Os segredos da Silvia

@deliciassdasilvia
 AUTORA

SILVIA FERNANDES
EMPREENDEDORA
suportedeliciasdasilvia@gmail.com

MARKETING

THALITA LOZANO
ASSESSORA DE MARKETING
thalitamlozano@gmail.com
SUMÁRIO

4 AGRADECIMENTOS
5 INTRODUÇÃO
6 EM SUA COZINHA VOCÊ VAI PRECISAR
7 CALDA BASE
8 LEITE NINHO
9 SENSAÇÃO
10 LAKA COM MORANGO
11 LAKA COM OREO
12 SUPREME DE ABACAXI
13 PAÇOQUITA CREMOSA
14 PUDIM
15 TORTA ALEMÃ COM DOCE DE LEITE
16 DIAMANTE NEGRO
17 BANANA CARAMELADA
18 PALHA ITALIANA
19 RECEITAS PREMIUM
20 FERRERO
21 RAFAELLO
22 TRUFA NINHO COM MORANGO
23 RECEITAS BARATINHAS PARA PRECIFICAR
24 CREMOSINHO DE MORANGO
25 CREMOSINHO DE CHOCOLATE
26 CREMOSINHO DE CHICLETE
27 CREMOSINHO MM'S
28 CREMOSINHO PASSATEMPO
29 CONTEÚDO EXTRA

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 Agradeço
Agradeço a Deus, ao meu marido Flavio e ao meu filho
Miguel. Vocês são minha inspiração!
Agradeço aos clientes e seguidores das Delícias da Silvia.
Vocês são meus amigos e tornaram meu sonho possível!
Aos familiares que incentivaram e embarcaram nessa
ideia comigo. A torcida de vocês é a melhor do mundo!

É por causa de vocês que sempre me dediquei a criar e

testar minhas receitas com muito amor e carinho. E assim
como essas receitas, “Os segredos da Silvia” me
proporcionaram uma vida melhor, meu desejo é que o
mesmo aconteça a cada pessoa que sonhe em empreender
essas delícias de sacolés gourmet's!

Um abraço, e boas vendas!

Silvia Fernandes
INTRODUÇÃO

O ebook Os Segredos da Silvia, foi desenvolvido para que

você tenha acesso exclusivo as minhas melhores receitas
gourmet, a minha LISTA SECRETA das receitas que MAIS
VENDEM, as que te permitem vender o ano todo! Elas são
diferenciadas, prezando muito a qualidade final do seu produto,
para que seus ganhos sejam contínuos e os clientes corram
atrás de você literalmente.
ATENÇÃO, a troca das marcas sugeridas de ingredientes
podem alterar a qualidade final do seu produto.
As receitas que revelo a você, rendem aproximadamente 15
unidades de 130ml de sacolé gourmet.
Não deixe de conferir os vídeos com dicas de vendas,
montagem dos sacolés, encomenda para festas e muito mais no
grupo VIP secreto para um melhor aproveitamento!
Me acompanhe em minhas redes sociais também para ficar
por dentro das novidades que virão por aí!

Boas vendas!

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 EM SUA COZINHA VOCÊ VAI PRECISAR

1 Liquidificador de 3 litros ou comum (*)

2 Jarra de no mínimo 2 litros
3 Balança doméstica
4 Colher de silicone
5 Escumadeira
(*) Existe no mercado modelos das marcas Philco, Arno, Cadence com preços
acessíveis. Sua receita vai dobrar de volume quando bater todos os
ingredientes. Procure liquidificadores de baixa rotação, devido a espuma que
a base faz.

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 CALDA BASE PARA TODAS AS RECEITAS
INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g de leite condensado
150g de leite em pó Ninho
10g de liga neutra

PULO DO GATO PARA A CALDA BASE

Use sempre leite em pó de boa qualidade, pois possuem alto teor gordura
ajudará na cremosidade e qualidade seu produto final.

SABORIZAR BASE
Isso fará com que sua base comece a ter sabor desejado, com a qualidade
alto padrão.

PULO DO GATO PARA SABORIZANTE

Use marcas de boa qualidade para não alterar o sabor e ficar muito
artificial. Sugiro a marca Selecta pois essa possui componentes de
qualidade em seus saborizantes, armonizando bem junto a sua calda base.

**Todas as receitas tem um prazo de validade de 90 dias após a data

de fabricação
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LEITE NINHO COM NUTELLA

INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g de leite condensado
250g de leite em pó Ninho
10g de liga neutra

RECHEIO
Nutella

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por ultimo a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos. Após esse tempo coloque a liga neutra e
bata por mais 3 minutos. Coloque em jarra limpa e seca, leve à geladeira
por 30 minutos para baixar a espuma.

PULO DO GATO
Mantenha ingredientes líquidos na geladeira, exceto o leite condensado.
Isso ajudara a não dar muita espuma na sua base.
Para rechear abra o saco para sacolé com auxílio de uma colher (café)
limpa, coloque a nutella no saquinho, espalhe com uma espátula até metade
do saco.
Preencha o saco com a calda base, etiquete e leve ao freezer.
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SENSAÇÃO

INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g de leite condensado
50g de suco em pó de morango
10g de liga neutra

RECHEIO
Nutella
1 caixa de morango (limpos e lavados)
1 xícara (chá) de açúcar cristal
Suco de ½ limão

MODO PREPARO DA GELÉIA

Coloque tudo em uma panela, e mexa sempre até levantar fervura, baixe o
fogo e deixe por 30 minutos. Se houver necessidade pode acrescentar ½
xícara de água. Manter na geladeira em recipiente de vidro fechado por
até 30 dias. Ou freezer por 3 meses.

MODO PREPARO BASE

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos. Após esse tempo coloque a liga neutra e
deixe por mais 3 minutos. Coloque em jarra limpa e seca, leve à geladeira
para baixar a espuma por 30 minutos.
Abra o saco e com auxilio colher (café) limpa e seca, coloque a nutella no
saquinho, e espalhe com uma espátula até metade do saco. Coloque um
pouco da calda e reveze com a geléia de morango até atingir a quantidade
desejada.
Preencha o saco com a calda base, etiquete e leve ao freezer

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 LAKA COM MORANGO
INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g de leite condensado
150g de leite em pó Ninho
10g de liga neutra
1 barra de chocolate 90g

RECHEIO GELÉIA DE MORANGO CASEIRA

1 caixa de morango (limpos e lavados)
1 xícara de (chá) de açúcar cristal
Suco de ½ limão

MODO DE PREPARO DA GELÉIA DE MORANGO

Coloque tudo em uma panela, e mexa até levantar fervura, baixe o fogo e deixe por 30 minutos.
Se houver necessidade pode acrescentar ½ xícara de água. Manter na geladeira em recipiente de
vidro fechado por até 30 dias, ou freezer por 3 meses.

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Bata tudo no liquidificador por 10 minutos. Coloque a base em jarra plástica limpa e seca, deixe
descansar por 30 minutos na geladeira.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último a liga neutra. Bata tudo por 5
minutos e após esse tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3 minutos. Coloque em jarra
limpa e seca, leve à geladeira para baixar a espuma por 30 minutos.
Abra o saco e com auxilio colher (café) limpa e seca, coloque a geléia no saquinho, e espalhe com
uma espátula até metade do saco. Coloque um pouco da calda e reveze com a geléia de morango
até atingir a quantidade desejada.

PULO DO GATO NA MONTAGEM

Coloque a geléia sempre antes para aparecer externamente. Lembre-se, seu cliente primeiro
come com os olhos.

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LAKA COM ÓREO
INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g leite condensado
150g de leite em pó Ninho
10g de liga neutra
1 barra de chocolate branco comum 90g

RECHEIO
2 pacotes biscoito Oreo
1 barra Laka com Oreo

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador,
deixando por último a liga neutra. Bata tudo por
5 minutos e após esse tempo coloque a liga
neutra e bata por mais 3 minutos. Coloque em
jarra limpa e seca, leve à geladeira para baixar
espuma por 30 minutos.
Coloque 1 colher (café) de chocolate picado e 1
colher (chá) de biscoito picado dentro do saco, e
complete com a calda. Feche saco, embale e
adesivo.

PULO DO GATO
É importante deixar os biscoitos não muito
triturados, pois ao congelar eles irão aparecer.

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INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g leite condensado
50g suco em pó sabor abacaxi
10g de liga neutra

GELÉIA DE ABACAXI
1 abacaxi picado e sem cascas
2 xicaras (chá) açúcar cristal
½ xicaras (chá) água

MODO DE PREPARO GELÉIA

Coloque tudo em uma panela, e mexa até levantar fervura, baixe o fogo e deixe por
30 minutos, se houver necessidade pode acrescentar ½ xícara de água. Manter na
geladeira em pote vidro fechado por até 30 dias. Ou freezer por até 3 meses.

CALDA BASE
Coloque tudo no liquidificador por 10 minutos. Coloque a base em jarra plástica
limpa e seca, e já pode encher os sacos, pois essa base fica muito cremosa e densa.
Coloque 1 colher (café) de geléia dentro do saco, reveze com a base. Coloque mais
1 colher de (café) geléia e complete com a base. Feche o saco, embale e adesive.

PULO DO GATO NA MONTAGEM

Essa receita tem excelente rendimento, capriche nas geléia dentro do saco, pois ao
congelar terá sabor irresistível.

SUPREME DE ABACAXI

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 INGREDIENTES
1l de leite integral
PAÇOQUITA CREMOSA 300g de creme de leite
395g leite condensado
150g de leite em pó
10g de liga neutra
12 paçocas

PASTA DE PAÇOCA
20 paçocas
2 colheres (sopa) óleo de amendoim

MODO DE PREPARO PASTA DE PAÇOCA

Misture com ajuda de um garfo, até formar uma pasta reserve.

CALDA BASE
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos e após esse tempo coloque a liga neutra e
deixe por mais 3 minutos. Coloque em jarra limpa e seca, leve à geladeira
para baixar espuma por 30 minutos.
Coloque 1 colher (chá) da pasta de paçoca no saco espalhe com uma
espátula e encha o saco com a base. Feche o saco, embale e adesivo.

PULO DO GATO DA PAÇOCA

Essa receita tem uma excelente saída, use marca de paçoca de boa
qualidade, pois fica muito cremosa.

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 PUDIM
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite integral
5 ovos
PARA CALDA
3 xícaras de açúcar
1 e ½ xícaras de água

MODO DE PREPARO CALDA

Coloque o açúcar no fogo, mexa até ficar na cor caramelo, baixe o fogo e
acrescente a água. Mexa até derreter tudo, e mantenha em fogo baixo por
10 minutos. Coloque na forma de pudim.

CALDA BASE
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador, após isso coloque na forma,
forre com papel alumínio e leve ao forno durante 45 minutos. Após pronto
deixe esfriar.
No liquidificador bata 600 ml de leite integral e a liga neutra por 2
minutos, depois misture o pudim que está frio a essa base e bata ate ficar
homogêneo.
Coloque dentro de cada saco 1 colher (sopa) de calda e complete com a
base. Feche o saco, embale e adesive.

PULO DO GATO DA CALDA

Essa receita tem uma excelente saída, capriche na calda, pois ela não
congela. Quando o cliente morder o sacolé a calda sairá derretida.
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INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g leite condensado
150g de leite em pó
10g de liga neutra
20 gramas de baunilha

RECHEIO
1 pacote biscoitos tipo maisena triturados
1 lata de doce de leite (feita na panela pressão)

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse tempo coloque a liga neutra e
deixe por mais 3 minutos. Coloque em jarra limpa e seca e leve à
geladeira para baixar espuma por 30 minutos.
Coloque dentro do saquinho 1 colher (café) de doce de leite, espalhe com
ajuda de uma espátula e coloque um pouco da calda base. Depois coloque
os biscoitos de maisena triturados. Vá mesclando os ingredientes
terminando com doce de leite. Feche o saco, embale e leve ao freezer
até congelar

PULO DO GATO
O doce de leite feito na panela de pressão, é o mais gostoso. Então use o
que você tem de melhor no produto final caseiro.

TORTA ALEMÃ COM DOCE DE LEITE

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DIAMANTE NEGRO

INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g leite condensado
150g de leite em pó
10g de liga neutra
100g chocolate em pó 50%

RECHEIO
2 Barras chocolate Diamante Negro picado
Amendoim picado

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por ultimo a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse tempo coloque a liga neutra e
deixe por mais 3 minutos. Coloque jarra limpa, leve a geladeira para
baixar espuma por 30 minutos.
Coloque 1 colher (chá) do chocolate picado no saquinho, e a mesma
quantia de amendoim picado, preencha com a base. Feche o saco, embale
e leve ao freezer até congelar.

PULO DO GATO
O amendoim picado junto com o chocolate picado faz toda diferença no
sabor após congelamento.

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INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g leite condensado
150g de leite em pó
10g de liga neutra
20g de baunilha

RECHEIO
12 bananas prata picadas
1 xícara de açúcar
1 caixa de creme de leite BANANA CARAMELADA
½ xícara de leite condensado

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse tempo coloque a liga neutra e
deixe por mais 3 minutos. Coloque em jarra limpa e seca. Leve à geladeira
por 30 minutos para baixar a espuma.

RECHEIO
Coloque no fogo 1 xícara de açúcar e vá mexendo até virar caramelo
(igual a calda para pudim).
Após ficar pronto, baixe o fogo e junte o creme de leite e leite
condensado mexendo tudo. Por último acrescente as bananas picadas,
misture e deixe por 3 minutos. Espere esfriar.
No saco coloque um pouco do recheio e vá mesclando com a calda base.
Feche o saco, embale e leve ao freezer até congelar.

PULO DO GATO
Quanto maior quantidade de recheio, mais gostoso fica esse sabor.
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 INGREDIENTES
700ml de leite integral
PALHA ITALIANA 300g de creme de leite
395g de leite condensado
150g de leite em pó
4 colheres (sopa) de brigadeiro pronto (receita abaixo)
3 colheres sopa chocolate pó 50%
10g de liga neutra

RECHEIO
1 caixa de leite condensado
3 colheres (sopa) chocolate 50% em pó
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 pacote biscoito maisena

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando por último a liga
neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse tempo coloque a liga neutra e
4 colheres (sopa) do recheio e deixe por mais 3 minutos. Coloque em
jarra limpa e seca, leve à geladeira por 30 minutos para baixar a espuma.

RECHEIO
Coloque no fogo os ingredientes exceto os biscoitos e mexa até atingir o
ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar.
Coloque um pouco do recheio entre 2 biscoitos de maisena, dívida esse
“casadinho” em 2 partes.
Coloque um pouco da base no saquinho, adicione os biscoitos e complete.
Feche o saco, embale e leve ao freezer até congelar.

PULO DO GATO
Esse sabor precisa de cerca de 4 horas no freezer para ficar pronto, sua
consistência fica macia devido ao brigadeiro do recheio
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Receitas
Premium
INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
FERRERO
395g de leite conensado
150g de leite em pó
3 colheres (sopa) chocolate pó 50%
20g de castanhas picadas
10g de liga neutra

RECHEIO/COBERTURA
1 pote de creme de avelã
1 barra de 130g chocolate meio
amargo
½ caixa de creme de leite
100g de castanhas caju picadas

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes no
liquidificador, deixando por último a
liga neutra. Bata tudo por 5 minutos
após esse tempo coloque a liga
neutra e deixe por mais 3 minutos.
Coloque em jarra limpa e seca, leve
à geladeira por 30 minutos para
baixar a espuma.

RECHEIO E COBERTURA
Derreta a barra de chocolate no microondas de 30 em 30 segundos,
junte o creme de leite e as castanhas e reserve.
Coloque 1 colher (chá) da cobertura no saquinho, espalhe, coloque um
pouco de base, 1 colher (chá) do creme de avelã e complete com a
base. Feche o saco, embale e leve ao freezer até congelar.

PULO DO GATO
Receitas que levam maior quantidade de ingredientes e principalmente
no recheio geralmente tem um custo maior de fabricação e de venda
também. Adeque sempre os preços para não perder o seu lucro.
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INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g de leite condensado
1 barra de 90g de chocolate branco
100g de coco ralado
10g de liga neutra

COBERTURA
1 barra de chocolate branco fraccionada (NÃO NECESSITA
DE TEMPERAGEM).
100g de castanhas picadas

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto o
coco ralado e a liga neutra. Bata tudo por 5 minutos após
esse tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3
minutos. Coloque em jarra limpa e seca e leve à geladeira
para baixar espuma por 30 minutos. Após isso coloque o
coco ralado e misture com auxílio de uma colher, sem
bater.

COBERTURA
Derreta a barra de chocolate no microondas de 30 em 30
segundos, e misture as castanhas picadas
Coloque 1 colher (chá) dessa cobertura no saquinho,
espalhe e acrescente a base até finalizar. Feche o saco,
embale e leve ao freezer até congelar.

RAFFAELLO

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TRUFA NINHO COM MORANGO
INGREDIENTES
1l de leite integral
300g de creme de leite
395g de leite condensado
250g de leite Ninho
10g de liga neutra

COBERTURA
1 barra de chocolate meio amargo fraccionada (NÃO
NECESSITA DE TEMPERAGEM).

RECHEIO
Geléia de Morango

MODO DE PREPARO CALDA BASE

Coloque todos os ingredientes exceto o coco ralado e a liga
neutra, no liquidificador. Bata tudo por 5 minutos após esse
tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3 minutos. Coloque
em jarra limpa e seca, leve à geladeira por 30 minutos para
baixar a espuma.

COBERTURA
Derreta a barra de chocolate no microondas de 30 em 30
segundos.
Coloque 1 colher (chá) da cobertura no saquinho, espalhe,
acrescente um pouco da base, e coloque 1 colher (chá) da
geléia. Vá mesclando dessa forma até atingir o tamanho
desejado. Feche o saco, embale e leve ao freezer até congelar.
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 Receitas
Baratinhas
Para
Precicar
 CREMOSINHO MORANGO

INGREDIENTES
1l de leite integral
395g de leite condensado
100g leite pó
10g liga neutra
1 suco Tang de morango
5 morangos

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando
por último a liga neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse
tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3 minutos.
Coloque a mistura no saquinho 5x24 até atingir o tamanho
de 70ml. Feche o saco, embale e leve ao freezer até
congelar.

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 CREMOSINHO CHOCOLATE TRUFADO

INGREDIENTES
1l de leite integral
395g de leite condensado
100g leite pó
10g liga neutra
150g de chocolate em barra
100g granulado de chocolate

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes exceto o granulado e a liga
neutra, no liquidificador. Bata tudo por 5 minutos após esse
tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3 minutos.
Coloque 70ml da base e 1 colher (chá) do granulado no
saquinho 5x24.
Feche o saco, embale e leve ao freezer até congelar.

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 CREMOSINHO CHICLETE

INGREDIENTES
1l de leite integral
395g de leite condensado
100g leite pó
10g liga neutra
20g de saborizante de tutti-frutti para sorvetes

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o
granulado e a liga neutra. Bata tudo por 5 minutos após
esse tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3
minutos.
Coloque 70ml da base no saquinho 5x24. Feche, embale e
leve ao freezer até congelar.

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 CREMOSINHO MM’S

INGREDIENTES
1l de leite integral
395g de leite condensado
100g de leite pó
10g de liga neutra
1 pacote de confetes de chocolate coloridos

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando
por último a liga neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse
tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3 minutos.
Coloque 70ml da base e um pouco de confete no saquinho
5x24. Amarre, embale e leve ao freezer até congelar.

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 CREMOSINHO PASSATEMPO

INGREDIENTES
1l de leite integral
395g de leite condensado
100g de leite pó
10g de liga neutra
1 pacote de biscoitos passatempo picados

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando
por último a liga neutra. Bata tudo por 5 minutos após esse
tempo coloque a liga neutra e deixe por mais 3 minutos.
Coloque 70ml da base e um pouco dos biscoitos picados no
saquinho 5x24. Amarre, embale e leve ao freezer até
congelar.

28
 Conteúdo
EXTRA

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