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ISTÓRIA

Olá, que bom que você está

aqui comigo! Sou a Marcella
Carvalho, fundadora da Lili
Cake Art, enfermeira ape-
nas em formação e docei-
ra por amor. Minha história
começou parecida com a da
maioria de vocês, há quase
4 anos atrás tive a ideia de
vender brigadeiro de copin-
ho na faculdade e foi quando
comecei a me apaixonar pelo mundo dos doces. De briga-
deiro no copinho acrescentei às minhas vendas bolo no pote,
tortinhas, brigadeiros gourmet e brownie e foi um verdadeiro
sucesso.
Até que em 2016 criei o instagram da Lili, exatamente na
época da páscoa e as vendas começaram a aparecer. Com
incentivo da minha mãe, Ligia (minha inspiração na marca
também), fizemos o nosso primeiro Naked Cake. No começo
era só um pequeno teste, mas com muita garra e motivação
começaram a aparecer os primeiros clientes de bolos. En-
tre muitos erros e acertos, fui adquirindo experiência e criei
muitas técnicas que hoje são o que me fazem ter sucesso e
ter resultados excelentes na minha confeitaria!
Acredito com base em anos de confeitaria, que esse
material junto com as aulas possam te ajudar a dar aquele
passo inicial na sua produção e no seu sonho de ser con-
feiteira!

Um beijo de Marcella!

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 INGREDIENTES DA MASSA
4 ovos
120g de margarina
280g de açucar
75ml de leite de coco
75ml de creme de leite
175g de farinha de trigo com fermento
65g de chocolate em po 50%

MODO DE PREPARO
1 - Na batedeira adicione os ovos, a marga-
rina e o açucar até formar um creme volu- forno pré-aquecido
180º
moso
2 - misture o creme de leite e o leite de
coco em um unico recipiente e acrescente
a massa alternando com o trigo e o choco-
late, mexendo com o fouet.
por 45 minutos
3 - Bata por mais 15 segundos para final-
izar.

como fazer a cobertura?

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
50g de chocolate em barra
50g de chocolate em pó
MODO DE FAZER:
misture todos os ingredientes em uma pan-
ela de fundo grosso até que se obtenha um
ponto cremoso. Na Aula 1 você vai ver qual o
ponto correto!

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a n o t a ç õ e s

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