Marrara 

Botoloti

Curso Gratuito de Bolos 
Caseiros 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Com Marrara Bortoloti 
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 Bolo Caseiro de Ninho com
Nutella

Ingredientes:

 6 ovos ou 320g de ovos.

 200g de margarina gelada ou 10 colheres de sopa.

 200ml de leite integral.

 400g de açúcar.

 420g de farinha de trigo. Ou 3 xícaras de 200ml.

 2 colheres de sopa de Ninho em pó.

 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo:
Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina gelada e bata em
velocidade alta até que esses ingredientes dobrem de volume, vai virar um
creme branco e fofo.

Após isso, adicione o Leite integral e o leite em pó, bata mais um pouco só
para misturar um pouco.

Nesse momento a massa fica com aparência de talhada, mas é assim

mesmo.

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Agora vá adicionando a farinha e fermento aos poucos, e vá misturando
com um fue ou colher grande.

Essa massa fica pesada e não líquida.

Finalize ela batendo na batedeira por mais 10 segundos, só para que os

ingredientes se misturem por completo.

Pronto, unte 2 formas 17x8, ou 22cm e distribua a massa.

Forno pré aquecido em 180 graus, asse por 45 a 50 minutos. Se precisar

ligue o dourador.

Use os ingredientes da marca de sua preferência!

Cobertura:

Ingredientes

1 lata de leite condensado.

2 caixinhas de creme de leite.
4 colheres de sopa de Ninho em pó peneirado.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela, e leve ao fogo baixo para médio,

e mexa sem parar até chegar no ponto de cobertura, que é quando a
cobertura cai em fiu reto da colher. Da uns 7 minutos mais ou menos.

Espere esfriar um pouco e cubra seus bolos de Ninho, finalize com fios de
Nutella por cima.

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 Bolo Caseiro de Churros

Ingredientes:
 6 ovos, ou 320g.

 200g de margarina gelada ou 10colheres de sopa.

 200ml de creme de leite, uma caixinha.

 400g de açúcar refinado

 420g de farinha de trigo.

 1 colher de sopa de canela em pó.

 1 colheres de sopa de fermento.

Modo de preparo:
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar e margarina gelada, bata em
velocidade alta até que esses ingredientes dobrem de volume, vai virar
um creme branco e fofo.

 Depois adicione o creme de leite e bata mais um pouco, até se
misturar, esse é o momento que parece talhar, mas é Assim Mesmo.

 Agora vá adicionando aos poucos a farinha, canela e fermento, e vá
misturando com um fue ou colher grande.

 Após isso, finalize batendo por mais 10 segundos na batedeira.

 Pronto, unte suas formas, 2 17x8 ou 2 22cm, se quiser bolos caseiros
mais baixos rende até 3 formas 17x8.

 Forno pré aquecido em 180 graus.
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 Asse por 45 a 50 minutos. Se quiser ligue o dourador no final.

Cobertura:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.

200g de doce de leite, meio potinho mais ou menos. Eu indico a marca

Mumu.

2 caixinhas de creme de leite.

1 colher de café de canela em pó.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve em fogo baixo para

médio e mexa sem parar até chegar no ponto de cobertura, que é quando
escorre em fiu da colher.

Espere esfriar um pouco e cubra o bolo.

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 Bolo Caseiro de Oncinha

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de farinha, 400g

1 xícara e meia de açúcar, 330g

150ml de leite.

200ml de óleo

1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o

fermento, bata bem até que todos os ingredientes se misturem.

Depois vá adicionando a farinha e fermento aos poucos, mexendo devagar

com um fue ou colher grande.

Unte suas formas. 2 17x8.

Pré aqueça o forno em 180 graus.

Essa massa também pode ser feita na batedeira.

Agora como por na forma e fazer o desenho

Vamos precisar separar um pouquinho de massa em 2 potinhos, uma parte

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vamos tingir de preto com corante em gel, e a outra parte vamos por uma
colher de sopa de cacau 50% para deixar marrom.

Agora coloque as 3 partes de massa em 3 sacos de confeitar, cada cor em

um saco. No saco que for por a massa preta use um bico com ponta fininha,
pois esse é que vai fazer o desenho do trigrado da oncinha na forma.

Com a forma já untada, comece fazendo os desenhos de onça, são círculos

irregulares, círculos tortinhos, e no centro centro dos círculos preencha
com a massa marrom, e depois preencha o resto do espaço com a massa
branca, faça isso até preencher a quantidade certa de massa na forma, mais
ou menos até a metade. Por fora vai desenhado de oncinha e por dentro vai
ficar mesclado.

O corante preto não vai amargar a massa, não se preocupe.

Se quiser uma forma só, use a de 24cm.

Se preferir pode ligar o dourador no final para dourar um pouquinho.

Esse é um bolo que não leva cobertura, pois a graça dele é justamente o
desenho de oncinha na massa, a partir dessa idéia você pode criar o
desenho que quiser , nas cores que quiser.

Lembre de usar os ingredientes em temperatura ambiente. Somente a

margarina é gelada.

Espero que tenham gostado das Receitas...

Um beijo grande e até o próximo curso. Amo vocês!

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