UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ

CAMPUS MINISTRO REIS VELLOSO

CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
QUÍMICA APLICADA ÀS CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
PROF. ÉGIL SÁ

Ácidos e Bases
 Função Química
• As função química corresponde a um conjunto de substâncias
que apresentam propriedades químicas semelhantes.

• As substâncias inorgânicas podem ser classificadas em quatro

funções:
* Os Ácidos;

* As Bases;

* Os Sais;

* Óxidos
 Ácidos e Bases
• Definições

Ácido: Substâncias que apresentam sabor azedo;

1. Boyle (1640):
Base: Substâncias que apresentam sabor amargo;

Ácido: Substâncias que neutraliza

uma base formando um sal;
2. Gay Lussac (1810):
Base: Substâncias que neutraliza um
ácido formando um sal;
 Ácidos e Bases
• Definições

Ácido: Substâncias que em meio aquoso

libera íons H+;
HCl(g) + H2O(l) H+(aq) + Cl-(aq)
3. Arrhenius
(1887):
Base: Substâncias que em meio aquoso
libera íons OH-;
NaOH(l) + H2O(l) OH-(aq) + Na+ (aq)
 Ácidos e Bases
• Definições

Ácido: Toda substância que doa um próton;

HCl(g) + H2O(l) H3O+(aq) + Cl- (aq)

4.Bronsted-Lowry HF(g) + H2O(l) H3O+(aq) + F- (aq)

(1923):

Base: Toda substância que recebe um próton;

CARÁTER
ANFÓTERO NH3(g) + H2O(l) NH4+(aq) + OH- (aq)
DA ÁGUA.
CH3NH2(aq) + H2O(l) CH3NH3 +(aq) + OH-(aq)
 Ácidos e Bases

HCl(aq) + NH3(aq) NH4+(aq) + Cl-(aq)

- Formação de um par Ácido - Base Conjugada. SEMPRE QUE O ÁCIDO FOR

FORTE A BASE CONJUGADA É FRACA; ÁCIDO FRACO BASE CONJUGADA FORTE.

CH3COOH(aq) + H2O(l) CH3COO-(aq) + H3O+(aq)

 Ácidos e Bases

- Formação de um par Base – Ácido

Conjugada. SEMPRE QUE A BASE FOR
FORTE O ÁCIDO CONJUGADO É FRACO;
BASE FRACA ÁCIDO CONJUGADO FORTE.

NH3(g) + H2O(l) NH4+ (aq) + OH-(aq)

 Ácidos e Bases

Exercício. Identifique o ácido de Bronsted e sua base

conjugada nas reações abaixo:

a) HSO4- (aq) + OH-(aq) H2O(l) + SO42-(aq)

b) PO43-(aq) + H2O(l) HPO42-(aq) + OH-(aq)

 Ácidos e Bases
• Definições
Ácido: Toda espécie química que aceita um par
de elétrons;
4.Lewis
(1923):
Base: Toda espécie química que doa um par de
elétrons;
 Ácidos e Bases

Hidrogênios Ionizáveis: são os que são liberados e que se

ligam ao elemento mais eletronegativo na molécula do ácido.

H3PO3(aq) + 2H2O(l) → 2H3O+(aq) + H2PO22-(aq) → 2H+ ionizáveis

H3PO4(aq) + 3H2O(l) → 3H3O+(aq) + PO43-(aq) → 3 H+ ionizáveis

Exercícios
Ácidos e Bases
Exercícios
Ácidos e Bases
Exercícios
Ácidos e Bases
Exercícios
Ácidos e Bases
 Ácidos e Bases

Hidrogênios Ionizáveis: são os que são liberados e que se

ligam ao elemento mais eletronegativo na molécula do ácido.

Monoácidos: HCl, HI, H3PO2

Diácidos: H2SO4, H2S, H3PO3

Triácidos: H3PO4, H3BO3, H3BO2

Tetrácidos: H4P2O7
 Ácidos
Classificação dos Ácidos

Quanto a presença ou ausência de carboxila (-COOH):

Orgânicos: CH3-COOH, HOOC-COOH

Inorgânicos: H2CO3, H2CO2, HCN

 Ácidos
Classificação dos Ácidos

Hidrácidos: HCl, H2S, HBr

Oxiácidos: H2SO4, H3PO4, HClO4

 Ácidos
• Nomenclatura dos Ácidos

Hidrácidos:

Seguem a seguinte regra: Ácidos __________________ + ídrico

Radical do Elemento

Oxiácidos: ico (+ oxigênio)

Seguem a seguinte regra: Ácido __________________ +

Radical do Elemento oso (- oxigênio)

 Ácidos
• Nomenclatura dos Ácidos
Ácido Per.....+7.....ico
Ordem
Ácido...... +6, +5......ico
Decrescente de
Ácido...+4, +3, +2....oso Oxigênio

Ácido Hipo.. +1 ...oso

Exemplos: Exemplos:

H2S-2 - Ácido Sulfídrico

HClO4 – ác. Perclórico = HCl+7O4
H2S+4O3 - Ácido Sulfuroso
H2SO3 – ác. Sulfuroso = H2S+4 O3
H3PO2 – ác. Hipofosforoso = H3P+1O2 H2S+6O4 - Ácido sulfúrico
 Ácidos
• Características gerais dos ácidos

▪ Apresentam sabor azedo;

▪ Desidratam a matéria orgânica;
▪ Deixam incolor a solução alcoólica de fenolftaleína;
▪ Neutralizam bases formando sal e água;
 Ácidos
• Ácidos Importantes

Ácido Sulfúrico – H2SO4

É um líquido incolor e oleoso de densidade 1,85 g/cm3, é um ácido

forte que reage com metais originando sulfatos além de ser muito
higroscópico. É aplicado em baterias de veículos.

Pode ser obtido a partir das seguintes reações:

 Ácidos
• Ácidos Importantes

Ácido Clorídrico - HCl

Solução de hidreto de cloro em água. Apresenta forte odor, além

de ser sufocante. É utilizado na limpeza de peças metálicas e de
superfícies de mármore. É encontrado no suco gástrico humano. É
conhecido como ácido muriático.
 Ácidos
• Ácidos Importantes

Ácido Nítrico – HNO3

Líquido incolor fumegante ao ar que ataca violentamente os

tecidos animais e vegetais, produzindo manchas amareladas na
pele. É muito usado em química orgânica para a produção de
nitro-compostos.
 Ácidos
• Ácidos Importantes

Ácido Fosfórico – H3PO4

• É um líquido xaporoso obtido pela oxidação do fósforo vermelho

com ácido nítrico concentrado.

• É um ácido moderado usado na indústria de vidros, preparo de

águas minerais e nos refrigerantes de “cola”. Seus fosfatos são
usados como adubo.
 Ácidos
• Exercício
 Ácidos
• Exercício
 Bases
Características das bases

o OH- do lado direito da fórmula

o Metais na composição
o Ligações iônicas
o São sólidas a temperatura ambiente
o Apresentam sabor caustico
o Neutralizam ácidos formando sal e água

NaOH Na+ + OH- Exceção: NH3 + H2O NH4OH

Ca(OH)2 Ca2+ + 2OH- - Ametais; - Lig. covalentes;

Al(OH)3 Al3+ + 3OH- - Solução aquosa; - Volátil.
 Bases
Classificação das bases

• Quanto ao número de hidroxilas

o Monobases: NaOH; NH4OH

o Dibases: Ca(OH)2; Mg(OH)2

o Tribases: Al(OH)3; Fe(OH)3

o Tetrabases: Pb(OH)4; Sn(OH)4

 Bases
Classificação das bases

• Quanto a solubilidade em água

oTotalmente solúveis: os hidróxidos dos metais

alcalinos (G1) e o hidróxido de amônio
(NH4OH).

oParcialmente solúveis: hidróxidos dos metais

alcalino-terrosos (G2).

oInsolúveis: todos os demais hidróxidos.

 Bases
Bases importantes

Hidróxido de Sódio – NaOH

• É um sólido branco floculado muito solúvel em água além de

extremamente caústico.

• É usado na desidratação de gorduras, no branqueamento de fibras

(celulose) e na fabricação de sabões e detergentes e como
desentupidor de ralos e esgotos.
 Bases
Bases importantes

Hidróxido de Cálcio – Ca(OH)2

• É uma suspensão aquosa de aparência leitosa, obtida a partir do

CaO (cal virgem).

• É usada na caiação de paredes e muros, na neutralização de solos

ácidos e na fabricação de doces.
CaO + H2O Ca(OH)2
Cal Cal Apagada
Virgem
 Bases
Bases importantes

Hidróxido de Alumínio – Al(OH)3

• É uma suspensão gelatinosa que pode adsorver moléculas

orgânicas que por ventura estejam em solução aquosa (no
tratamento da água).

• É usada como antiácido estomacal, para tingimentos e na

preparação de placas (resina ou verniz) para pintura
artística.
 Força de Ácidos e Bases
Grau de Ionização (α) – Capacidade que o ácido, ou a base, apresenta de
se dissociar em água. Quanto maior esta capacidade mais forte é
considerado o ácido ou a base.

α= número de moléculas ionizadas

número de moléculas adicionadas

Ácidos fracos: 0< a < 5%

Ácidos moderados: 5% £ a £ 50%

Ácidos fortes : 50% < a < 100%

 Força de Ácidos e Bases
Força das Bases

• Grau de Dissociação Iônica

o Fortes: Os hidróxidos de metais alcalinos (G1) e metais alcalinos terrosos

(G2);

o Fracas: Nesse grupo incluem-se o hidróxido de amônio (NH4OH) e as

demais bases;
 Força de Ácidos e Bases
Força dos Ácidos

• Hidrácidos:

Fortes: HCl, HBr, HI

Moderado: HF

Os demais são fracos

 Força de Ácidos e Bases
Força dos ácido
• Oxiácidos --- HxEOy
0 fraco Ex.: HClO

1 moderado Ex.: H3PO4

y-x
2 forte Ex.: H2SO4

Ácido fraco: HClO

Ácido moderado: H3PO4

Ácido forte : H2SO4; HClO4

 Força de Ácidos e Bases
Exercício
 Força de Ácidos e Bases
Exercício
 Sais
Sal é todo composto que se dissocia em água formando
um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-

Ácido + Base Sal + Água

Salificação

HCl + NaOH NaCl + H2O

Neutralização
 Sais
Formação dos Sais
1) Podem ser formados a partir da reação entre um ácido
forte e uma base forte.
HCl(aq) + NaOH(aq) Na+Cl-(aq) + H2O(aq)

NaCl(s) + H2O(l) Na+(aq) + Cl-(aq) + H+(aq) + OH-(aq)

Reação de
Neutralização
 Sais
Formação dos Sais
2) Podem ser formados a partir da reação entre um ácido
forte e uma base fraca.

HCl(aq) + NH4OH (aq) NH4+Cl-(aq) + H2O(aq)

NH4Cl(s) + H2O(l) NH3(aq) + Cl-(aq) + H+(aq) + H2O(l)

Sal Ácido
 Sais
Formação dos Sais
2) Podem ser formados a partir da reação entre um ácido
fraco e uma base forte.

CH3COOH(aq) + NaOH(aq) CH3COO-Na+(aq) + H2O(aq)

CH3COONa(s) + H2O(l) CH3COOH(aq) + Na+(aq) + OH-(aq)

Sal Basico
 Sais
Formação dos Sais
2) Podem ser formados a partir da reação entre um ácido
fraco e uma base fraca.

CH3COOH(aq) + NH4OH (aq) CH3COO- NH4+(aq) + H2O(aq)

CH3COONH4(s) + H2O(l) CH3COO-(aq) + NH4+(aq) + H+(aq) + OH-(aq)

 Sais
Sais importantes
 Sais
Formação dos Sais- Exercício

Por que o CaCO3 é utilizando na correção do pH e CaSO4 não?

Ácido Fraco

CaCO3 (s) + H2O(l) Ca2+(aq) + CO32-(aq) + 2H+(aq) + 2OH-(aq)

CaSO4 (s) + H2O(l) Ca2+(aq) + SO42-(aq) + 2H+(aq) + 2OH-(aq)

Ácido Forte
 Sais
Sais importantes

1. Bicarbonato de Sódio - NaHCO3

• É um pó branco que perde CO2 com facilidade

(efervescência).

• É usado como antiácido estomacal, fermento químico e nos

extintores de incêndio.
 Sais
Sais importantes

2. Carbonato de Cálcio - CaCO3

• É um sólido branco que por aquecimento perde CO2 e

produz CaO (calcinação).

• É usado na fabricação de cimentos, como corretivo do solo e

como fundente em metalurgia.
 Sais
Sais importantes

3. Nitrato de Sódio - NaNO3

• É um sólido cristalizado no sistema cúbico, além de ser um

ótimo oxidante para reações químicas.

• É usado na fabricação de fertilizantes e explosivos.

• Nos Andes era utilizado na conservação da carne por ser

higroscópico.
 Sais
Sais importantes

4. Cloreto de Amônio - NH4Cl

• É um sólido granulado obtido do líquido amoniacal das

fábricas de gás.

• É usado na fabricas de soldagem, na galvanização do ferro e

na fabricação de tecidos.

• Por ser higroscópico é utilizado na fabricação de bolachas.

 Medidas de pH

HCl(g)) H+(aq) + Cl- (aq) NaOH(s) OH-(aq) + Na+ (aq)

+ − − +
H . [Cl ] OH . [Na ]
Ka = Ka =
[HCl] [NaOH]

Quanto maior o valor de Ka ou Kb mais forte será o Ácido ou a Base,

respectivamente.

Quanto menor o valor de Ka ou Kb mais fraco será o Ácido ou a Base,

respectivamente.
Medidas de pH
 Medidas de pH

HCl(g)) H+(aq) + Cl- (aq) NaOH(s) OH-(aq) + Na+ (aq)

pKa = - log Ka
pKb = - log Kb

Quanto maior o valor de pKa ou pKb mais fraco será o Ácido ou a Base,
respectivamente.
Quanto menor o valor de pKa ou pKb mais forte será o Ácido ou a Base,
respectivamente.
 Medidas de pH
AUTO IONIZAÇÃO DA ÁGUA

Kc = [H+]1.[OH-]1
H2O H+ + OH-
[H2O]1

Kw = [H+] . [OH-] = 1,01.10-14

[H+] = 10-7 [OH-] = 10-7

SUBSTÂNCIA NEUTRA [H+] = [OH-];

SUBSTÂNCIA ÁCIDA [H+] > [OH-];
SUBSTANCIA BÁSICA [H+] < [OH-];
 Medidas de pH
pH = potencial hidrogeniônico. pH = - log [H+]

Ácidos Fortes = os ácidos fortes em água encontram-se praticamente

ionizados. O equilíbrio da reação está deslocado para o sentido de
formação do produto.

Para um solução de HCl 0,1 mol.L-1, qual o valor do pH?

HCl(g)) H+(aq) + Cl- (aq) pH = - log 0,1 pH = 1

 Medidas de pH
Bases Fortes = as bases fortes em água encontram-se praticamente
dissociadas. O equilíbrio da reação está deslocado para o sentido de
formação do produto.

Para um solução de NaOH 0,0001 mol.L-1, qual o valor do pH?

NaOH(s) + H2O(l) OH-(aq) + Na+ (aq)

 Medidas de pH
pH = - log [H+]

pOH = - log [OH-]

pOH = - log [0,0001]

pOH = 4

pH + pOH = 14

pH = 10
pH no dia a dia
 pH no dia a dia
• Indicadores
 pH no dia a dia
• Indicadores
• Fenolftaleína
 pH no dia a dia
• Indicadores
• Alaranjado de Metila
 pH no dia a dia
• Exercício
 pH no dia a dia
• Exercício
 pH no dia a dia
• Exercício
 pH no dia a dia
• Exercício
 pH no dia a dia
• Exercício
 pH no dia a dia
• Exercício
 Tampões
• É uma solução cujo o pH varia pouco quando pequenas
quantidades de ácido ou base são adicionadas

• Consistem de quantidades aproximadamente iguais de um

ácido fraco e do sal de sua base conjugada
• 1 mol de Ácido Acético
• 1 mol de Acetato
• 1 L de água
 Tampões
• Funcionamento do Tampão
• Adiciona ácido
• Forma o Ácido franco não dissociado

• Adiciona base
• Retira o ácido fraco, formando a base conjugada

Ambas situações não alteram consideravelmente o pH

 Tampões
• Calculando o pH dos tampões
• Equação de Henderson-Hasselbach
 Tampões
• Calculando o pH dos tampões
 Tampões
• Calculando o pH dos tampões
 Tampões
• Calculando o pH dos tampões
 Tampões
• Calculando o pH dos tampões