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Salada Caesar

SALADA CAESAR

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Foto: TudoGostoso 1/3

PREPARO RENDIMENTO
15 MIN 4 PORÇÕES

FAVORITOS COMENTÁRIOS
5.255 15

PAULA FREIRE
Membro desde 2006

INGREDIENTES

1 alface americana lavada, higienizada e picada

grosseiramente

1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e

picado em tiras (opcional)

1 xícara de parnesão ralado grosseiramente

2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de

forma sem casca)

MOLHO:

1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol)

1/2 xícara de azeite de boa qualidade

1 gema

2 dentes de alho amassados

5 filés de anchovas

2 colheres de sopa de maionese caseira

1 colher de sopa mostarda

1 colher de sopa de suco de limão

MODO DE PREPARO

MOLHO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador,

1
bata bem pouco, somente para unir os
ingredientes, se bater demais irá virar uma
maionese.

Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o

2 frango em tiras (opcional) e regue com o molho,
polvilhe o parmesão.

3
Cubra com os croutons somente na hora de servir
para não amolecer.

4
Acompanhado de um bom bife à milanesa não há
quem resista.

5 É uma refeição completa

Obs: O molho é feito com a gema crua, mas para os

6 mis impressionados poderá ser utilizada a gema do
ovo cozido e frio.

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34

COMENTÁRIOS

O que você achou dessa receita?

ENVIAR COMENTÁRIO

João Gabriel...
em 11/10/18

Não usei anchova e usei mostarda escura ao invés da

mostarda normal. Ficou tão bom quanto! Agora, uma dica
para vocês: acho que o óleo é desnecessário, 1/2 xícara de
oleo e de azeite deixa o molho muito pesado e oleoso
(literalmente). Eu fiz a receita com 1/2 xicara de azeite e 1/4
xicara de oleo, mas próxima vez vou dispensar
completamente o óleo e ver como fica. Todavia parabéns
pela receita, fácil e gostosa!

Raquel Lauer
em 09/11/17

Orima receita! Fiz crutons com pão de milho e usei molho

pra salada pronto mesmo. Todos em casa adoraram!

Renata Fais...
em 24/09/16

Não coloqueia anchova e a mostarda, e coloquei maionese

pronta...Mesmo assim ficou ótimo. Fiz essa salada com um
purê de batata e uma carne grelhada, foi um almoço e tanto!

Thyago Blaszezyk...
em 09/04/16

Olá pessoal, estou com dúvida. A anchova usada seria fresca

ou enlatada? O filé de anchova fresca é muito grande então
seria ideal colocar o peso médio de cada filé. Alguém
poderia me ajudar?

Felipe Martin
em 02/10/15

O molho ficou sensacional....parabéns e obrigado pela

receita

Ingrid Soares
em 29/05/14

Deliciosa demais... Sempre a comir em restaurantes, fiz em

casa hoje e deu super certo c:

Ariana Victoria
em 28/05/14

ficou maravilhosa!!! obrigada

PATRICIA MACIEL
em 13/03/14

fiz e ficou maravilhosa, mas não coloquei o óleo, somente o

azeite.

Jamille Domingos
em 08/12/13

Almoço de domingo foi maravilhoso graças a essa receita!

Obrigada.

Carla Tavares
em 12/04/13

Que mostarda é essa????Em pasta, pedaços....fui no mercado

e tem varios tipo.

TudoGostoso
em 14/04/13

pode ser a mostarda Dijon.

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