VEGETARIANO

SEM GLÚTEN

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ANTIPASTI TRADICIONAL
[ COUVERT R$ 22

Focaccia da casa com pastas do dia [

RAVIOLI TARTUFO R$ 54 PARMIGIANA DI MELANZANE R$ 42

Massa caseira recheada de queijo brie com creme Berinjela gratinada com parmesão e mozzarella de
de trufas e molho de cogumelos frescos búfala

BURRATA CON PARMA R$ 92 STEAK TARTARE R$ 56

Burrata com presunto cru, tomate cereja, rúcula Tartare de filé mignon e chips de batata
e pesto de manjericão

BURRATA ALLA MILANESE R$ 58 CRUDO R$ 58

Burrata em crosta com tomates confitados e pesto Carpaccio de filé, espuma de Grana Padano e
de manjericão rúcula

FOCACCIA BARESE R$ 54
PORCHETTA R$ 56
Focaccia com tomates frescos, burratas, azeitonas,
Barriga de porco assada lentamente com pele crocante
pesto de manjericão e orégano
e aioli defumado de alecrim

CROC R$ 48

Croquete de risotto com cogumelos, fondue de

parmesão e creme de trufa

ANTIPASTI MEDITERRANEO

NETTUNO R$ 64 DUO DI CARPACCIO R$ 56

Polvo e lula crocantes com pavê de batata e alho Duo de carpaccio de peixe com vinagrete de
poró laranja, maçã verde, romã e pimenta biquinho

FRESCO R$ 56
FRITTO MISTO R$ 62
Atum, abacate, arroz negro, burrata e azeite de
Camarão, lula, abobrinha e aioli de sriracha
hortelã
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PRINCIPAIS --------------------------------------------

RAVIOLI R$ 68 CUPIM R$ 86

Massa fresca recheada com mozzarella de búfala, Prensado à baixa temperatura, rôti com pimenta
molho de tomate ao sugo e pesto de manjericão verde e batata rosti recheada com gorgonzola

LASAGNA DE COSTOLA R$ 79 COSTELLA R$ 116

Massa fresca com costela desfiada, molho de Costela de angus assada a baixa temperatura com
tomate cereja assado e fonduta de parmesão risoni ao fondue de grana padano trufado

GNOCCHETTI R$ 68 ALFREDO R$ 86

Nhoque à Caprese em crosta de pão, assado no forno Fettuccine Alfredo com farofa de Parma finalizado
à lenha na mesa

CARBONARA R$ 68 GALLETTO R$ 68

Spaghetti à “vera” carbonara Galeto desossado grelhado na brasa com mix de

vegetais

RISOTTO DI FUNGHI R$ 72
TAGLIATA R$ 110
Risotto de cogumelos frescos
Lâminas de filé mignon grelhado com ervas, lascas
de Grana Padano e fritas caseiras ao perfume de
CAVATELLI R$ 70
trufas
Massa caseira à Amatriciana com bacon crocante e
duo de queijos OSSOBUCO R$ 138

Ossobuco de vitelo com polenta Bramata cremosa

TORTELLI R$ 76

Massa caseira recheada de costela bovina com

fondue de grana padano STINCO DI AGNELLO R$ 160

Stinco de cordeiro marinado na cerveja assado no

GNOCCHI AL RAGU R$ 76
forno à lenha com fettuccine duo ao molho cacio
Nhoque de baroa, ragu de cordeiro e creme de e pepe
grana padano

PENNE DELLA NONNA R$ 66

Massa de grano duro, molho de tomate ao sugo,

presunto cru, burrata e crumble de parmesão
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PRINCIPAIS ------------------------------------------

MEDITERRANEO

TONNO IN CROSTA DI OLIVE R$ 88 PESCE DEL GIORNO R$ 136

Lombo de atum em crosta de azeitonas pretas com Peixe do dia com crocante de castanha, spaguetti
risotto de limão siciliano de pupunha com creme de alho poró e molho de
crustáceos
PESCI AL FORNO R$ 90
POLIPO R$ 144
Peixe ao forno com crosta de batata, tomate
Italiano, couve-flor, aspargos e nozes Polvo grelhado com arroz negro, couve-flor,
brócolis, vagem e pimentões confitados
SPAGHETTI R$ 102

Ao frutos do mar PADELLINA DI MARE R$ 146

Grelhada mista de frutos do mar com legumes da

TONARELLI AL VONGOLE R$ 110
estação
Massa fresca feita na “chitarra” com vôngole
fresco, brócolis e tomate cereja confitado

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SOBREMESAS -----------------------------------

MILLE FOGLIE R$ 34 PROFITEROLES R$ 34

Mil folhas com creme chantilly e morangos frescos  Clássico profiteroles do Olivo com sorvete

PANNA COTTA R$ 26 ESFERA ROMEU E JULIETA R$ 32

Pudim de creme de leite com calda de frutas Esfera de chocolate branco, sorvete de cheesecake
vermelhas e calda quente de goiabada

CIOCCOLATO R$ 29 TORTINO R$ 32

Torta de chocolate meio amargo sem farinha Petit gâteau de amêndoas com limão siciliano e
sorvete de creme

TIRAMISÚ R$ 34 CREMA BRUCIATA R$ 32

Clássica sobremesa do norte da Itália Creme com frutas vermelhas maçaricadas

MOUSSE R$ 30

Mousse aerada de chocolate belga com crocante de

castanha
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PIZZAS -----------------------------------------

CAMPANA R$ 62 GAMBERI R$ 108

Molho de tomate, mozzarela de búfala e manjericão Com camarão rosa e molho de alho-poró, finalizada
com bottarga

TOSCANA R$ 67 ALICI R$ 97

Molho de tomate, mozzarela flor di latte e Pizza com alici, mozzarela fior di latte, tomate
linguiça toscana. cereja assado e pimentões confitados.

PUGLIESE R$ 64 LUCANA/CALZONE R$ 62

Molho de tomate, mozzarela flor di latte, cogumelos Molho de tomate, mozzarella fior di latte,
frescos e presunto presunto e manjericão

CALABRESE R$ 62 ABRUZZESE R$ 78

Molho de tomate, mozzarela flor di latte, Mozzarella fior di latte, brie, linguiça picante
soppressata e orégano. e rúcula

EMILIANA R$ 79 ´
Molho de tomate, mozzarela flor di latte,
CLASSICAS
prescunto cru e rúcula
BRASILEIRAS
LOMBARDA R$ 69
PORTUGUESA R$ 69
Mozzarela flor di latte, gorgonzola e cebola roxa
caramelizada Molho de tomate, mozzarella fior di latte,
presunto, ovo, pimentão, azeitonas, cebola roxa
e orégano
PADANA R$ 64

Molho de tomate, mozzarela flor di latte, grana PARMEGIANA R$ 64

padano em lascas e rúcula
Molho de tomate, mozzarella fior di latte,
berinjela, parmesão e molho pesto
VALDOSTANA R$ 69

Mozzarela fior di latte, brie, taleggio e MARGHERITA GOURMET R$ 67

gorgonzola
Molho de tomate, mozzarella fior di latte, tomate
grape, parmesão e manjericão

PIZZAS DOCES PEPERONI R$ 62

Molho de tomate, mozzarella fior di latte,

MORANGO R$ 52 peperoni, cebola e azeitona

Chocolate meio amargo e morangos

BANANA R$ 50

Banana, canela e chocolate branco

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BEBIDAS’ --------------------------------------

´
COQUETEIS AU TORAIS PARA LIMPAR
O PALADAR
MOZZAFIATO R$ 40

Vodka, chá de hibisco, grenadine, sour de gengibre G&T APOLO R$ 40/55

e gotas de pimenta
Gin, tônica, maracujá, cardomomo, xarope de chá
preto com limão e limão siciliano
CARIOCA GIRL R$ 40

Drink à base de whisky com o equilíbrio perfeito

entre maracujá, limão siciliano, syrup artesanal G&T HÉSTIA R$ 40/55
de baunilha e finalizado com espuma de hibisco
Gin, tônica, tangerina, tabasco e espuma de
gengibre
OLIVO CLUB PISA R$ 36
G&T FRUTAS VERMELHAS R$ 40/55
Cachaça, mel e gengibre, limão siciliano, vinho
tinto e espuma cítrica Gin, tônica, polpa de frutas vermelhas, xarope de
frutas vermelhas e espuma de gengibre
COLISEU R$ 40

Gin, aperol, suco de laranja e sour mix G&T ARTEMIS R$ 35/50

Gin, tônica, chá de maçã com canela, grapefruit

´ e canela
COQUETEIS
GASEIFICADOS G&T SIENA R$ 40/55

Gin, tônica, chá de frutas vermelhas, pepino e

APEROL SPRITZ R$ 41 syrup de amora

Espumante, água com gás e aperol

G&T MARACUJÁ R$ 43/59

AMERICAN BEAUTY R$ 38 Gin, tônica, polpa de maracujá, limoncello e

espuma de gengibre
Espumante, licor de pêssego, morango e syrup de
amora

´
ROMA SPRITZ R$ 38 CLASSICOS
Vinho tinto, usa rosada, licor limoncello, folhas
de manjericão e espumante brut NEGRONI R$ 40/55
Gin, Campari e vermouth

WHISKY PENICILLIN R$ 55
CAIPIS OLIVO Bourbon, gengibre, mel, Martini rosso e laranja

FRUTAS DA ESTAÇÃO
TANGO R$ 38/50
CAIPIRINHA R$ 30/38 Vodka, tangerine, tabasco e sour mix

CAIPIVODKA R$ 30/43 VODKA MULE R$ 35/45

CAIPISAQUÊ R$ 35 Vodka, xarope de gengibre, suco de
limão e espuma de gengibre

DRY MARTINI R$ 35/50

NOSSA SANGRIA Gin, vermouth seco e azeitonas
VINHO TINTO (CHILE) OU VINHO BRANCO
ESPUMANTE ROSÉ BRUT OU ESPUMANTE BRUT MARGARITA R$ 49
Tequila prata, suco de limão e cointreau
FRUTAS Morango,Tangerina,Grapefruit,maçã
verde e uva rosada

JARRA 500ML R$ 75

JARRA 1 LITRO R$ 140

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BEBIDAS’ ----------------------------------------

SOF T DRINKS LEI SECA

ACQUA PANNA 500ML R$ 37 CHÁ GELADO DE ERVA MATE & HIBISCO R$ 18

SAN PELLEGRINO 500ML R$ 37 CHÁ GELADO DE CAPIM SANTO E GENGIBRE R$ 18

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS 330ML R$ 9 CHÁ GELADO DE FRUTAS VERMELHAS COM LIMÃO R$ 18

MATE DA CASA R$ 15

SUCO DE FRUTAS R$ 15 SODAS

SUCO DE TOMATE R$ 21 ARTESANAIS
REFRIGERANTES R$ 11
SODA DE CAPIM SANTO R$ 22
ESPRESSO OU DESCAFEINADO R$ 10
SODA DE AMORA R$ 26
CAPPUCCINO R$ 13
SODA DE GENGIBRE R$ 26
CHÁ R$ 13
SODA DE TANGERINA R$ 22

CERVEJAS APERITIVOS
STELLA ARTOIS R$ 17
CAMPARI R$ 35
BECK’S R$ 19 CARPANO PUNT & MES R$ 45

HOEGAARDEN R$ 27 FERNET BRANCA R$ 58

AMARO RAMAZZOTTI R$ 41
THEREZÓPOLIS R$ 26
AMARO AVERNA R$ 30

HEINEKEN R$ 15 JÄGERMAISTER R$ 57
BRASILBERG R$ 28
APEROL R$ 27
GIN MARTINI AMBRATO R$ 60
MARTINI ROSSO R$ 25
GORDON´S LONDON DRY GIN R$ 30
LILLET BLANC R$ 36
BOMBAY SAPPHIRE LONDON DRY GIN R$ 41
LUXARDO MARASCHINO R$ 89
TANQUERAY Nº TEN R$ 63
ABSINTO NETO COSTA R$ 91
TANQUERAY LONDON DRY GIN R$ 46
HENDRICK’S R$ 48

TEQUILA
VODKA
JOSE CUERVO ESPECIAL SILVER R$ 42
GREY GOOSE – FRANCE R$ 43 JOSE CUERVO ESPECIAL GOLD R$ 42
STOLICHNAYA – RUSSIA R$ 31 JOSE CUERVO TRADICIONAL REPOSADO R$ 49
ABSOLUT – SWEDEN R$ 25
WYBOROWA – POLAND R$ 28
BRANDY WHISKY
CASA VALDUGA V.O.P. 15 ANOS – BRANDY R$ 91 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
CASA VALDUGA GRAN RESERVA 20 ANOS – BRANDY R$ 304
THE MACALLAN FINE OAK 12 YEARS R$ 102
RÉMY MARTIN V.S.O.P. – COGNAC R$ 160
GLENFIDDICH 12 YEARS R$ 80
RÉMY MARTIN X.O. – COGNAC R$ 270
COURVOISIER V.S.O.P. – COGNAC R$ 180
BLENDED SCOTCH WHISKY
CHIVAS REGAL 12 YEARS OLD R$ 43
CACHACA
, ROYAL SALUT 21 YEARS OLD R$ 160
LOGAN HERITAGE R$ 42
SALINÍSSIMA PRATA R$ 25
DIMPLE GOLDEN SELECTION R$ 70
DA QUINTA (RJ) - TONEL DE AMBURANA R$ 35
DEWAR´S WHITE LABEL R$ 43
J&B RARE R$ 38
JW GOLD LABEL RESERVE R$ 60

LICORES E GRAPPA JW BLACK LABEL 12 YEARS OLD R$ 54

JW RED LABEL R$ 30
AMARULA CREAM R$ 38 JW BLUE LABEL R$ 230
AMARETTO DISARONNO R$ 48
AMÊNDOA AMARGA NETO COSTA R$ 30 AMERICAN E IRISH WHISKY
BAILEYS IRISH CREAM R$ 30
JIM BEAN (KENTUCKY) R$ 35
COINTREAU R$ 36
JACK DANIEL´S (TENNESSEE) R$ 35
DRAMBUIE R$ 45
MAKER´S MARK (KENTUCKY) R$ 56
FRANGELICO R$ 38
LIMONCELLO R$ 36
LICOR 43 CUARENTA Y TRES R$ 40
SAMBUCA EXTRA MOLINARI R$ 40
RUM
STREGA R$ 80
GRAPPA R$ 67 BACARDI CARTA BLANCA R$ 20
PATRÓN XO CAFE R$ 96 BACARDI CARTA ORO R$ 25
KHALÚA COFFEE LIQUEUR R$ 41 BACARDI GRAN RESERVA 8 AÑOS R$ 65
CHARTREUSE R$ 180 HAVANA CLUB AÑEJO 3 AÑOS R$ 31
HAVANA CLUB AÑEJO 7 AÑOS R$ 57

FORMAS DE PAGAMENTO (ALÉM DE DINHEIRO):

AMERICAN EXPRESS, ELO, MASTERCARD, VISA

[ Não aceitamos cheques ]

COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR DA CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO

TEL.: 3814-1370 OU 3814-1361
FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO  |  TEL.: 1746
VIGILÂNCIA SANITÁRIA  |  TEL.: 151

SE BEBER, NÃO DIRIJA  |  LEI 5304/208