Como fazer pesto

Ingredientes Preparação

Passo 1
miolo de pinhão 80 g
Torre os pinhões numa frigideira antiaderente em lume médio e mexa continuamente.

alho 2 dente

queijo parmesão ralado 80 g

manjericão fresco 40 g

sal 1 c. de café

azeite 10 c. de sopa

Utensílios de cozinha

Chef Express
Passo 2
Lamine o alho, rale o parmesão e pique os pinhões. Lave e seque o manjericão.
tábua de corte

faca de cozinha

frigideira

espátula

colher

frasco com tampa

Passo 3
Coloque o alho, o parmesão, o pinhão, o manjericão e o azeite na Chef Express, 10
segundos à velocidade 10. Tempere com sal e volte envolver 20 segundos à velocidade
8. Guarde o pesto num frasco limpo e seco com tampa hermética. Reserve no frigorífico
até um mês após a data de preparação.

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Dica
 O molho pesto tradicionalmente é servido com massa, mas pode
ser barrado numa sandes, adicionado a batatas ou feijão-verde.

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