vida 

das  pessoas,  e  quem  sabe  isso 

E-BOOK  possa  se  tornar  um  hobby,  uma 
fonte  de  renda  ou  até  mesmo  uma 
Biscoitos  profissão,  porque  foi  assim  que 
aconteceu comigo…  
famosos do    Quer  saber  mais  da  minha 

Ateliê da Mari. 
história?  No  meu  canal  do  Youtube 
(Mariana Boll) você encontra.  
 

INTRODUÇÃO: 
 
Oi! Que bom você por aqui.  
 

Tu já me conheces?  
  Eu  sou  a  Mariana  Boll,  trabalho 
com  confeitaria  artesanal  e 
artística a 20 anos.  
  Tenho  um  ateliê  na  cidade  de 
Canoas  no  Rio  Grande  do  Sul, onde 
faço  bolos  e  biscoitos  e  também 
atendo a eventos. 
  Sou  apaixonada  por  biscoitos  e 
resolvi  compartilhar  com  você  três 
receitas  que  fazem  o  maior   

Então vamos 
sucesso.  
  E  o  melhor,  são  fáceis  e  práticas 

biscoitar? 
de  fazer.  Sou  adepta  da  confeitaria 
descomplicada  e  quero  ensinar 
para  você  receitas  fáceis  de  fazer 
 
biscoitos gostosos.  
 
  Em nossas redes sociais, Youtube,   
Instagram,  Facebook  trabalhamos   
com  a  confeitaria  descomplicada,   
vídeos  e  dicas  semanais  para  você 
aprender  a descomplicar e adoçar a 
  
RECEITA

Biscoito de  Preparação 

1. Separe todos os ingredientes.   

chocolate  2 Em um recipiente peneire a metade da 

farinha de trigo, o chocolate em pó e o 

meio amargo 
fermento e reserve.  
3 Coloque a manteiga, a pitada de sal e o açúcar 

da Vó Ireny. 
na batedeira e bata com o batedor raquete 
para que misture os ingredientes e fique 
homogêneo (não bater muito).  
4 Retire da batedeira e misture com o auxílio 
de um fouet acrescentando os ovos – um de 
Dicas  cada vez.  
Estes biscoitos também ficam muito bons  5 Adicionar a essência de baunilha e mexer.  
acrescentando especiarias de sua preferência. 
Outra sugestão é passar no chocolate, fica  6 Aos poucos ir acrescentando a mistura 
delicioso.  peneirada dos ingredientes secos, mexa 
delicadamente e depois termine de 
acrescentar o restante de farinha de trigo até 
Ingredientes  chegar ao ponto de uma massa consistente 
mas macia (dependendo da farinha de trigo 
● 03 ovos  pode haver uma pequena variação na 
quantidade total).  
● 200g manteiga sem sal (temperatura 
ambiente mas não muito amolecida)  7 Abra com rolo entre dois plásticos.  

● 2 xícaras de açúcar refinado   8 Corte com cortador de sua preferência.  

● 15g de fermento químico  9 coloque em forma com papel manteiga e asse 

em forno médio (180°), até que fique firme 
● 1 pitada de sal  ao toque. Deixe esfriar e está pronto! 
● 2 colheres de sopa de essência de baunilha 
 
Otker 
 
● 650 a 750g de farinha de trigo 
 
● 150g de chocolate em pó 50% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
   
 
  
RECEITA

Biscoito de   

castanha do   

Pará.   
 

Ingredientes   

● 200g de manteiga temperatura ambiente 

(ponto pomada);  Preparação 
● 100g de açúcar refinado; 
1. Separe todos os ingredientes.  
● 01 gema de ovo; 
2. Colocar no bowl da batedeira a manteiga, o 
● ½ colher de café de bicarbonato de sódio;  açúcar e a gema até ficar um creme fofo.  
● 1 colher de chá de fermento químico;  3. Desmanchar o bicarbonato no conhaque e 
● 400 a 500g de farinha de trigo;  juntar ao creme, misturar.  

● 80ml de conhaque ;  4. Retirar da batedeira e acrescentar as 

castanhas trituradas e a farinha até dar o 
● 200g de castanhas do Pará ou nozes ou  ponto de abrir a massa com mais ou menos 
amêndoas trituradas;  0,5cm de espessura.  
● Açúcar de confeiteiro sem amido (para  5. Cortar com cortador de sua preferência.   
finalização); 
6. Colocar em uma forma e levar ao forno a 
  180° até ficarem levemente dourados.  
7. Retirar do forno e ainda quente polvilhar com 

  açúcar confeiteiro sem amido.  

8. Esfriar e está pronto! 

 
 
 
 
 
 
   
 
   
   
   
 
 
 
 
  
RECEITA  

Biscoito de   

amendoim.  Preparação 
1. Passe o amendoim no liquidificador para 
 
formar uma farinha bem grossa, não bater 
demais pois o amendoim solta óleo. 

Ingredientes  2 Coloque o amendoim já triturado em uma 

bacia, acrescente os ingredientes secos e os 
● 500g de amendoim cru com casca  ovos.  
● 02 xícaras de açúcar  3 Misture tudo e pronto!  
● 02 ovos  4 Agora é só fazer bolinhas da massa e colocar 
em uma forma com papel manteiga e assar 
● 01 colher de sopa de sopa fermento químico 
até que fiquem dourados em forno médio 
  (180°).  
5 Deixe esfriar e está pronto... Fácil e delicioso! 

   
 

   
 

   
 

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
   
   
   
   
E agora é  
 
  Escolha  uma  das  receitas  ou  até 
mesmo as três.  

hora da    Providencie  os  ingredientes, 

separe os utensílios e mão à obra.  

ação!     E eu quero ver hein!! Manda uma 
fotinho  pra  eu  ver  como  ficou  a  tua 

   
fornada, vou adorar!  
  Quer  mais  dicas?  Se  inscreva  em 
nosso  canal  do  Youtube,  siga-nos 
no Instagram e no Facebook.