1.

Molho Pesto

Ingredientes:
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado
- Pinhões (ou nozes)
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Em um processador, misture o manjericão, queijo parmesão,
pinhões e alho até formar uma pasta.
2. Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio até
obter a consistência desejada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Molho Chimichurri

Ingredientes:
- Salsa fresca picada
- Alho picado
- Cebola picada
- Pimentão vermelho picado
- Orégano seco
- Vinagre de vinho tinto
- Azeite de oliva
- Pimenta vermelha picada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Passos:
1. Misture a salsa, alho, cebola, pimentão e orégano em uma tigela.
2. Adicione o vinagre e azeite, mexendo bem.
3. Tempere com pimenta vermelha (opcional), sal e pimenta a
gosto.
4. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que os
sabores se desenvolvam.

3. Molho de Ervas

Ingredientes:
- Ervas frescas (salsa, coentro, manjericão, tomilho)
- Alho picado
- Limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Pique finamente as ervas frescas.
2. Misture as ervas com alho picado, suco de limão e azeite.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Use para marinar carnes, peixes ou vegetais.

4. Molho Teriyaki
Ingredientes:
- Molho de soja
- Mirin (saquê culinário)
- Açúcar mascavo
- Alho picado
- Gengibre ralado

Passos:
1. Misture molho de soja, mirin e açúcar mascavo em uma panela.
2. Adicione alho picado e gengibre ralado.
3. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver e o molho
engrossar.

5. Molho Tártaro

Ingredientes:
- Maionese
- Picles picados
- Cebola roxa picada
- Mostarda dijon
- Salsa picada
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture maionese, picles, cebola roxa, mostarda e salsa em uma
tigela.
2. Adicione suco de limão, sal e pimenta a gosto.
3. Deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
6. Molho de Alho

Ingredientes:
- Maionese
- Alho picado
- Limão
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture maionese, alho picado e suco de limão.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Deixe o molho descansar na geladeira por pelo menos uma hora
antes de servir.

7. Molho de Iogurte e Hortelã

Ingredientes:
- Iogurte natural
- Hortelã fresca picada
- Limão
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture iogurte, hortelã, alho picado e suco de limão.
2. Adicione azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
3. Deixe o molho descansar na geladeira para que os sabores se
misturem.

8. Molho de Gergelim

Ingredientes:
- Óleo de gergelim
- Molho de soja
- Vinagre de arroz
- Gengibre ralado
- Alho picado
- Mel (opcional)

Passos:
1. Misture óleo de gergelim, molho de soja e vinagre de arroz.
2. Adicione gengibre ralado e alho picado.
3. Se desejar, adicione um toque de mel para equilibrar os sabores.

9. Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:
- Mostarda dijon
- Mel
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passos:
1. Misture mostarda dijon, mel e suco de limão.
2. Adicione azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
3. Mexa bem até ficar homogêneo.

10. Molho de Cebola Caramelizada

Ingredientes:
- Cebola fatiada
- Açúcar mascavo
- Vinagre balsâmico
- Caldo de carne
- Manteiga
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as cebolas.
2. Cozinhe as cebolas até ficarem caramelizadas, adicionando
açúcar mascavo no meio do processo.
3. Deglaceie com vinagre balsâmico e caldo de carne.
4. Cozinhe até o molho reduzir e as cebolas ficarem bem macias.

11. Molho de Amendoim

Ingredientes:
- Manteiga de amendoim
- Leite de coco
- Molho de soja
- Mel
- Alho picado
- Gengibre ralado
- Limão
- Pimenta vermelha picada (opcional)

Passos:
1. Misture manteiga de amendoim, leite de coco, molho de soja e
mel em uma panela.
2. Adicione alho picado, gengibre ralado e suco de limão.
3. Se desejar, adicione pimenta vermelha picada para um toque
picante.

12. Tempero Cajun

Ingredientes:
- Páprica
- Alho em pó
- Cebola em pó
- Pimenta caiena
- Pimenta-do-reino
- Tomilho seco
- Orégano seco
- Sal

Passos:
1. Misture as especiarias em uma tigela.
2. Use o tempero para marinar carnes, frango ou legumes antes de
cozinhar.
13. Tempero de Ervas para Frango

Ingredientes:
- Tomilho seco
- Sálvia seca
- Alecrim seco
- Alho em pó
- Pimenta-do-reino
- Sal

Passos:
1. Misture as ervas e temperos em uma tigela.
2. Esfregue o tempero em frangos antes de assar ou grelhar.

14. Tempero para Peixe

Ingredientes:
- Páprica
- Cominho em pó
- Alho em pó
- Coentro em pó
- Pimenta caiena
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture os temperos em uma tigela.
2. Tempere os filés de peixe antes de assar, grelhar ou fritar.
15. Tempero Italiano

Ingredientes:
- Manjericão seco
- Orégano seco
- Tomilho seco
- Alecrim seco
- Alho em pó
- Pimenta-do-reino
- Sal

Passos:
1. Misture as ervas e temperos em uma tigela.
2. Use o tempero em massas, pizzas, molhos e marinadas.

Esses molhos e temperos vão adicionar sabor e personalidade às

suas receitas! Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com
suas preferências pessoais.

Claro, aqui estão mais 17 receitas de molhos e temperos

deliciosos:

16. Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes:
- Ketchup
- Mel
- Vinagre de maçã
- Molho de soja
- Alho em pó
- Mostarda dijon
- Pimenta caiena
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture ketchup, mel, vinagre de maçã e molho de soja em uma
panela.
2. Adicione alho em pó, mostarda dijon e pimenta caiena.
3. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

17. Molho de Mel e Limão

Ingredientes:
- Mel
- Suco de limão
- Mostarda dijon
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture mel, suco de limão e mostarda dijon.
2. Adicione alho picado e azeite de oliva, mexendo bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

18. Molho de Manga com Pimenta

Ingredientes:
- Manga madura picada
- Pimenta dedo-de-moça picada
- Cebola roxa picada
- Coentro fresco picado
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture manga, pimenta, cebola roxa e coentro em uma tigela.
2. Adicione suco de limão, sal e pimenta a gosto.
3. Deixe o molho descansar na geladeira por um tempo para
marinar.

19. Molho de Alcaparras e Limão

Ingredientes:
- Alcaparras picadas
- Raspas de limão
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture alcaparras, raspas de limão e suco de limão em uma
tigela.
2. Adicione azeite de oliva e salsinha picada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
20. Molho de Abacate

Ingredientes:
- Abacate maduro
- Iogurte natural
- Coentro fresco picado
- Alho picado
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Em um processador, misture abacate, iogurte, coentro e alho.
2. Adicione suco de limão, sal e pimenta a gosto.
3. Processe até obter uma consistência cremosa.

21. Molho de Melancia e Manjericão

Ingredientes:
- Melancia picada
- Manjericão fresco picado
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture melancia, manjericão, suco de limão e azeite em uma
tigela.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Deixe o molho descansar na geladeira para ressaltar os sabores.

22. Molho de Curry

Ingredientes:
- Maionese
- Curry em pó
- Suco de limão
- Mel
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture maionese, curry em pó, suco de limão e mel.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Ajuste a quantidade de curry de acordo com a intensidade
desejada.

23. Molho de Mostarda com Ervas

Ingredientes:
- Mostarda dijon
- Ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, estragão)
- Alho picado
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passos:
1. Misture mostarda dijon, ervas frescas e alho picado em uma
tigela.
2. Adicione suco de limão e azeite de oliva, mexendo bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

24. Molho de Vinagrete

Ingredientes:
- Vinagre de vinho tinto
- Azeite de oliva
- Cebola roxa picada
- Tomate picado
- Salsinha picada
- Orégano seco
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture vinagre de vinho tinto e azeite de oliva em uma tigela.
2. Adicione cebola roxa, tomate, salsinha e orégano.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe o molho descansar para que os sabores se integrem.

25. Molho de Manjericão e Limão

Ingredientes:
- Manjericão fresco picado
- Limão
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture manjericão fresco, suco de limão e azeite em um
liquidificador.
2. Adicione alho picado, sal e pimenta a gosto.
3. Processe até obter um molho homogêneo.

26. Molho de Alho e Ervas

Ingredientes:
- Maionese
- Alho picado
- Ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture maionese, alho picado e ervas frescas em uma tigela.
2. Adicione suco de limão, sal e pimenta a gosto.
3. Mexa bem até ficar homogêneo.

27. Molho de Amendoim Picante

Ingredientes:
- Manteiga de amendoim
- Molho de soja
- Mel
- Suco de limão
- Pimenta vermelha picada
- Gengibre ralado
- Alho picado

Passos:
1. Misture manteiga de amendoim, molho de soja e mel em uma
tigela.
2. Adicione suco de limão, pimenta vermelha, gengibre e alho.
3. Mexa bem até obter uma consistência uniforme.

28. Molho de Cogumelos

Ingredientes:
- Cogumelos picados
- Creme de leite
- Alho picado
- Salsinha picada
- Vinho branco
- Caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Refogue os cogumelos em alho e azeite até dourarem.
2. Adicione vinho branco e deixe evaporar.
3. Acrescente creme de leite e caldo de legumes.
4. Cozinhe até o molho engrossar, temperando com sal e pimenta.

29. Molho de Limão e Ervas

Ingredientes:
- Suco de limão
- Ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture suco de limão, ervas frescas e alho picado em uma
tigela.
2. Adicione azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
3. Mexa bem para combinar os sabores.

30. Molho de Gengibre e Laranja

Ingredientes:
- Gengibre ralado
- Suco de laranja
- Mel
- Molho de soja
- Alho picado
- Azeite de oliva
Passos:
1. Misture gengibre ralado, suco de laranja, mel e molho de soja.
2. Adicione alho picado e azeite de oliva.
3. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

31. Molho de Romã e Balsâmico

Ingredientes:
- Suco de romã
- Vinagre balsâmico
- Mel
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture suco de romã, vinagre balsâmico e mel em uma panela.
2. Adicione alho picado e aqueça até o molho reduzir e engrossar.
3. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

32. Molho de Queijo Azul

Ingredientes:
- Queijo azul esfarelado
- Creme de leite
- Suco de limão
- Alho picado
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Em uma tigela, misture queijo azul esfarelado e creme de leite.
2. Adicione suco de limão, alho picado e salsinha.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Mexa até obter um molho cremoso.

33. Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:
- Vinho tinto seco
- Caldo de carne
- Cebola picada
- Alho picado
- Manteiga
- Tomilho fresco
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Refogue a cebola e o alho em manteiga até dourarem.
2. Adicione vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
3. Acrescente caldo de carne e tomilho fresco.
4. Cozinhe até o molho engrossar, temperando com sal e pimenta.

34. Molho de Tâmara e Cebola Caramelizada

Ingredientes:
- Tâmaras picadas
- Cebola caramelizada
- Vinagre balsâmico
- Caldo de carne
- Manteiga
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture tâmaras picadas, cebola caramelizada e vinagre
balsâmico.
2. Adicione caldo de carne e manteiga.
3. Cozinhe até o molho ficar espesso e as tâmaras dissolverem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

35. Molho de Coco e Curry

Ingredientes:
- Leite de coco
- Curry em pó
- Alho picado
- Gengibre ralado
- Suco de limão
- Coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture leite de coco e curry em uma panela.
2. Adicione alho picado, gengibre ralado e suco de limão.
3. Cozinhe até o molho engrossar levemente.
4. Tempere com coentro fresco, sal e pimenta a gosto.

36. Molho de Parmesão e Alho

Ingredientes:
- Queijo parmesão ralado
- Maionese
- Alho picado
- Suco de limão
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture queijo parmesão ralado e maionese em uma tigela.
2. Adicione alho picado e suco de limão.
3. Tempere com salsinha picada, sal e pimenta a gosto.
4. Mexa bem até obter um molho cremoso.

37. Molho de Mel e Mostarda

Ingredientes:
- Mel
- Mostarda dijon
- Alho picado
- Vinagre de maçã
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passos:
1. Misture mel, mostarda dijon e alho picado em uma tigela.
2. Adicione vinagre de maçã e azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Mexa bem até todos os ingredientes estarem combinados.

38. Molho de Alho-Poró e Cebolinha

Ingredientes:
- Alho-poró picado
- Cebolinha picada
- Creme de leite
- Alho picado
- Caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Refogue alho-poró e cebolinha em azeite até dourarem.
2. Adicione alho picado e cozinhe por mais alguns minutos.
3. Acrescente creme de leite e caldo de galinha.
4. Cozinhe até o molho engrossar, temperando com sal e pimenta.

39. Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes:
- Suco de laranja
- Gengibre ralado
- Alho picado
- Molho de soja
- Mel
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture suco de laranja, gengibre ralado e alho picado em uma
panela.
2. Adicione molho de soja e mel.
3. Cozinhe até o molho reduzir e engrossar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

40. Molho de Hortelã e Iogurte

Ingredientes:
- Iogurte natural
- Hortelã fresca picada
- Alho picado
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture iogurte natural, hortelã fresca e alho picado.
2. Adicione suco de limão e azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Mexa bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
41. Molho de Abacaxi e Coentro

Ingredientes:
- Abacaxi picado
- Coentro fresco picado
- Pimenta dedo-de-moça picada
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture abacaxi, coentro fresco e pimenta dedo-de-moça em
uma tigela.
2. Adicione suco de limão e azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe o molho repousar por um tempo para apurar os sabores.

42. Molho de Cerveja e Mel

Ingredientes:
- Cerveja
- Mel
- Molho de soja
- Alho picado
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Passos:
1. Misture cerveja, mel e molho de soja em uma panela.
2. Adicione alho picado e pimenta-do-reino.
3. Cozinhe até o molho reduzir pela metade.
4. Tempere com sal a gosto.

43. Molho de Iogurte e Curry

Ingredientes:
- Iogurte natural
- Curry em pó
- Alho picado
- Limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture iogurte natural, curry em pó e alho picado.
2. Adicione suco de limão e azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

44. Molho de Cenoura e Gergelim

Ingredientes:
- Cenoura cozida e picada
- Tahine (pasta de gergelim)
- Alho picado
- Limão
- Azeite de oliva
- Cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture cenoura cozida, tahine e alho picado em um
processador.
2. Adicione suco de limão, azeite de oliva e cominho em pó.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Processe até obter uma consistência cremosa.

45. Molho de Pimenta e Mel

Ingredientes:
- Pimenta vermelha picada
- Mel
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal a gosto

Passos:
1. Misture pimenta vermelha picada, mel e suco de limão em uma
tigela.
2. Adicione azeite de oliva e mexa bem.
3. Tempere com sal a gosto.
4. Deixe o molho descansar por um tempo para que os sabores se
misturem.
46. Molho de Tomate Seco

Ingredientes:
- Tomates secos hidratados e picados
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Manjericão fresco picado
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture tomates secos hidratados, alho picado e azeite de oliva.
2. Adicione manjericão fresco picado e vinagre balsâmico.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Mexa bem até todos os ingredientes estarem combinados.

47. Molho de Amêndoa e Limão

Ingredientes:
- Amêndoas picadas
- Alho picado
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Passos:
1. Misture amêndoas picadas, alho picado e suco de limão em um
processador.
2. Adicione azeite de oliva e salsinha picada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Processe até obter uma textura desejada.

48. Molho de Abacate e Coentro

Ingredientes:
- Abacate maduro
- Coentro fresco picado
- Alho picado
- Suco de limão
- Pimenta vermelha picada
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Em um processador, misture abacate, coentro fresco e alho
picado.
2. Adicione suco de limão, pimenta vermelha e azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Processe até obter um molho cremoso.

49. Molho de Azeitona e Manjericão

Ingredientes:
- Azeitonas pretas picadas
- Manjericão fresco picado
- Alho picado
- Azeite de oliva
- Limão
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto

Passos:
1. Misture azeitonas pretas picadas, manjericão fresco e alho
picado.
2. Adicione azeite de oliva e suco de limão.
3. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
4. Mexa bem para combinar os sabores.

50. Molho de Menta e Iogurte

Ingredientes:
- Iogurte natural
- Menta fresca picada
- Alho picado
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Passos:
1. Misture iogurte natural, menta fresca e alho picado em uma
tigela.
2. Adicione suco de limão e azeite de oliva.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.