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Dani Dias

O necessário para
iniciar a jornada

TUDO QUE VOCÊ PRECISA SABER

BOLOS E DOCES NO POTE

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Dani Dias

Bolos e sobremesas no pote são

produtos de venda diária e que
trazem o retorno financeiro mais
rápido para aqueles que decidem
ter esses produtos em seu cardápio.

E para começar nesse ramo é

preciso poucos utensílios, ao
contrário do que se imagina, Alguns
deles você já tem em sua casa. Por
isso vou listar para que você não
gaste desnecessariamente ao iniciar
o seu negócio de BP diretamente da
cozinha da sua casa.

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Para as massas: Temos algumas

opções de massas que podemos usar
nos potes. Você vai precisar de um
liquidificador ou de uma batedeira
simples. E eu tenho certeza que uma
dessas duas opções você já tem.
Caso não tenha, comece pelas
massas que possa ser feita á mão,
apenas com um recipiente e um fouet.
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Forma retangular ou quadrada: que

você encontra em qualquer loja de
utilidade doméstica ou aquela que
está esquecida no fundo do seu
armário. Uma ou duas são suficientes
para começar com pouco.

Para os recheios: Uma panela simples,

a que você já usa no seu dia a dia é o
suficiente para iniciar. Não, você não
precisa nesse momento de uma
panela cara, não gaste a toa. E caso
você tenha microondas em sua
cozinha, saiba que também podemos
fazer recheios maravilhosos que ficam
prontos em minutos.

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Espátula de silicone e fouet: para

mexer massas e recheios, esses 2
utensílios não podem faltar na sua
cozinha.

Balança digital: Ela é importante para

padronizar a receita e a montagem
dos seus potes, mantendo a
qualidade. Também é importante
para obter informações que serão
necessárias na hora de precificar o
seu pote e dar o valor certo ao seu
cliente.

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Plástico filme: para embalar as

massas prontas ou proteger seus
recheios

Embalagens: potes de 110 ou 220ml.

São esses os potes que mais vendem
e que você vai usar para montar seu
bolo no pote mais incrível que seus
clientes já provaram.

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Esses são os itens básicos para

começar e já deu pra perceber
que dá pra começar com um
baixo investimento.

E já que estamos falando sobre

começar seu negócio, dá uma
olhada nessa lista sobre os
benefícios de começar com bolo
no pote:

possui venda facilitada e

diária. Clientes amam e o
dinheiro entra no bolso todos
os dias.
Não sai de moda
Presente em datas
comemorativas do ano todo
Grandes confeitarias de
sucesso começaram com
bolos no pote
A produção pode ser feita na
cozinha da sua casa
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E a melhor forma de começar é:

Investindo somente o necessário

Começando com direcionamento e
estudo especializado
Junto de outras pessoas que
também querem crescer na
confeitaria
Sem dar desculpas e enfrentando
seu medo

O maior benefício de começar dessa

forma é ver que você é capaz de
começar com pouco e atingir os
resultados desejados, realizar os sonhos
através da dedicação em fazer dar
certo.

Sair do zero para faturar mais de 5mil

por mês te deixaria feliz? Mais tranquila
pra dormir sem se preocupar com as
contas? Pra sonhar com a sua casa
própria? Então vamos começar! Estou
aqui para te dar a mão e voarmos
juntas!
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Dani Dias

E agora eu quero te deixar um

presente surpresa: a receita de um
doce que eu amo e que faz sucesso
em todo cardápio.

Receita de
Banoffee
Ingredientes

Para a base
100 gr de biscoito maizena
80 gr de margarina

Demais ingredientes
banana prata
limão
doce de leite (pronto ou caseiro)
canela
chantilly pronto para bater
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Modo de preparo

Passo 1: Triture o biscoito maizena até

virar uma farofa e adicione a
margarina derretida. Misture até
formar uma farofinha úmida e
reserve.

Passo 2: Pique as bananas e esprema

suco de limão por cima. Reserve

Passo 3: Leve o chantilly bem gelado

para a batedeira e deixe até dobrar
de volume e firmar.

Montagem

No fundo do pote, coloque uma

camada da farofa úmida
Em seguida, coloque uma camada
de doce de leite
Por cima, coloque as bananas
picadas e finalize com o chantilly
batido. Polvilhe canela.
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BOLOS E DOCES NO POTE

COM CARINHO,

Dani Dias