Funções Químicas

Na natureza existe uma grande quantidade de substâncias com diferentes sabores, cores, consistências
e propriedades.
É possível organizar todas essas substâncias reunindo-as em grupos com propriedades semelhantes.
Poderá haver, por exemplo, um grupo formado por substâncias que têm em comum o sabor azedo, como
algumas substâncias encontradas no vinagre, no suco de limão e na laranja.
Outro grupo poderia reunir substâncias que ajudam na remoção da sujeira ou da gordura de
superfícies e tecidos. Essas substâncias são encontradas em produtos de limpeza, na forma de líquidos e
pastas.
Podemos até mesmo reunir, as substâncias que apresentam sabor salgado, como o sal de cozinha e o
bicarbonato de sódio, utilizado como antiácido.
Normalmente, substâncias que apresentam propriedades semelhantes possuem em comum um átomo,
ou grupo de átomos, que confere a essas substâncias determinadas características peculiares.
Cada átomo ou grupo de átomos responsável por manter propriedades semelhantes nos compostos vai
caracterizá-los como uma determinada função química.
Função química é a característica particular de um determinado grupo de substâncias que apresentam entre
si propriedades semelhantes devido a presença de um ou mais átomos comuns em sua fórmula.

Para entender o comportamento das substâncias e como essas substâncias transformam-se em outras,
precisamos conhecer as funções químicas.
O estudo das funções químicas, de suas características e de suas propriedades torna possível a utilização
de muitos materiais em nosso dia-a-dia e a fabricação de outros. Vamos ver em mais detalhes as seguintes
funções químicas: ácidos; bases; sais; óxidos.

→ Função ácido
O limão é uma fruta que possui sabor muito azedo. Ele, assim como outras frutas cítricas, é ácido, pois
contém ácido ascórbico e ácido cítrico.
Muitos ácidos são usados em indústrias. Já houve época em que a produção e a utilização de
determinados ácidos eram consideradas indicativas de desenvolvimento industrial de um país.
Uma das características da função ácido é a presença, nas substâncias classificadas nessa função, do
elemento químico hidrogênio ligado a ametais. Um exemplo de ácido é o ácido clorídrico (HCl), que está
presente em nosso estômago, auxiliando na digestão.
Existem ácidos que possuem mais de dois elementos químicos em sua composição e destacam-se pela
presença do elemento oxigênio. São exemplos o ácido nítrico (HNO3) e o ácido sulfúrico (H2SO4).
Os elementos químicos que participam da composição dos ácidos tendem a ganhar elétrons, por isso eles
são compostos formados por ligações covalentes, ou seja, não são substâncias iônicas, mas, sim,
moleculares.
No entanto, nem todas as substâncias que possuem hidrogênio em sua composição podem ser
classificadas como ácidas. Somente as substâncias que sofrem ionização liberando o cátion H + são
consideradas ácidos. A ionização consiste na formação de íons por quebra de uma ligação covalente.
Os ácidos são compostos moleculares que se ionizam em presença de água, liberando cátion H + na
solução e que apresentam como características:
- sabor azedo (em geral tóxicos e corrosivos);
- conduzem eletricidade em solução aquosa (em água);
- mudam a cor de certas substâncias (indicadores ácido-base, que são substâncias orgânicas);
- reagem com base formando sal e água.

Classificação dos ácidos quanto a presença ou não de oxigênio em sua molécula

Dependendo de sua composição, podemos classificar os ácidos em:
→Oxiácidos
Existem ácidos que possuem o elemento oxigênio em sua composição, como por exemplo, o ácido nítrico
(HNO3) e o ácido sulfúrico (H2SO4), substâncias muito utilizadas na indústria química. Esses ácidos são
chamados de oxiácidos.
→Hidrácidos
São ácidos que não possuem o elemento oxigênio em sua composição. Podemos citar o ácido clorídrico
(HCl), presente em nosso estômago, e o gás sulfídrico (H2S), um gás tóxico produzido em determinadas
reações químicas.

Os ácidos em nosso dia-a-dia

Em nosso cotidiano, estamos em contato com várias substâncias ácidas:
→o ácido cítrico, componente de várias frutas de sabor azedo, como o limão;
→o ácido acético, presente no vinagre, o ácido carbônico, presente nos refrigerantes e nas águas minerais
gasosas,
→o ácido fosfórico, presente em refrigerantes à base de cola e
→em alguns medicamentos que possuem ácido acetilsalicílico (AAS) em sua formulação.

→ Função base (ou hidróxido)

A função base é caracterizada por substâncias que apresentam o grupo hidroxila (OH)-1 ligado a
metais. Devido a presença desse grupo, essas substâncias são também chamadas de hidróxidos. Um
exemplo dessa função é a cal hidratada, utilizada em pinturas de paredes, cuja fórmula é Ca(OH) 2.
As bases são formadas pela ligação iônica do ânion hidroxila (OH) - com um metal; são, portanto,
compostos iônicos.
Existe, no entanto, uma exceção, que é o hidróxido de amônio (NH 4OH), uma base que não possui um
metal em sua fórmula, apesar de ser um composto iônico.
Nas bases, o ânion hidroxila apresenta um átomo de hidrogênio ligado a um átomo de oxigênio por
compartilhamento de elétrons (ligação covalente); esse ânion hidroxila tem carga -1, portanto forma uma
ligação iônica com um cátion.
As bases são compostos iônicos que se dissociam em presença de água, liberando ânion (OH)- em
solução.

As bases no nosso dia-a-dia

Algumas bases são encontradas nas substâncias usadas em nosso cotidiano:
→ hidróxido de sódio (NaOH): Conhecida também como soda cáustica, essa substância é utilizada na
fabricação do sabão, celofane, detergentes e raiom, produtos para desentupir pias e ralos, e também no
processo de extração de celulose nas indústrias de papel, etc.
→hidróxido de magnésio (Mg(OH)2): Está presente na solução que é comercializada com o nome de
“leite de magnésia”, produto utilizado como laxante e antiácido estomacal.
→ Hidróxido de Cálcio (Ca (OH)2): Conhecida como cal hidratada ou cal extinta, essa substância é
usada na construção civil: na preparação de argamassa (areia + cal) e na caiação (pintura a cal); as
indústrias açucareiras utilizavam o hidróxido de cálcio na purificação do açúcar comum.
→ hidróxido de amônio (NH4OH): Essa substância é obtida em solução aquosa do gás de amônia e
comercializada como amoníaco. É usado na fabricação de produtos de limpeza doméstica, na revelação de
filmes fotográficos, em detergentes, na indústria têxtil, etc.
→Hidróxido de Potássio (KOH): Conhecida como potassa cáustica, é usada para alvejamento, na
fabricação de sabões moles e no processamento de certos alimentos.

Os indicadores ácido-base e o pH
Algumas substâncias apresentam comportamento distintos na presença de ácidos ou de bases. Entre
elas, há um grupo de substâncias que assume diferentes colorações em função de o meio em que se
encontram ser ácido ou básico. As substâncias pertencentes a esse grupo são chamadas indicadores
ácido-base. Há uma escala numérica denominada pH, com valores entre 0 e 14, que indica se o meio á
ácido, básico ou neutro.
Os valores de pH são calculados matematicamente considerando as concentrações de H-e (OH)
presentes em uma solução. O pH significa potencial hidrogeniônico. Quanto menor o valor do pH
maior a acidez. Em contrapartida, quando maior o valor do pH, maior a basicidade. É comum, em
substituição ao termo basicidade, ser utilizado o termo alcalinidade.
Os indicadores são substâncias que mudam de cor em função do valor do pH, podendo, assim,
servir como parâmetro para indicar em que a faixa de pH uma determinada amostra se encontra.
Por exemplo, a fenolftaleína é um indicador que, em meio ácido ou neutro, apresenta-se incolor; quando
em meio básico, torna-se avermelhada.

A escala de pH serve para medir o nível de ácido-base. Se o nível

for entre 0 e 6 é ácido. Se for 7 é neutro. E se for entre 8 e 14, a
solução é básica, ou alcalina

Os indicadores não informam o valor exato do pH de uma solução, apenas fornecem dados para avaliar se
o meio se encontra ácido, básico ou neutro. Para saber o valor exato do pH, utiliza-se um equipamento
especial, o pHmetro (peagâmetro).

É possível misturar ácidos com bases até conseguir um pH neutro. Esse processo chama-se neutralização
e consistem em um tipo de reação química.

→Função sal
A função sal é caracterizada por compostos iônicos que apresentam, ao menos, um cátion
diferente de H+ e, no mínimo, um ânion diferente de (OH)-. Exemplos: o sal de cozinha (NaCl), o
mármore (CaCO3), o gesso (CaSO4), entre outras substâncias.
Uma característica importante dos sais é que eles podem ser obtidos da reunião entre ácidos e bases.

Os sais compostos encontrados na natureza no estado sólido geralmente sob a forma de minerais, ou
dissolvidos, como no caso do cloreto de sódio ou sal de cozinha (NaCl) presente na água do mar.
Muitos sais apresentam sabor salgado, alguns apresentam alta solubilidade em água, e outros
apresentam valores de solubilidade tão pequenos que não considerados insolúveis, como é o caso do
carbonato de cálcio (CaCO3), um constituinte do mármore.
Quando um sal se dissolve em água, ele sofre uma dissociação semelhante à que ocorre com as bases,
visto que também é um composto iônico e, nessa dissociação, são liberados íons.
Sais são compostos iônicos que possuem pelo menos um cátion diferente de H + e, no mínimo, um ânion
diferente de (OH)-.
Os sais são importantes no funcionamento do nosso organismo. Atuam, por exemplo, regulando a
quantidade de água nas células e como constituintes de ossos e dentes.
→Função óxido
Os óxidos são compostos formados por apenas dois elementos químicos (compostos binários),
em que obrigatoriamente um deles precisa ser o oxigênio.
Os dois exemplos mais característicos de óxidos são a água (H 2O), presente em quase tudo em nosso
planeta, e o gás carbônico (CO2), utilizado, por exemplo, pelos seres produtores das cadeias alimentares,
no processo da fotossíntese.
Compostos binários formados por oxigênio e flúor não são considerados óxidos, pois suas propriedades se
diferenciam dos óxidos em geral.
Os óxidos podem ser formados pela combinação do oxigênio com quase todos os elementos da tabela
periódica, metais e ametais. São encontrados sob a forma de inúmeros minerais, destacando-se o minério
de ferro (Fe2O3), chamado hematita, e o minério de alumínio (Al 2O3), chamado bauxita. Esses minérios são
utilizados na obtenção de ferro e de alumínio metálicos.
Óxidos são compostos binários formados por oxigênio e por outro elemento químico diferente do flúor.
Principais Óxidos e suas utilizações
Peróxidos: na indústria são usados como clarificadores (alvejantes) de tecidos, poupa de celulose, etc.
Para essas utilizações sua concentração é superior a 30% de peróxido de hidrogênio. A solução aquosa com
concentração de 3% de peróxido de hidrogênio, popularmente conhecida como água oxigenada, é usada
como antisséptico e algumas pessoas a utilizam para a descoloração de pêlos e cabelos.
Dióxido de silício: é o óxido mais abundante da crosta terrestre, ele é um dos componentes dos cristais,
das rochas e da areia.
Óxido de Cálcio (CaO): Obtido a partir da decomposição do calcário, é usado na agricultura para diminuir
a acidez do solo e também na preparação de argamassa na construção civil.
Óxido Nitroso (N2O): Conhecido como gás hilariante, esse óxido inalado em pequena quantidade provoca
euforia, mas pode causar sérios problemas de saúde; é utilizado como anestésico.
Dióxido de Enxofre (SO2): É usado para a obtenção de ácido sulfúrico e no branqueamento de óleos
alimentícios, entre outras aplicações. É um dos principais poluentes atmosféricos; em dias úmidos, combina-
se com o vapor de água da atmosfera e origina a chamada chuva ácida.
Monóxido de Carbono (CO): Usado para obter certos produtos químicos e na metalurgia do aço. É
normalmente o principal poluente da atmosfera das zonas urbanas; inalado combina com a hemoglobina
das hemácias do sangue, neutralizando-as para o transporte de gás oxigênio no organismo.
 EXERCÍCIOS SOBRE FUNÇÕES QUIMICAS
01. A existência de milhões de substâncias inorgânicas fez com que os cientistas agrupassem os
compostos em quatro funções: ácidos, bases, sais e óxidos. De acordo com essa classificação, relacione
as substâncias inorgânicas com suas funções.
Identifique a função inorgânica de cada composto abaixo indicando com (A) para ácidos; (B) para bases;
(S) para sais e (O) para óxidos.
( ) H3PO4 ( ) CaO ( ) Na2O ( ) NaOH
( ) NaF ( ) NaHSO4 ( ) HNO2 ( ) CO2
( ) NO2 ( ) HClO4 ( ) Mg(OH)2 ( ) H 2S
( ) HBr ( ) Al(OH)3 ( ) MgBr2 ( ) FeO
( ) Pb(OH)4 ( ) CuSO4.5H2O

02.O fenômeno conhecido como chuva ácida é aquele em que a precipitação atmosférica atinge uma
acidez maior que a natural. A principal causa da acidificação da água é a
presença de gases lançados na atmosfera. Observe a ilustração a seguir.
Os óxidos que fazem parte desse processo são:
(A) óxido de nitrogênio e óxido enxofroso.
(B) óxido de dinitrogênio e óxido de enxofre.
(C) dióxido de nitrogênio e dióxido de enxofre.
(D) ácido nítrico e ácido sulfúrico.
(E) óxido de nitrogênio e óxido de enxofre.

03.Em uma bancada de laboratório, estão quatro balões volumétricos (frascos de vidro com calibrações
únicas) utilizados para o preparo de soluções de concentração conhecida, rotulados com as seguintes
fórmulas, conforme mostra a figura abaixo.
Em relação às substâncias contidas nos frascos, analise as afirmativas a seguir.

( ) Os balões P e R indicam, respectivamente, as funções ácido e sal.

( ) Os balões Q e S indicam, respectivamente, as funções ácido e sal.
( ) Os balões P e Q correspondem, respectivamente, a ácido sulfúrico e ácido nitroso
( ) Os balões R e S indicam, respectivamente, as funções base e sal.
( ) Os balões R e S correspondem, respectivamente, a hidróxido de alumínio e permanganato de
potássio.

04. Diga o nome e a função química dos compostos abaixo:

05.Palavras cruzadas:
Horizontal
1. nome comercial do hidróxido de sódio utilizado em produtos desentupidores de canos.
3. nome usual dado ao carbonato de cálcio
4. FeO
5. sal utilizado na culinária como fermento.
7. ácido utilizado na gravação em vidros.
9. ao sofrer, os ácidos liberam os íons hidrogênio para a solução aquosa.
10. utilizado na agricultura para corrigir o pH do solo, é um óxido obtido pelo aquecimento do calcário.
12. utilizado como líquido condutor em baterias de automóveis.
13. nome comercial da solução de hidróxido de magnésio utilizada no combate à azia.
14. nome pela IUPAC do componente mais abundante do sal de cozinha.
Vertical
2. ácido volátil responsável pelo cheiro de ovo podre
3. sal produzido pela neutralização completa do hidróxido de cálcio pelo ácido clorídrico
6. nome usual do óxido considerado o principal responsável pelo efeito estufa
8. ácido comercialmente conhecido por muriático
11. um dos produtos da reação de decomposição do peróxido de hidrogênio

06. Relacione as colunas:

( 1 ) Cloreto de sódio NaCl
( 2 ) Iodeto de sódio NaI
( 3 ) Fluoreto de sódio NaF
( 4 ) Bicarbonato de sódio NaHCO3
( 5 ) Óxido de cálcio ou Cal CaO
( 6 ) Dióxido de enxofre SO2
( 7 ) Dióxido de carbono CO2

( ) Obtenção de ácido sulfúrico. Branqueamento de óleos alimentícios.

( ) Preparo de alimento e soro caseiro.
( ) Medicamento antiácidos estomacais. Fermento de pães e bolos.
( ) Evitar o bócio ou “papo”
( ) Produção de gelo-seco para festas. Refinação do açúcar comum. Fonte de carbono na fotossíntese.
( ) Usada no creme dental por ser anticárie.
( ) Aplicação na agricultura para diminuir a acidez do solo. Produção de argamassa na construção civil.
07.(PUC-SP) A respeito das substâncias denominadas ácidos, um estudante anotou as seguintes
características:
I) têm poder corrosivo;
II) são capazes de neutralizar bases;
III) são compostos por dois elementos químicos;
IV) formam soluções aquosas condutoras de corrente elétrica.
Ele cometeu erros somente em:
a) I e II b) I e III c) I e IV
d) II e III e) III e IV

08.Complete o quadro sobre os indicadores ácido base:

INDICADOR cor na presença cor na presença
de base de ácido
Fenolftaleína
Papel de tornassol
Alaranjado de metila
Azul de Bromotimol

09.Relacione as fórmulas dos compostos inorgânicos com os seus respectivos nomes:

( 1 ) Ácido sulfuroso ( ). MgO.
( 2 ) Óxido de magnésio ( ). CuSO3.
( 3 ) Hipoclorito de sódio ( ). Al(OH)3.
( 4 ) Dióxido de manganês ( ). H2SO3.
( 5 ) Hidróxido de alumínio ( ). MnO2.
( 6 ) Óxido de alumínio ( ). NaClO.
( 7 ) Sulfito de cobre (II) ( ). Al2O3.

10.O quadro a seguir apresenta informações sobre algumas substâncias químicas. Complete-o com os
dados que estão faltando.
Fórmula Função Nomenclatura
Aplicações, características e/ou curiosidades
molecular química oficial
É considerado o mais importante entre os ácidos
H2SO4 Ácido inorgânicos em virtude de sua intensa
aplicabilidade.
É usado na prevenção de cáries, pois inibe a
Fluoreto de sódio
desmineralização dos dentes.
O estômago secreta, aproximadamente, 100 mL de
HCℓ Ácido clorídrico
ácido clorídrico para auxiliar no processo digestivo.
É comercializado com o nome de soda cáustica. O
Hidróxido de
termo “cáustica” significa que pode corroer ou
sódio
destruir os tecidos vivos.
Os refrigerantes e a água mineral gaseificada
contêm gás carbônico em sua composição. Por isso,
CO2 quando deixamos uma garrafa de refrigerante
aberta, parte desse gás escapa, tornando-o
“choco”.
A suspensão aquosa dessa base é comercializada
Mg(OH)2 Base com o nome de leite de magnésia e pode ser usada
como laxante e antiácido.

11.Responda as questões:
a. O que são indicadores ácido-base? .......................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................... ......................................................................................

b. Se uma solução possui um pH equivalente a 4, pode-se afirmar que é uma solução ácida ou básica?
Porquê? ........................................................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................... .......................................................................................
12.Encontre, no caça-palavras, as respostas para os itens a seguir.

a) Substância que, quando dissolvida em água, se ioniza e produz como cátion exclusivamente o íon H+.
....................................................................................
b) Substância que, quando dissolvida em água, se dissocia e produz como íon negativo exclusivamente o
ânion OH–. ...................................................................................
c) Substância obtida por reação de neutralização entre um ácido e uma base. ...............................................................
d) Substância binária formada por apenas dois elementos químicos, em que um deles é sempre o oxigênio.
...................................................................................
e) Processo em que os íons, quando em meio aquoso, são separados. ...................................................................................
f) Processo em que ocorre a formação de íons quando um composto está em meio aquoso.
...................................................................................
g) Fenômeno natural que retém parte da energia emitida pelo Sol. ...................................................................................
h) Fenômeno relacionado ao aumento de gás carbônico na atmosfera que provoca o acúmulo de calor e
eleva a temperatura da Terra. ...................................................................................
i) Fenômeno causado pela emissão de óxidos poluentes que reduz o pH da água da chuva.
...................................................................................
13. Dê a nomenclatura dos compostos a seguir:
a) NaOH ..............................................................................
b) Al (OH)3 ..............................................................................
c) Ba(OH)2 ..............................................................................
c) HCl ..............................................................................
d) HF ..............................................................................
e) HNO2 ..............................................................................
f) H2SO4 ..............................................................................

14. (PUC-MG) A tabela apresenta algumas características e aplicações de alguns ácidos:

As fórmulas dos ácidos da tabela são, respectivamente:
a) HCl, H3PO4, H2SO4, HNO3.
b) HClO, H3PO3, H2SO4, HNO2.
c) HCl, H3PO3, H2SO4, HNO2.
d) HClO2, H4P2O7, H2SO3, HNO2.
e) HClO, H3PO4, H2SO3, HNO3.

15.Busque as palavras com os nomes das substâncias que são capazes de alterar o valor de pH da água.
ACIDAS

BASICAS

NEUTRAS

16. (Ueg) SANGUE DE MENTIRINHA!

De tanto assistir a filmes de terror, ou mesmo a filmes de ação, nos quais o mocinho tem sempre que
apanhar primeiro, cabe sempre uma constatação e ao mesmo tempo uma pergunta: "Nossa, quanto
sangue!". É claro, tudo é de mentirinha, mas, na maioria das vezes (quando não há efeitos especiais), os
diretores de filmes recorrem ao velho truque do sangue-de-mentirinha.
Uma forma de fazê-lo, sem manchar roupas, é medir 6 mL de água e 1 mL de detergente com amoníaco
(amônia) e adicionar, com um conta-gotas, de 2 a 3 gotas de fenolftaleína, e colocar a solução num frasco
de spray (do tipo desodorante). Ao borrifar a mistura num tecido branco, ele fica imediatamente manchado
de vermelho. Aos poucos a mancha desaparece.
a) Escreva a equação química que descreve o processo, explicando o fenômeno relatado.

........................................................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................................................

b) Explique o que ocorreria se a peça de roupa em questão fosse lavada com sabão sem antes ser lavada
somente com água..........................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................................................
17.Para determinar as características ácidas e básicas de alguns materiais, uma turma de alunos,
orientada pelo professor, preparou no laboratório extrato de
repolho roxo, que atua como indicador ácido-base. As colorações
características em diferentes faixas de pH podem ser verificadas na
imagem ao lado.
Os resultados obtidos com o experimento foram registrados na
tabela a seguir
De acordo com os resultados, classifique as soluções como ácidas ou
básicas
........................................................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................................................
18.O pHmetro é a maneira mais precisa de determinar o pH de uma solução, sendo por isso, muito utilizado
em laboratórios.
Este aparelho foi usado para medir o pH das substâncias a seguir, todas comuns em
nosso cotidiano. Relacione o valor exato de pH para cada uma delas:
a) Suco de maça ( ) pH 11,5
b) Café ( ) pH 3,8
c) Sabão em pó ( ) pH 5,8
d) Batata ( ) pH 5,0

19.escreva a palavra ou expressão correta:

a) Substância que, quando dissolvida em água, se ioniza e produz como cátion exclusivamente o íon H+
............................................................................................................................................................................................................................................
b) Substância que, quando dissolvida em água, se dissocia e produz como íon negativo exclusivamente
o ânion OH. .................................................................................................................................................................................................................
c) Substância obtida por reação de neutralização entre um ácido e uma base. ................................................................
d) Substância binária formada por apenas dois elementos químicos, em que um deles é sempre o oxigênio.
.............................................................................................................................................................................................................................................
e) Processo em que os íons, quando em meio aquoso, são separados. ................................................................................
f) Processo em que ocorre a formação de íons quando um composto está em meio aquoso. .................................
g) Fenômeno natural que retém parte da energia emitida pelo Sol. ........................................................................................
h) Fenômeno relacionado ao aumento de gás carbônico na atmosfera que provoca o acúmulo de
calor e eleva a temperatura da Terra. .........................................................................................................................................................
i) Fenômeno causado pela emissão de óxidos poluentes que reduz o pH da água da chuva.
...............................................................................................................................................................................................................................................

20.O sistema a seguir representa um circuito elétrico em que foram adicionadas algumas substâncias no
béquer com água pura. Em relação à propriedade que algumas substâncias têm de conduzir corrente
elétrica, assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) As substâncias que, dissolvidas em água, produzem solução
capaz de acender a lâmpada são denominadas eletrólitos.
( ) As soluções que apresentam íons são chamadas de eletrolíticas e
podem ser de natureza iônica ou covalente.
( ) Todas as substâncias químicas conduzem eletricidade.
( ) A presença de íons livres na solução impede que o sistema
conduza corrente elétrica.
( ) A condução de eletricidade só ocorre com compostos iônicos.

21. Testes
1.(Mack-SP) Certo informe publicitário alerta para o fato de que, se o indivíduo tem azia ou pirose com
grande frequência, deve procurar um médico, pois pode estar ocorrendo refluxo gastroesofágico, isto é, o
retorno do conteúdo ácido do estômago. A fórmula e o nome do
ácido que, nesse caso, provoca queimação no estômago, a
rouquidão e mesmo dor toráxica são:
a) Hcl e ácido clórico.
b) HClO2e ácido cloroso.
c) HClO3e ácido clórico.
d) HClO3 e ácido clorídrico.
e) HCl e ácido clorídrico.

2.A cal extinta ou cal apagada (Ca(OH)2) é muito utilizada em construções de alvenaria (tijolo) para
formar uma pasta que misturada à areia e ao cimento seca fazendo com que a parede de tijolos não caia.
A maioria dos trabalhadores de construção civil não utiliza luvas para proteger as mãos após o manuseio
da argamassa de cal. Se a pessoa ficar muito tempo com resíduos de cal na mão, isto faz com que as
mãos fiquem ressecadas; isto ocorre devido a uma reação química que remove a oleosidade da pele. Após
um dia de trabalho é muito comum o profissional, mesmo após lavar as mãos, estar com elas toda cheia
de resíduos de cal, que continua removendo a oleosidade remanescente. Para neutralizar esta cal da mão
lavada, das substâncias a seguir o profissional poderá utilizar:
a) vinagre. b) bicarbonato de sódio. c) pasta de dente.
d) sal de cozinha. e) amido de milho.

3. (Ulbra 2012) Achocolatado é recolhido depois de causar mal-estar em consumidores

Queixas chegaram à Vigilância Sanitária Estadual e foram relatadas por moradores de Canoas,
São Leopoldo e Porto Alegre
Na zona sul da Capital, uma menina de 10 anos foi levada ao Hospital de Pronto Socorro (HPS) depois
que sentiu uma forte ardência na boca e na garganta ao beber o produto, comprado pela avó dela, que é
dona de um minimercado no bairro Guarujá. A garota foi medicada e retornou para casa nesta tarde.
Segundo a responsável pelo setor de alimentos da Divisão de Vigilância Sanitária do Estado, Susete Lobo
Saar de Almeida, uma análise laboratorial prévia do produto constatou alterações no pH da bebida. Esse
índice, que aponta o quanto uma substância é ácida ou alcalina, estaria em torno de 13 — em uma escala
que vai de zero a 14 — indicando grande alcalinidade no produto.
Qual das substâncias abaixo poderia ter causado o problema citado na reportagem?
a) Ácido sulfúrico. b) Hidróxido de sódio. c) Nitrato de potássio.
d) Dióxido de carbono. e) Cloreto de amônio.

4. Os indicadores ácido-base são substâncias que mudam sua coloração em função do pH do meio em que
se encontram, e assim, podem ser utilizados para determinar a natureza ácido-base de uma solução. Muitas
substâncias extraídas de produtos naturais apresentam este comportamento.
Os papéis de tornassol são indicadores ácido-base. O papel de tornassol azul muda para vermelho, quando
em contato com solução de um ácido e o papel de tornassol vermelho muda para azul, quando em contato
com solução de uma base.
Três frascos de 100 mL, rotulados como Frasco A, Frasco B e Frasco C, contêm, água destilada, solução
de hidróxido de sódio e solução de ácido clorídrico. Em cada um desses frascos foram imersos dois papéis
de tornassol: o primeiro vermelho e o segundo azul. Os resultados destas experiências são assinalados a
seguir:

Com base nas informações acima, conclui-se que

a. ( ) O Frasco A contém a solução de NaOH e o Frasco B contém água
b. ( ) O Frasco C contém a solução de HCl e o Frasco B contém água
c. ( ) O Frasco A contém a solução de HCl e o Frasco B contém a solução de NaOH.
d. ( ) O Frasco A contém a solução de NaOH e o Frasco C contém a solução de HCl. V, V, F, V
5. (Unisinos-RS) Um aluno, trabalhando no laboratório de sua escola, deixou cair uma certa quantidade
de solução alcoólica de fenolftaleína sobre o balcão que estava sendo limpo com sapólio. O local onde caiu
a fenolftaleína adquiriu, quase que imediatamente, uma coloração violácea. Esse aluno, observando a
mancha violácea, concluiu que:(ácidos e bases)
a) O sapólio deve ser um meio ácido. b) O sapólio deve ser um meio alcalino.
c) O sapólio deve ser um meio neutro. d) O sapólio tem características de um sal.

6. (UNAMA-AM) Um adubo químico muito utilizado nas lavouras de café tem como base Nitrogênio,
Fósforo e Potássio. Uma vez no solo, os íons potássio são absorvidos pelo cafeeiro. Depois que o café é
colhido, suas cascas são queimadas em fornalhas (servindo como combustível), onde boa parte do
potássio reaparece como óxido de potássio. A sequência que representa, respectivamente, os símbolos
das palavras em negrito no texto é:
a) N, F, P, K2O2.
b) Ni, P, K, K2O
c) N, P, K, K2O.
d) Ni, P, P, K2O2.
e) N, F, K, K2O.

7. (Enem) Do ponto de vista ambiental, uma distinção importante que se faz entre os combustíveis é
serem provenientes ou não de fontes renováveis. No caso dos derivados de petróleo e do álcool de cana,
essa distinção se caracteriza
a) pela diferença nas escalas de tempo de formação das fontes, período geológico no caso do petróleo e
anual no da cana.
b) pelo maior ou menor tempo para se reciclar o combustível utilizado, tempo muito maior no caso do
álcool.
c) pelo maior ou menor tempo para se reciclar o combustível utilizado, tempo muito maior no caso dos
derivados do petróleo.
d) pelo tempo de combustão de uma mesma quantidade de combustível, tempo muito maior para os
derivados do petróleo do que do álcool

8.(MACKENZIE – SP) com a crise do petróleo em 1973, o Brasil buscou outra fonte alternativa de energia,
incrementando o plantio de cana-de-açúcar, da qual se obtém:
a) somente açúcar. b) um álcool, cujo nome é metanol. c) gasolina.
d) o etanol. e) mistura de gasolina e álcool etílico.

9. Muitos profissionais da indústria alimentícia analisam substâncias que são encontradas em seus
produtos e indicam suas respectivas proporções em seus rótulos. A tabela indica alguns dados
encontrados em rótulos de dois alimentos diferentes.
Porção de 25 g (1/2 xícara) Alimento I Alimento II
Valor energético 116 kcal 180 kcal
Carboidratos 17 g 28 g
Proteínas 1,6 g 1,0 g
Gorduras totais 4,7 g 1,3 g
Fibra alimentar 0,6 g 2,5 g
Sódio 289 mg 180 mg
Vitamina B1 0,36 mg 0,43 mg
Vitamina B12 0,39 mg 0,45 mg
Vitamina C 0 0
A respeito desses dois exemplos, pode-se afirmar que o alimento
(A) I contém mais substâncias que fornecem energia para as células que o alimento II.
(B) I contém mais lipídios e vitaminas que o alimento II, por isso ele é mais saudável.
(C) I, se consumido em excesso, não provocará um aumento na pressão sanguínea de uma pessoa.
(D) II pode melhorar o trabalho intestinal e fornecer mais energia que o alimento I.
(E) II deveria ser mais consumido pois contém vitaminas que evitam o escorbuto.

10. (ENEM) Ao beber uma solução de glicose (C 6H12O6), um corta-cana ingere uma substância...
a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para movimentar o corpo.
b) inflamável que, queimada pelo organismo, produz água para manter a hidratação das células.
c) que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na célula, o que restabelece o teor de oxigênio
no organismo.
d) insolúvel em água, o que aumenta a retenção de líquidos pelo organismo.
e) de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, fornece CO 2 para manter estável a taxa de
carbono na atmosfera

11. (PUC-RS) A soda cáustica se comporta diante da fenolftaleína da mesma forma que:
a) o amoníaco b) a água da chuva
c) a urina d) os refrigerantes gaseificados
e) o suco de laranja

12.O azul de bromotimol é um indicador ácido-base bastante utilizado em laboratórios e no controle do pH

da água de aquários. Quando adicionado ao vinagre (ácido acético), sua coloração muda para amarelo; mas
em contato com a solução de soda cáustica (hidróxido de sódio), permanece azul. Se você usar um canudo
para assoprar dentro de uma solução aquosa de azul de bromotimol, a coloração mudará de azul para
amarelo. A partir dessas observações, pode-se concluir que:
a) no “ar” expirado há um gás que, ao reagir com a água, produz íons H +.
b) no “ar” expirado há muito cloreto de hidrogênio gasoso, que é responsável pelo caráter ácido.
c) o “ar” expirado tem caráter básico.
d) o “ar” expirado contém amônia, responsável pela mudança de cor do azul de bromotimol.

13.(Enem-99) As informações abaixo foram extraídas do rótulo da água mineral de determinada fonte.

Rótulo de água mineral em exercício sobre indicadores ácido-base

Indicadores ÁCIDO-BASE são substâncias que em solução aquosa apresentam cores diferentes conforme o
pH da solução. O quadro abaixo fornece as cores que alguns indicadores apresentam à temperatura de
25°C.

Indicadores ácido-base e respectivas cores de acordo com o pH do meio

Suponha que uma pessoa inescrupulosa guardou garrafas vazias dessa água mineral, enchendo-as com
água de torneira (pH entre 6,5 e 7,5) para serem vendidas como água mineral. Tal fraude pode ser
facilmente comprovada pingando-se na “água mineral fraudada”, à temperatura de 25°C, gotas de
a) azul de bromotimol ou fenolftaleína.
b) alaranjado de metila ou fenolftaleína.
c) alaranjado de metila ou azul de bromotimol.
d) vermelho de metila ou azul de bromotimol.
e) vermelho de metila ou alaranjado de metila.

14.(UFPA) Considerando a equação química:

Cl2O7 + 2 NaOH → 2 NaClO4 + H2O
os reagentes e produtos pertencem, respectivamente, às funções:
a) óxido, base, sal e óxido.
b) sal, base, sal e hidreto.
c) ácido, sal, óxido e hidreto.
d) óxido, base, óxido e hidreto.
e) base, ácido, óxido e óxido.

15. (PUC) Considere as seguintes substâncias:

I. Cal virgem, CaO.
II. Cal hidratada, Ca (OH)2.
III. Gipsita, CaSO4, 2 H2O.
De acordo com as regras de nomenclatura de substâncias inorgânicas, os nomes desses compostos são,
respectivamente:
a) peróxido de cálcio, hidreto de cálcio e sulfato de cálcio anidro.
b) monóxido de cálcio, hidróxido de cálcio e sulfeto hidratado de cálcio.
c) óxido de cálcio, hidreto de cálcio e sulfito de cálcio diidratado.
d) peróxido de cálcio, hidreto de cálcio e sulfato de cálcio hidratado.
e) óxido de cálcio, hidróxido de cálcio e sulfato de cálcio diidratado.

16. Sais e Óxidos: (Unaerp) A figura a seguir mostra as substâncias existentes nas caixas e nos chamados
“palitos de fósforo” e, de acordo com ela, constatamos que o fósforo é uma substância pertencente às
caixas e não aos palitos. Assim, as substâncias existentes nos palitos são K
2Cr2O7, Sb2S3 e outras.

À substância K2Cr2O7 e aos elementos Sb e S, chamamos, respectivamente:

a) dicromato de sódio, antimônio e potássio.
b) permanganato de potássio, chumbo e sódio.
c) dicromato de potássio, chumbo e enxofre.
d) permanganato de potássio, antimônio e enxofre.
e) dicromato de potássio, antimônio e enxofre.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
A
B
C
D
E

22. Identifique as funções orgânicas abaixo e relacione as colunas:

( 1 ) Hidrocarbonetos. ( ) Compostos que apresentam o grupo hidroxila.
( 2 ) Ácidos carboxílicos ( ) Compostos que apresentam apenas átomos de carbono e hidrogênio.
( 3 ) Álcool ( ) Apresentam o grupo carboxila em sua estrutura.
( ) Metanol
 ( ) Propano e butano.
( ) Etanol
( ) Ácido etanoico ou acético.
( ) Octano
( ) Buta-1-nol
( ) Eteno

23.Na natureza também existem muitas substâncias que podem ser extraídas de espécies vegetais para
atuar como indicadores ácido-base naturais. Um dos mais conhecidos é o extrato de repolho roxo, em que
basta você bater uma folha desse vegetal com 1 litro de água no liquidificador e filtrar.
Esse indicador adquire coloração vermelha em meio ácido e coloração verde-amarelada em meio básico. As
substâncias presentes no extrato de repolho roxo que o fazem mudar de cor em ácidos e bases são as
antocianinas.
Determine a cor que a solução de repolho roxo apresentará na presença de:
a) suco de laranja................................................................................
b) soda limonada. ...............................................................................
c) vinagre. ..............................................................................................
d) soda cáustica. .................................................................................
e) leite de magnésia. .......................................................................

24.Relacione as colunas, apresentando o sal que está presente em cada um dos produtos utilizados no
cotidiano.
1) Cloreto de sódio – NaCl ( ) Mármore
2) Carbonato de sódio – Na2CO3 ( ) Água sanitária
3) Hipoclorito de Sódio – NaOCl ( ) Sal de cozinha
4) Carbonato de cálcio – CaCO3 ( ) Soda

Ácido é uma substância que, quando dissolvida em água, se ioniza e produz como cátion exclusivamente
o íon H+.
Base é uma substância que, quando dissolvida em água, se dissocia e produz como íon negativo
exclusivamente o ânion OH–.
Sal é um composto iônico formado por um cátion, proveniente de uma base, e um ânion, proveniente de
um ácido, por meio de uma reação de neutralização.
Óxido é todo composto binário, ou seja, formado por apenas dois elementos químicos, em que um deles
é sempre o oxigênio.