Por: Rih Zuanazzi

VENDER BOLOS CASEIROS DÁ LUCRO?

Quem ama fazer bolos e está precisando urgentemente de uma renda
extra, com certeza já pensou em fazer bolos para vender.

E eu posso garantir, pois já me aventurei nesse universo delicioso do

empreendedorismo com bolos, que é lucrativo sim.

Para aquelas que querem começar com um negócio próprio, fácil e

rápido, usando sua cozinha e seus utensílios para gerar uma renda extra,
neste período de crise, eu vou deixar as receitas que mais usei quando
esse era o meu negócio.

Mas você não faz mais bolos, Rih? Faço! Mas para saborear com a família
agora. Enfim, essa é uma outra história de sucesso que posso
compartilhar depois com você.

Agora, vamos as receitas!

 OS FAMOSOS BOLOS DE VOVÓ
Sabe aqueles bolos fofinhos, com cheirinho de infância, que nem precisam
de recheio e cobertura para ficarem deliciosos?

Não tem coisa mais gostosa do que entrar na sua cozinha e sentir aquele
aroma maravilhoso de bolo que acabou de sair do forno, né?

Por outro lado, não tem coisa mais frustrante do que você preparar tudo,
esperar o bolo assar, sentir o cheirinho delicioso, e o bolo “desendar”, não é
mesmo?

É isso, além das receitas com as medidas exatas de cada ingrediente, vou
compartilhar algumas dicas de ouro para que seus bolos fiquem perfeitos,
exatamente como os meus.

Aproveitem ao máximo as receitas, e já salvem o meu whatsapp se quiserem

mais dicas sobre como deixar seus bolos perfeitos! 55 99107-5232
Rihelei Zuanazzi
BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água morna
1 xícara de Chocolate em pó 50% cacau
1 xícara de Óleo
4 xícaras de Farinha de Trigo
2 colheres de sopa de Fermento em pó
Modo de Preparo:
Na batedeira bata os ovos, o açúcar, o
chocolate em pó, o óleo, a farinha e a água
morna em velocidade alta, até obter uma
massa homogênea, coloque os ingredientes
nessa ordem para não ter erro. Ao final
adicione o fermento delicadamente, somente
até incorporar. Verta a massa em uma forma
untada e enfarinhada e leve para assar por
aproximadamente 30 a 35 minutos ou até
espetar um palito e esse sair limpo.
DICA IMPORTANTE:
Por que colocar água quente no
bolo?
O motivo é bem simples: calor ajuda
a ativar o fermento. A água ou leite
morno podem ser acrescentados em
bolos, pães, massas de pizza e muito
mais. No entanto, é preciso ficar
atento: apesar das receitas dizerem
água quente, ela não pode estar tão
quente, não! É preciso que esteja
morna. Isso é muito importante,
porque se o líquido estiver quente
demais pode acabar matando o seu
fermento. E você sabe o que isso
causa? Um bolo solado, e ninguém
gosta de bolo solado!
BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES:
03 ovos
1 e ½ xícara Açúcar
½ Xícara de Óleo
1 pitada de sal
½ Xícara de Leite
½ Xícara de Suco de Limão
Raspas de um limão
2 Xícaras de Farinha de Trigo
01 Colher de Sopa de Fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até incorporar bem. Em
seguida acrescente a essa mistura o leite, o suco de limão e as raspas de limão,
misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje essa mistura em um
recipiente e adicione aos poucos a farinha de trigo com o auxílio de um fouet,
por último acrescente o fermento em pó. Verta a massa sobre uma forma
untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 60 minutos ou
até espetar um palito e esse sair completamente limpo.
BOLO DE CÔCO

INGREDIENTES:
04 Ovos
150 gr. Manteiga sem sal (ponto pomada)
300 gr. Açúcar Refinado
220 gr. Farinha de Trigo
8 ml Essência de Coco
220 gr. Farinha de Trigo
35 gr. Amido de Milho
160 ml Leite de Coco
100 gr. Coco ralado em flocos grossos

Modo de Preparo:
Na batedeira, utilizando o globo, bata a manteiga, açúcar refinado e essência de
coco até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione os ovos um a um,
batendo bem a cada adição. Em outro recipiente, junte a farinha de trigo, amido de
milho, fermento em pó e reserve. Adicione a mistura dos ingredientes secos aos
poucos na batedeira, alternando com o leite de coco. Ao final adicione o coco em
flocos e misture delicadamente somente para incorporar. Verta a massa sobre a
forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou
até espetar um palito e esse sair completamente limpo.
BOLO MÁRMORE

Ingredientes:
04 Ovos
320gr. Farinha de Trigo
135gr. Manteiga sem sal
270gr. Açúcar Refinado
240ml Leite
5ml Extrato de Baunilha
40gr. Cacau em pó
20gr. Fermento em pó

Modo de Preparo:
Na batedeira, utilizando o globo, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura
fofa e esbranquiçada. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Em
um recipiente misture a farinha de trigo o fermento e reserve. Em outro recipiente
misture o leite com a baunilha. Ainda na batedeira, adicione alternadamente os
secos e os líquidos até tudo estar incorporado. Separa e massa em dois recipientes
(minha sugestão é pesar a massa e dividir ao meio) e em um adicione o cacau em
pó. Misture bem até incorporar. Verta as massas alternadamente sobre uma forma
untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até
espetar um palito e ele sair limpinho.
BOLO DE DOCE DE LEITE COM NOZES

Esse bolo é super versátil! Pode trocar as nozes por qualquer outra fruta seca. Ele
é simplesmente maravilhoso e vai super bem com um cafezinho.

Ingredientes:
6 Ovos
200gr. Manteiga sem sal
180gr. Açúcar Refinado
400gr. Doce de Leite
250gr. Farinha de Trigo
15gr. Fermento em pó
100gr. Nozes Trituradas

Modo de Preparo:
Na batedeira, utilizando o globo, bata a manteiga com o açúcar refinado até obter
uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada
adição. Assim que os ovos estiverem incorporados, adicione o doce de leite e
misture até homogeneizar. Em outro recipiente junte a farinha de trigo e o
fermento em pó. Adicione os secos na batedeira e bata somente até incorporar.
Fora da batedeira, adicione as nozes e mexa delicadamente com a ajuda de uma
espátula. Verta a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e leve para assar
por aproximadamente 45 minutos ou até espetar um palito e esse sair limpinho.
BOLO DE FUBÁ COM GANACHE DE GOIABADA
Ganache de Goiabada:
Ingredientes:
04 Ovos 360gr. Chocolate Branco
150gr. Farinha de Trigo (nobre, não pode ser
200gr. Leite de Coco cobertura)
180gr. Açúcar Refinado 80gr. Creme de Goiabada
180gr. Fubá 70gr. Suco de Goiabada
150gr. Óleo 30gr. Xarope de Glucose
20gr. Coco Ralado 35gr. Manteiga sem Sal
15gr. Fermento em pó
120gr. Goiabada cortada em cubos Derreta o chocolate. Em um
recipiente, coloque o suco, o
Modo de Preparo: creme de goiabada, a glucose
Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o fubá e e a manteiga. Aqueça até
o fermento e misture bem. Adicione os ovos, o leite atingir 70 C, verta sobre o
de coco e o óleo. Misture bem até obter uma massa chocolate e misture até obter
homogênea. Acrescente o coco ralado. Verta a massa um creme homogêneo.
em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar Cubra com filme plástico em
por aproximadamente 30 minutos ou até espetar um contato e reserve.
palito e esse sair completamente limpo.
DICAS IMPORTANTES!

1. Sempre que for fazer uma receita, antes, separe e pese todos os ingredientes para que sua
preparação não dê errado.
2. É importantíssimo que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente quando você
for fazer o preparo da massa.
3. O forno deve ser pré-aquecido com 15 minutos de antecedência da preparação, pois o
fermento é ativado com o calor. A temperatura ideal para assar bolos é de 180 C, em média
leva-se de 35 a 55 minutos para assar um bolo, tudo depende da densidade da massa, algumas
levam ingredientes que precisam de mais tempo de cocção.
4. Balança é um item imprescindível para quem pretende comercializar bolos. Quando você
trabalha com uma receita em que os ingredientes são pesados consegue manter um padrão.
Medidas caseiras dão certo, mas pode haver uma variação e a receita não sair tecnicamente
correta.
5. Existe uma sequência na preparação de bolos de liquidificador para que ele fique fofinho,
macio e úmido. O segredo é sempre bater primeiro o óleo, o açúcar, os ovos e, se tiver, a fruta
que dará sabor ao bolo. Esse processo permite formar uma emulsão dos ingredientes que fará
toda diferença no final.
6. Desenforme o bolo morno. Bolos que esfriam dentro da forma tendem a murchar.
7. Deixe seu bolo esfriar totalmente para aplicar a cobertura. Quando se aplica cobertura com o
bolo ainda quente, pode acontecer de rachar. O ideal é preparar as massas de um dia para o
outro.

Todas as ressalvas já foram feitas, agora é só seguir a receita e sentir o cheirinho de bolo assando.
COMO FAZER RENDA EXTRA COM OS BOLOS

Eu fiz renda extra por muitos anos com os bolos. Era uma delícia poder fazer o
que eu amo e ainda ganhar um dinheiro extra com isso. Vou deixar algumas
dicas para você, de como transformar essa paixão em uma boa fonte de renda.

Ganhar dinheiro vendendo bolos é uma forma de renda bem lucrativa para
muitas pessoas com perfil empreendedor e dedicada. O custo inicial é baixo e
com as vendas você vai aumentando sua variedade e lucros.

Vender bolos caseiros pode trazer uma renda extra sensacional, mas tudo isso
vai depender muito do seu trabalho. É preciso dedicação, capricho, criatividade e
muita gestão.

Não esqueça: Você está entrando para a área do empreendedorismo e isto é

gratificante, porém, exige de você muito comprometimento.

Vamos às dicas!
DICA PARA TER RENDA COM BOLOS CASEIROS

Diferente de confeitar tortas e bolos decorados, com camadas, tipo naked cakes,
com recheios e coberturas, os bolos caseiros não precisam de uma data especial
para serem consumidos, logo, a venda destes é muito mais fácil e rápida. Não vai
precisar aguardar encomendas para vender o que você produzir.

Mas onde vender?

Uma dica muito legal que posso deixar é você montar uma carteira de clientes
fidelizados. Como fazer isso?
Prepare cartões de visita com um pequeno cardápio dos sabores mais vendidos.
Faça uma remessa de bolos, prepare as embalagens e faça visitas em repartições
públicas e estabelecimentos comerciais. Ofereça seus bolos pronta entrega, em
mãos, na hora, fresquinhos. Escolha um dia e um horário e combine com as
pessoas dali que toda semana, naquele dia, aquele horário você vai voltar com
seus bolos.

Fórum, Cartórios, Escolas, Secretárias públicas, lojas, escritórios...

Na primeira semana você já saberá quantos bolos precisará preparar por dia,
para atender aos seus clientes.
O CUIDADO COM AS EMBALAGENS

Todo mundo pode pegar um bolo na primeira confeitaria no caminho de casa, ou no

mercado naquela passada rápida para não ficar sem um lanche ou algo diferente para
o café da manhã. Tem até quem compre os pacotes com a mistura pronta.

A dica é caprichar na embalagem! Como se estivesse, a cada entrega, dando um

presente ao seu cliente. Procure por opções práticas, criativas e que não elevem muito
o custo do seu produto.

O seu bolo já tem 2 diferenciais dos outros bolos que estão na confeitaria ou no
mercado. Um deles é que é feito por você, com todo o cuidado e capricho. O outro é
que você já entrega em mãos. Agora, ter o seu bolo em uma embalagem diferenciada
(e com o custo bem acessível) para que o bolo não se torne mais caro e o seu lucro
mais baixo, vai dar o toque final. Incluir uma mensagem de carinho ou motivação
também é legal. Se for personalizada, ou escrita à mão, fica mais única ainda.

Não esqueça de salvar a data de aniversário dos seus clientes e observar qual é o bolo
preferido de cada um. Fazer uma surpresa uma vez ao ano para um cliente, lembrando
de uma data tão singular, deixará uma marca linda na lembrança dele. Faça também
propaganda para que eles presenteiem pessoas queridas com os seus bolos.
Você deve estar se perguntando:
POR QUE EU NÃO VENDO MAIS BOLOS?

Fazer bolos sempre foi a minha paixão. Eu amo!

Mas algumas coisas mudaram o curso da minha vida e eu
precisei encontrar outra solução para manter minha renda.
Felizmente o mercado também mudou e a internet transformou
muita coisa em nossas vidas.

Hoje eu sou uma EMPREENDEDORA DIGITAL!

Sim, eu troquei as formas, o forno, as massas, embalagens,
decoração, entregas por uma atividade TOTALMENTE ONLINE.

Eu sempre tive uma ótima renda com os bolos, muitos amigos,

uma rotina agitada, deliciosa. Mas eu não pude mais manter o
ritmo do meu negócio e fui estudar o mercado digital.

Minha renda hoje é muito maior do que a de antes. Minha

rotina é mais leve e os bolos que faço hoje, são para saborear
com a minha família.

Se você quer conhecer mais sobre esse mercado também e

MUDAR A SUA VIDA com uma renda extra diferente, me chama
que eu vou ficar muito feliz em te mostrar como ter acesso a
essa OPORTUNIDADE!