bife de chorizo

happy hour
SEGUNDA A SEXTA • DAS 17H ÀS 20H
*exceto feriados

CHOPP NA CANECA CONGELADA*, CAIPIRINHAS, DRINKS E TAÇAS DE VINHO

*Promoção não cumulativa nem válida em datas comemorativas, feriados e nos produtos para fazer em casa.
*Excepcionalmente, em caso de desabastecimento, o chopp da casa poderá ser substituído.

Proibida a venda de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos. Se beber, não dirija. Imagens meramente ilustrativas.
 Mini Cheeseburgers___________________
Acompanham uma porção de batatas fritas (100 g).

MINI CHEESEBURGERS R$ 49,90

4 unidades. 1 hamburger de 45 g cada. p

MINI CHEESEBACONS R$ 57,90

4 unidades. 1 hamburger de 45 g cada. p

linguicinha
de pernil
p peso in natura antes da cocção • imagens ilustrativas
 entradas

carpaccio de
filé mignon

Carpaccio de Filé Mignon_______________

CARPACCIO DE FILÉ MIGNON COM RÚCULA E QUEIJO PARMESÃO - 230 g R$ 49,80
Finas fatias de filé mignon cru. Acompanha cesta de pães.

Arancini______________________________
ARANCINI MADERO - 7 unidades R$ 25,00
Bolinhos de risoto de queijo parmesão.

Linguicinha de Pernil__________________
Defumada e grelhada na churrasqueira.
Acompanha pão crocante, farofa Madero e chimichurri.

GRANDE - 350 g slp R$ 59,00

PEQUENA - 130 g slp R$ 35,00

Polpetas______________________________
MINI POLPETAS AO SUGO - 12 unidades R$ 29,90
Bolinhos de carne assados e depois cozidos em molho de tomates (150 g).
Acompanha cesta de pães.

MINI POLPETAS FRITAS - 14 unidades R$ 24,00

Bolinhos de carne.

mini polpetas ao sugo

mini coxinhas mini pastéis
Batatas Fritas _______________
CESTA DE BATATAS FRITAS - 300 g VLG R$ 29,90
CESTA DE BATATAS FRITAS COM CHEDDAR E BACON - 430 g s R$ 39,00
BATATAS FRITAS - 100 g VLG R$ 15,90
BATATAS FRITAS COM CHEDDAR E BACON - 140 g s R$ 20,80

Mini Pastéis__________________________
MINI PASTÉIS DE CARNE - 6 unidades sl R$ 28,90
MINI PASTÉIS DE QUEIJO E ORÉGANO - 6 unidades R$ 28,90

Mini Coxinhas de Frango_______________

12 UNIDADES s R$ 29,90
6 UNIDADES s R$ 16,90

Chicken Fingers_______________________
CHICKEN FINGERS DE PEITO DE FRANGO - 250 g slp R$ 29,00
Acompanha maionese Madero.

Super Wings__________________________
MADERO SUPER WINGS - 7 unidades sl R$ 38,00
Coxinhas da asa. Acompanha molho do Chef.

Pão de Alho___________________________
PÃO DE ALHO MADERO - 2 unidades sv R$ 15,90

Schnitzel_____________________________
SCHNITZEL - MILANESA DE LOMBINHO - 220 g slp R$ 39,90
Fatia de lombo bem fina e macia envolvida em uma mistura de farinha de pão.

Extras_____________________________
MOLHO MOSTARDA - 70 g R$ 9,50
MOLHO BARBECUE - 60 g SL R$ 9,50
MOLHO DO CHEF - 28 g L R$ 5,30
MAIONESE EXTRA - 30 g L R$ 5,30
CREME DE PALMITO - 15 g LV R$ 5,30
CHEDDAR E BACON - 100 g S R$ 15,00

s alta concentração de sódio • l sem lactose • g sem glúten | pode conter traços
v vegetariano • p peso in natura antes da cocção • imagens ilustrativas
 saladas

caesar salad com

peito de frango grelhado
Caesar Salad_________________________
Alface e tomate orgânicos, ovo cozido, molho Caesar, queijo parmesão e panzanellas.

POR MAIS R$ 5,00 ACRESCENTE BACON CROCANTE

CAESAR SALAD - 270 g v R$ 38,00

CAESAR SALAD COM MIGNON R$ 58,60

100 g p de tiras de filé mignon grelhado.

CAESAR SALAD COM PEITO DE FRANGO GRELHADO R$ 48,90

130 g p de tiras de peito de frango grelhado.

CAESAR SALAD COM HAMBURGER MADERO R$ 49,90

1 hamburger de 130 g p e queijo tipo cheddar.

CAESAR SALAD COM VEGGIE BURGER R$ 49,90

1 burger vegano de 110 g p e queijo tipo cheddar. v

CAESAR SALAD COM FALAFEL BURGER R$ 49,90

1 falafel burger de 100 g p e queijo tipo cheddar. v

Salada Fit____________________________
Alface e tomate orgânicos, queijo parmesão, quinoa, creme de palmito, amêndoas e peito de frango grelhado.

SALADA MADERO FIT - 390 g g R$ 49,80

l sem lactose • g sem glúten | pode conter traços • v vegetariano • p peso in natura antes da cocção • imagens ilustrativas
 massas com molho
polpetas ao sugo
com spaghetti

MASSAS
SPAGHETTI 130 g PENNE 130 g RAVIOLI DE RICOTA
E ESPINAFRE 160 g

MOLHO DO CHEF - 320 g R$ 65,00

Feito com picadinho de carne, molho de tomates e queijo parmesão.

POLPETAS AO SUGO R$ 58,00

Pequenos bolinhos de carne (120 g p) assados e depois cozidos em molho
de tomates (290 g) e queijo parmesão.

MOLHO ALLA BOLOGNESE - 230 g R$ 55,00

Feito com carne moída de fraldinha bovina, molho de tomates e queijo parmesão.

MOLHO AO SUGO - 230 g v R$ 49,00

Feito com tomates e queijo parmesão.

MOLHO DE QUEIJO PARMESÃO - 150 g v R$ 52,60

MOLHO PRIMAVERA - 230 g v R$ 49,00
Feito com legumes orgânicos e creme de leite fresco.

Lasagna_______________________________
LASAGNA ALLA BOLOGNESE - 400 g R$ 69,00
Feita com molho de carne moída de fraldinha, molho de tomates, queijo muçarela,
queijo parmesão e coberta com molho branco.
parmegiana
& polpetone

MASSAS
SPAGHETTI 130 g PENNE 130 g RAVIOLI DE RICOTA
E ESPINAFRE 160 g

Parmegiana__________________________
Carne empanada (130 g p), coberta com queijo muçarela e muito molho de tomates (230 g).
Servida com uma massa ou dois acompanhamentos à sua escolha.

PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON R$ 79,00

PARMEGIANA DE PEITO DE FRANGO R$ 57,00

Polpetone____________________________
Feito com carne moída bovina, suína e temperos (130 g p), coberto com queijo muçarela e molho
de tomates (270 g). Servido com uma massa ou dois acompanhamentos à sua escolha.

POLPETONE R$ 59,00
 pescado
Filé de tilápia grelhado (260 g p). Servidos com pequena salada e um acompanhamento à sua escolha.
Se preferir, peça a salada sem bacon.

FILÉ DE TILÁPIA GRELHADO COM MANTEIGA E ALCAPARRAS R$ 68,00

frango
2 filés de peito de frango grelhados (250 g p). Servidos com pequena salada e um acompanhamento à sua escolha.
Se preferir, peça a salada sem bacon.

PEITO DE FRANGO GRELHADO COM MOLHO MOSTARDA R$ 59,80

PEITO DE FRANGO GRELHADO R$ 49,90

peito de frango grelhado

com molho mostarda

Acompanhamentos
ARROZ BRANCO - 175 g LEGUMES NA MANTEIGA - 175 g
FAROFA MADERO - 75 g PENNE NA MANTEIGA - 130 g
CESTA DE PÃES - 125 g PÃO DE ALHO - 2 unidades
BATATAS FRITAS - 100 g CAESAR SALAD - 160 g
Acompanhamento Extra R$ 15,90

p peso in natura antes da cocção • imagens ilustrativas

 bife de chorizo
churrasco
Cortes selecionados pelo Chef Junior Durski
Servidos com pequena salada, molho do Chef, chimichurri e um acompanhamento à sua escolha.
Se preferir, peça a salada sem bacon.

BIFE DE CHORIZO (CONTRAFILÉ) - 350 g P R$ 89,90

FILÉ ARGENTINO (BIFE ANCHO) - 250 g P R$ 79,80
FILÉ MIGNON - 200 g P R$ 76,80
FRALDINHA - 250 g P R$ 59,90

Baby Back Ribs

Suculenta costelinha, assada no forno e finalizada na churrasqueira.
Coberta com o delicioso molho barbecue feito pelo Chef Junior Durski.

COSTELINHA PARA 2 PESSOAS - 800 g PSL R$ 116,00

Servida com dois acompanhamentos à sua escolha.

COSTELINHA PARA 1 PESSOA - 400 g PSL R$ 88,00

Servida com um acompanhamento à sua escolha.

Acompanhamentos
ARROZ BRANCO - 175 g LEGUMES NA MANTEIGA - 175 g
FAROFA MADERO - 75 g PENNE NA MANTEIGA - 130 g
CESTA DE PÃES - 125 g PÃO DE ALHO - 2 unidades
BATATAS FRITAS - 100 g CAESAR SALAD - 160 g
Acompanhamento Extra R$ 15,90

fraldinha
 mignon
2 medalhões de filé mignon (200 g p). Servidos com uma massa ou dois acompanhamentos à sua escolha.

MASSAS
SPAGHETTI 130 g PENNE 130 g RAVIOLI DE RICOTA
E ESPINAFRE 160 g

filé mignon com molho

de queijo parmesão e spaghetti
FILÉ MIGNON DO CHEF R$ 79,80
Coberto com queijo muçarela e molho de tomates.

FILÉ MIGNON COM MOLHO DE PIMENTAS VERDES R$ 79,80

FILÉ MIGNON COM MOLHO GORGONZOLA R$ 79,80
Molho à base de queijo tipo gorgonzola e molho branco.

FILÉ MIGNON COM MOLHO DE QUEIJO PARMESÃO R$ 79,80

FILÉ MIGNON COM MOLHO MOSTARDA R$ 79,80

MILANESA DE MIGNON - 130 g PS R$ 67,00

Servido com dois acompanhamentos à sua escolha.

STROGONOFF DE MIGNON - 250 g R$ 79,90

Acompanha arroz branco e batata palha ou batatas fritas Madero.

l’entrecôte
L’ENTRECÔTE DO CHEF - 250 g P R$ 79,90
Filé argentino (bife ancho) com molho especial à base
de manjericão e mostarda. Servido com batatas fritas.

s alta concentração de sódio • l sem lactose • p peso in natura antes da cocção • imagens ilustrativas
 batatas fritas
com adicional de por +
cheddar e bacon R$ 4,90

cheeseburger Madero

burgers &
sandwiches
Nossos cheeseburgers são completos, com pão crocante assado na hora, alface e tomate
orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, carne pura e grelhada em fogo
forte. Acompanham batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro.

Cheeseburgers______ Sandwiches ________

MADERO R$ 49,90
1 hamburger de 180 g p

MADERO BACON R$ 57,90

1 hamburger de 180 g ps

MADERO SUPER R$ 59,90

2 hamburgers de 180 g p

MADERO BACON SUPER R$ 69,90

2 hamburgers de 180 g ps
JUNIOR
1 hamburger de 130 g p
JUNIOR BACON
1 hamburger de 130 g ps
CORDEIRO
1 hamburger de 180 g p
CHORIPÁN R$ 49,90
R$ 45,90 o mais famoso sandwich argentino
Linguicinha de 130 g p, defumada e grelhada em fogo
forte, alface, vinagrete e maionese artesanal. sl
R$ 52,90
CHEESE CHICKEN CRISPY R$ 49,90
2 filés crocantes de peito de frango empanado
R$ 57,90 (140 g p), maionese artesanal, queijo tipo cheddar,
alface e tomate orgânicos. s

CORDEIRO SUPER R$ 74,90

2 hamburgers de 180 g p CHEESE CHICKEN GRELHADO R$ 49,90
Filé de peito de frango grelhado na churrasqueira
CORDEIRO BACON R$ 65,90 (130 g p), maionese artesanal, queijo tipo cheddar,
1 hamburger de 180 g ps alface e tomate orgânicos. s

Adicionais
Deixe seus cheeseburgers e sandwiches ainda mais gostosos!

CEBOLA CARAMELIZADA - 20 g VL R$ 4,50 BACON EXTRA - 4 fatias SL R$ 8,00

RELISH DE PEPINO - 15 g VL R$ 4,50 MAIONESE EXTRA - 30 g L R$ 5,30
MOLHO BARBECUE - 15 g SL R$ 4,90 QUEIJO TIPO CHEDDAR EXTRA - 2 fatias R$ 4,90

NOVIDADE! ADICIONE CHEDDAR E BACON NA SUA BATATA - 40 g S R$ 4,90

cheese mignon
Com pão crocante assado na hora, alface e tomate orgânicos,
queijo tipo cheddar, maionese artesanal, mignon puro grelhado
em fogo forte. Acompanham batatas fritas crocantes por fora e
macias por dentro.

CHEESE MIGNON MADERO R$ 57,90

Tiras de mignon (150 g p), maionese artesanal,
queijo tipo cheddar, alface e tomate orgânicos.

CHEESE MIGNON BACON R$ 65,90

Tiras de mignon (150 g p), bacon, maionese artesanal,
queijo tipo cheddar, alface e tomate orgânicos.

veggie & fit

Cheeseburgers & Veggie Burgers v ____
Sandwiches Fit _____ MADERO VEGETARIANO S R$ 49,90
Com pão crocante integral. 1 hamburger vegano de 110 g (feijão roxo, grão-de-bico,
beterraba, cogumelo Paris e arroz integral), maionese
MADERO FIT R$ 46,90 artesanal, queijo tipo cheddar, alface e tomate
1 hamburger de 130 g p, creme de palmito, queijo tipo orgânicos e molho de pimentas-verdes.
cheddar, alface e tomate orgânicos. Acompanha salada Acompanha batatas fritas.
no lugar das batatas fritas.
FALAFEL VEGETARIANO R$ 49,90
MADERO MENOS SAL R$ 49,90 1 hamburger de 100 g (grão-de-bico, cebola, gergelim,
1 hamburger de 180 g p, creme de palmito, queijo tipo hortelã, alho e molho de pimenta), maionese artesanal,
cheddar, alface e tomate orgânicos. Acompanha queijo tipo cheddar, alface e tomate orgânicos.
batatas fritas. Acompanha batatas fritas.
CHEESE CHICKEN FIT R$ 46,90
Filé de peito de frango grelhado na churrasqueira
(130 g p), creme de palmito, queijo tipo cheddar, alface
e tomate orgânicos. Acompanha salada no lugar das
opção vegana
com creme de palmito no lugar da maionese e sem queijo
batatas fritas.

burgers no prato
Servidos com um acompanhamento à sua escolha

HAMBURGER MADERO - 180 g P R$ 49,90 HAMBURGER DE CORDEIRO - 180 g P R$ 57,90

Com queijo tipo cheddar e pequena salada. Com queijo tipo cheddar e pequena salada.

Acompanhamentos
ARROZ BRANCO - 175 g LEGUMES NA MANTEIGA - 175 g
FAROFA MADERO - 75 g PENNE NA MANTEIGA - 130 g
CESTA DE PÃES - 125 g PÃO DE ALHO - 2 unidades
BATATAS FRITAS - 100 g CAESAR SALAD - 160 g
Acompanhamento Extra R$ 15,90

s alta concentração de sódio • l sem lactose • p peso in natura antes da cocção • imagens ilustrativas
super brownie de chocolate
com sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate

sobremesas
PETIT GÂTEAU DE DOCE DE LEITE - 200 g R$ 45,00
Com sorvete artesanal de vanilla e calda de frutas vermelhas.

SUPER BROWNIE DE CHOCOLATE - 640 g R$ 65,00

Com sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate.

BROWNIE DE CHOCOLATE - 180 g R$ 32,80

Com sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate.

PALHA ITALIANA DE CHOCOLATE - 175 g R$ 29,00

Com sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate.

BRIGADEIRO DE COLHER - 120 g R$ 24,90

Servido na panelinha.

AFFOGATO - 120 g G R$ 16,00

Sorvete artesanal de vanilla e Espresso Leggero.

MINI MOUSSE DE DOCE DE LEITE - 38 g G R$ 7,50

Perfeito para acompanhar o café.

Sorvetes Artesanais__________
DO CHEF JUNIOR DURSKI

SORVETE DE VANILLA COM CALDA DE R$ 22,00

CHOCOLATE E AMÊNDOAS LAMINADAS - 120 g G
SORVETE DE VANILLA COM CALDA DE R$ 22,00
FRUTAS VERMELHAS - 130 g G
SORVETE FIT DE MORANGO COM CALDA R$ 22,00
DE FRUTAS VERMELHAS - 130 g GL
0% de gordura e sem açúcar adicionado.

Cafés Nespresso_______________________
RISTRETTO - 25 ml R$ 7,90
Encorpado e persistente, intensidade 9.

ESPRESSO DECAFFEINATO - 40 ml R$ 7,90

Rico e intenso, intensidade 7.

ESPRESSO LEGGERO - 40 ml R$ 7,90

Leve e refrescante, intensidade 6.

l sem lactose • g sem glúten | pode conter traços • imagens ilustrativas

Fale Conosco
41 98848-2544
grupomadero.com.br @maderobrasil

C h e f Ju nio r D ur sk i
41 99696-9000 @juniordurski

O Grupo Madero é a marca com o maior número de restaurantes

certificados LEED na América Latina, o que comprova a susten-
tabilidade em nossos projetos e construções. Ter a chancela do
US Green Building Council, que atesta a integridade, conforto
e eficiência em nossos espaços, é um grande orgulho para nós.
Em 2021, foi a marca com o maior número de certificações
LEED considerando todos os segmentos.

Os hortifrútis produzidos pela

Fazenda Madero são orgânicos.

CA$HBACK
 VALE -PRES EN TE

Surpreenda com o presente perfeito para qualquer ocasião.

ESCANEIE O CÓDIGO E

FORMAS DE PAGAMENTO: Visa, Mastercard, American Express, Diners Club, Elo, Sodexo, Ticket e Ticket Flex, Alelo e Alelo Multibenefícios, VR, Banricompras
(somente SC e RS), BEN Visa Vale, Hipercard, Goodcard, Valecard, Coopercred, Cabal, PicPay, Ame digital, Mercado Pago, cartões de débito, PIX e dinheiro. Os
preços praticados são em Reais (BRL). Imagens meramente ilustrativas. Happy Hour: das 17h às 20h, de segunda a sexta. Promoção não cumulativa nem válida em
datas comemorativas e feriados. Excepcionalmente, em caso de desabastecimento, o chopp da casa poderá ser substituído. Proibida a venda de bebidas alcoólicas
a menores de 18 anos. Consumidor: o acesso às dependências onde são preparados e armazenados os alimentos é garantido por lei. Produtos com alto teor de sódio
estão indicados no cardápio com o símbolo (s). Nossas carnes e hamburgers estão indicados com o
peso in natura antes do processo de cocção. Preços sujeitos a alterações sem aviso prévio e válidos Digital
por tempo indeterminado. No caso de divergência de preço para o mesmo produto entre sistemas de
informação de preços utilizados pelo estabelecimento, o consumidor pagará pelo menor valor entre English
eles. Para informações relativas à presença de alergênicos e demais informações nutricionais dos
pratos deste estabelecimento, consulte um de nossos atendentes.
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A M-STH • Rev 1 • Mar 2024