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EDIÇÃO ESPECIAL

Mês da Páscoa
BRILHO EXTRA
NO CABELO
COM CACAU EM PÓ
Ele ainda estimula
o crescimento

Regina Volpato
APRESENTADORA DO CHEGA MAIS, DO SBT
Não se abre mão quando se trata
da liberdade de ser quem a gente é
Segura de si, ela garante:
a vivência consigo mesma
basta e a deixa feliz
EXAGEREI
NO CHOCOLATE!
DIETA DETOX
SECA 2 KG
EM 3 DIAS FAÇA E VENDA
E AINDA:

O BEM QUE
O ALIMENTO FAZ
NPrevine Alzheimer
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N Turbina a memória

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Como salvar seu pet em situações de emergência EDIÇÃO NO 11 – MARÇO DE 2024

Único no mundo, A p a rt a m e n to s d e2
o revolucionário 8 5 m2 a 11 1, 5 0 m
Es tú di os de gravaç ão
empreendimento e en sa io m us ic al
residencial fica em Pu bs te m át icos
Porto Belo (SC) M erce ar ia au to m at iz ad
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e m ui to m ai s

SAIBA TUDO

construtorapotijuniorssa.com.br | @potijuniorssa | @rollingstonebr

| Recadinho da redação | INÊS 249

DE BEM O espírito enriquece com o que recebe;

o coração, com o que dá
COM A VIDA Victor hugo

E
ncarar a vida de forma leve e recusar a
ideia de se aposentar de si mesma pode ser
a chave para tornar mais leve e feliz a pas-
sagem do tempo. E a maior prova de que
essa máxima é verdadeira é ninguém menos do
que Regina Volpato, a apresentadora do Chega
Mais, do SBT, e a estrela da capa desta edição
especial. Aos 56 anos, ela surge mais esfuziante
e diva do que nunca. Segura
de si, forte, determinada,
cheia de amor-próprio e,
ao mesmo tempo, serena,
divertida e delicada, numa
conversa alto-astral e muito
madura, ela revela o quanto
o avançar da idade lhe fez
bem, deu mais segurança,
discernimento, vontade e
a certeza de que sempre é A PALAVRA DA VEZ
possível romper barreiras
e se tornar realmente mais
dona de si: “A tranquilidade Abnegar
e a serenidade que a matu- Karla Precioso
Sacrificar-se em benefício
ridade traz vale todo o ônus de outrem ou em
que vem junto dela”. É isso, nome de uma ideia,
querida leitora, embarco de uma causa.
junto com a Regina nessa
questão: a idade não nos Veja como usar na seção
define e nem nos impede de fazer nada. Muito A Palavra do Papa Francisco
menos nos incapacita de retomar nossos sonhos.
Por isso, jamais se permita se apequenar por
causa da idade. Porque o tempo só rende muito
quando é bem aproveitado. Concorda? Beijos FOTO DE CAPA:
e boa leitura. JOÃO PASSOS

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| Coluna animal | INÊS 249
Bichinhos
que fazem a
gente feliz!
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bicho para o e-mail
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VICE-PRESIDENTE
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Amor da vida
Editora: Karla Precioso
“Sou extremamente apaixonado Editora de Arte (colaboradora): Marli Miler
Revisão: Hellen Ribeiro
pela minha filha de quatro patas, a Lisa. Fotografia: Tainara Amaral;
Prepress: Emerson Cação.
Não consigo mais viver sem a sua
companhia”, garante Luca. A revista AnaMaria pode ser

Primos fiéis encontrada nas melhores bancas

“Thor é o meu filho e Frank é o meu
sobrinho. Amigos e primos fiéis... E os
grandes amores da minha vida!”, fala Mara.
digitais. Qualquer dúvida, você pode
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EDITOR RESPONSÁVEL
Wardi Awada

Parceiras inseparáveis Pura meiguice

FOTOS ARQUIVO PESSOAL

“A Amora e a Maria não se desgrudam. “Este é o nosso amado Tom. Bonzinho,

Elas passam o dia juntinhas e eu as amo meigo e muito carinhoso, ele faz a alegria
demais!”, confessa Tatiana de Camargo. da casa”, declara Mariela Assis.
 | A palavra do Papa Francisco | INÊS 249
Os cristãos
sofrem a
perseguição
explícita, violenta,
e a perseguição
‘educada’, travestida
de modernidade.
Mas Deus nos fez
livres. Temos que
dar um basta a essa
perseguição do mundo.
Porque quando as
potências querem
A impor atitudes, leis
INJUSTIÇA contra a dignidade
dos filhos de
NÃO Deus e vão contra o
Deus criador, isso é
TEM A apostasia, renegação,
ÚLTIMA abandono da fé”

PALAVRA E, hoje, diante

desse fato que ocorre
no mundo todo, com
o silêncio cúmplice de
Continuemos a ter Pensamos em nossos muitas potências que
esperança no Senhor irmãos degolados poderiam impedir tantas
e aprendamos a abnegar na praia da Líbia; naquele barbáries, nos encontramos
garoto queimado vivo pelos diante desse destino
de uma vez por todas companheiros porque era cristão: trilhar pelo mesmo
o uso da violência cristão; nos migrantes lançados caminho de Jesus.”
e a instrumentalização ao mar também só porque eram
da religião cristãos. Pensamos naqueles Rezemos pelas
etíopes assassinados e tantos pessoas que foram
Os cristãos são hoje o grupo outros que não sabemos que perseguidas e acabaram
mais perseguido no sofrem nos cárceres, justamente morrendo, por aquelas
mundo. São mais de 200 por serem cristãos... Hoje a que foram feridas e pela
milhões de pessoas submetidas Igreja é Igreja de mártires. dor de seus entes queridos.
a discriminações, violações dos Eles sofrem, dão a vida e nós Mas rezemos também
direitos humanos e atentados. recebemos a bênção de Deus pelos autores dos atentados.
Muitos perdem a vida por pelo testemunho deles.” Que o Senhor toque seus
permanecer fiéis a Jesus. corações. Àqueles que
Hoje há mais mártires do que A verdade é que fomentam sentimentos
nos primeiros séculos e todos não há cristianismo sem de ódio tão abomináveis,
eles, com sua fidelidade a Cristo, perseguição, infelizmente. saibam que Deus ama
mostram que a injustiça não tem Quando vos levarão às sinagogas, a vida que criou, não
a última palavra. Continuemos vos perseguirão, vos insultarão: a morte. Parem, favor,
FOTO GETTY IMAGES

a ter esperança no Senhor.” este é o destino do cristão.” em nome de Deus!”

A PALAVRA DO FRANCISCO
O conteúdo desta página é extraído da missa que o Santo Padre celebra toda manhã na Casa Santa Marta, nas dependências do Estado do Vaticano.
| Picadinho de notícias | INÊS 249

80%DOS
BRASILEIROS
A CRIANÇA
ENGASGOU?

A pediatra
Patricia
NÃO SE Rezende,
ALIMENTAM do grupo
DE FORMA Prontobaby,
SAUDÁVEL dá dicas de
A pesquisa como agir
realizada pelo
Ibope Conecta nessa hora:
e a Centrum
Vitamints revelou
N
ENGASGO
ainda: nos dias PARCIAL
mais atarefados, A criança consegue
a maioria falar e respirar:
das pessoas opta estimule-a a tossir
por alimentos para tentar expelir
práticos – ainda pela via aérea.
que façam
mal à saúde.
N
SE TIVER
CHOCOCOPO de MENOS
DE 1 ANO
Páscoa é a sensação Cu
Deite-a sobre o
braço, com a cabeça
do momento ltu um pouco mais
liv

ra baixa que o tronco,

ro

Para diversificar o MODO DE PREPARO e dê cinco palmadas

tradicional doce Derreta o chocolate com a base da mão
pascal, a Água Doce por um minuto no nas costas. Se não
Sabores do Brasil micro-ondas. Despeje for suficiente, vire-a
ensina a receita do nos copinhos de de frente, e faça
plástico até ficar uma compressões com
ovo de chocolate no os dedos médio e
copo: uma versão camada espessa.
anular sobre o
prática, econômica Leve ao congelador tórax, na região
para endurecer por entre os mamilos.
e muito moderna! CORAGEM E
10 minutos. Em MAIS ALGUNS
uma panela, leve ao CÊS DA VIDA N
INGREDIENTES fogo médio, o leite Carol Mancilla ACIMA
O 200 g de chocolate condensado, a manteiga reflete de maneira DE 1 ANO
meio amargo picado e o chocolate ralado, bem-humorada Posicione-a em
O 1 lata de leite mexendo até desgrudar sobre a palavra pé, com o tronco
do fundo da panela. coragem. Em um curvado para frente.
condensado diálogo aberto,
O 1 colher (sopa) Retire o chocolate dos Com sua mão em
ela ensina como concha, bata no
de Manteiga copinhos com cuidado usar o sentimento
para não quebrar. Com para promover meio das costas
O 200 g de chocolate
mudanças. até que ela venha
ao leite ralado a ajuda de um saco de a expelir o objeto.
FOTO: BRUNO MARCONATO

O Copinhos de confeitar, recheie os Se isso não ocorrer,

EDITORA
plásticos de 50 ml copinhos com o creme Senac/Panelinha utilize a técnica
O Raspas de chocolate de chocolate. Enfeite PREÇO da compressão
e cereja para decorar com as raspas e a cereja. R$ 190. abdominal.

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INÊS 249

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Ao Leite
Com Dragées,
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R$ 280.

Ovo Romeu Ovo 61%

e Julieta, Cacau com
com duplo Bombons
recheio de Castanha
de queijo e de Caju,
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R$ 94,90. R$ 79,90.

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TENTAÇÕES Ovo Creme
de Avelã
Crocante,
Lindt,
R$ 159,90.
Tem ovos de chocolate ao leite, amargo,
com caramelo salgado... Tudo para deixar
a ocasião ainda mais gostosa
Karla Precioso

Ovo de
Chocolate
ao Leite Shreck,
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slime com glitter,
Qualitá,

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Crème Brûlée,
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leite e branco
com casca
recheada sabor Ovo Tripla
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de Caramelo Framboise ao leite com
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Sal, Pati Piva, com gel também
R$ 298. de framboesa, ao leite, Baci®
Prawer, Perugina®,
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 Capa
INÊS 249

dona de si!
MUITO

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 INÊS 249

Regina Volpato já passou por grandes emissoras

de televisão, eternizou seu nome e conquistou uma legião
de fãs. Tem mais de três décadas trabalhando nas telinhas.
Iniciou a carreira em 1990, quando foi contratada pela
Fundação Roberto Marinho. Oito anos mais tarde, ganhou
novo destaque ao assumir o cargo de repórter na Band.
Devido ao grande sucesso, foi escalada para fazer parte do
time da BandNews, em 2001. De 2018 até 2023, brilhou nas
tardes com o Mulheres, na TV Gazeta. Agora, empresta seu
talento ao Chega Mais, novo programa do SBT. Com uma
trajetória de dar inveja e um sorriso largo e contagiante, a
paulistana revela ainda muito carisma e desenvoltura no
Instagram – não à toa costuma receber o título de ‘a maior
conselheira da internet’, graças ao tremendo sucesso que
faz com o quadro Eu Acho ao responder perguntas dos
seguidores: “As redes sociais são uma extensão da minha
vida. Lá, apareço fazendo faxina, descascando legumes,
toda inchada porque dormi 14 horas, cuidando da Ágata
[sua cachorra]... Entendi como introduzir essa ferramenta
na minha vida e isso tem trazido muita satisfação pessoal”.
Aos 56 anos, Regina é pura inspiração. O avançar do tempo
lhe trouxe mais segurança, discernimento, vontade e a
certeza de que poderia romper barreiras, ser mais dona de
si: “A tranquilidade e a serenidade que a maturidade traz
vale todo o ônus que vem junto dela”. E assim tem sido!
Karla Precioso

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 Capa
Se arrepende de algo que ainda
não fez?
Olha, eu sempre acho que poderia
ter feito mais e melhor. Mas, hoje,
também tenho a certeza de que fiz o
melhor que eu podia, que aproveitei
o meu tempo da maneira mais
saudável e produtiva possível.
O melhor e o pior da maturidade?
O pior é a gente sentir que o corpo já
viveu o tempo que viveu, né? Tenho 56
anos, então é meio século e mais seis. É
muito tempo exigindo dessa máquina.
Sempre cuidei da saúde, tive noção da
finitude do corpo, mas, ainda assim,
quando vejo que ele já não responde
mais na mesma velocidade de antes,
me causa um certo desconforto. O
melhor é a segurança, a autoestima
lá em cima, é saber quem eu sou, ter
coragem de me exercer como sou,
saber que vai dar errado e, se der, não
tem importância. A tranquilidade e a
serenidade que a maturidade traz vale
todo o ônus que vem junto dela.
É bem resolvida com relação
às questões etárias?
Sou! Sobre a aparência, digo
abertamente que não tenho nenhum
problema em fazer procedimentos
estéticos. Faço procedimento, sim!
Me preocupa é o que eu vou fazer.
E não é uma preocupação de ficar
feia, transfigurada, mas até onde
eu estou indo, né? Porque, às vezes,
me espanto com a quantidade de
opções milagrosas que a gente pode
fazer em qualquer lugar, entende?
Não entro nessa onda, resolvo tudo
com muita parcimônia. Algumas
coisas que me ‘incomodaram’ a vida
inteira em meu corpo vão continuar
me incomodando. Por quê? Porque
tem aquele modelo-padrão que,
infelizmente, crescemos tendo como
exemplo. Mas estou bem satisfeita
comigo, acho que estou ótima!
Seu bom humor e disposição
chamam a atenção. O que faz para
cuidar do bem-estar mental?
Amiga, isso é trabalho de uma
vida [risos]! São mais de 20 anos
de terapia – numa época, ia às
sessões todos os dias. É muito
tempo investindo na saúde mental
e acho que, quando você cuida da
mente, de seus pensamentos, é
natural e instintivo você também
cuidar do corpo. Só para constar,
eu tive alta da terapia... Então, está
tudo muito bem encaixadinho.
Não é que não tenho problema,
mas aprendi a lidar comigo, com
as batalhas nas quais eu entro. É
um trabalho diário. Faço atividade
física, cuido da alimentação, das
minhas relações, do meu bem-
estar físico. E também cuido de
fazer coisas que eu acho gostoso,
como ir à praia, por exemplo. Vou
sempre! Eu me cuido em todos os
sentidos há muito tempo. Quanto
ao bom humor, não sei se é fruto
disso ou se é uma característica
de minha personalidade mesmo,
mas ele me salva em todas as
situações e é mais forte do que
eu. Às vezes, vou me deitar
desacreditada na vida, na
humanidade, em tudo. No dia
seguinte, abro os olhos com uma
alegria imensa. Não sei explicar,
mas é mais forte do que eu, repito.
A maturidade te deixou
mais seletiva quando o assunto
é um novo relacionamento
amoroso?
Não sei se a gente escolhe um
relacionamento amoroso. Acontece,
né? Mas hoje sou mais seletiva...
Na verdade, fui cansando porque
relacionamento demanda tanta
energia e, se você coloca energia
em um lugar, você vai tirar de
outro. Sem falar que estou muito
apaixonada pela minha carreira,
pelos meus amigos, pela minha
vida. Está tudo tão gostoso... Eu
me relaciono de uma forma muito
amorosa com os meus amigos,
com a minha cachorra, com as
minhas plantas, comigo mesma,
com tudo o que eu faço. Eu não
preciso necessariamente de um
parceiro para ter essa vivência.
Ela já acontece no dia a dia.
INÊS 249
Seu momento relax
Aliás, um relacionamento requer
dedicação, renúncia, empenho.
Se sente disposta a ‘abrir mão’
da liberdade que conquistou para
fazer o que quiser, no momento
que achar oportuno?
A liberdade é uma conquista e não
se abre mão do que se conquista,
ainda mais quando se trata da
liberdade de ser quem a gente é.
E isso só a maturidade traz. Não
adianta, aos 30 anos, você querer
ter essa liberdade porque não vai
ter. Então, acredito que a gente não
precisa renunciar a uma liberdade
para ter outra coisa gostosa. Acho
que dá para acomodar tudo. É difícil?
Super. Não sei nem como fazer isso,
aliás, mas há de haver uma maneira.
Falando sobre carreira, na TV,
você começou no jornalismo
hard news antes de migrar para
o entretenimento. Sua transição
é avaliada como exemplo de
mudança bem-sucedida. Como foi?
Foi pioneiro. Bem-sucedido
conseguimos falar hoje, porque na
época foi uma loucura. Percebi que
dava para continuar sendo jornalista
e fazer uma coisa mais leve, mais
divertida. No hard news você dá a
notícia e sai. No entretenimento, você
fica ali, desenvolve. No começo foi
muito desafiador. Hoje, eu te digo
também que foi e é muito gostoso.
Me sinto em casa, adoro fazer o que
eu faço, e faço com gosto!
 INÊS 249

De volta ao SBT

E como é retornar ao
SBT depois de 14 anos?
O que traz na bagagem
desse período em que fez
um programa diário, com
duração de quatro horas?
Já tenho esse traquejo de estar
quatro horas diariamente falando.
FOTOS @JOAOPASSOSFOTOGRAFO; STYLIST @MARIMGAMA; CABELO E MAQUIAGEM @ERINASCIMENTO; FLORISTA @ROBERTTO.RABELLO; CAMAREIRA @VANESSA_ARAUJO45

E é uma coisa muito mais simples

do que parece. Como falar sem
parar durante quatro horas, de
segunda à sexta? Adequando a
sua alimentação, os seus afazeres,
a sua rotina. É uma imersão, né?
Trago essa vivência, esse jogo
de cintura e acho que vai ajudar
bastante. Tenho segurança e o
SBT é uma casa deliciosa, ótima
de trabalhar. Fui muito feliz na
minha primeira passagem pela
emissora e tenho certeza de
que essa nova união será
também de alegrias e conquistas.
Você faz o maior sucesso
com o quadro Eu Acho na
caixinha de perguntas do
Instagram. Como enxerga sua
atuação nas redes sociais?
As redes sociais são uma extensão
da minha vida. Lá, apareço fazendo
faxina na minha casa, descascando
legumes, toda inchada porque
dormi 14 horas, cuidando da Ágata
[sua cachorra]... Entendi como
usar e introduzir essa ferramenta
na minha vida e isso tem trazido
muita satisfação pessoal.
Ser mãe sempre foi uma vontade sua
ou era aquele objetivo compulsório
de casar, ter filho? Evoluímos
significativamente como mulheres,
socialmente falando?
Nunca quis casar e ter filhos. Fiz os
dois. Vai explicar a vida, né? Mas foi
assim que aconteceu. Evoluímos como
mulheres, sem dúvida alguma. Não
só na sociedade, mas também entre
nós. Vejo a minha geração, de 50
mais, muito evoluída. Era tão comum
homem ‘passar a mão na gente’ e, se
isso acontecia, sentíamos vergonha.
Hoje, a gente grita, faz escândalo.
A sociedade entendeu que o nosso
corpo não é mercadoria para um vir e
apalpar. Estou te dando um exemplo
raso de situações corriqueiras que
aconteciam no ponto de ônibus,
dentro de uma condução, na feira.
A gente estava ali para o prazer
deles, à disposição. Isso não pode
mais. Aconteceu, você dá um grito
e todo mundo te dá razão.
Percebe que ainda existem
cobranças semelhantes para
a geração da sua filha?
Já se pegou cobrando um
netinho, por exemplo?
Eu já falei ‘Ai, Rafaela, eu queria tanto
ter um neto’. Mas falo brincando,
porque eu não sei se virá. E, se vier,
vai ser quando ela quiser. Ponto final.
É uma demanda minha, não é dela.
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 Dieta
INÊS 249

DETOX
PÓS-PÁSCOA
Um pedacinho de ovo aqui, outro acolá...
E você acabou abusando. Aposte nos alimentos certos para
recuperar o equilíbrio do seu corpo
Karla Precioso

V
amos combinar: a Páscoa só termina quando alguém come o último pedaci-
nho de chocolate. Até lá, entre uma beliscada e outra, é quase impossível não
chutar o balde. Só que, junto com o peso na consciência (e na balança), vêm a
sensação de inchaço, as dores de cabeça e tontura – graças aos altos níveis de
açúcar no sangue –, aquele incômodo no estômago (principalmente em quem
tem gastrite) e até o intestino preso ou solto demais. E o que todo mundo está querendo
agora é uma solução milagrosa para se recuperar do estrago. Segundo Gabriela Cilla,
nutricionista da Estima Nutrição, se você leva uma vida saudável, esses excessos não
FOTO GETTY IMAGES

terão um impacto tão importante. Mas não há como fugir dos incômodos citados acima.
Para revertê-los e, de quebra, se sentir mais leve e bonita, invista em alimentos naturais,
corte os industrializados, bem como os produtos cheios de conservantes e corantes.
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 INÊS 249
EIS O CAMINHO CARDÁPIO limpeza pesada
DAS PEDRAS

Priorize os vegetais,
como couve e
Com as sugestões da nutricionista é possível restaurar o bem-estar e ainda perder até
2 kg em 3 dias. Depois, siga comendo de forma saudável para manter o equilíbrio.
espinafre, que
são antioxidantes 1o DIA 2o DIA 3o DIA
e “limpam” o
organismo. CAFÉ DA MANHÃ CAFÉ DA MANHÃ CAFÉ DA MANHÃ
O 700 ml de suco verde O 700 ml de suco verde O 2 copos de suco verde
Alimentos ácidos
também são ótimos
feito com 1 rodela
de gengibre,1 rodela LANCHE LANCHE
nessa fase, pois de abacaxi, 150 ml O 1 fruta O 1 fruta
estimulam a produção de água de coco, suco
de ácido clorídrico, de 1 limão e 3 folhas ALMOÇO ALMOÇO
que facilita a digestão. de couve O Beba 1 limão espremido O Beba 1 limão espremido
Um suco de limão
natural, por exemplo, com 200 ml de água com 200 ml de água
LANCHE antes de comer! antes de comer
cai muito bem. O 1 fruta

Hidrate-se bastante.
Água de coco e
ALMOÇO
O 3 colheres (sopa)
de quinoa em grãos
O 3 colheres (sopa) de
arroz 7 grãos + 1 filé
O 2 conchas grandes + 2 filés de peixe de peixe + 3 colheres
chás gelados (sem
açúcar ou adoçantes de sopa de verduras + 3 colheres (servir) (servir) de legumes no
artificiais) são uma de legumes no vapor vapor + 3 colheres
boa pedida. 1O LANCHE DA TARDE + 3 colheres (servir) (servir) de salada verde
O 2 copos de suco de salada mista temperada com 1 colher
Alimentos funcionais,
como cebola e
vermelho feito com
1 rodela de beterraba,
temperada com 1 colher
(chá) de vinagre e 2
(chá) de vinagre e 2
colheres (sopa) de azeite
tomate, também 1 cenoura pequena colheres (sopa) de azeite
ajudam a revigorar o e 300 ml de água 1O LANCHE DA TARDE
metabolismo. Aposte + 2 colheres (sopa) O
1 LANCHE DA TARDE O 1 banana-nanica
neles no tempero! de quinoa em flocos O 2 copos de suco + 2 colheres (sopa) de
vermelho aveia em flocos + 1
Carnes magras, como
patinho, alcatra e
2O LANCHE DA TARDE
O 1 copo de suco 2O LANCHE DA TARDE
colher (chá) de cacau
em pó
peito de frango, são tropical feito com O 1 pera + 1 punhado
boas fontes de 1 fatia de mamão, de mix de castanhas 2O LANCHE DA TARDE
energia. 1 xícara (café) de suco O 1 pera + 1 punhado
de maracujá, 1 rodela JANTAR de mix de castanhas
Evite, principalmente,
o consumo de cereais
de abacaxi, 1 fatia de
manga, 3 morangos,
O1 xícara (café) de suco
de limão-galego JANTAR
refinados (como 1 fatia de melancia + 2 conchas de sopa O 1 pedaço de peito
aqueles feitos com + 2 colheres (sopa) de de legumes de frango grelhado
farinha branca). farelo cozido de aveia + 3 colheres (servir)
de salada mista variada
JANTAR temperada com suco
O2 conchas grandes de de ½ limão e 1 colher
ATENÇÃO sopa de legumes (sopa) de azeite
Bastante
restritiva, esta
O CARDÁPIO ACIMA É APENAS UMA SUGESTÃO. O PLANo ALIMENTAR DEVE SER
dieta não INDIVIDUALIZADO E É ESSENCIAL CONSULTAR UM PROFISSIONAL. VALE LEMBRAR
deve ser AINDA QUE A PERDA DE PESO VARIA DE ACORDO COM O ORGANISMO DE CADA UM.
seguida por ALÉM DISSO, PESSOAS COM DIABETES, PRESSÃO ALTA E PROBLEMAS NO
CORAÇÃO DEVEM CONSULTAR UM MÉDICO ANTES DE COMEÇAR QUALQUER DIETA.
mais de 3 dias!
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 Beleza
INÊS 249
Máscara para
cabelos secos
ou danificados
O 2 colheres (sopa)
de cacau em pó 70%
O 2 colheres (sopa)

de óleo de coco
O 1 colher (chá) de óleo

de amêndoas
O 2 cápsulas de vitamina E*

Máscara para
raízes oleosas
O 2 colheres (sopa)
de cacau em pó 70%
O 2 colheres (sopa)

de óleo de coco
O 1 colher (chá) de mel

O 1 colher (chá) de linhaça

dourada moída
O 2 cápsulas de vitamina E*

MODO DE USAR DE AMBAS:

Misture os ingredientes. Com
os cabelos secos, passe uma

FIOS quantidade maior no comprimento

e outra menor na raiz. Deixe
atuar de 20 a 30 minutos (não há

BRILHANTES necessidade de usar touca térmica).

Em seguida, lave normalmente com
xampu e uma quantidade menor

COM CACAU do que a habitual de condicionador.

(*) ESSAS CÁPSULAS SÃO VENDIDAS NA FARMÁCIA

EM PÓ
COMO SUPLEMENTOS ALIMENTARES. BASTA CORTAR A
PONTA DE DUAS, ESPREMÊ-LAS ATÉ EXTRAIR O LÍQUIDO
DE DENTRO E INCORPORÁ-LO À MÁSCARA.

Da cozinha para o seu cabelo:

com propriedades antioxidantes e cheio
de vitaminas, o ingrediente deixa os
DÁ PRA USAR
cabelos macios e bonitos NA PELE TAMBÉM!
Karla Precioso
“O cacau tonifica e hidrata a

S
ucesso na culinária, poucas pessoas conhecem os bene- pele”, diz Larissa. Para o
fícios do cacau em pó para as madeixas. “O ingrediente rosto, misture 1 colher (sopa)
possui muitos antioxidantes”, explica a dermatologista de cacau com 1 colher (sopa)
de amido de milho e misture.
Larissa Viana. Ele também é rico em magnésio e vita- Quando o pó estiver sem
minas, que, em contato com os fios, garante maciez e grumos, junte 1 colher (sopa)
brilho. Além disso, contém teobromina, substância que aumenta de iogurte natural e 1 colher
a circulação do sangue, estimulando o crescimento. Quer mais?
FOTO GETTY IMAGES

(chá) de mel. Mexa. Passe

O ingrediente possui componentes anti-inflamatórios que podem sobre a pele limpa e
até diminuir a caspa. A especialista elaborou duas receitas para deixe descansar por 20 minutos.
testar em casa. Escolha a mais indicada para o seu tipo de cabelo! Enxágue com água morna.
anamaria.uol.com.br
 Lei da atração
INÊS 249

Chaline Grazik busca

conectar pessoas por
meio da espiritualidade

N
atural de Erechim,
interior do Rio Grande
do Sul, a empresária
Chaline Grazik é a idealizadora
de projetos que incentivam as
pessoas a saírem da sua zona de
conforto através da lei da atra-
ção e da espiritualidade, para
que seus clientes se tornem
empreendedores.
FOTO: Roberta Guido. Esse texto é um conteúdo patrocinado, de responsabilidade exclusiva do anunciante e não reflete necessariamente a opinião dessa publicação.

Autora de diversos e-books,

ela agora possui um novo lança-
mento, a obra Gueixa Milionária.
“A finalidade deste projeto é ala-
vancar o nível de consciência
espiritual do leitor. Dentro dele,
faço uma releitura da técnica
Hoponopono. Criei minha pró-
pria técnica para atrair prospe-
ridade, a qual chamo de Okane
Cha”, revela.

“Vivo em constante
evolução, me
conectando com meu
eu interior com Deus
como meu guia”
“Sou escritora, atriz, cantora, rei-
kiana, aromaterapeuta e apaixona-
da pela espiritualidade. Amo me unir
com as pessoas, ensinar e aprender
com elas. Vivo em constante evolu-
ção, me conectando com meu eu
interior, sempre com Deus como
meu principal guia”, completa.
O ano de 2024 está repleto de
grandes novidades, todos pensa-
dos para a evolução de cada um.
“Possuo um percentual de 99% de
acerto em minhas previsões. Com
isso, já fui requisitada em vários pro-
gramas de TV e podcasts, sempre
com humildade nos encontros em
cada cidade que passo”, finaliza.
 Nutrição
CHOCOLATE NA
MEDIDA CERTA
A data é festiva, mas isso não significa
que devemos chutar o pau da barraca
e comer todas as guloseimas que vemos
pela frente. Na quantidade recomendada,
esta delícia só faz bem!
Karla Precioso
Consumo ideal
Uma pessoa saudável deve comer
até 30 g de chocolate ao leite, meio
amargo ou amargo por dia. Está
de dieta? Então, a recomendação
são 30 g por semana. Além disso,
é melhor ingeri-lo depois do
almoço ou do jantar. Desse modo,
a digestão vai ser mais lenta. Ou
seja, você ficará saciada por mais
tempo e a insulina vai ser liberada
controladamente, o que reduzirá as
chances de engordar e ter doenças
como o diabetes.
anamaria.uol.com.br
Benefícios
Está comprovado: além de ter um sabor
irresistível, o chocolate dá uma sensação
de prazer, bem-estar e calmaria. Não
à toa é um dos doces preferidos das
mulheres na TPM. “Além de ser gostoso
e melhorar o humor, principalmente os
tipos meio amargo e amargo, ajudam
a prevenir doenças cardiovasculares,
facilitam a circulação sanguínea e
retardam o envelhecimento precoce”,
explica Patrícia Cruz, nutricionista e
mestre em ciências pela Faculdade de
Saúde Pública da USP.
INÊS 249
Diet é bom?
Diferentemente do que a
maioria pensa, o tipo diet
não foi feito para quem
está de dieta, mas para quem
tem diabetes. “Ele tem adoçante
e não açúcar. Além disso,
por ser mais gorduroso do que
o tradicional, é muito calórico”,
diz a nutricionista Edvânia
Soares de Souza.
Amargo
Com menos gordura e alta
concentração de cacau, os tipos
amargo e meio amargo são
as opções mais saudáveis do
doce. “Além de melhorarem
o humor, eles ajudam a saúde
cardiovascular, auxiliando o
controle dos níveis de colesterol
e as funções cognitivas, como
a memória e o raciocínio”,
esclarece Edvânia.
Ao leite
Parte dele é feito de leite em pó,
que tem cerca de 40% de cacau
em sua composição. O restante
é feito de gordura de cacau e
açúcar, o que o deixa cremoso
e bem docinho.
Branco
A massa do cacau que faz bem
à saúde só está presente no
chocolate amargo, meio amargo
e ao leite. O chocolate branco,
portanto, é feito somente com a
gordura de cacau, leite e açúcar.
Engorda e não traz nenhum
benefício à saúde. Por conta
disso, ambas as nutricionistas
desaconselham a ingestão do
FOTO GETTY IMAGES
alimento. Ah, o chocolate branco
é seu preferido? Então, coma
menos de 30 g por semana.
 INÊS 249

Bem-estar e estética Ginecologista Fabiane

Gama fala do impacto da
ginecologia regenerativa
na autoestima da mulher

A
mulher assume o coman-
do em diversas frentes
em sua vida, tornando a
sua autoestima e segurança vitais
para o bem-estar. A ginecologista
Fabiane Gama traz uma novida-
de para apoiar o público feminino.
“A ginecologia regenerativa não só
trata as patologias, mas também
melhora estética e funcionalmente
a área íntima da mulher nas con-
dições que trazem insatisfação ou
desconforto”, explica.
Fabiane foi professora no pro-
FOTO: Elisa Mancuzo. Esse texto é um conteúdo patrocinado, de responsabilidade exclusiva do anunciante e não reflete necessariamente a opinião dessa publicação.

grama de residência da UFPel

e UCPel e hoje coordenadora
nacional da pós-graduação em
ginecologia regenerativa na
MEDPOS. “Em minha clínica, a
Alife Clínica Médica, em Pelotas,
no Rio Grande do Sul, e na Clínica
Leger, em Porto Alegre, Rio de
Janeiro e São Paulo, realizo tra-
tamentos regenerativos e estéti-
cos, que beneficiam centenas de
mulheres, incluindo pacientes
oncológicas”, diz.
“Meu método, o GAMA&FIGUEIRA,
une laser de CO2 fracionado com
toxina botulínica, melhorando a
anatomia e funcionalidade nos
casos de dor na relação, favorecen-
do a saúde sexual. Também realizo
cirurgia íntima, correção de cica-
trizes perineais e de imperfeições
genitais. Todos realizados de forma
ambulatorial, preservando a inti-
midade da paciente”, finaliza.

Alife Clínica Médica - Pelotas:

Dra. Fabiane Gama +55 53 99135-8507 | @alifeclinicamedica
CRM 34-580
Especialista em Clínica Leger - Porto Alegre, São
Ginecologia Paulo e Rio de Janeiro:
+55 21 99003-9072 | @clinicaleger
 Saúde
INÊS 249

Cérebro
TURBINADO
Quando consumido moderadamente,
o chocolate melhora a capacidade
cognitiva, a atenção e a memória
Karla Precioso
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anamaria.uol.com.br
 INÊS 249

T
emos uma deliciosa notícia para você: estudo recente Reduz o estresse
concluiu que comer chocolate todo dia faz bem para
o cérebro. A pesquisa da University of L’Aquila, na O alimento também é fonte de
Itália, apontou que consumir um pouco da versão magnésio e tirosina, que estimula a
amarga no dia a dia melhora a atenção, a velocidade produção de endorfina, serotonina e
de pensamento, a memória e a fluência verbal: “A dopamina, ajudando, assim,
ingestão regular do alimento pode realmente fornecer efeitos a reduzir o estresse.
positivos sobre o funcionamento cognitivo ao longo do tempo”,
disseram Valentina Socci e Michele Ferrara, autoras da revisão Diminui a inflamação
publicada na revista Frontiers in Nutrition. Dito isso, com o auxílio e auxilia no aprendizado
do neurocientista Fabiano de Abreu Agrela, mestre em psicaná- Os flavonoides também possuem
lise e membro da Society for Neuroscience, separamos outros efeito anti-inflamatório associado
benefícios que o consumo regular e moderado pode proporcionar. a uma variedade de problemas de
saúde mental, como depressão,
esquizofrenia, transtorno bipolar e
Melhora o humor
de personalidade e Alzheimer. No
Ajuda a prevenir o Alzheimer
quesito aprendizado, eles também
“No caso de doenças como O chocolate também é fonte ajudam nesse processo — então,
Alzheimer, os antioxidantes presentes de triptofano, sintetizador a dica é consumir um chocolate
no cacau estimulam o crescimento da serotonina, que é um quando estiver estudando.
de novas células cerebrais e previnem neurotransmissor que
a morte das células já existentes”, desenvolve a felicidade e
explica Agrela. controla o humor, além de

Contribui para a memória
O chocolate possui flavonoides, que
aumentam a quantidade de sangue
no giro denteado - área específica do
hipocampo, a estrutura do cérebro
relacionada à memória.
Aumenta a libido
De acordo com o neurocientista,
outras substâncias encontradas
nas versões amargas, como a
L-arginina e o zinco, são importantes
impulsionadores de libido. Elas
favorecem a função adrenal,
aumentando o desejo sexual.
QUANTO comer?
regular a qualidade do sono. O ideal é um ou dois
pedaços pequenos por dia,
Melhora o fluxo sanguíneo acima de 80% de cacau:
O cacau melhora a saúde “De preferência orgânico
dos vasos sanguíneos e sem açúcar ou adoçado
e tem a capacidade de com estévia ou fruta”,
reduzir a pressão arterial. alerta o neurocientista.
Consequentemente, diminui Dessa forma, seu cérebro
o risco de derrame e AVC.
e corpo terão todos os
benefícios. Mas, lembre-se:
Favorece o bem-estar
o chocolate sozinho não
“O chocolate também pode
faz milagre, por isso aposte
despertar a sensação de bem-
estar, graças à anandamina, um em uma dieta equilibrada,
ácido graxo essencial do ômega atividade física e outros
6”, revela o especialista. hábitos saudáveis.

EFEITOS que vêm do cacau
Os efeitos positivos do chocolate vêm da semente
do cacau, que contém mais de 800 compostos
químicos. Por esse motivo, quanto mais escuro,
mais compostos benéficos ele contém, adverte
o artigo The Chemistry of Chocolate [A química
do Chocolate], publicado pelo Instituto
Nacional de Saúde dos Estados Unidos (NIH).
Em oposição, o chocolate ao leite e o tipo branco
são variantes cujo teor de cacau é menor e até
mesmo nulo no caso da última opção.
Benefícios também
para a SAÚDE OCULAR
Estudos mostram ainda que o chocolate amargo
faz bem à saúde ocular. Segundo o oftalmologista
Leôncio Queiroz Neto, do Instituto Penido Burnier,
a concentração mínima de 60% de cacau garante
alta concentração de polifenóis que mantêm a
flexibilidade das artérias: “Isso faz com que melhore
toda a circulação, inclusive a da retina” explica.
O resultado é a diminuição do risco de DMRI
(Degeneração Macular Relacionada à Idade)
e de doenças cardiovasculares.
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 Filhos
INÊS 249

Diversão e
APRENDIZADO juntos
Confira as brincadeiras
que colocam as crianças

A
em contato com os
símbolos e tradições
deste período festivo.
Tudo com muita diversão,
fantasia e magia da Páscoa no imaginário infantil
fornecem as condições perfeitas para os pais tra-
balharem com os pequenos atividades ligadas à
data. Existem muitas brincadeiras e jogos que esti-
mulam e ensinam: “O desenvolvimento da criança
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acontece através do lúdico. Ela precisa brincar para crescer.

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claro! Karla Precioso

É brincando que se satisfaz, realiza seus desejos e explora o
mundo à sua volta”, afirma Deborah Moss, neuropsicóloga
e mestre em desenvolvimento infantil pela USP. Vem ver!
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CAÇA AOS OVOS
Basta esconder ovos de
chocolate pela casa ou pelo
quintal e deixar que os
pequenos os encontrem. É
uma ótima oportunidade para
reunir a família e estimular
a criatividade e a habilidade
de raciocínio da criançada.
A brincadeira também pode
ser feita com ovos de plástico
ou gesso decorados. O
importante é se divertir!
COELHINHO
SAI DA TOCA
Funciona assim: ao ter a
quantidade de participantes
COELHINHO DA
PÁSCOA MANDOU…
Esta é uma brincadeira adaptada
de ‘o macaco mandou….’. Nesse
jogo, quem tem o comando
de voz, seja você ou a criança,
deve dizer ‘coelhinho da Páscoa
mandou...’ e completar a frase
com o que a imaginação
mandar: girar no chão, dar
uma cambalhota, pular em um
pé só, e por aí vai.
PINTURA
Que tal separar vários ovos de
papel, tintas, pincéis, aquarela,
cola, tesoura, linhas e papel
crepom e deixar a criatividade da
INÊS 249
ATIVIDADES
MANUAIS
A Páscoa é uma ótima ocasião
para motivar a criança a
realizar atividades manuais.
Com cola, tesoura, papel, tinta,
canetinhas e sucata é possível
fazer inúmeras atividades.
Os rolos de papel higiênico
podem se transformar em
coelhinhos e uma simples
cartolina pode virar uma faixa
de cabeça com orelhas bem
compridas. Ainda é possível
fazer fantoches, ovos de feltro,
coelhinhos de meia… Basta
usar a imaginação!

Aprimoramento do raciocínio lógico

da brincadeira, será
necessário fazer tocas com
a ajuda de giz ou bambolê
para demarcar o local. Precisa
ter menos tocas do que a
quantidade total de crianças.
A diferença entre toca e
crianças serão os participantes
que ficarão fora da toca por
rodada. A brincadeira começa
com todas as crianças fora das
tocas. Quando o responsável
pela brincadeira disser ‘coelho
entra na toca, 1, 2, 3 e já!’, cada
criança deverá encontrar uma
toca para si. Aquela que não
encontrar será responsável por
começar a segunda parte da
brincadeira, dizendo ‘coelho
sai da toca’ e, nesse momento,
todos devem trocar de toca e
encontrar uma nova. A criança
que ficar de fora continua esse
processo. ..
criança fluir? Estimular a pintura é
uma ótima forma de colocar seu As atividades são ótimas
filho em contato com as tradições formas de estimular o
da época, além de ser uma das raciocínio lógico das
atividades mais tradicionais. crianças. Por exemplo,
ao montar um mosaico
usando cascas de ovos,
MOSAICO COM os pequenos precisam
CASCAS DE OVO usar o raciocínio lógico
para encaixar as peças
Já pensou em fazer um mosaico corretamente e formar
usando as cascas de ovo? Você uma imagem completa.
vai precisar secar por alguns Já em atividades de
dias as cascas dos ovos que pintura, as crianças precisam
usar. Depois, basta pintá-las decidir qual cor usar em
de cores diferentes e quebrá-las cada parte do desenho,
em pedaços menores. Inclua exercitando a capacidade
a criança desde o início na de fazer escolhas e tomar
brincadeira, motivando-a a decisões. Já em brincadeiras
abrir os ovos, deixá-los secar, como a caça aos ovos,
pintar e quebrar em pedacinhos. elas devem usar a lógica
Depois, é só usar esses caquinhos para procurar e encontrar
coloridos para criar o que a os ovos escondidos.
imaginação mandar!

Desenvolvimento social
Durante a realização das atividades, os pequenos têm a chance de interagir e
se comunicar com outras pessoas, seja com a família ou com amigos. Além disso,
ao participarem de jogos e brincadeiras temáticas, como o ‘coelhinho sai da toca’,
eles aprendem a trabalhar em equipe, desenvolvendo habilidades como a cooperação
e a empatia. Essas experiências são fundamentais para o desenvolvimento saudável
da criança, pois contribuem para a formação de sua personalidade e caráter.
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 Casa
INÊS 249

Economize
no Para preparar a comida,

sacolão
em vez de comprar as ervas,
que tal colhê-las
da sua própria horta?
Karla Precioso

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 INÊS 249

T
emperos colhidos na hora deixam qualquer receita mais
saborosa. A ideia, então, é cultivá-los em casa. E você Prepare um
não precisa ter um quintal imenso para isso. Um cantinho Inseticida natural
ensolarado, potes com água e algumas folhas ou bulbos
Calda de fumo
de coentro, cebolinha, hortelã e afins são suficientes para
replantar as ervas e tê-las sempre à mão. Os ramos brotam, criam INGREDIENTES
raízes e depois é só plantá-los em vasinhos, que você coloca na O 10 cm de fumo de rolo
varanda, na janela da cozinha... Além de fazer bem para o bolso O 50 g de sabão de coco ou
e para a saúde, o ambiente fica todo perfumado! Veja as dicas do neutro
engenheiro agrônomo Marcelo Noronha, de São Paulo. O 1 litro de água

MODO DE PREPARO
Transforme em MUDA E PLANTE

Pique o fumo e o sabão em

Alecrim
Separe três pares de hastes, retire as
folhas da parte de baixo e coloque
num copo com água até a metade.
Deixe num lugar iluminado e troque
a água de dois em dois dias. Quando
as raízes estiverem com o tamanho
de 2 cm, plante o alecrim em um
vaso com uma mistura de 2/3 de
areia grossa e 1/3 de terra musgo.
Deixe em ambiente ensolarado e
não regue demais. Vá cortando os
galhinhos quando precisar.
Manjericão
Faça o processo inicial do alecrim.
Quando a raiz crescer, replante num
vaso médio ou numa floreira.
Alho
Aqui você não vai colher dentes
de alho propriamente ditos, mas
poderá aproveitar as folhas do
bulbo como tempero. Basta colocar
alguns dentes numa vasilha de vidro
com água. Os brotos que crescem
ficam ótimos com batata assada,
homus, guacamole e qualquer
tipo de salada. Lembre-se de trocar
a água com frequência, lavando
o recipiente.
Cebolinha
Separe a parte branca e mais um
pedacinho da parte verde. Coloque
num copo com água, cobrindo
aproximadamente 2,5 cm. Deixe
FOTO GETTY IMAGES
Erva-cidreira
Separe cinco ou seis talos, deixe
na água até criar raiz e passe para
o vaso com a terra já preparada.
Ela suporta bem o sol e deve ser
regada regularmente.
Aipo (salsão)
Corte o talo (cerca de 5 cm) e
coloque-o em um copo com
água. Deixe em local ensolarado
e umedeça a parte de cima para
não ressecar. Folhinhas amarelas
brotarão no centro, depois
verdes. Após sete dias, passe
para um vaso com furos.
Hortelã
Siga o mesmo procedimento inicial
do alecrim. Depois, plante em um
vaso maior e com furos embaixo,
pois a erva necessita de solo
drenado e muita água. Em nenhum
momento a terra poderá ficar seca.
Alho-poró
Corte cerca de 5 cm do talo com
a parte da raiz e coloque-o num
recipiente com um pouco de água.
Use palitos de dente nas laterais
para apoiar a planta no copo e
deixar apenas a raiz submersa.
Fique atenta para a água não
evaporar. No inverno, dá para
manter o alho-poró na água.
No calor, replante na terra.
pedaços, junte a água e
misture bem. Deixe curtir
por cerca de 24 horas. Coe e
pulverize as plantas atacadas.
Se você tem
um ESPAÇO
GRANDE...
... e plantou os temperos
diretamente no canteiro
de terra, conheça alguns
cuidados que deve tomar:
As ervas precisam de
luz solar pelo menos
algumas horas por
dia. Sem isso, é quase
impossível cultivá-las.
Regue a horta
regularmente, mas nunca
encharque a terra.
Retire folhas velhas,
amareladas e secas e
verifique periodicamente
se não há ataques de
pragas. Nesse caso,
prefira usar inseticidas
naturais (como calda de
fumo, por exemplo – veja
receita acima). Atenção:
só consuma as ervas pelo
menos 12 horas após

num local ensolarado e troque a a aplicação da receita.

água diariamente. Em poucos dias,
você terá mudas no jeito para plantar. Adube a cada três meses
com húmus de minhoca.
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 Faça e venda
INÊS 249

Para as CASQUINHAS de bombons

VOCÊ VAI PRECISAR DE...
O 1,1 kg de cobertura fracionada
sabor chocolate ao leite, branco
ou meio amargo
Com essa quantidade,
você faz casquinha suficiente
para os dois recheios.
O Formas de bombom em PVC
com silicone
São mais práticas e evitam
o desperdício de chocolate.

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate no micro-
ondas, de 30 em 30 segundos, até
ficar homogêneo. Deixe amornar.

A Páscoa
É VOCÊ 1
Encha as cavidades das
forminhas com o chocolate
até a marca indicada pelo

QUEM FAZPresenteie ou fature uma graninha

fabricante. Depois, bata a forma
na sua bancada de trabalho para
eliminar possíveis bolhas de ar.

com bombons caseiros.

A economia é boa, o lucro é certo
e a criançada vai adorar!
Karla Precioso

C
ada vez que entramos no supermercado, com
aquela chuva de ovos sobre a nossa cabeça, somos
lembradas de que a Páscoa vem aí! Mas é só dar
uma olhadinha na tabela de preços para ver como

2
eles estão caros. Um ovo ao leite pequeno, de uma Feche e pressione com o
marca popular, custa os olhos da cara. Então, para que a crise dedo o centro da forminha.
não deixe ninguém sem chocolate, fomos atrás de alternativas O chocolate vai subir e
mais econômicas (lindinhas e deliciosas). Olha só que demais preencher completamente o espaço.
as duas receitas de bombons que separamos: são supergostosos Aguarde de 3 a 5 minutos e leve a
e ficam uma graça com decoração de coelhinhos. Se você se forma à geladeira por 5 minutos.
animar, dá para vender e garantir um dinheiro extra.
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 INÊS 249
PARA DECORAR O

Que coisa MAIS LINDA!

TOPO DOS BOMBONS,

Recheio DE COCO
INGREDIENTES VOCÊ VAI PRECISAR DE...
O 400 g de O Pasta americana branca
chocolate branco e corantes vermelho,
O 225 g de creme
laranja e verde.
de leite
O 175 g de coco Separamos sugestões de
ralado fofurices pra você se inspirar.
O 100 g de leite Se gostar da brincadeira,
de coco dê asas à imaginação e invente
a sua própria decoração.

3
Para desenformar, MODO DE PREPARO
retire a parte de
cima da forma. As peças Derreta o chocolate
de silicone (foto) ainda ficarão no micro-ondas.
grudadas. Vá liberando o silicone Acrescente o creme
pelas laterais até ele soltar por de leite e misture – Com a pasta
completo do chocolate. lembre de raspar bem americana
tingida de rosa,
o fundo e as laterais faça as patas
do coelhinho.
da tigela. Acrescente
o coco ralado e o leite
de coco e misture
bem. Deixe descansar
de 15 a 20 minutos
para hidratar o coco. Dá também
para moldar
RENDE uma cenoura
muito fofa.
APROXIMADAMENTE
52 BOMBONS.

4
Com um saco de
confeitar, preencha as
casquinhas, deixando de
2 a 3 mm de borda livre para INGREDIENTES
Recheio de NUTELLA®

conseguir fechar os bombons. O500 g de

chocolate ao leite Olha que
O 250 g de Nutella® graça estas
orelhinhas!
O 300 g de

creme de leite
O 30 g de glucose

MODO DE PREPARO Determinando

Derreta o chocolate O PREÇO DE VENDA
no micro-ondas. Some o gasto com os
Acrescente o creme ingredientes, multiplique
de leite e misture. por três e divida pelo número
de unidades que rendeu a
Agregue a Nutella®

5
Por fim, derreta o receita. Lembre-se de que o
chocolate que sobrou e a glucose e seu trabalho é artesanal. Não
e coloque por cima do misture bem. queira nivelar seu preço com
produtos industrializados ou
FOTOS: MÔNICA FREIRE

recheio para selar os bombons. RENDE

Use uma espátula para alisar feitos em grande escala de
APROXIMADAMENTE produção. Esse é o melhor
e fazer o acabamento. 56 BOMBONS. argumento na hora
de valorizar sua produção.
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 Carreira
INÊS 249

15
maneiras
de ter
SUCESSO
na vida
PROFISSIONAL

Você sabe como se comportar
numa entrevista de emprego?
E no dia a dia da empresa?
Veja o que fazer para
alcançar seus objetivos
Karla Precioso
C
omo manter uma rotina de trabalho tranquila,
o que fazer quando esquecer de realizar uma
tarefa... Eis algunas dúvidas comuns de quem
está tentando mandar bem no trabalho nesses
tempos em que ter um emprego vale ouro.
Por isso, Maria Inês Borges da Silveira, consultora de
comportamento profissional, dá algumas dicas para você
levar em consideração e se dar bem na vida profissional.

anamaria.uol.com.br
 INÊS 249

ETIQUETA profissional
Na ENTREVISTA
de emprego Uma vez empregada, veja como
manter uma rotina de trabalho tranquila:
1
Procure se informar sobre a
empresa e suas políticas antes

8 12
da entrevista. Assim, você ROUPAS: POSTURA:
estará preparada para responder use peças que “Seja simpática e
às perguntas do recrutador. combinem com seu trate todos bem,
cargo e a empresa. “É preciso mas sem muita intimidade.
se informar para não fazer feio”, Além disso, não faça fofocas

2
Maria Inês recomenda pesquisar diz a consultora. nem tenha conversas
sobre o ambiente de trabalho
inconvenientes”.
antes de escolher o que vai vestir

9
na entrevista. Segundo a profissional, CELULAR:

se você não conseguir identificar se o “Para não atrapalhar
lugar é formal ou mais casual, vá com sua produtividade,
um terninho ou até mesmo uma calça o ideal é deixar o celular no
básica (sem ser rasgada ou cheia de silencioso e responder seus
detalhes), e camisa, de preferência de recados somente quando sair da
manga comprida. “Evite peças justas, firma. Se você está com algum
desfiadas, transparentes e decotadas. problema pessoal e precisa usar
Quanto aos acessórios, use os mais o aparelho, seja franca com seu
discretos”, explica. chefe e explique o que está
acontecendo”, diz Maria Inês.
13
TRABALHO
ALÉM DA CONTA:
se você estiver
sobrecarregada, converse
com seu chefe, mostre que
quer fazer um bom trabalho,
mas não tem condições
de entregar todos aqueles
itens. Depois, pergunte o
que é prioridade para aquela
semana, por exemplo.

3
Chegue cedo, com no mínimo

10
FONE DE OUVIDO: A partir daí, vocês podem
meia hora de antecedência.
segundo Maria Inês, combinar um jeito de fechar
No entanto, contratempos
antes de colocar o as pendências.
acontecem. Caso você esteja atrasada, o
ideal é ligar para a empresa e perguntar fone de ouvido, é melhor checar

14
se tudo bem chegar um pouco mais se é permitido. “Se puder ouvir ATRASO:
tarde do que estava previsto. música no trabalho, seja discreta “Organize as tarefas
e, o mais importante, veja se de acordo com
não atrapalha seu rendimento. o prazo que você tem que

4
Ao entrar na sala de entrevista, Caso seu desempenho diminua, entregá-las. Se mesmo assim
permaneça em pé até que abra mão dela!” não conseguir a tempo, leve o
o entrevistador te convide
trabalho para casa, dedique-
para sentar. Quando se acomodarem,

11
HORÁRIO: se ao máximo e pergunte se
espere que ele comece a conversa.
algumas pessoas pode demorar mais um ou
acham que fica feio dois dias para finalizá-lo”, diz.

5
Deixe que o profissional conduza ir embora quando dá o horário, Importante: não culpe terceiros
o papo. Evite falar demais para mas não é bem assim. “Se já pelo atraso. Admita que foi
não se perder nas respostas e está na hora de ir, mas você falha sua.
não o trate como um amigo. está acabando alguma tarefa,

15
não custa ficar um pouco mais MUNDO

6
É provável que o profissional para terminar. Caso o trabalho DA LUA:
te pergunte o motivo de não seja urgente, anote as não se esqueça
você ter saído do emprego pendências para você dar dos trabalhos que você
anterior. “Nesse momento, seja sincera continuidade no dia seguinte precisa entregar, pois isso
e explique suas razões, mas nunca e vá embora.” No entanto, ela é sinal de distração e, muitas
faça observações negativas sobre a lembra: quem “veste a camisa vezes, dá a impressão de
empresa onde trabalhava ou sobre da empresa” é recompensado que o serviço não está sendo
seu antigo chefe”, alerta Maria Inês. no futuro. “Tenha sempre boa levado a sério. “Organização e
vontade, faça além do que está
FOTO GETTY IMAGES

compromisso com a empresa

7
Na hora de ir embora, mesmo previsto e apresente soluções, são fundamentais para o
sem saber se deu certo, agradeça e não problemas!” seu sucesso”, finaliza.
a oportunidade da entrevista.
anamaria.uol.com.br
 INÊS 249

Desafios e conquistas
Priscila Campos mostra
como mulheres impactam
o mercado de trabalho

N
esse mês especial,
é essencial desta-
car as realizações das
empreendedoras. A CEO do
Grupo International, Priscila
Campos, é um exemplo que
superou barreiras e conquistou
sucesso em ambiente empresa-
rial. “Minha trajetória reflete uma
realidade comum entre muitas
empreendedoras. A necessidade
de flexibilidade e autonomia nos
impulsiona, especialmente após
enfrentarmos discriminação ou
FOTO: Elisa Mancuzo. Esse texto é um conteúdo patrocinado, de responsabilidade exclusiva do anunciante e não reflete necessariamente a opinião dessa publicação.

dificuldades no mercado de tra-

balho”, afirma.
Um dos maiores desafios é
encontrar um equilíbrio entre
suas responsabilidades profis-
sionais e pessoais. “A pressão
para equilibrar o crescimento
dos negócios com a família pode
ser esmagadora. Muitas vezes,
desempenhamos um papel duplo
e isso pode se traduzir em políti-
cas empresariais mais inclusivas,
como horários flexíveis e licença
-maternidade estendida”, conta.
Apesar dos desafios, esta é
uma fonte de inspiração e cora-
gem. “É imperativo reconhecer e
celebrar o impacto das mulheres
no Brasil no mundo. Nossas con-
tribuições impulsionam o cresci-
mento econômico e promovem a
igualdade de gênero e capacitam
as gerações futuras”, diz.
“O empreendedorismo femini-
no não conhece limites quando a
determinação e a resiliência são
suas aliadas. Transforme desafios
em oportunidades e deixe sua
marca, inspirando outras mulhe-
res a trilharem seus próprios
caminhos”, finaliza.
 Dinheiro
INÊS 249

Faz um Não sinta

vergonha

descontinho?
Tenha em mente
que nos preços de os
serviços e produtos há
valores excedentes.
Essa margem é criada
justamente para
que as empresas
flexibilizem seus
valores. O vendedor
não está disposto a
negociar? Agradeça
e vá para a loja
concorrente!

Saiba o
momento
Lojas de
departamento ou
redes de restaurante
costumam ter os
preços tabelados.
Prefira, então, as
Reinaldo Domingos, presidente da queimas de estoque
Associação Brasileira de Educadores Financeiros, ou promoções.
ensina a pechinchar e sair no lucro Pesquise
Karla Precioso
na internet
No universo
Diga quanto Pague Esteja de virtual, os preços
quer pagar em dinheiro bom humor costumam ser
Assim que entrar na Sabia que os lojistas pagam Evite fazer compras menores. Veja o
loja, deixe claro para taxas para utilizar as nos dias em que está que vale mais a
o vendedor que quer máquinas de cartões? estressada. pena: adquirir o
adquirir certo produto ou Com o pagamento à vista, A descontração faz produto com a
serviço, mas só poderá tente negociar o desconto. com que você tenha taxa de entrega
gastar uma determinada mais jogo de cintura ou negociar cara a
quantia. Assim, ele se Se não para conseguir cara. Se necessário,
esforçará para adequar a puder, negocie descontos (além de cite o valor da sua
busca ao valor disponível. a forma de conquistar a empatia pesquisa on-line.
pagamento do vendedor).
Seja educada Suponha que a compra deu Valorize os
e gentil R$ 100. Primeiro, pergunte Não vá descontos
Algumas pessoas em quantas vezes pode com pressa Não vá com grandes
costumam ser rudes parcelar sem juros. Depois, É preciso disposição expectativas.
com os lojistas e isso quanto sairia se pagasse para bater perna e Qualquer diferença
interfere. Estabelecer à vista. Se tiver R$10 de comparar os preços. no total já deve ser
desconto, pergunte se
FOTO GETTY IMAGES

um bom relacionamento Melhor gastar a sola comemorada, afinal,

com o vendedor é não é possível ter o desconto do sapato do que você conseguiu
importante para fazer e, mesmo assim, parcelar. desperdiçar seu pagar um tanto a
as negociações! Não custa tentar. dinheiro tão suado... menos.
anamaria.uol.com.br
 Bichos
PRIMEIROS
SOCORROS
para cães
e gatos
Saber o que fazer numa emergência pode salvar seu bichinho.
Siga as orientações do veterinário Mário Marcondes e aprenda a agir
enquanto não chega à clínica de atendimento Karla Precioso
Cortes e ferimentos
Bichos costumam ser agitados e,
algumas vezes, acabam brigando
com outros animais na rua ou até
pisando em algo cortante. A primeira
coisa que deve ser feita nesses casos
é estancar o sangramento. Utilize
uma gaze ou toalha limpa para
envolver a ferida e pressione até que
o sangue pare. Em seguida, leve-o ao
pronto-socorro veterinário.
Fraturas
Se um filhote cai do sofá, por
exemplo, o tombo já é suficiente
para fraturar algo. Estique levemente
o membro afetado, imobilize com
uma tala de jornal e esparadrapo
e vá para o pronto-socorro. Em
suspeitas de fratura grave ou
traumatismo na coluna, coloque o
animal ereto em uma tábua, evitando
movimentos bruscos, e leve-o ao
veterinário com urgência.
anamaria.uol.com.br
Asfixia e sufocamento
Tente remover o objeto no
caminho para o veterinário.
Se conseguir, observe se ele
está respirando. Caso o animal
esteja com falta de ar, faça uma
concha com suas duas mãos
e a boca e sopre no focinho
dele para ajudá-lo. O pescoço
dele deve estar bem esticado.
Envenenamento
ou intoxicação
Produtos de limpeza, remédios
ou até venenos para insetos são
alvo da curiosidade dos bichos.
Caso o seu tenha ingerido uma
dessas substâncias, corra para o
veterinário com a embalagem.
Não estimule o vômito nem dê
leite. Se o produto for cáustico,
vomitar pode levar a substância
para os pulmões ou causar
queimaduras químicas.
INÊS 249
Parada cardíaca
Se o seu bichinho sofrer uma parada
cardíaca, você deve fazer uma
massagem para tentar reanimá-lo. Deite
o animal com o lado direito do corpo
para baixo e pressione o tórax dele
com as mãos, como num salvamento
humano. “Imite” os batimentos
cardíacos do bicho até chegar ao
pronto-socorro com ele.
Kit de primeiros socorros
Para cuidar bem de seu
bichinho em situações
de emergência, tenha
sempre em casa um kit
de primeiros socorros.
Providencie gazes,
ataduras, esparadrapo,
um spray bactericida para
curativos simples e um
antialérgico prescrito
pelo veterinário.
| Você no azul | INÊS 249
Os pais podem W
aproveitar para Valorização
ensinar os filhos do dinheiro
sobre como funciona
o orçamento doméstico,
N
Aproveite
sem deixar de lado a para ensinar valores
celebração. A partir dos importantes às
crianças.
três anos de idade, as É fundamental
crianças conseguem ter valorizar o dinheiro,
que é tão difícil de
noções básicas a respeito ganhar. Um presente
do valor do dinheiro" personalizado reflete
cuidado e carinho
que se tem com
quem o recebe, e
a celebração. Especialistas afirmam pode ser ajustado ao
que, a partir dos três anos de idade, as orçamento doméstico.
crianças conseguem ter noções básicas
a respeito do valor e da importância
do dinheiro. Por isso, levá-las às Presente
compras e explicar o custo efetivo caseiro
daquele ovo temático em relação ao
preço das barras de chocolate comuns
é um bom começo. Estipular o quanto N
a criança poderá gastar e incentivá-la Para fazer ovos
PÁSCOA X a economizar é importante, e ainda
estimula o consumo consciente. Ao
e bombons em casa,
é possível pesquisar

EDUCAÇÃO desistir de gastar todo o dinheiro em

FINANCEIRA
INFANTIL
Como ensinar meu
filho que o ovo de
personagem infantil
é caro e tem o mesmo sabor
da barra de chocolate comum?”
M. R., por e-mail
Todos os anos, o comércio em geral
monta verdadeiras “passarelas” de
ovos de chocolate, que até quem não
é aficionado pela iguaria, acaba não
resistindo. Mas a Páscoa é uma data
que pode ser econômica e educativa,
principalmente quando falamos sobre
um único item e substituí-lo por um
e comprar barras de
chocolate em grande
quantidade por preço
mais em conta, ela percebe que, com
o restante, poderá, comprar outro
competitivo. Você
vai economizar e
produto ou ainda poupar e realizar
algum sonho a longo prazo. Outra dica
não deixará nada a
desejar ao presentear
é você mesma fabricar os ovos em os pequenos e
família. Se a família tiver como fazer familiares com as
o item em casa, esse pode ser não só guloseimas preparadas
de forma caseira.
um momento de aprendizado como
também de muita diversão! Fora isso,
pesquisar com pequenos produtores
de bairro os preços é uma saída e
estimula a economia local.
LUCIANA IKEDO @lucianaikedo.
Escritora, palestrante, especialista em finanças
e investimentos. Certificada CFP® e MBA
Internacional pela FGV, com extensão na Ohio
University (EUA) e em Finanças pelo Ibmec/Insper.
FOTOS: DIVULGAÇÃO; GETTY IMAGES

educação financeira para crianças. Os

pais podem aproveitar a ocasião para Envie suas perguntas para Luciana Ikedo pelo
ensinar os filhos sobre como funciona o e-mail anamaria@maisleitor.com.br
orçamento doméstico, sem deixar de lado

anamaria.uol.com.br
 | Diversão | INÊS 249
PALAVRAS CRUZADAS DIRETAS
www.coquetel.com.br © Revistas COQUETEL
Parede Fonte or- Navegadores
Local forte e namental europeus (Hist.) Que tem
de venda baixa para em praças os pés
de pães proteção Suportes Reduto da no chão
e parques de pneus família

(?) pelas Povo do

costas: Oriente
trair Médio
Revide
Divisões
de uma
pizza
(?) Gore,
político
dos EUA
Irmãos do 151, em
Patinho romanos
Feio Lança ar
(Lit. inf.) pela boca
Reza Recupe-
Filho ração da
de negro saúde
e índio Cintilar

Pouco
espessas

A frente
Rua do barco
Pela boca estreitís-
(o remédio) sima O gado que
fornece lã
Plano de Surgem
Integração no céu
Social durante a
(sigla) tempestade
Preço de
um produto
Gaivota,
em tupi
Doença
alérgica
Osman Lins,
escritor
Torna a Significa
cometer "vida", em
o mesmo "biologia"
erro
Relativo Lubrifi-
ao idioma cantes de
da Roma motores
Antiga
3/ati. 6/cafuzo — mureta. 7/via oral. 8/desforra.
BANCO 9

Solução
L E O S O R A
O B IO TI N A L
AS M A A I C
R E
A L O R V S
P I
R A L A O I V
P R O A R A
O C T U Z A F C
S N E S C I I
C L I R R A O
S A L I A A T F
O R R A S F D E
R A B E A A R
A L A R N H P U A
C C M

anamaria.uol.com.br
Receitas INÊS 249
anamariareceitas.com.br

Receitas
TESTADAS E
APROVADAS
 INÊS 249
RECEITA DESENVOLVIDA PELA NESTLÉ

DIVULGAÇÃO
Rende:
5 porções
Calorias:
412 por
porção

Batatas gratinadas
• 1 xícara (chá)
• 1 kg de batata de leite Em uma panela, misture o requeijão, o queijo ralado,
em rodelas • ½ lata de o leite e o creme de leite, e leve ao fogo baixo até
cozidas al dente • creme de leite obter um creme homogêneo. Adicione a noz-moscada
• 1 colher (chá) de sal • 1 pitada de noz- e a pimenta-do-reino, misture e reserve. Corte o alho
• 1 copo de requeijão moscada ao meio, esfregue cada metade no fundo de um
• 1 xícara (chá) • 1 pitada de refratário e unte com manteiga. Arrume as batatas
de queijo parmesão pimenta-do-reino e cubra-as com o molho de queijo. Leve ao forno,
ralado • 1 dente de alho preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
2 AnaMaria
 INÊS 249
Lasanha de bacalhau
de búfala
• 400 g de lasanha • 80 g de queijo Aqueça uma frigideira e fogo baixo com um fio de
• 1 ½ litro de leite parmesão azeite. Junte a pimenta calabresa e o alho. Adicione
• 100 g de farinha ralado o bacalhau cozido e deixe aromatizar por cerca de
de trigo • 80 ml de azeite 10 minutos. Em uma panela, derreta a manteiga e
• 100 g de manteiga • Pimenta acrescente a farinha. Cozinhe até que comece a fazer uma
• 500 g de bacalhau calabresa, ervas espuma esbranquiçada. Junte o leite, aos poucos, mexendo
cozido e desfiado frescas picadas sempre até engrossar. Acrescente um pouco de queijo
• 350 g de natas ou (alecrim, parmesão ralado, noz-moscada e pimenta-do-reino.
mascarpone orégano, forre o fundo de um refratário com o molho
• 200 g de azeitonas manjericão e branco ainda quente. Disponha a massa de lasanha
pretas picadas salsinha), sal, e cubra com mais molho branco. Junte uma porção
• 2 dentes de alho noz-moscada de mussarela de búfala, bacalhau e azeitonas misturadas
em lâminas e pimenta-do- com as ervas frescas picadas. Finalize com o queijo
• 250 g de mussarela reino a gosto ralado e leve ao forno, preaquecido, até gratinar.
Rende:
10 porções
Calorias:
366 por
porção
DIVULGAÇÃO

RECEITA DESENVOLVIDA PELA BARILLA

AnaMaria 3
RECEITA DESENVOLVIDA PELA ADRIA
INÊS 249

DIVULGAÇÃO
Rende:
6 porções
Calorias:
399 por
porção

Penne mediterrâneo
• 1 xícara (chá)
• 1 kg de lombo de azeitonas Forre uma assadeira com papel-alumínio untado com azeite.
de bacalhau pretas sem Coloque o lombo de bacalhau, reque com azeite o suficiente
• Azeite a gosto caroço cortadas para envolver todo o peixe e asse por cerca de 20 minutos,
• 1 embalagem ao meio ou até que ele esteja macio e se soltando em lascas.
de penne • 8 dentes Reserve aquecido. Numa frigideira, aqueça 1 fio de azeite.
integral cozido de alho picados Coloque o alho e, quando estiver levemente dourado,
al dente • Salsinha junte o tomate. Cozinhe somente até o tomate aquecer.
• 6 tomates sem picada, sal e Acrescente as azeitonas, ajuste o sal e salpique a salsinha.
sementes em pimenta-do-reino Retire o bacalhau do forno e desfie em lascas. Misture
cubos pequenos a gosto delicadamente ao molho e sirva com a massa aquecida.
4 AnaMaria
 INÊS 249
Arroz preto com peras assadas
damascos picados
• 1 xícara (chá) • 2 ramos de tomilho Leve ao fogo 3 xícaras (chá) de água fria junto
de arroz preto • 2 ramos de com o arroz e o sal. Deixe ferver, abaixe o fogo
• 1 colher (chá) de sal salsinha picadas e mantenha a panela tampada até secar. Regue
• 1 pera madura • 5 folhas de sálvia picadas as fatias de pera com 2 colheres (sopa) de azeite
em fatias grossas • Sal e pimenta-do-reino e leve ao forno por cerca 20 minutos. Aqueça o
• 5 colheres (sopa) moída na hora restante do azeite em uma panela média. Refogue
de azeite • ½ xícara (chá) o alho-poró, os damascos, e tempere com as ervas,
• 2 talos de alho-poró de nozes picadas o sal e a pimenta. Misture o arroz já cozido, as
cortados em fatias • Raspas de casca nozes e retire do fogo. Polvilhe as fatias de pera
• ½ xícara (chá) de de laranja com as raspas de laranja e sirva junto com o arroz.

Rende:
4 porções
Calorias:
321 por
porção
DIVULGAÇÃO

RECEITA DESENVOLVIDA POR TIO JOÃO

AnaMaria 5

RECEITA DESENVOLVIDA PELA TIROLEZ
Polpetone recheado
• 500 g de carne moída
• 1 pão francês amanhecido
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ cebola roxa picada
• ¼ xícara (chá) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo estepe em cubos
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 4 tomates em rodelas
• ½ cebola roxa cortada em tiras
• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
6 AnaMaria
INÊS 249
DIVULGAÇÃO
Rende:
4 porções
Calorias:
242 por
porção
Em uma tigela, misture o pão com o leite até ficar
umedecido. Escorra o excesso e volte o pão para a
tigela. Junte a carne, a cebola e a salsinha e misture
com as mãos até formar uma liga e uma massa
bem lisa. Tempere com o azeite, o sal e a pimenta.
Separe a carne em bolinhas e recheie cada uma
delas com um cubo de queijo. O polpetone precisa
estar bem fechadinho para que o queijo não
escorra. Empane os polpetones, passando-os nos
ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
Distribua os bolinhos numa assadeira untada com
azeite e leve ao forno, preaquecido, até dourar.
misture bem os ingredientes e sirva
com o polpetone.
 INÊS 249
Arroz tailandês
suíno em tirinhas
• 1 ½ xícara (chá) de temperado com sal Coloque 2 litros de água e o sal para ferver em uma
Variedades Mundiais e limão panela média. Quando iniciar a fervura, acrescente
Tio João Cozinha • 1 cebola roxa fatiada o arroz e cozinhe em fogo forte por 10 minutos
Tailandesa • 5 pimentas-de-cheiro sem tampar. Escorra a água em uma peneira, volte
• Sal a gosto em rodelas finas o arroz para a panela, tampe e apague o fogo. Deixe
• 2 colheres (sopa) • 3 ramos de coentro abafado por cerca de 5 minutos. aqueça o azeite,
de azeite picado doure o alho levemente e acrescente o abacaxi
• 3 dentes de alho • Pimenta-do-reino e as tirinhas de carne suína. Deixe dourar, mexendo
picados a gosto de vez em quando. Adicione a cebola e misture.
• 1 rodela grande de Quando ela amolecer, acrescente o arroz cozido,
abacaxi cortada em • 2 tomates em fatias finas as pimentas-de-cheiro, o coentro e misture. Ajuste
cubos pequenos • 1 pepino em fatias finas o sal e a pimenta-do-reino. Distribua o arroz em
• 250 g de picanha • 3 talos de cebolinha uma tigela grande, alternando com as fatias de
suína ou filé mignon picada tomate, de pepino e a salsinha. Sirva em seguida.

Rende:
5 porções:
Calorias
388 por
porção:
DIVULGAÇÃO

RECEITA DESENVOLVIDA POR TIO JOÃO

AnaMaria 7
 INÊS 249
Charuto de repolho com molho de hortelã
• ½ xicara (chá)
• 1 repolho de hortelã Em uma vasilha, misture o trigo para quibe,
• 2 xicaras (chá) de • o pepino, o tomate, o suco de limão, a
trigo para quibe • 40 g de hortelã picada cebola e a hotelã. Cozinhe o repolho para
• 1 pepino picado • 100 ml de azeite amolecer as folhas. Após cozido e frio, abra
• 2 tomates em cubos • 150 g de maionese as folhas e recheie com o tabule. Enrole,
• Suco de 4 limões • 2 dentes de alho picados corte chanfrado e sirva com o molho.
• 1 cebola picada • Sal a gosto misture bem os ingredientes.
Rende:
9 porções
Calorias:
190 por
RECEITA DESENVOLVIDA POR DIVINO FOGÃO porção

DIVULGAÇÃO

8 AnaMaria

DIVULGAÇÃO
Ovo de brigadeiro de colher
• 1 kg de chocolate meio amargo
• 100 g de chocolate branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de
manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 200 g de uvas sem sementes
• 400 g de ganache de
chocolate ao leite
• Ganache de chocolate
branco para decorar
INÊS 249
RECEITA DESENVOLVIDA PELA SELECTA CHOCOLATES
Rende:
2 unidades
Calorias:
410 por
unidade
derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções
da embalagem. Em uma forma para ovos de Páscoa de 500
g, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para
gelar por 3 minutos. Repita a operação se a casca ficar muito
fina. Repita a operação para a outra casca e reserve-as.
leve ao fogo o leite
condensado e a manteiga. Cozinhe até dar ponto de
brigadeiro. Retire do fogo, acrescente o chocolate branco
bem picado e misture até que ele derreta por completo.
Adicione o creme de leite, mexa bem e deixe esfriar.
recheie cada casca intercalando
o brigadeiro e as uvas. Finalize cobrindo com uma fina
camada de ganache de chocolate ao leite e decore a gosto
com a ganache de chocolate branco.
AnaMaria 9

Taça de chocolate e limão
• 2 xícaras (chá) de leite
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de sumo de limão
10 AnaMaria
INÊS 249
RECEITA DESENVOLVIDA PELA CASTELO
DIVULGAÇÃO
Rende:
6 porções
Calorias:
550 por
porção
leve ao fogo o leite,
o chocolate, o amido e a essência, até
engrossar. Retire e adicione o creme de leite.
Mexa bem e deixe amornar.
misture o leite condensado
e o sumo de limão, até encorpar.
em taças, faça camadas de creme
de chocolate e de limão. Decore com raspas
de chocolate, se desejar. Leve para gelar e sirva.

Bolo especial de queijo e uva
• 2 xícaras (chá) de uvas roxas
• 200 g de queijo cremoso de sua preferência
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em
temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• Açúcar de confeiteiro para decorar
DIVULGAÇÃO
INÊS 249
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter
uma mistura clara, ainda que esfarelada. Com a
velocidade baixa, acrescente os ovos, um de cada
vez, e bata. Peneire a farinha de trigo, o sal e o
fermento. Acrescente aos poucos à batedeira,
intercalando com o leite, e bata na velocidade baixa
até a massa ficar homogênea (não bata muito).
Misture o queijo cremoso à massa. Delicadamente,
acrescente as uvas e misture. Leve ao forno,
preaquecido, até assar e dourar. Espere esfriar e
desenforme. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.
Rende:
12 porções
Calorias:
389 por
porção
RECEITA DESENVOLVIDA PELA MIMO
AnaMaria 11
 INÊS 249

DIVULGAÇÃO
RECEITA
DESENVOLVIDA
PELA MARILAN Brownie de
chocolate branco
• 300 g de chocolate branco picado
• 100 g de margarina sem sal
Rende: • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
4 unidades
Calorias: • 4 ovos
550 por
unidade • 1 pitada de sal
Charlote de biscoito • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 embalagem de Tortinhas Chocolate
Suíço Adria picadas
• ½ embalagem de minibiscoitos de maisena • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de creme de leite Em um refratário, coloque o chocolate e a
• 1 colher de (sopa) de margarina margarina e leve ao micro-ondas por 3 minutos,
mexendo na metade do tempo. Na da batedeira,
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro bata o açúcar com os ovos e, aos poucos, acrescente
o creme de chocolate. Misture o sal, a farinha e
os biscoitos. Despeje a massa em uma assadeira
Reserve 40 biscoitos. Quebre os biscoitos retangular, untada. Leve ao forno, preaquecido,
restantes em pedaços pequenos. Reserve. Leve até que esteja dourado, porém com o centro ainda
ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó bem cremoso. Espere esfriar antes de cortar.
e a margarina, mexendo sempre até o ponto de
brigadeiro ou começar a desgrudar do fundo da Rende:
10 porções
RECEITA Calorias:
panela. Retire do fogo, junte o creme de leite e DESENVOLVIDA 397 por
PELA ADRIA
os biscoitos quebrados, mexendo delicadamente porção
até obter uma mistura homogênea.
coloque porções da mistura dentro
de aro de biscoito (7 cm de diâmetro),
modelando minibolinhos. Retire o ar
delicadamente. Arrume os biscoitos reservados
em volta do doce e decore com uma fita.
DIVULGAÇÃO

Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

12 AnaMaria
 RECEITA
INÊS 249
DESENVOLVIDA
PELO CHEF
FLÁVIO DUARTE

No liquidificador, bata a cenoura

até obter um purê. Junte os ovos
e ½ xícara (chá) de água, e bata
novamente. Em uma tigela
grande, junte o fermento e o
restante da água, mexendo até
dissolver. Adicione o purê de
cenoura, o óleo, o açúcar, o mel,
sal e 5 xícaras (chá) de farinha,
misturando e amassando com
as mãos. Acrescente mais farinha
conforme achar necessário, até
obter uma massa de pão macia
e lisa. Polvilhe a bancada com um
pouco de farinha e sove a massa
por 6 a 8 minutos, para que
ela obtenha um pouco de
elasticidade. Coloque em uma
tigela grande levemente untada
com óleo, cubra com um pano
Rende:
úmido ou filme plástico e deixe
DIVULGAÇÃO

Pão de coelho
• 4 xícaras (chá) de cenouras
em rodelas cozidas
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de água
morna
• 2 colheres (sopa) de
10 porções
Calorias:
366 por
porção
fermento biológico seco
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (chá) de sal
• 8 ½ xícaras (chá) de
farinha de trigo
descansar por cerca de 1 hora,
até dobrar de tamanho. Divida
a massa em bolinhas pequenas
e acomode-as em uma assadeira
untada com óleo. Cubra com um
pano úmido ou filme plástico e
deixe descansar por mais 1 hora.
Com um palito de churrasco, faça
os olhinhos, apertando a massa.
Leve-os ao forno, preaquecido,
até assar e dourar.
AnaMaria 13
 INÊS 249

DIVULGAÇÃO
TODAS AS NOSSAS RECEITAS
SÃO FEITAS COM AS MEDIDAS-PADRÃO
DE CULINÁRIA.

TABELA DE MEDIDAS
(água, óleo...)
1 xícara (chá) 1 xícara (chá)
1 colher (sopa) 1 colher (sopa)
1 colher (chá) 1 colher (chá)

1 xícara (chá) 1 xícara (chá)

1 colher (sopa) 1 colher (sopa)
1 colher (chá) 1 colher (chá)

RECEITA DESENVOLVIDA PELA DAUS

Rende: 1 xícara (chá) Consumo médio
8 porções por pessoa:
Calorias: 1 colher (sopa)
202 por 1 colher (chá) Massa
Flã três leites porção Arroz
Legumes
1 xícara (chá) Carnes (filé)

• 15 g de gelatina sem sabor

• 60 ml de água
• 500 ml de creme de leite
• 500 ml de calda molha bolo
• 200 g de açúcar
• Não use avental de plástico nem
ponha panos ou papéis perto do fogo.
• 200 g de ameixa sem caroço
• 150 g de açúcar • Use os bicos de trás do fogão
para fazer frituras e nunca
• 200 ml de água jogue os alimentos na panela.
Mergulhe-os com uma escumadeira
ou um garfo de cabo longo.
hidrate a gelatina com a água e reserve. Em • Mantenha o cabo das panelas
um recipiente, misture o creme de leite, a calda voltado para o centro do fogão.
molha bolo e o açúcar. Aqueça a gelatina hidratada • Proteja as mãos com luvas térmicas
e adicione logo em seguida à essa mistura. ao fazer frituras e retirar panelas
do fogão ou travessas do forno.
Despeje numa forma untada com óleo e açúcar
e leve para gelar por pelo menos 4 horas. • Como existe o risco de a fritura
respingar, use um jaleco ou blusa
leve os ingredientes ao fogo e deixe reduzir de mangas longas.
por 15 minutos. Deixe esfriar e sirva sobre o flã.
14 AnaMaria
 INÊS 249
PRESIDENTE
Luis Fernando Maluf
VICE-PRESIDENTE
Wardi Awada

DIRETORES CORPORATIVOS
Comercial:
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Protein, uma solução Marketing e Circulação:
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revolucionária para Diretora de Redação:
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(Lançada em 1996)

Editora: Karla Precioso

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Editora de Arte (colaboradora): Marli Miler
Revisão: Hellen Ribeiro
Fotografia: Tainara Amaral;
Prepress: Emerson Cação.
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Segunda a sexta-feira das 9h às 18h

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