Nome da preparação

Guacamole
Tipo de calor Tipo de preparação
Úmido Guarnição
Ingredientes Medida caseira Peso bruto Peso Liquido IPC
Abacate 1 e 1/2 pote 0,743g 0,613g 1,21
Coentro 1/2 xicara 0,100g 0,015g 6,66
Cebola roxa 1/2 xicara 0,090g 0,040g 2,25
Tomate salada 1/2 xicara 0,141.8g 0,095g 1,48
Limão expremido 1/4 xicara 0,065g 0,0325g 2,00
Sal QS 0,015g 0,015g 1,00
Pimenta do reino QS 0,015g 0,015g 1,00
modo de preparo
1- Amasse o abacate com o garfo até ficar como um purê.
2- Pique a cebola, o tomate e o coentro.
3-Acrescente os ingredientes ao "pure" de abacate.
Rendimento: 5 FC:1,32 Peso por porção:0,140g
Custo total: 0 Custo por porção: 0 Tempo de preparo: 15 min

Nome da preparação
Almôndegas
Tipo de calor Tipo de preparação
Calor seco sem gordura Prato principal
Ingredientes Medida caseira Peso bruto Peso liquido IPC
Ovos 2 ovos 0,110g 0,098g 1,22g
Cebola 1 xicara 0,132g 0,112g 1,17g
Farinha de rosca 1 xicara 0,112g 0,112g 1,00g
PTS de soja QS 0,250g 0,436g 0,43g
Carne moída QS 0,250g 0,372g 0,67g
modo de preparo
1- Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva
2- Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas.
3- Faça pequenas bolinhas. Reserve
4- Colocar no forno aos 210°
5- Retirar, colocar em uma cuba e servir
Rendimento: 5 IC:0,671 Peso por porção:0,220
Custo total: 0 Custo por porção:0 tempo de preparo: 35 min