Apresentação

especial dos
Brownies

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 Apresentação especial
dos Brownies
 Bônus Especial

Nem só de quadrados e retângulos vivem os Brownies... A verdade é que são

muitas dicas e ideias que vão surpreender você!

Maneiras diferentes e apresentações que podem transformar o seu Brownie

em um verdadeiro Doce Fino!

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 Brownie 2 Amores
 Seguindo as tendências do mundo da confeitaria, os Naked Cakes continu-
am com tudo e são apostas certeiras para festas e casamentos, então, por-
que não transformar um simples Brownie em um Naked Brownie?!

Ingredientes 

 1 receita já preparada de Brownie

 Aproximadamente 8 Brigadeiros de 5
gramas cada um
 1 cortador redondo de 6 cm
 Doce de Leite para decorar
 Saco de confeiteiro + Bico perlé grande

Modo de Preparo 

1 Corte o Brownie com o cortador redondo, para cada naked vamos usar 2
círculos de Brownie.

2 Recheie com 5 Brigadeiros de 5 gramas cada

3 Cubra com o segundo círculo e coloque os outros 3 brigadeiros por cima,

com o saco de confeitar e o bico Perlé decore o topo do seu mini naked!

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 Brownie Docinho Fino
 Como o Brownie já é considerado um doce Gourmet fino, porque não pre-
parar essa delícia em formato de docinho?

Ingredientes 

 1 receita já preparada de Brownie

 Aproximadamente 20 Brigadeiros de 5
gramas cada um
 1 cortador redondo de 3 cm
 Doce de Leite para decorar
 Saco de confeiteiro + Bico perlé grande
 Confeito de sua preferência

Modo de Preparo 

1 Corte o Brownie com o cortador redondo, para cada docinho vamos utilizar
1 círculo de Brownie.

2 Com a ajuda de uma colher ou bico de confeitar coloque por cima do doce
uma pequena

 DICA: Coloque os doces em forminhas especiais para docinhos como Brigadei-

ro Gourmet, fica lindo e valoriza o doce!

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 Medalhão de Brownie
 Outra receitinha onde a criatividade entrou sem pedir licença! O medalhão
de Brownie é suuuuper especial, mistura a textura macia do “Bolo”com a cre-
mosidade de um bom Brigadeiro Gourmet!

Ingredientes 

 1 receita já preparada de Brownie

 Aproximadamente 20 Brigadeiros de 5
gramas cada um
 1 cortador redondo de 3 cm
 1 faca

Modo de Preparo 

1 Corte o Brownie com o cortador redondo, para cada medalhão vamos usar
1 círculo de Brownie.

2 Com os seus Brownies já cortados, fatie cada um ao meio (como um san-

duíche)

3 Recheie com o Brigadeiros e junte as duas metades de Brownie! Coloque

em forminhas de Doces, fica lindooo!

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 Brownie Pop
Quer combinar sabor, textura e muita fofura? Aposte nos Brownies Pop!
Esses quadradinhos de gostosura podem ser apresentados em formato de
picolé ou pirulito! Basta usar a criatividade e deixar tudo ainda mais colorido!

Ingredientes 

 1 receita de Brownie (econômico) cor-

tada em quadrados de 6x6
 Palitos de Picolé
 Cobertura de chocolate branca picada
 Corante para chocolate
 Confeitos para decorar

Modo de Preparo 

1 Molhe a ponta do palito na cobertura de chocolate já derretida (30 em 30

segundos no microondas) e espete no centro do Brownie, isso vai ajudar a
deixar o seu Brownie Pop mais firme e em riscos de cair do palito!

2 Com a cobertura já derretida (aqui você pode colorir da cor que desejar
com o corante especial para chocolate), mergulhe aproximadamente a
metade do Brownie na Cobertura derretida e com a ajuda da espátula ou
colher faça os detalhes da cobertura escorrendo,

3 Em seguida e com a cobertura do Brownie ainda molhada, salpique os

confeitos que desejar e leve a geladeira por 5 minutinhos ou até que a co-
bertura endureça.

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 Prontinho, em alguns
minutinhos você vai ter o
Brownie Pop mais lindo
do mundo!

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 Dica: Se quiser deixar a apresentação
ainda melhor aposte na decoração dos pali-
tos de picolé!

Usando carimbos especiais (Carimbomania)

ou fita adesiva colorida ou estampada você
pode dar um toque a mais de fofura e per-
sonalizar cada Brownie Pop com o tema que
quiser!

Carimbando os Palitinhos
Para montar você vai precisar de:
 Carimbo que escolher, a dica aqui é escolher uma
frase ou desenho que caiba na lateral do Carimbo,
 Carimbeira
 Palitos de Picolé

Agora é só carimbar e aproveitar!

Essa DICA dos carimbos é incrível, porque serve para criar várias apresentações
especiais e muitas embalagens diferentes! Um charme a mais sempre cai bem
não é mesmo?!
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 Decorando o Palito com
Fita Adesiva
Para montar você vai precisar de:
 Fita Adesiva estampada ou colorida da largura apro-
ximada dos palitinhos,
 Palitos de Picolé

1 Cole a fita ao longo

do palito e com a aju-
da de tesoura apare as
eventuais pontinhas que
possam sobrar

Palito pronto e decorado!

Aposte nas fitas adesivas para decorar os palitos ou
criar embalagens cheias de amor!

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 Baby Brownie
 Encantadores e cheios de delicadeza e sabor, esses Babys Brownies são
perfeitos para casamentos, degustações e são servidos como Doces Finos!
Aposte!

Ingredientes 

 1 Receita de Brownie cortada com cor-

tador quadrado de 2cm x 2cm
 1 Receita de Ganache de Chocolate
 Frutinhas, nozes, pistaches e o que mais
sua imaginação mandar para decorar!

Ingredientes Ganache
 150 ml de creme de leite
 150 gramas de chocolate meio amargo
ou 54% de cacau

Modo de Preparo 

1 Leve o creme de leite e o chocolate picado ao microondas de 30 em 30 se-

gundos até que esteja tudo bem misturado e o chocolate derretido, aguarde
a ganache esfriar por completo para preparar os Baby Brownies

2 Com os Brownies já cortadinhos e a ganache em temperatura ambiente,

vá colocando com a ajuda de uma colher um pouquinho de ganache na
superfície do Brownie, não precisa cobrir por completo

3 Agora é só decorar com o ingrediente que escolher, e capriche na escolha,

como esse é um Brownie de uma mordida só, a fruta ou nuts que for por
cima vai deixar o seu DOCE com sabor especial!

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 Torta Brownie Mousse
de Chocolate

Ingredientes 

 RECEITA BROWNIE:  RECEITA MOUSSE DE CHOCOLATE:

 3/4 de xícara de farinha de trigo  3/4 de xícara de mini marshmallows

 1/2 xícara de cacau em pó
 1/2 colher de chá de sal
 12 colheres de sopa de manteiga
 1 e 1/2 xícara de açúcar
 2 ovos
 1/4 de xícara de leite
 1 xícara de creme de leite fresco
 1/3 de xícara de chocolate meio
amargo

Modo de Preparo 

1 Bata o açúcar com os ovos, enquanto

a manteiga derrete com o cacau em
pó. Mexa bem a mistura da manteiga
com o cacau até que fique um creme lisi-
nho. Transfira a mistura da manteiga na
4 Para a mousse, em uma panela adi-
cione o chocolate, o marshmallow,
o leite e misture até derreter tudo e
virar uma calda lisa. Reserve e deixe es-
friarr

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mistura dos ovos e bata bem.

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Adicione a farinha e mexa até ficar
homogêneo. Transfira para uma
forma forrada com papel manteiga
e leve ao forno pré aquecido a 200 graus
por aproximadamente 35 min.
Com a mistura da mousse fria, na
batedeira bata a xícara de creme
de leite fresco até ponto de chantili
firme, misture delicadamente com a cada
do chocolate. Transfira a mistura da mou-
sse em cima do brownie frio, e leve para a

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geladeira por no mínimo 4 horas.

Desligue o forno após assado e dei-  Desenforme e decore como quiser!

xe esfriar totalmente dentro do for-
no mesmo.
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BROWNIE

MOUSSE

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