Aula TORTAS

02 IRRESISTÍVEIS
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Profissão Salgadeiro
Torta
Econômica
 Profissão Salgadeiro
Rendimento: 15 pedaços Validade: 3 dias refrigerado Cortar a torta
de 10cm X 9cm ou 60 dias congelado. depois de assada

Ingredientes
Recheio
500g de carne moída 2 alho picadinho

1 lata de milho Sal para correção

1 cebola grande triturada Oleo

Temperos à gosto Cheiro verde à gosto

pimenta do reino, chimichurri , Tempero para carne

Massa
900g de farinha de trigo 3 ovos

800ml de leite 25g de fermento para bolo

200ml de óleo 15g de sal

Montagem
3 tomates picadinhos 500g de requeijão tipo catupiry

600g de muçarela ralada

Modo de fazer o recheio

1 Inicie pelo recheio, em uma panela coloque um fio de óleo, frite o alho, e na
sequência acrescente a cebola e frite mais um pouco, coloque a carne refogando
muito bem, acrescente os temperos, acerte o sal, e por último o cheiro verde. Reserve.
Modo de fazer a massa
1 Bater todos os ingredientes líquidos no liquidificador.

2 Em um bowl colocar o líquido do liquidificador, acrescentar a farinha e o fermento

e mexer muito bem com um batedor de arame (fuê).

3 Dividir a massa em duas partes e adicionar uma delas no fundo de uma assadeira
de 45cmX30cm, untada e enfarinhada.

4 Sobre o creme colocar a carne moída temperada , tomates picadinhos , o requeijão

cremoso, e por último a muçarela ralada.

5 Despejar a outra metade do creme e polvilhar orégano por cima.

6 Levar para assar à 180 graus aproximadamente 50 minutos.