Trabalho

De

Química
Instituto Federal Goiano- Campus Cristalina

Nome: Emanuelly Carvalho De Sá

Professor: Alécio

Cristalina, 25 de setembro de 2019

Matéria: Química

Técnico em Agropecuária 1

Ácidos, Bases e Sais

 Ácidos
Introdução de Ácidos
O que é um ácido?
Os ácidos geralmente são muito encontrados e nosso dia a dia, eles estão
presentes tanto nos medicamentos assim como em alguns alimentos que
ingerimos. Em alguns exemplos temos o ácido acetilsalicílico, e o ácido cítrico
que está presente no limão.

Ácidos compostos que em solução aquosa se ionizam e produzem o íon

hidrônio H3O+ ou simplesmente H+ como único cátion. Esta teoria surgiu em
1887 por Arrhenius, um Químico sueco, e se baseava na condutividade elétrica
dos íons em solução.

Possui algumas características como:

 Formam soluções condutoras de eletricidade;

 Mudam a coloração de certas substâncias;
 Possuem sabor azedo, como é o caso do vinagre.

Para a definição da concentração de íons H+, foi criada a escala de Ph

(Potencial Hidrogeniônico ). A escala varia de 0 a 14 , substâncias que contêm
o pH acima de 7 são consideradas ácidas, as em que o pH está em 7 são as
neutras e as que estão abaixo de 7 são as básicas. Para se encontrar esses
valores é necessário um cálculo matemático sua fórmula é pH= -log [H+].

Alguns indicadores são utilizados para constatar se uma substância é ácida ou

não através de sua coloração que muda devido ao potencial hidrogeniônico da
solução. Em laboratórios é usado o pHmetro que é um equipamento utilizado
para medições mais exatas e precisas.

Os ácidos podem ser classificados de acordo com o número

de hidrogênios ionizáveis (monoácidos, diácidos, triácidos), a presença ou não
do elemento oxigênio (hidrácidos ou oxiácidos) e de acordo com sua força.
 A sua fórmula é formada por uma parte positiva que é sempre o H+ seguida de
um átomo de carga negativa. Sendo então a fórmula geral H xA onde o número
de hidrogênios varia de tal modo que a soma das cargas da molécula seja igual
a zero, pois a mesma deve ser eletricamente neutra.

Características dos Ácidos

 Incolor
 Odor forte e asfixiante
 Sabor azedo, ácido ou amargo
 pH inferior a 7
 Estado físico: líquido
 Baixo ponto de fusão e ebulição
 Conduzem eletricidade em meio aquoso
 Reagem com metais (ferro, magnésio, zinco)

Nomenclatura dos ácidos

O nome do ácido é composto por duas palavras: ÁCIDO + NOME DO
METAL (ou Ânion)

A alteração deverá ser feita da seguinte forma:

Exemplo

 ico <- ato 
 oso <- ito 
 ídrico <- eto

Aplicação:
SO42- (íon sulfato). O Ácido chama-se Ácido Sulfúrico.

SO32- (íon sulfito). O Ácido chama-se Ácido Sulfuroso.

Cl- (íon cloreto). O Ácido chama-se Ácido Clorídrico.

 Tipos de Ácidos

Os ácidos são classificados em orgânicos e inorgânicos:

1. Orgânicos: são as substâncias que estão presentes nos alimentos e

ajudam na nossa alimentação do dia a dia como o ácido cítrico que é
encontrado na laranja, limão e acerola, o ácido málico na maçã, o ácido
tartárico na uva, o ácido acético no vinagre e o ácido carbônico que se
encontra nas bebidas gaseificadas.

2. Inorgânicos:são ácidos impróprios para o consumo humano os “ácidos

perigosos” dentre eles estão: ácido sulfúrico (H2SO4), ácido cianídrico (HCN),
ácido clorídrico (HCl), ácido fluorídrico (HF), ácido nítrico (HNO3).

Aplicação no dia a dia

Existem muitos ácidos importantes em nosso cotidiano, e como exemplos

temos:

 ÁcidoSulfúrico

O ácido sulfúrico (H2SO4) é utilizado na produção de superfosfatos que

são fertilizantes agrícolas, na limpeza de ligas metálicas e metais em geral,
refinarias de petróleo, produção de plásticos, baterias de automóveis, etc.
É muito utilizado nas indústrias

 Ácido Clorídrico

O HCl é um ácido utilizado na indústria alimentícia, na produção de tintas

em geral, também é encontrado inclusive no suco gástrico
do estômago para auxiliar no processo da digestão

 Ácido Nítrico

O HNO3 é derivado da amônia e possui diversas aplicações, entre elas:

produção de fertilizantes, explosivos e medicamentos.
 Bases
Introdução de Bases
O que são bases?
Segundo o sueco Arrhenius, Base é toda substância que em solução aquosa
sofre dissociação iônica liberando íons: cátion (Y +) e ânion Hidróxido (OH).

A dissociação iônica está relacionada ao comportamento das bases em

presença de água.

Da mesma forma que os ácidos, as bases também conduzem corrente elétrica

quando dissolvidas em água. Os indicadores fenolftaleína (solução) e papel de
tornassol também mudam de cor em presença de hidróxidos.

O grupo Y de uma base pode ser um metal qualquer ou senão do grupo

amônio, que em água são liberados na forma de cátion durante a dissociação.

Características das Bases

 Sabor adstringente, cáustico, amargo

 pH superior a 7
 Conduzem eletricidade em meio aquoso
 Em altas temperaturas desintegram-se

Nomenclatura de Bases

Para nomear uma base, é necessário: Hidróxido+ de + nome do metal ou

amônio

Exemplo: Ca(OH)2 → hidróxido de cálcio

 Se a base apresentar elemento químico que não pertence às famílias IA, IIA ou
IIIA (e que não seja a prata ou o zinco), devemos indicar na frente do nome do
elemento, em algarismo romano, o número de hidroxilas:
Exemplo: Ti(OH)4 → hidróxido de titânio IV

Classificação das Bases

As bases são classificadas de acordo com:

1. Número de hidroxilas: dependendo de grupo de hidroxilas (OH-) presentes,

são classificadas em: monobases (1 hidroxila), dibases (duas hidroxilas),
tribases (três grupos de hidroxilas) e tetrabases (4 hidroxilas)

2. Grau de dissociação: Classificadas em bases fortes (boa eletricidade e maior

poder de dissociação) e as bases fracas (caráter molecular e eletrólitos fracos,
não são boas condutoras de eletricidade).

3. Solubilidade em água: Classificados em bases solúveis (compostas de

metais alcalinos), insolúveis e pouco solúveis (metais alcalinos-terrosos).

Hidróxidos utilizados no dia a dia

 Hidróxido de Sódio:  (NaOH): É a soda cáustica, substância utilizada na

fabricação do sabão, celofane, detergentes e raiom, produtos para
desentupir pias e ralos.

 Hidróxido de Magnésio: (Mg(OH)2): Está presente na solução que tem o

nome de “leite de magnésia”, produto utilizado como laxante e antiácido
estomacal.
  Hidróxido de Cálcio: (Ca (OH)2): Cal hidratada ou cal extinta, essa
substância é usada em construções civis: na preparação de argamassa
e na caiação.

 Hidróxido de Amônio: (NH4OH): Obtida em solução aquosa do gás de

amônia e comercializada como amoníaco. É usado na fabricação de
produtos de limpeza doméstica, na revelação de filmes fotográficos, em
detergentes, e na indústria têxtil.

 Hidróxido de Potássio: (KOH): Conhecida como potassa cáustica, é

usada para alvejamento, na fabricação de sabões moles e no
processamento de certos alimentos.

Outros exemplos de Bases

 Amônia (NH3)
 Hidróxido de Amônio (NH4OH)
 Hidróxido de Potássio (KOH)
 Hidróxido de Magnésio (Mg(OH)2)
 Hidróxido de Ferro Fe(OH)3
 Hidróxido de Cálcio (Ca (OH)2)
 Hidróxido de Sódio (NaOH)

 As bases são uma das principais funções inorgânicas.

 Sais
-Introdução de sais
O que são os sais?
Os sais são compostos iônicos e por isso tem sabor salgado e são sólidos. Os
sais podem ser encontrados em diversas cores, não só na cor branca como o
mais conhecido: o sal de cozinha (NaCl).

Exemplos:
Dicromato de Potássio (K2Cr2O7) - coloração vermelha. 
Sulfato de Cobre (CuSO4) - coloração azul.

Os sais podem ser obtidos por via laboratorial, através da reação de uma base
forte como o hidróxido de sódio, com um ácido forte como ácido clorídrico, um
neutralizando a força do outro. Por isso tem o nome de reação de
neutralização, que além de formar o sal, gera a água.

HCl + NaOH → NaCl + H2O

Os sais podem ser definidos como compostos que contêm pelo menos um
cátion da base e um ânion de um ácido
.
O exemplo mais conhecido dessa reação é o sal de cozinha (NaCl), constituído
pela reação entre o ácido clorídrico e o hidróxido de sódio (NaOH), que não é
feita em laboratório. Esse sal é obtido nas salinas e vem da natureza, ou seja,
é natural.

Características dos Sais

 São compostos iônicos formados por aglomerados de íons e não por
moléculas;
 Tem sabor salgado, na maioria das vezes podem ser venenosos;
 São sólidos e cristalinos;
 Conduzem corrente elétrica em solução;
 Sofrem fusão e ebulição em altas temperaturas;
 Solúveis em água (exceções: alguns sulfetos; os cloretos, brometos e
iodetos com os cátions Ag+, Hg22+ e Pb2+, entre outros).

Classificação e nomenclatura dos sais

Segundo o modo como ocorre a reação de formação dos sais, são

classificados em três tipos:

Sais neutros ou normais

Reação de neutralização total (reagem todos os H + do ácido e todas as OH - da
base).

Exemplos:
NaOH (base) + HCL (ácido) → NaCl (sal normal) + H 2O

3NaOH(base)+ H3PO4 (ácido) → Na3PO4 (sal normal) + 3H2O

Nome dos sais: O nome do sal provém do nome do ânion do ácido, cuja
terminação ídrico ou oso ou ico será substituída respectivamente por: eto ou
ito ou ato e do cátion da base. (como foi visto em ácidos)

Sal = (nome do ânion)+ sufixo eto/ito/ato de (nome do cátion).

Assim:
ácido clorídrico (HCl)+ hidróxido de sódio (NaOH) → cloreto de sódio (NaCl) +
água

ácido nitroso(HNO2) + hidróxido de potássio(KOH) → nitrito de potássio(KNO2)

+ água

ácido ortofosfórico (2H3PO4)+ hidróxido de cálcio(3Ca(OH)2 → ortofosfato de

cálcio [Ca3(PO4)2] + água (6H2O)
Sais ácidos ou hidrogenossais

Reação de neutralização parcial do ácido, quando nem todos os H + do ácido

reagem, então o sal possui em sua estrutura um ou mais hidrogênios ionizáveis
oriundos do ácido.

Exemplo:
NaOH (base) + H2SO4 (ácido) → NaHSO4 (sal ácido) + H2O

Nome dos Sais Ácidos: semelhante aos sais normais, mas com indicação do
número de H+ pelos prefixos mono, di, tri, etc.

Sal = prefixo do nº de H+ +(nome do ânion) + sufixo eto/ito/ato de (nome do

cátion).

ácido sulfúrico (H2SO4) + hidróxido de sódio(NaOH)

→ monoidrogenosulfatode sódio (NaHSO4) + água
ácido ortofosfórico (H3PO4) + hidróxido de sódio(NaOH) → diidrogeno
ortofosfato de sódio (NaH2PO4) + água

Sais básicos ou hidroxissais

Reação de neutralização parcial da base (Se nem todas as hidroxilas reagirem,
o sal tem em sua estrutura uma ou mais hidroxilas).

Exemplo:
Ca(OH)2 (base) + HCl (ácido) → Ca(OH)Cl (sal básico) + H2O

Nome dos Sais Básicos: semelhante aos sais normais, indicando porém o
número de OH- em sua estrutura.

Sal = prefixo do nº de OH - +(nome do ânion) + sufixo eto/ito/ato de (nome do

cátion).
ácido clorídrico (HCl) + hidróxido de cálcio [Ca(OH)2] → monoidroxicloreto de
cálcio [Ca(OH)Cl] + água

ácido clorídrico (2HCl) + hidróxido de alumínio [Al(OH)3]

→ monoidroxicloretode alumínio [Al(OH)Cl2] + água

Sais duplos ou mistos

Reação de um di, tri ou tetrácido com diferentes bases (sal duplo quanto ao
cátion) ou de um uma di, tri ou tetrabase com ácidos diferentes (sal duplo
quanto ao ânion).

Exemplos:
Quanto ao cátion:
H2SO4 (diácido) + KOH (base) + NaOH (base) → KNaSO 4 (sulfato duplo de
potássio e sódio) + 2H2O

H3PO4 (triácido) + 2KOH (base) + NaOH (base) → K 2NaPO4 (ortofosfato

dipotássio monossódico)

Quanto ao ânion:
Ca(OH)2 (dibase) + HBr (ácido) + HCl (ácido) → CaBrCl (cloreto-brometo de
cálcio) + 2H2O

Al(OH)3 (tribase) + H2SO4(ácido) + HCl(ácido) → Al(SO4)Cl (cloreto-sulfato de

alumínio) + 3H2O