

ou 5 gramas de psyllium com 1 copo de água!
⦁ Observação: se não encontrar o psyllium em sua cidade, pode
substituir por goma guar - 5 gramas com 2 copos de água.

ALMOÇO
Atenção: a ordem dos fatores faz toda a diferença - se você está
ansiosa e tem muita fome, comece seu almoço pela salada.

COMECE SEU ALMOÇO PELA SALADA!

⦁ ENTRADA (PRATO DE SAÚDE) - QUANTIDADE ATÉ SACIAR!

- Vegetais do grupo A (tabela em anexo). Adicionar 1 colher de sopa de
azeite.
- Vegetais do grupo B (tabela em anexo) - escolher 1 opção.

⦁ PROTEÍNA: Frango ou Peixe ou 2 ovos . Peso do alimento pronto: de

120 a 150 gramas.
Dicas: não precisa retirar a pele da carne. Faça cozido ou grelhado no
óleo de coco ou banha de porco.
- Os ovos podem ser cozidos ou mexidos ou em forma de omelete ou
frito (frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo de coco ou
banha de porco)

⦁ LEGUMINOSAS ( 1/2 concha ): feijão de todos os tipos, lentilha,

ervilhas, grão de bico (fazer o remolho: deixe a leguminosa de molho em
água por 2 horas antes de cozinhar – melhora a digestibilidade e reduz
formação de gases ).

⦁ CARBOIDRATO COMPLEXO ----- 03 colheres de sopa rasa: (milho,

inhame, arroz, mandioca) É opcional (apenas se sentir falta).

⦁ SOBREMESA: 1 laranja ou mexerica com bagaço

⦁ ATENÇÃO: SUCOS DESSAS FRUTAS NÃO ESTÃO LIBERADOS.

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INGREDIENTES DO DETOX REAL:

1 – FAROFINHA (coco e semente de abóbora): 2 colheres de sopa/dia -
colocar em fruta ou em iogurte natural. Utilizar no café da manhã ou
da tarde.
2 – CLORETO DE MAGNÉSIO: 200 ml - 1 vez ao dia no horário que
preferir.
3 – ÓLEO DE COCO: cápsula de 1000 mg ou 1 colher de sopa no café,
na fruta, como quiser.
Atenção: pode utilizar a farofinha (coco: semente de abóbora) neste
horário ou no café da manhã.

LANCHE DA TARDE - NA HORA QUE SENTIR FOME

Escolher entre as opções abaixo:

⦁ Opção 1 - Pão de queijo de frigideira ou Panqueca de farinha de
amêndoas ou farelo de aveia ou Broa de frigideira.

⦁ Opção 2: 1 fruta de baixo índice glicêmico (sugestão: 3 lascas de

coco, ½ abacate,1 maçã, 1 goiaba, 10 morangos ou frutas vermelhas)

⦁ Opção 3: Queijo da preferência acompanhado por café sem açúcar.

⦁ Opção 4: 200 ml de iogurte natural + morangos ou goiaba ou abacate

ou lascas de coco (para saciar)

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JANTAR

COMECE SEU JANTAR PELA SALADA!

⦁ ENTRADA (PRATO DE SAÚDE) – 1 prato farto de vegetais do grupo
A ( sugiro temperar com limão , vinagre e azeite).

⦁ PRATO PRINCIPAL – escolher entre:

⦁ Opção 1 → carne de frango , ovos e ou peixes ( inclusive atum ,
sardinha em óleo, camarão , frutos do mar)
⦁ Opção 2→ Hambúrguer funcional (receita em anexo)
⦁ Opção 3 → 2 ovos cozidos ou mexidos

⦁ Opção 4 : Torta Low Carb ( receita em anexo). Apenas 2 vezes na

semana.

ANTES DE DORMIR – Opcional

● 1 xícara de chá de camomila com

maracujá ou erva doce sem açúcar.

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RECEITAS ANEXO 1 – SUBSTITUTOS DO PÃO

Receita 1 : Pão de queijo de frigideira

- 02 ovos inteiros batidos + 1 colher de sopa rasa de
polvilho + 2 colheres de queijo parmesão ralado, sal à
gosto. Fazer uma massa homogênea. Na frigideira
untada faça como uma panqueca. Lembre-se de tampar a
frigideira e virar dos dois lados para dourar bem.

Receita 2 – Panqueca de farinha de amêndoas

ou de farelo de aveia
- 01 col. sopa de farinha de amêndoas ou de farelo
de aveia + 02 ovos inteiros + 01 pitadinha de
fermento em pó e sal a gosto + 01 col. sopa de
azeite de oliva à gosto. Fazer na frigideira untada
com azeite virar dos dois lados.
Recheio: queijo da sua preferência

3 - Broa de frigideira
- 01 col. sopa fubá + 02 ovos inteiros batidos +
1 pitadinha de fermento em pó + sal ou xilitol ou
línea. Coloque erva-doce ou canela se gostar.
Misture tudo até formar uma massa
homogênea. Colocar em uma frigideira
antiaderente quente até dourar dos dois lados,
como uma panqueca lembre-se de tampar a frigideira.

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RECEITAS ANEXO 2

TORTA LOW CARB

Massa da torta (Massa perfeita... pode variar o recheio: frango, carne

moída)

Ingredientes:
4 ovos + 1 xícara de queijo canastra ou mussarela ralado + 1 colher de
café de fermento em pó + 1 col. sopa azeite de oliva +1 caixinha de creme
de leite ou 1 copo de leite ou leite de coco + Sal a gosto.

Modo de preparo:
● Bata os ovos no liquidificador ou com o batedor na mão mesmo
acrescente o queijo, sal, azeite, creme de leite e por último fermento
em pó e misture com o garfo.

● Acrescente o recheio de sua preferência (pode usar frango desfiado,

sardinha, atum, carne moída ou desfiada) e os legumes a seu gosto

● Eu usei no recheio: 1 cebola cortadinha, palmito, 2 latas de sardinha

amassada, ervilha, milho fresco, azeitona, 1 tomate cortadinho e sal.

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Hambúrguer de frango

Ingredientes:
● 500 gramas de peito de frango moído + Pimenta do reino + Pimentão
+ Cebola + 1 ovo + Alho e demais temperos naturais que gostar
(todos cortadinhos)
● 1 a 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou farinha de aveia,
sal a gosto

Modo de preparo:

● Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea,

depois forme o hambúrguer nas mãos e coloque na frigideira com um
fio de azeite e umas três colheres de água e tampe a frigideira para o
frango cozinhar.

● Quando estiver cozido vire os dois lados para ficar douradinho.

● Você também pode congelar os hambúrgueres que sobraram para

consumir durante a semana (congele os hambúrgueres crus e
separados em saquinhos plásticos higienizados).

● FAÇA UMA BOA SALADA PARA ACOMPANHAR.

BEIJOS DA NUTRI!!!

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