Bolo inglês

Massa base (Rendimento 9 bolinhos com 200g de massa em cada forminha)

6 ovos
480g de açúcar
300ml de óleo
320ml de leite
480g de farinha
20g de fermento

BOLO FORMIGUEIRO ACRESCENTE 1/2 XÍCARA DE GRANULADO A MASSA BASE

MASSA BASE COM ÓLEO

6 OVOS
300G DE AÇÚCAR
250ML DE ÓLEO
320ML DE LEITE
480G FARINHA
20G DE FERMENTO

MASSA BASE COM MARGARINA

6 OVOS
300G DE AÇÚCAR
200G DE MARGARINA 80% LIPÍDIOS
320ML DE LEITE
480G FARINHA
20G DE FERMENTO

MASSA BASE RECEITA EM XÍCARAS

6 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
4 COLHERES DE SOPA BEM CHEIAS DE MARGARINA OU 1 1/4
DE XÍCARA DE ÓLEO
1 1/3 XÍCARA DE LEITE
4 XÍCARAS DE FARINHA
1 COLHER DE SOPA (cheia) DE FERMENTO

CREME BRANCO SUAVE (rende para 12 bolinhos)

1 Leite condensado
10g de farinha de trigo sem fermento
10g de amido
50g de leite ninho
1 creme de leite
200g de chocolate branco
50g de margarina
500ml de leite
CALDA BRANCA
100g de leite condensado
100ml de água

CALDA DE CHOCOLATE
200ml de leite
1 colher de sopa de achocolatado

300ml de chantilly
Bombons para decorar
Embalagem TH-02 tamanho 15x15x7 altura marca Total Plast
Validade: 5 dias refrigerados

MASSA BASE BOLO DE NUTELLA (rende 2 formas 16x8x13cm)

3 ovos
240g de açúcar
150ml de óleo
160ml de leite
240g de farinha
1 colher de sopa de Nutella
10g de fermento

MASSA BOLO DOIS AMORES (2 formas 16x8x13cm)

3 ovos
240g de açúcar
150ml de óleo
160ml de leite
240g de farinha
30g de chocolate
10g de fermento

Cobertura de Ninho
1/2 caixa de leite condensado
2 colheres de sopa de leite ninho
35g de chocolate branco (nobre)
1/2 de creme de leite
+ 1/2 caixa de creme de leite (pra finalizar)

Cobertura de chocolate
1/2 caixa de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1/2 de creme de leite
+ 1/2 caixa de creme de leite (pra finalizar)
Bolinhos de 1, 2 e 3kg 👇

Massa branca (2 formas 20x15)

6 ovos
300g de açúcar
300ml de leite
360g de farinha
15g de fermento

Massa chocolate (1 forma 35x25)

6 ovos
300g de açúcar
300ml de leite
300g de farinha
60g de chocolate
15g de fermento

Mousse de morango
200g de leite condensado
100g de creme de leite
75g de leite ninho
6g de suco ou pó saborizante sabor morango
250ml de chantilly gelado

Mousse de ninho
200g de leite condensado
100g de creme de leite
200g de leite ninho
250ml de chantilly gelado

Brigadeiro de ninho
400g de leite condensado
40g de leite ninho
70g de chocolate branco
200g de creme de leite

Brigadeiro tradicional
400g de leite condensado
10g de chocolate em pó 50%
50g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite

Brigadeiro de coco
800g de leite condensado
100g de coco em flocos ou coco ralado
400g de creme de leite

Massa branca (rende 3 bolos de 1kg)

6 ovos
300g de açúcar
300ml de leite
360g de farinha
15g de fermento

Massa de chocolate
6 ovos
300g de açúcar
300ml de leite
300g de farinha
60g de chocolate
15g de fermento

Recheio de Leite Ninho

2 caixas de leite condensado
8 colheres de sopa de leite ninho
140g de chocolate branco
2 caixas de creme de leite

Recheio de chocolate
2 caixas de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
100g de chocolate nobre meio amargo ou ao leite
2 caixas de creme de leite

Recheio de coco
1 caixa de leite condensado
1 xícara de coco
1 caixa de creme de leite

Mousse de morango
125ml de chantilly
100g de leite condensado
50g de creme de leite
40g de leite ninho
6g de suco ou pó saborizante de morango
MASSA BASE AMANTEIGADA (pra quem queria saber se dava certo com margarina)
6 OVOS
480G DE AÇÚCAR
200G DE MARGARINA 80% LIPÍDIOS
320ML DE LEITE
480G FARINHA
20G DE FERMENTO

MASSA BASE RECEITA EM XÍCARAS

6 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
4 COLHERES DE SOPA BEM CHEIAS DE MARGARINA
1 1/3 XÍCARA DE LEITE
4 XÍCARAS DE FARINHA
1 COLHER DE SOPA (cheia) DE FERMENTO

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

2 LEITE CONDENSADO
2 CREME DE LEITE
140G DE CHOCOLATE BRANCO
80G DE LEITE NINHO

BRIGADEIRO PARA COBERTURA

1 LEITE CONDENSADO
1 CREME DE LEITE
70G DE CHOCOLATE BRANCO
40G DE LEITE NINHO
1/2 CREME DE LEITE

FORMA REDONDA 30X6 OU RETANGULAR 35X25X6 (BOLO NO POTE)

VALIDADE: 6 DIAS REFRIGERADOS

FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 35 minutos para assar no meu forno.

Lembrando que tem vídeo com o passo a passo hj no canal as 20hs 🎬🎥

RECEITA DA MASSA BASE ( PARA BOLOS RECHEADOS )

6 ovos
300g de açúcar cristal ou refinado
300ml de leite em temperatura ambiente
360gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
RECEITA MASSA DE CHOCOLATE
6 ovos
300g de açúcar cristal ou refinado
300ml de leite em temperatura ambiente
300g de farinha de trigo sem fermento
60g de chocolate em pó 50% cacau
15g de fermento em pó

RECHEIO DE LEITE NINHO

4 LEITE CONDENSADO
4 CREME DE LEITE
280G DE CHOCOLATE BRANCO
160G DE LEITE NINHO
2 CREME DE LEITE

RECHEIO DE CHOCOLATE
2 LEITE CONDENSADO
2 CREME DE LEITE
100G DE CHOCOLATE NOBRE MEIO AMARGO
30G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU
1 CREME DE LEITE

RECHEIO DE COCO
2 LEITE CONDENSADO
100G DE COCO EM FLOCOS
2 CREME DE LEITE
1 CREME DE LEITE

BOLO DE QUEIJO COM COBERTURA DE QUEIJO 👇👇

FORMA 16CM DE DIÂMETRO POR 8CM DE ALTURA ( rende 2 bolos )

MASSA BASE / QUEIJO 🧀☕

3 OVOS
240G DE AÇÚCAR
150ML DE ÓLEO
160ML DE LEITE
240G FARINHA
10G DE FERMENTO
+ 100G DE QUEIJO CURADO OU PARMESÃO
COBERTURA DE QUEIJO
1/2 LEITE CONDENSADO
1/2 CREME DE LEITE
35G DE CHOCOLATE BRANCO
1/2 CREME DE LEITE
25G DE QUEIJO

Pode incrementar com doce de leite ou goiaba que fica perfeito 😍

MASSA AMANTEIGADA TROCAR 150ML DE ÓLEO POR 100G DE MANTEIGA.

Bolinho de hoje 🍰

Leite ninho com morangos 🍓

Forma 15x10

Massa base
2 ovos
100g de açúcar
100ml de leite
120g de farinha
7g de fermento

Modo de preparo
Bater os ovos e o açúcar por 10 minutos na batedeira, acrescente o leite e já desligue a
batedeira. Acrescente a farinha e misture levemente com um fouet e por último o fermento.

Recheio
1 caixa de leite condensado
40g de leite ninho
70g de chocolate branco (nobre)
1 caixa de creme de leite
1 bandeja de morangos

Modo de preparo
Com o fogo desligado, em um panela, misture o leite condensado e o leite ninho,
acrescente o chocolate branco e o creme de leite e leve ao fogo médio. Quando começar a
ferver conte 5 minutos e já está pronto. Despeje em um refratário e cubra com plástico em
contato para não criar uma nata.

Peso final com a decoração 1,800kg

Os 3 bolos de vitrine mais vendidos 🍰😍

FORMA 36X26
VALIDADE: 5 DIAS REFRIGERADOS
FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 35 minutos para assar no meu forno.

RECEITA DA MASSA BÁSICA

6 ovos
300g de açúcar cristal ou refinado
300ml de leite em temperatura ambiente
360gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

2 LEITE CONDENSADO
2 CREME DE LEITE
140G DE CHOCOLATE BRANCO
80G DE LEITE NINHO

RECEITA MASSA DE CHOCOLATE

6 ovos
300g de açúcar cristal ou refinado
300ml de leite em temperatura ambiente
300g de farinha de trigo sem fermento
60g de chocolate em pó 50% cacau
15g de fermento em pó

CREME DE LEITE NINHO

1 LEITE CONDENSADO
80G DE LEITE NINHO
40G DE AMIDO
1 CREME DE LEITE
500ML DE LEITE
140G DE CHOCOLATE BRANCO

8 BOMBONS SONHO DE VALSA

CREME DE COCO
1 LEITE CONDENSADO
50G DE COCO EM FLOCOS
1 CREME DE LEITE
40G DE AMIDO
500ML DE LEITE
140G DE CHOCOLATE BRANCO

Bolo Prestígio Simples 🍫🥥

Massa
6 ovos
300g de açúcar
300ml de leite
300g de farinha
60g de chocolate em pó 50% cacau
15g de fermento

Modo de preparo: Bata os ovos e o açúcar por 10 minutos na batedeira, em seguida

acrescente o leite e já desligue a batedeira. Acrescente a farinha e o chocolate em pó aos
poucos e vai misturando de baixo pra cima com um fouet e por fim o fermento.

Recheio:
2 caixas de leite condensado
40g de amido
50g de coco
400ml de leite coco
20g de margarina
240ml de leite

Modo de preparo: misture o leite condensado e o amido até ficar homogêneo, acrescente
os demais ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Dica! quando levantar fervura, conte
de 5 a 8 minutos e já está pronto. Despeje em um refratário com plástico em contato com o
creme e deixe esfriar totalmente antes de usar.

BOLO PISCINA CENOURA COM CHOCOLATE ( RENDEM 3 BOLOS DE 20CM DE

DIÂMETRO)

MASSA
6 OVOS
400G DE AÇÚCAR
250ML DE ÓLEO
400G DE CENOURA CRUA
410G FARINHA
20G DE FERMENTO

COBERTURA DE CHOCOLATE
1 LEITE CONDENSADO
1 CREME DE LEITE
50G DE CHOCOLATE NOBRE MEIO AMARGO
10G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU
1/2 CREME DE LEITE
Bolo de leite ninho com cereja 🍒 ( recheio leve )
FORMA RETANGULAR 20X15X10
EMBALAGEM BANDEJA Nº4
VALIDADE: 5 DIAS REFRIGERADO
FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 30 minutos para assar no meu forno.

RECEITA MASSA BÁSICA

3 ovos
150g de açúcar ou 1/2 xícara de açúcar
150ml de leite
180g de farinha de trigo ou 1 xícara de farinha
6g de fermento ou 1/3 de colher de sopa de fermento (menos da metade de um colher)

RECHEIO DE LEITE NINHO

1 LEITE CONDENSADO
1 CREME DE LEITE
70G DE CHOCOLATE BRANCO
40G DE LEITE NINHO

300ML DE CHANTILLY

CEREJAS PICADAS

CALDA
100G DE LEITE CONDENSADO
100ML DE ÁGUA

Bolo de leite ninho com morango 🍰

FORMA RETANGULAR 20X15X10

EMBALAGEM BANDEJA Nº4
VALIDADE: 2 DIAS REFRIGERADO
FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 30 minutos para assar no meu forno.

RECEITA MASSA BÁSICA

3 ovos
150g de açúcar ou 1/2 xícara de açúcar
150ml de leite
180g de farinha de trigo ou 1 xícara de farinha
6g de fermento ou 1/3 de colher de sopa de fermento (menos da metade de um colher)

RECHEIO DE LEITE NINHO

2 LEITE CONDENSADO
2 CREME DE LEITE
140G DE CHOCOLATE BRANCO
80G DE LEITE NINHO

Morangos picados (usei quase duas bandejas)

CALDA
100G DE LEITE CONDENSADO
100ML DE ÁGUA

BOLO PESOU 2,900KG

BOLO PISCINA PARA O DIA DAS MÃES 🌷💕

RECEITA MASSA BÁSICA PARA 1 BOLO

2 ovos
150g de açúcar ou 1/2 xícara de açúcar
100ml de óleo
100ml de leite
140g de farinha de trigo ou 1 xícara de farinha
6g de fermento ou 1/3 de colher de sopa de fermento (menos da metade de um colher)

COBERTURA DE LEITE NINHO

1 LEITE CONDENSADO
1 CREME DE LEITE
70G DE CHOCOLATE BRANCO
40G DE LEITE NINHO
1/2 CREME DE LEITE

(Usei só a metade da cobertura)

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO
40G DE LEITE NINHO OU 4 COLHERES DE SOPA
70G DE CHOCOLATE BRANCO NOBRE

BOLO DE MILHO FÁCIL - SEM FARINHA

FORMA REDONDA 16CM DE DIÂMETRO POR 8CM DE ALTURA

EMBALAGEM G32M GALVANOTEC
VALIDADE: 2 DIAS EM TEMPERATURA AMBIENTE
FORNO PRÉ AQUECIDO A 180º + ou - 40 minutos para assar no meu forno.

BOLO DE MILHO ( RENDEM 2 BOLOS DE 16CM DE DIAMETRO)

3 OVOS
1 LATA DE MILHO
50 ML DE ÓLEO DE SOJA
300 ML DE LEITE
225G DE AÇÚCAR CRISTAL
150G DE FUBÁ
40G DE MARGARINA
1 PITADA DE SAL
50G DE COCO EM FLOCOS
20G DE FERMENTO

BOLO DE CENOURA FOFINHO ( RENDEM 4 BOLOS DE 16CM DE DIÂMETRO)

6 OVOS
400G DE AÇÚCAR
300ML DE ÓLEO
400G DE CENOURA CRUA
410G FARINHA
20G DE FERMENTO

COBERTURA DE CHOCOLATE
2 LEITE CONDENSADO
2 CREME DE LEITE
100G DE CHOCOLATE NOBRE MEIO AMARGO
20G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU
2 CREME DE LEITE

Cobre 5 bolinhos vulcão de 16cm

RECEITA DA MASSA BÁSICA (RENDE 1 FORMA 36X26) 12 FATIAS

6 ovos
240g de açúcar cristal ou refinado
300ml de leite em temperatura ambiente
360gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó

Medida em copos
6 ovos
1 1/2 copo americano de açúcar
1 1/2 copo americano de leite
3 copos americano de farinha
1 colher de sopa de fermento

BRIGADEIRO CREMOSO DE COCO

2 LEITE CONDENSADO
2 CREME DE LEITE
100G DE COCO

CALDA DÊ SUA PREFERÊNCIA

500ML DE CHANTILLY

Bolinho de chocolate bem simples e fácil de fazer. 16 FATIAS

Receita da massa
6 ovos
240g de açúcar
300ml de leite em temperatura ambiente
300g de farinha
60g de chocolate em pó
15g de fermento

Medida em copos
6 ovos
1 1/2 copo americano de açúcar
1 1/2 copo americano de leite
2 1/2 copos americano de farinha
1/2 copo americano de chocolate em pó 50%
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo: Bater os ovos e o açúcar por 10 minutos em velocidade média na

batedeira, acrescente o leite e deixe misturar por uns 30 segundos ( só o tempo de despejar
o leite mesmo ). Em seguida acrescente a farinha e o chocolate aos poucos e vai
misturando com o fouet de baixo pra cima, bem levemente pra massa não ficar pesada, e
por fim acrescente o fermento.

Recheio de chocolate cremoso

2 caixas de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
100g de chocolate nobre meio amargo
2 caixas de creme de leite

Modo de preparo: Misture o leite condensado com o chocolate em pó, acrescente o

chocolate em barra e o creme de leite. Leve ao fogo médio até engrossar. Assim que
levantar fervura, conte de 5 a 8 minutos e já está pronto. Despeje em um refratário e cubra
com o plástico para alimentos em contato com o recheio e deixe esfriar totalmente em
temperatura ambiente.

BOLO DE CENOURA TRADICIONAL (1/2 receita)

3 OVOS
275G DE AÇÚCAR
150ML DE ÓLEO
200G DE CENOURA CRUA
205G FARINHA
10G DE FERMENTO

Modo de preparo
Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e cenoura por 2 minutos. Em seguida despeje
em um refratário e acrescente a farinha e o fermento.

MASSA DE CHOCOLATE
3 OVOS
240G DE AÇÚCAR
150ML DE ÓLEO
160ML DE LEITE
240G FARINHA
20G DE CHOCOLATE
10G DE FERMENTO

Modo de preparo
Bater no liquidificador os ovos, açúcar e o óleo por 2 minutos. Em seguida acrescente o
leite e bata por 1 minuto. Para finalizar, despeje em um refratário e acrescente a farinha, o
chocolate e o fermento.

Rendimento 4 formas de 16cm

RECEITA BOLO MESCLADO

6 ovos
300g de açúcar
250ml de óleo
320ml de leite
480g de farinha sem fermento
20g de fermento

MODO DE PREPARO
Bata os ovos, açúcar e o óleo por 3 minutos, acrescente o leite e misture até ficar
homogêneo. Por fim acrescente a farinha e o fermento e misture até a massa ficar lisinha.
Coloque a metade da massa na forma e no restante da massa acrescente 6 colheres de
sopa de chocolate em pó 50% cacau. Despeje a massa de chocolate sobre a massa branca.

Pode ser feito a mão, na batedeira e no liquidificador.

Rende 4 bolos na forma de 16cm de diâmetro com furo no meio

Em média 450g de massa em cada forminha.

Asse em forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 35 minutos.