EXTRAÇÃO DE ÓLEOS FIXOS A PARTIR DE MATERIAL BIOLÓGICO

1-Introdução:

Diversas metodologias podem ser aplicadas para a extração de substâncias orgânicas a partir
de fontes naturais. Variantes como a natureza do material devem ser levadas em consideração para a
escolha da melhor metodologia de extração, dessas forma algumas técnicas são mais recomendadas
que outras. Por exemplo, geralmente usamos a destilação por arraste de vapor d'água na extração de
essências ou óleos voláteis. Para óleos (e gorduras) não voláteis (óleos fixos) a extração contínua
por meio de solvente orgânico em extrator Soxhlet é a metodologia mais conveniente.

As etapas para a obtenção de produtos naturais, independentemente da técnica a ser usada,

envolve:

1) a escolha da fonte (material biológico, geralmente vegetais),

2) a secagem do material,

3) a trituração,

4) a extração,

5) purificação do produto extraído.

1.1 - Óleos fixos:

Lipídios de baixo ponto de fusão e geralmente alto peso molecular. A palavra “lipídio” é
derivada do grego “lipos”, que significa gordura. São substâncias fisicamente caracterizadas pela
insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos. Quimicamente são classificados como
ésteres de álcoois de cadeia curta e ácidos graxos de cadeia longa (triglicerídeos ou triacilgliceróis).

Óleos e gorduras de origem vegetal ou animal são empregados para vários fins como
matéria-prima na indústria química, farmacêutica e de alimentos.

Diversas frutas e sementes contêm grandes quantidades de óleos e gorduras como

componentes de alto valor por exemplo, coco, soja, semente de girassol, oliva, que produzem óleos
e gorduras.

1.2 – Métodos de extração:

A extração de óleos vegetais pode ser através de diferentes processos de extração como:
artesanal (fervura), prensagem hidráulica mecânica (hidráulica e contínua), por solvente e outros.

A extração de óleo fixo (ou gorduras/ceras) de fonte natural sólida é mais convenientemente
executada em um extrator Soxhlet, extração contínua (Figura 1).

O sólido é colocado em um cartucho poroso na câmara do extrator e o solvente de extração

adicionado ao balão. O solvente vaporizado e condensado na câmara do extrator dissolve o óleo (ou
gordura) da amostra. Ao atingir o nível do sifão, a solução retornará ao balão e o processo repetido um
número de vezes (extração contínua).

2.0 – Material:

- Extrator completo tipo Soxhlet, 250ml.

- Balão de fundo redondo de 250ml (02 unidades).

- Rota-evaporador.

- Bomba a vácuo.

- Acetato de Etila(1000ml).
- Coco ralado comercial.(Adquirido pelo discente)

- Papel de filtro.