14/6/2014 Tudo Gostoso - Molho Pesto - Imprimir

Molho Pesto
Tempo de Preparo: 10min Receita enviada por:
Rendimento: 15 porções Tudo Gostoso

Ingredientes: Modo de preparo:

4 dentes de alho 1. Descasque os dentes de alho, passe pelo

1 colher de chá de sal espremedor e coloque em uma tigela

1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca
100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
1/2 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto
2. Adicione a colher de chá de sal e misture muito
bem
3. Triture os pinoli ou as nozes (no processador,
com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal
4. Lave as folhas de manjericão
5. Seque e pique em pedaços bem pequenos
6. Coloque também na tigela
7. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito
bem até obter uma pasta homogênea
8. Tempere com um pouco de pimenta do reino e
conserve em um vidro esterilizado

Esta receita está disponív el no endereço:

http://www.tudogostoso.com .br/receita/5887 -m olho-pesto.htm l

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