Polvo

Matéria -Prima
Polvo
Características Sensoriais
Carne consistente e macia e salgadamente
marinho

Composição Nutricional
Cru Cozido​
Energia(kcal) 73 103​
Água(g) 83,1 74,1​
Proteínas 15,6 22,7​
Lípideos 1,2 1,3​
​

Preparações
Polvo ao alho e óleo, polvo ao vinagrete, polvo com arroz
negro, arroz com polvo e linguiça, polvo ao alho simples,
polvo grelhado com alho e cebolinha e polvo na pressão​
Arroz com polvo e linguiça Polvo ao alho simples

Polvo na pressão Polvo Grelhado

 Tilápia
Matéria -Prima

Tilápia
Características Sensoriais
Carne macia, suculenta e saborosa, algumas
pessoas acham que a tilápia tem um gosto
barroso

Composição Nutricional (filé de Tilápia)

Valor Calórico 90 kcal
Proteínas 19g Tipos de preparações
Gorduras Totais 1,5g
Gorduras Saturadas 0,2g Bolinho de tilápia,tilapia grelhada com
Gorduras Trans 0g alcaparras, tilápia grelhada ao molho espinafre,
Fibra Alimentar 0g
Cálcio 10,3g filé de tilápia á Belle Meuniérre
Ferro 1,5g
Sódio 30g
Carboidratos 0g
Filé de tilápia á Belle Meuniére Tilápia grelhada com creme de espinafre

Tilápia Grelhada com Alcaparras fIilé de Tilápia com tomate confit e molho de
castanha