CARDÁPIO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

Campus Tancredo Neves - OUTUBRO 2022

PRATO PRINCIPAL OVOS VEGETARIANO GUARNIÇÃO ARROZ FEIJÃO SALADA 1 SALADA 2 SUCO SOBREMESA

FRITO/ BRANCO / PRETO Maçã/ Doce de Leite

01 SAB ALMOÇO Cubos Mistos Acebolados Feijão Branco c/ Espinafre Angu Couve Tomate em cubos Laranja
COZIDO INTEGRAL BATIDO Cremoso

Isca Bovina c/Pimentões FRITO/ BRANCO /

03 SEG ALMOÇO Strogonoff de Grão de Bico Farofa de Cebola CARIOCA Almeirão Cenoura Ralada Melancia Laranja/ Pé de moleque
Coloridos COZIDO INTEGRAL
FRITO/ Abobrinha Recheada c/ lentilha BRANCO /
JANTAR Cubos Suínos Acebolado Inhame Ensopado CARIOCA Repolho Verde Beterraba Cozida Melancia Banana
COZIDO c/ tomate INTEGRAL
FRITO/ BRANCO / Maça/ Goiabada
04 TER ALMOÇO Sobrecoxa Assada Quibe de Cenoura e Alho Poró Abobrinha ao Alho VERMELHO Alface crespa e roxa Pepino Laranja
COZIDO INTEGRAL cremosa
FRITO/ Tomate Recheado de PTS e BRANCO / Melancia/ Pudim de
JANTAR Carne Bovina de Panela Espaguete c /Brócolis VERMELHO Almeirão Cenoura Cozida Laranja
COZIDO Milho INTEGRAL Coco
FRITO/ BRANCO /
05 QUA ALMOÇO Feijoada Feijoada Vegetariana Farofa Dourada PRETO Couve Vinagrete Limão Laranja/ Bananada
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ BRANCO /
JANTAR Frango Xadrez Grão de Bico Xadrez Repolho Bulgaro PRETO Alface Crespa Chuchu c/ Milho Limão Maçã
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ BRANCO /
06 QUI ALMOÇO Lasanha à Bolonhesa Lasanha de PTS Virado de Cenoura CARIOCA Almeirão Beterraba Ralada Abacaxi Melancia
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ Chuchu ao Alho e Cheiro BRANCO / Mix de Repolho (Branco Laranja/ Gelatina de
JANTAR Cubos de Pernil ao Barbecue Bolinhos de Aveia c/ Espinafre CARIOCA Tomate em cubos Abacaxi
COZIDO Verde INTEGRAL e Roxo) Morango
FRITO/ BRANCO / VERMELHO Mamão c/ Banana/ Doce de leite
07 SEX ALMOÇO Fricassê de Frango Fricassê de grão de bico Batata Sautê Alface c/ Agrião Tabule
COZIDO INTEGRAL BATIDO Laranja cremoso
FRITO/ BRANCO / VERMELHO Mamão c/
JANTAR Peixe Frito no Fubá Croquete de Ervilha e Milho Pirão de Legumes Couve Pepino em cubos Maçã
COZIDO INTEGRAL BATIDO Laranja
FRITO/ BRANCO / Abobrinha c/ Cheiro Melancia/ Gelatina de
08 SAB ALMOÇO Carne Moída ao Sugo Berinnjela à Milanesa Angu CARIOCA Almeirão Maracujá
COZIDO INTEGRAL verde Pessego

FRITO/ BRANCO /
10 SEG ALMOÇO Isca Suína Acebolada Lentilha ao Sugo Cenoura ao Alho e Milho PRETO Repolho Verde Tabule Laranja Maçã
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ Hamburguer de Grão de Bico c/ BRANCO /
JANTAR Sobrecoxa Assada Farofa Dourada PRETO Alface c/ Agrião Vinagrete Laranja Banana/ Pé de Moleque
COZIDO Espinafre INTEGRAL
FRITO/ Mix de Grãos (Ervilha,Feijão BRANCO / CARIOCA Melancia/ Pudim de
11 TER ALMOÇO Carne Cozida ao Molho Parafuso ao Alho e Óleo Almeirão Beterraba Cozida Abacaxi
COZIDO Branco e Milho) INTEGRAL BATIDO Chocolate
Bife de Pernil ao Molho FRITO/ BRANCO / CARIOCA Caponata de
JANTAR Quibe de Inhame Angu Couve Abacaxi Laranja
Madeira COZIDO INTEGRAL BATIDO Berinjela
12 QUA FERIADO
FRITO/ BRANCO / Melancia
13 QUI ALMOÇO Isca de Frango na Chapa Almondega de Feijão Branco Creme de Milho VERMELHO Alface Crespa c/ Rúcula Pepino c/Tomate Banana/ Paçoca
COZIDO INTEGRAL c/Hortelã
FRITO/ BRANCO / Mix de Repoho ( Branco Melancia c/ Laranja/ Goiabada
JANTAR Cubos Bovinos Refogados Antepasto de berinjela Polenta VERMELHO Cenoura Ralada
COZIDO INTEGRAL e Verde Hortelã Cremosa
 FRITO/ Abobrinha ao Alho e BRANCO / PRETO
14 SEX ALMOÇO Peixe à Portuguesa Lentilha com Milho e Brócolis Couve Tomate em Cubos Maracujá Maçã
COZIDO Cheiro Verde INTEGRAL BATIDO
FRITO/ Mix de Grãos ao Molho (Ervilha, BRANCO / PRETO
JANTAR Strogonoff de Frango Batata Corada Almeirão Beterraba Cozida Maracujá Melancia/ Doce de leite
COZIDO Soja e Grão de Bico) INTEGRAL BATIDO
FRITO/ BRANCO /
15 SAB ALMOÇO Cubos de Pernil c/Ervas finas Croquete de Quinoa Espaguete ao Sugo CARIOCA Alface Crespa e Roxa Chuchu c/ Milho Limão Laranja/ Pudim de Coco
COZIDO INTEGRAL

FRITO/ Pimentão Verde Recheado BRANCO / VERMELHO

17 SEG ALMOÇO Iscas de Frango c/ Ervas finas Virado de Cenoura Couve Abobrinha Cozida Abacaxi Banana
COZIDO c/Quinoa INTEGRAL BATIDO
FRITO/ Bolinho de Lentilha c/ BRANCO / VERMELHO Maçã/ Goiabada
JANTAR Carne Moída c/ Milho Polenta Temperada Alface Crespa Pepino Abacaxi
COZIDO Chimichurri INTEGRAL BATIDO cremosa
FRITO/ BRANCO / Melancia/ Gelatina de
18 TER ALMOÇO Bife de Pernil Acebolado Soja e Milho c/ Brócolis Canjiquinha PRETO Repolho Verde Vinagrete Maracujá
COZIDO INTEGRAL Cereja
FRITO/ Grãos Refogados c/ Tomate BRANCO /
JANTAR Sobrecoxa Assada Parafuso ao Alho e Óleo PRETO Almeirão Cenoura Cozida Maracujá Laranja/ Bananada
COZIDO (Grão de Bico e Ervilha) INTEGRAL
FRITO/ BRANCO / CARIOCA Chuchu c/ Cheiro
19 QUA ALMOÇO Isca Bovina ao Molho Madeira Quibe de Abóbora Abobrinha c/ Cheiro Verde Couve Melancia Maçã
COZIDO INTEGRAL BATIDO Verde
FRITO/ Feijão Branco com ora-pró- BRANCO / CARIOCA Banana/ Gelatina de
JANTAR Cubos Suínos Acebolado Repolho Bulgaro Alface Crespa Beterraba Ralada Melancia
COZIDO nobis INTEGRAL BATIDO Uva
FRITO/ Chuchu ao Alho e BRANCO /
20 QUI ALMOÇO Sobrecoxa ao Molho Quinoa c/ Vagem e Brócolis VERMELHO Almeirão Tabule Limão Laranja
COZIDO Chimichurri INTEGRAL
FRITO/ BRANCO /
JANTAR Isca Bovina c/Pimentões Hamburguer de Ervilha Creme de Espinafre VERMELHO Repolho Roxo e Verde Tomate em Cubos Limão Melancia
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ BRANCO / Mamão c/ Banana/ Goiabada
21 SEX ALMOÇO Peixe Ensopado Lasanha de Berinjela Batata Sautê PRETO Alface Roxa e Crespa Cenoura Ralada
COZIDO INTEGRAL Laranja Cremosa
FRITO/ BRANCO / Mamão c/
JANTAR Feijoada Feijoada Vegetariana Farofa de Cebola PRETO Couve Vinagrete Maçã
COZIDO INTEGRAL Laranja
FRITO/ BRANCO /
22 SAB ALMOÇO Carne de Panela Grão de Bico c/ Vagem e Milho Angu CARIOCA Almeirão Beterraba Cozida Abacaxi Melancia
COZIDO INTEGRAL

FRITO/ Abobrinha recheada c/PTs, BRANCO / VERMELHO Repolho Branco c/

24 SEG ALMOÇO Cubos de Frango Acebolado Espaguete ao Alho e Óleo Pepino c/Tomate Laranja Maçã
COZIDO Milho e Tomate INTEGRAL BATIDO Alface Roxa
FRITO/ Fricassê de Legumes (Chuchu, BRANCO / VERMELHO
JANTAR Carne Moída ao Molho Polenta Couve Beterraba Ralada Laranja Banana
COZIDO Cenoura) INTEGRAL BATIDO
FRITO/ BRANCO /
25 TER ALMOÇO Moqueca de Peixe Moqueca de Grão de Bico Couve ao Alho PRETO Almeirão Vinagrete Abacaxi Melancia
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ BRANCO / Laranja/ Pudim de
JANTAR Lasanha de Frango Lasanha de abobrinha Cenoura Sautê PRETO Alface Crespa Abobrinha Cozida Abacaxi
COZIDO INTEGRAL Chocolate
FRITO/ BRANCO /
26 QUA ALMOÇO Isca Suína ao Barbecue Croquete de Ervilha e Milho Virado de Chuchu CARIOCA Repolho Verde Cenoura Ralada Melancia Banana
COZIDO INTEGRAL
FRITO/ Quibe de Aveia c/ Cebolinha BRANCO / Mix de Alface ( Roxa e Maçã/ Doce de leite
JANTAR Bife Bovino Grelhado Creme de Abóbora CARIOCA Tabule Melancia
COZIDO Verde INTEGRAL Crespa) Cremoso
FRITO/ Strogonoff de Ervilha c/ Alho BRANCO / Laranja/ Gelatina de
27 QUI ALMOÇO Sobrcoxa Assada Repolho Búlgaro VERMELHO Almeirão Chuchu c /Milho Limão
COZIDO Poró INTEGRAL Uva
 FRITO/ Bolinho de Lentilha BRANCO /
JANTAR Peixe à Portuguesa Abobrinha Refogada VERMELHO Couve Pepino c/Tomate Limão Melancia
COZIDO c/Chimichurri INTEGRAL
FRITO/ Feijão Branco c/ Moranga e BRANCO /
28 SEX ALMOÇO Isca Bovina Acebolada Mandioca Ensopada PRETO Repolho Branco Cenoura Cozida Maracujá Banana
COZIDO Quinoa INTEGRAL
FRITO/ BRANCO / Laranja/ Gelatina de
JANTAR Sobrecoxa ao Molho Hamburguer de Grão de Bico Farofa de Cebola PRETO Alface c/ Agrião Vinagrete Maracujá
COZIDO INTEGRAL Pessego
FRITO/ Chuchu ao Alho e BRANCO / CARIOCA Mamão Maçã/ Goiabada
29 SAB ALMOÇO Cubos Suínos ao Curry Antepasto de Berinjela Almeirão Beterraba Cozida
COZIDO ChimiChurri INTEGRAL BATIDO com Laranja Cremosa

FRITO/ BRANCO / Abacaxi c/

31 SEG ALMOÇO Carne Moída c/ Cenoura Lentilha ao Sugo Angu VERMELHO Couve Pepino Laranja
COZIDO INTEGRAL Hortelã
FRITO/ BRANCO / Abacaxi c/ Banana/ Doce de leite
JANTAR Filé de Peixe à Milanesa Grão de Bico c/ Soja ao Sugo Abobrinha ao Alho VERMELHO Alface Crespa Cenoura Ralada
COZIDO INTEGRAL Hortelã Cremoso
OBSERVAÇÕES: É permitida ao usuário a repetição das opções: arroz, feijão, guarnição e saladas.