aprender a descomplicar e adoçar a

E-BOOK vida das pessoas, e quem sabe isso

possa se tornar um hobby, uma
Biscoitos fonte de renda ou até mesmo uma
profissão, porque foi assim que
famosos do aconteceu comigo…

Ateliê da Mari.
Quer saber mais da minha
história? No meu canal do Youtube
(Mariana Boll) você encontra.
INTRODUÇÃO:

Oi! Que bom você por aqui.

Tu já me conheces?
Eu sou a Mariana Boll, trabalho
com confeitaria artesanal e
artística a mais de 16 anos.
Tenho um ateliê na cidade de
Canoas no Rio Grande do Sul, onde
tenho bolos e biscoitos a pronta
entrega e também atendo a
eventos.
Sou apaixonada por biscoitos e
resolvi compartilhar com você três
receitas que fazem o maior

Então vamos
sucesso.
E o melhor, são fáceis e práticas

biscoitar?
de fazer. Sou adepta da confeitaria
descomplicada e quero ensinar
para você receitas fáceis de fazer
biscoitos gostosos.
Em nossas redes sociais, Youtube,
Instagram, Facebook trabalhamos
com a confeitaria descomplicada,
vídeos e dicas semanais para você
RECEITA

Biscoito de Preparação
1. Separe todos os ingredientes.

chocolate 2 Em um recipiente peneire a metade da

farinha de trigo, o chocolate em pó e o

meio amargo
fermento e reserve.
3 Coloque a manteiga, a pitada de sal e o açúcar

da Vó Ireny.
na batedeira e bata com o batedor raquete
para que misture os ingredientes e fique
homogêneo (não bater muito).
4 Retire da batedeira e misture com o auxílio
de um fouet acrescentando os ovos – um de
Dicas cada vez.
Estes biscoitos também ficam muito bons 5 Adicionar a essência de baunilha e mexer.
acrescentando especiarias de sua preferência.
Outra sugestão é passar no chocolate, fica 6 Aos poucos ir acrescentando a mistura
delicioso. peneirada dos ingredientes secos, mexa
delicadamente e depois termine de
acrescentar o restante de farinha de trigo até
Ingredientes chegar ao ponto de uma massa consistente
mas macia (dependendo da farinha de trigo
● 03 ovos pode haver uma pequena variação na
quantidade total).
● 200g manteiga sem sal (temperatura
ambiente mas não muito amolecida) 7 Abra com rolo entre dois plásticos.

● 2 xícaras de açúcar refinado 8 Corte com cortador de sua preferência.

● 15g de fermento químico 9 coloque em forma com papel manteiga e asse

em forno médio (180°), até que fique firme
● 1 pitada de sal ao toque. Deixe esfriar e está pronto!
● 2 colheres de sopa de essência de baunilha
Otker
● 650 a 750g de farinha de trigo
● 150g de chocolate em pó 50%
RECEITA

Biscoito de
castanha do
Pará.
Ingredientes
● 200g de manteiga temperatura ambiente
(ponto pomada); Preparação
● 100g de açúcar refinado;
1. Separe todos os ingredientes.
● 01 gema de ovo;
2. Colocar no bowl da batedeira a manteiga, o
● ½ colher de café de bicarbonato de sódio; açúcar e a gema até ficar um creme fofo.
● 1 colher de chá de fermento químico; 3. Desmanchar o bicarbonato no conhaque e
● 400 a 500g de farinha de trigo; juntar ao creme, misturar.

● 80ml de conhaque ; 4. Retirar da batedeira e acrescentar as

● 200g de castanhas do Pará ou nozes ou
amêndoas trituradas;
● Açúcar de confeiteiro sem amido (para
finalização);
castanhas trituradas e a farinha até dar o
ponto de abrir a massa com mais ou menos
0,5cm de espessura.
5. Cortar com cortador de sua preferência.
6. Colocar em uma forma e levar ao forno a
180° até ficarem levemente dourados.
7. Retirar do forno e ainda quente polvilhar com
açúcar confeiteiro sem amido.
8. Esfriar e está pronto!
RECEITA

Biscoito de
amendoim. Preparação
1. Passe o amendoim no liquidificador para
formar uma farinha bem grossa, não bater
demais pois o amendoim solta óleo.

Ingredientes 2 Coloque o amendoim já triturado em uma

● 500g de amendoim cru com casca
● 02 xícaras de açúcar
● 02 ovos
● 01 colher de sopa de sopa fermento químico
bacia, acrescente os ingredientes secos e os
ovos.
3 Misture tudo e pronto!
4 Agora é só fazer bolinhas da massa e colocar
em uma forma com papel manteiga e assar
até que fiquem dourados em forno médio
(180°).
5 Deixe esfriar e está pronto... Fácil e delicioso!
E agora é Escolha uma das receitas ou até
mesmo as três.

hora da Providencie os ingredientes,

separe os utensílios e mão à obra.

ação! E eu quero ver hein!! Manda uma

fotinho pra eu ver como ficou a tua
fornada, vou adorar!
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Qualquer dúvida estou a
disposição pelo e-mail
marianaboll.cursos@outlook.com