Esparguete à carbonara

20 min Fácil 2 doses 1,88€ por pessoa *

2.8

Ingredientes Preparação

Passo 1
gemas de ovo M 2 unid.
Misture numa taça as gemas com 30g de queijo acabado de ralar, de forma a obter
uma pasta grossa. Reserve.
queijo parmesão 40 g
Passo 2
alho picado 1 dente Coloque o dente de alho, o azeite e o bacon numa frigideira e deixe cozinhar, em lume
médio-alto, durante 5 minutos. Retire e reserve.
azeite 1 c. de sopa Coza a massa em água até estar al dente. Escorra-a e guarde um pouco da água da
cozedura.

bacon 100 g
Passo 3
Coza a massa em água até estar al dente. Escorra-a e guarde um pouco da água da
esparguete 200 g cozedura.

pimenta preta 1 q.b.

Passo 4
Adicione a massa à frigideira, envolvendo-a no bacon, e leve a aquecer ligeiramente.
Retire do lume, junte a mistura de gemas e um pouco da água da cozedura e envolva
* Considera preço médio e
muito bem. Sirva de imediato, polvilhada com o restante queijo e um pouco de
indicativo dos artigos
pimenta.

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