50 Receitas para Diabéticos de Natal

Peru Assado com Ervas
Ingredientes:
• 1 peito de peru (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim,
tomilho, sálvia)
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture as ervas frescas, alho, azeite
de oliva, sal e pimenta.
• Esfregue a mistura sobre o peito de peru, cobrindo-o
uniformemente.
• Coloque o peru em uma assadeira e asse no forno por
aproximadamente 1 hora, ou até que esteja
completamente cozido.
• Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e
servir.
Salada de Quinoa Natalina

Ingredientes:
• 1 xícara de quinoa cozida
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
• 1/2 xícara de nozes picadas
• Queijo feta a gosto (opcional)
• Molho: 3 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de 1
limão, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
• Em uma tigela grande, misture a quinoa, espinafre,
tomate cereja e nozes.
• Se estiver usando, adicione o queijo feta.
• Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do
molho e regue sobre a salada.
• Misture bem e sirva.
Legumes Assados
Ingredientes:
• Abobrinha, berinjela, pimentões coloridos, etc.
(aproximadamente 4 xícaras, cortados)
• 1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho,
alecrim)
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela, misture os legumes com azeite, alho,
ervas, sal e pimenta.
• Espalhe os legumes em uma assadeira e asse por
cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Sobremesa de Frutas Frescas
Ingredientes:
• Morangos, mirtilos, framboesas, etc.
(aproximadamente 3 xícaras)
• Iogurte grego sem açúcar
Modo de Preparo:
• Lave e corte as frutas conforme desejado.
• Distribua as frutas em tigelas individuais.
• Sirva as frutas com uma colher de sopa de iogurte
grego sem açúcar por cima.
Salmão Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Ingredientes:
• 4 filés de salmão
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de chá de ervas frescas picadas (dill, salsa,
cebolinha)
Modo de Preparo:
• Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de
limão e ervas frescas.
• Grelhe os filés em uma frigideira ou churrasqueira
por 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão
esteja cozido.
Espetinhos de Frutas com Molho de Iogurte

Ingredientes:
• Morangos, abacaxi, uvas, etc.
• Palitos de espetinho
• 1 xícara de iogurte grego sem açúcar
• Adoçante a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
• Corte as frutas em pedaços.
• Monte as frutas nos espetinhos.
• Em uma tigela, misture o iogurte grego com adoçante,
se desejado.
• Sirva os espetinhos com o molho de iogurte.
Pernil de Porco Assado com Mostarda e Alecrim

Ingredientes:
• 1 pernil de porco (aproximadamente 2 kg)
• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
Modo de Preparo:
• Tempere o pernil com sal, pimenta, mostarda, alecrim
e alho.
• Asse no forno por 1,5 a 2 horas, ou até que a carne
esteja totalmente cozida.
Arroz Integral com Castanhas e Cranberries

Ingredientes:
• 1 xícara de arroz integral cozido
• 1/2 xícara de castanhas picadas (castanha-do-pará,
amêndoas)
• 1/4 xícara de cranberries secas
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo:
• Misture o arroz cozido, castanhas, cranberries e salsa
em uma tigela.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva como acompanhamento.
Torta de Maçã com Aveia
Ingredientes para a Massa:
• 1 xícara de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
Modo de Preparo da Massa:
• Misture todos os ingredientes da massa até formar
uma massa homogênea.
• Pressione a massa em uma forma para torta.
Ingredientes para o Recheio:
• 4 maçãs descascadas e fatiadas
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo do Recheio:
• Misture as maçãs com canela, suco de limão e
adoçante.
• Disponha as maçãs sobre a massa.
Modo de Assar:
• Asse a torta em forno preaquecido a 180°C por cerca
de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Peito de Frango ao Curry com Vegetais Assados
Ingredientes:
• 4 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de pó de curry
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Legumes variados para assar (cenoura, brócolis,
abobrinha)
Modo de Preparo:
• Tempere os peitos de frango com curry, sal e pimenta.
• Grelhe ou asse os peitos de frango até que estejam
completamente cozidos.
• Enquanto isso, misture os legumes com azeite, sal e
pimenta, e asse no forno até que fiquem macios.
Salada de Lentilhas com Legumes

Ingredientes:
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• Tomate cereja cortado ao meio
• Pepino picado
• Cebola roxa picada
• Coentro ou salsa picada
• Vinagrete de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta
Modo de Preparo:
• Misture lentilhas cozidas com os vegetais.
• Em uma tigela separada, misture os ingredientes do
vinagrete.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes
de servir.
Sopa de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:
• 1 kg de abóbora descascada e picada
• 1 cebola média picada
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• Caldo de legumes (o suficiente para cobrir os
ingredientes)
Modo de Preparo:
• Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem
dourados.
• Adicione a abóbora, o gengibre e o caldo de legumes.
• Cozinhe até que a abóbora esteja macia.
• Bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
Espinafre Salteado com Alho e Pinhões

Ingredientes:
• 500g de folhas de espinafre fresco
• 1/4 de xícara de pinhões
Modo de Preparo:
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
• Adicione o alho e refogue até dourar.
• Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
• Adicione os pinhões e continue cozinhando por mais
alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.
Cheesecake de Morango com Crosta de Amêndoas

Ingredientes para a Crosta:
• 1 xícara de amêndoas moídas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo da Crosta:
• Misture as amêndoas moídas com a manteiga
derretida e o adoçante.
• Pressione a mistura em uma forma para torta e leve à
geladeira para firmar.
• 300g de cream cheese
• 1 xícara de morangos frescos, picados
Modo de Preparo do Recheio:
• Bata o cream cheese até ficar cremoso.
• Adicione os morangos e o adoçante, misturando bem.
• Espalhe o recheio sobre a crosta e leve à geladeira por
algumas horas antes de servir.
Frango Assado com Limão e Alecrim

Ingredientes:
• 4 peitos de frango
• Suco de 2 limões
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
Modo de Preparo:
• Misture o suco de limão, azeite de oliva, alho, alecrim,
sal e pimenta em uma tigela.
• Marine os peitos de frango nessa mistura por pelo
menos 30 minutos.
• Asse no forno preaquecido a 200°C por
aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o frango
esteja cozido.
Salada de Grão-de-Bico com Abacate

Ingredientes:
• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• Tomate cereja cortado ao meio
• Pepino em cubos
• Coentro fresco picado
• Molho de limão e azeite de oliva
Modo de Preparo:
• Misture o grão-de-bico, abacate, tomate, pepino e
coentro em uma tigela.
• Tempere com molho de limão e azeite de oliva.
• Deixe a salada descansar na geladeira por algum
tempo antes de servir.
Legumes Grelhados com Ervas
Ingredientes:
• Abobrinha, berinjela, cogumelos, etc.
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
Modo de Preparo:
• Corte os legumes em pedaços pequenos.
• Misture os legumes com azeite, alecrim, tomilho, sal e
pimenta.
• Grelhe os legumes até que estejam cozidos, virando
ocasionalmente.
Purê de Couve-Flor com Alho

Ingredientes:
• 1 couve-flor média, cortada em floretes
• 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo:
• Cozinhe a couve-flor até ficar macia.
• Em uma panela, refogue o alho em um pouco de
azeite.
• Adicione a couve-flor cozida e amasse até obter uma
consistência de purê.
• Misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Salada de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes:
• 2 xícaras de abacaxi fresco, cortado em cubos
• 1 pepino, descascado e cortado em cubos
• Folhas de hortelã fresca
• Suco de limão
Modo de Preparo:
• Misture o abacaxi e o pepino em uma tigela.
• Adicione folhas de hortelã a gosto.
• Regue com suco de limão e misture delicadamente.
Salmão com Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:
• 1 colher de sopa de mel
• Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
• Misture a mostarda, mel, suco de limão, sal e pimenta
em uma tigela.
• Espalhe a mistura sobre os filés de salmão.
• Asse no forno por 15-20 minutos ou até que o salmão
esteja cozido.
Cuscuz Marroquino com Vegetais Assados

Ingredientes:
• 1 xícara de cuscuz marroquino integral
• 2 xícaras de legumes variados (cenoura, abobrinha,
pimentão)
• Ervas frescas a gosto (hortelã, coentro)
Modo de Preparo:
• Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da
embalagem.
• Asse os legumes com azeite, sal e pimenta até ficarem
macios.
• Misture os legumes assados ao cuscuz e adicione as
ervas frescas.
Lombo de Porco com Molho de Maçã
Ingredientes:
• 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 maçãs verdes, descascadas e fatiadas
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de canela
Modo de Preparo:
• Tempere o lombo com sal e pimenta.
• Em uma tigela, misture as maçãs com mel e canela.
• Coloque o lombo em uma assadeira e cubra com as
maçãs.
• Asse até que o lombo esteja cozido, regando
ocasionalmente com os sucos da assadeira.
Brócolis Salteados com Amêndoas

Ingredientes:
• 2 xícaras de brócolis em floretes
• 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de meio limão
Modo de Preparo:
• Aqueça o azeite em uma frigideira.
• Adicione os brócolis e salteie até ficarem al dente.
• Adicione as amêndoas e continue cozinhando até
dourar.
• Regue com suco de limão e tempere com sal e
pimenta.
Tiramisu de Morango com Ricota

Ingredientes:
• 1 xícara de ricota
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante a gosto
• Morangos frescos, fatiados
• Biscoitos de champanhe sem açúcar
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a ricota com o extrato de
baunilha e adoçante.
• Em copos individuais, faça camadas alternadas de
biscoitos, ricota e morangos.
• Repita as camadas até encher os copos.
• Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Frango ao Curry com Leite de Coco

Ingredientes:
• 4 peitos de frango cortados em cubos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco (versão light, se disponível)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo:
• Em uma panela, refogue a cebola no óleo de coco até
dourar.
• Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar.
• Misture o curry, leite de coco, sal e pimenta.
• Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja
totalmente cozido e o molho esteja espesso.
Salada de Abobrinha com Queijo Feta
Ingredientes:
• 2 abobrinhas médias, cortadas em tiras finas
• 1/2 xícara de queijo feta despedaçado
• Manjericão fresco picado
Modo de Preparo:
• Misture as tiras de abobrinha, queijo feta, azeite de
oliva e suco de limão em uma tigela.
• Tempere com manjericão fresco, sal e pimenta.
• Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30
minutos antes de servir.
Sopa de Tomate Assado com Manjericão

Ingredientes:
• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola picada
• 4 xícaras de caldo de legumes
• Manjericão fresco
Modo de Preparo:
• Corte os tomates ao meio e asse no forno a 200°C até
que comecem a dourar.
• Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
• Adicione os tomates assados, caldo de legumes e
deixe ferver.
• Bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Tempere com manjericão fresco, sal e pimenta.
Quiche de Espinafre com Massa Integral

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de água gelada
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 cebola picada
• 4 ovos
• 1 xícara de leite desnatado
Modo de Preparo:
• Misture os ingredientes da massa e forre uma forma
para quiche.
• Refogue a cebola e o espinafre até murcharem.
• Espalhe sobre a massa.
• Bata os ovos com o leite, sal e pimenta e despeje
sobre o espinafre.
• Asse no forno a 180°C por 30-35 minutos ou até
dourar.
Muffins de Banana com Aveia

Ingredientes:
• 2 bananas maduras amassadas
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal
• Canela a gosto
Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma tigela.
• Despeje a massa em forminhas de muffin.
• Asse no forno a 180°C por 20-25 minutos, ou até que
estejam firmes e dourados.
Peito de Peru ao Molho de Laranja
Ingredientes:
• 4 peitos de peru
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja
Modo de Preparo:
• Tempere os peitos de peru com sal, pimenta e
alecrim.
• Em uma frigideira, doure o peru em azeite de oliva.
• Adicione o suco de laranja e as raspas.
• Cozinhe até o peru estar completamente cozido e o
molho ter reduzido um pouco.
Salada de Lentilhas com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:
• 2 xícaras de lentilhas cozidas
• 1 pepino em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 cebola roxa picada
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Modo de Preparo:
• Misture lentilhas cozidas, pepino, pimentão e cebola
em uma tigela.
• Em uma tigela separada, misture mostarda, vinagre
balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes
de servir.
Filé de Salmão com Crosta de Gergelim

Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de gergelim branco
• 2 colheres de sopa de gergelim preto
Modo de Preparo:
• Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco
de limão.
• Misture os dois tipos de gergelim em um prato.
• Passe os filés no gergelim, pressionando para aderir.
• Grelhe ou asse até o salmão ficar cozido.
Arroz Integral com Legumes Assados
Ingredientes:
• 1 xícara de arroz integral cozido
• Abobrinha, cenoura, pimentão em cubos
• Ervas secas (tomilho, alecrim, orégano)
Modo de Preparo:
• Misture os legumes com azeite, ervas, sal e pimenta.
• Asse no forno até que os legumes estejam dourados.
• Misture os legumes assados ao arroz integral.
Pudim de Chia com Frutas Vermelhas

Ingredientes:
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 xícara de leite de amêndoa (sem açúcar)
• Frutas vermelhas frescas
Modo de Preparo:
• Misture as sementes de chia, leite de amêndoa,
extrato de baunilha e adoçante.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a
noite.
• Sirva com frutas vermelhas por cima.
Panetone de Coco e Amêndoas

Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de adoçante granulado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de coco
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
Modo de Preparo:
• Misture a farinha de amêndoas e o fermento em uma
tigela.
• Em outra tigela, bata o adoçante, leite de coco, óleo de
coco, ovos e essência de coco.
• Adicione a mistura de ingredientes molhados aos
ingredientes secos e mexa até obter uma massa
homogênea.
• Acrescente as amêndoas fatiadas.
• Despeje a massa em uma forma de panetone untada.
• Deixe crescer por cerca de 1 hora.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por
aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o
panetone esteja dourado.
Chocotone
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de aveia (certifique-se de ser
sem glúten, se necessário)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de adoçante granulado (próprio para
cozimento)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 1/2 xícara de gotas de chocolate com adoçante
Modo de Preparo:
• Misture as farinhas de amêndoas, coco e aveia com o
fermento em uma tigela.
• Em outra tigela, bata o adoçante, óleo de coco, ovos e
essência de panetone.
• Adicione a mistura de ingredientes molhados aos
ingredientes secos e mexa até obter uma massa
homogênea.
• Acrescente as gotas de chocolate e misture bem.
• Despeje a massa em uma forma própria para
chocotone, previamente untada.
• Deixe a massa descansar em local quente por
aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Asse o chocotone por cerca de 40-45 minutos, ou até
que esteja dourado e firme ao toque.
• Deixe esfriar antes de desenformar.
Mousse de Chocolate com Abacate

Ingredientes:
• 2 abacates maduros
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de leite de amêndoas (sem açúcar)
• Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
• Descasque e retire o caroço dos abacates.
• Em um processador de alimentos, misture os abacates
com o cacau em pó, leite de amêndoas, adoçante,
extrato de baunilha e uma pitada de sal.
• Processe até obter uma mistura cremosa.
Salada de Frutas com Hortelã
Ingredientes:
• 2 xícaras de morangos fatiados
• 1 xícara de mirtilos
• 1 xícara de kiwi em cubos
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• Folhas de hortelã fresca
• Suco de limão
Modo de Preparo:
• Misture todas as frutas em uma tigela.
• Regue com suco de limão.
• Adicione folhas de hortelã fresca antes de servir.
Pavê de Morango com Creme de Ricota

Ingredientes:
• 2 xícaras de morangos fatiados
• 1/2 xícara de iogurte grego natural sem açúcar
• Extrato de baunilha
• Biscoitos de maisena sem açúcar
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a ricota, iogurte grego,
adoçante e extrato de baunilha.
• Em uma travessa, faça camadas alternadas de
biscoitos, morangos e creme de ricota.
• Finalize com uma camada de morangos por cima.
Sorbet de Limão
Ingredientes:
• 4 limões (suco e raspas)
• 1/2 xícara de água
• Clara de ovo (opcional, para dar mais cremosidade)
Modo de Preparo:
• Misture o suco e as raspas dos limões com água e
adoçante.
• Despeje a mistura em uma forma e leve ao freezer.
• A cada 30 minutos, mexa a mistura para evitar a
formação de cristais de gelo.
• Repita até obter uma consistência de sorbet cremoso.
• Se desejar, adicione a clara de ovo batida para dar
mais cremosidade.
Cheesecake de Morango sem Açúcar
Ingredientes para a Base:
• 1 xícara de amêndoas
• 1/4 xícara de coco ralado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 2 xícaras de morangos frescos
• 2 xícaras de cream cheese
Modo de Preparo:
• Triture as amêndoas e misture com o coco ralado e
óleo de coco para fazer a base.
• Pressione a mistura no fundo de uma forma.
• No liquidificador, misture os morangos, cream cheese,
adoçante e essência de baunilha.
• Despeje a mistura sobre a base e leve à geladeira por
algumas horas antes de servir.
Bolo de Nozes e Cenoura

Ingredientes:
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de nozes picadas
• 3 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• Em uma tigela, misture cenoura, nozes, farinha de
amêndoas, farinha de coco, óleo de coco, ovos,
baunilha, canela, fermento e adoçante.
• Despeje a massa na forma e asse por
aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo
esteja firme ao toque.
Compota de Frutas com Creme de Coco

Ingredientes:
• 2 xícaras de morangos frescos
• 1 xícara de framboesas
• 1 xícara de mirtilos
• 1 lata de leite de coco (versão light)
• Raspas de limão
Modo de Preparo:
• Em uma panela, aqueça as frutas com adoçante e
raspas de limão até formar uma compota.
• Em uma tigela, bata o leite de coco até obter uma
consistência de creme.
• Sirva as frutas com colheradas do creme de coco.
Muffins de Maçã e Canela

Ingredientes:
• 2 maçãs descascadas e picadas
• 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de
muffin em uma assadeira.
• Em uma tigela, misture maçãs, farinha de amêndoas,
farinha de coco, canela, bicarbonato de sódio, ovos,
óleo de coco e adoçante.
• Coloque a massa nas forminhas de muffin e asse por
aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam
dourados.
Creme de Limão com Amêndoas

Ingredientes:
• 1 xícara de suco de limão fresco
• Raspas de 2 limões
• 4 ovos
• 1/2 xícara de adoçante
• 1/4 xícara de amêndoas picadas
Modo de Preparo:
• Em uma panela, aqueça o suco de limão e as raspas
até quase ferver.
• Em uma tigela, bata os ovos, adoçante e farinha de
amêndoas.
• Despeje a mistura de limão lentamente sobre os ovos,
mexendo constantemente.
• Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo
baixo até engrossar.
• Sirva o creme de limão em taças, polvilhado com
amêndoas.
Pudim de Chia com Manga
Ingredientes:
• 1/4 xícara de sementes de chia
• 1 xícara de leite de amêndoas (sem açúcar)
• 1 manga madura, picada
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture as sementes de chia, leite de
amêndoas, adoçante e extrato de baunilha.
• Deixe a mistura na geladeira por pelo menos 4 horas
ou durante a noite.
• Na hora de servir, adicione a manga picada por cima.
Picolé de Iogurte e Frutas Vermelhas

Ingredientes:
• 1 xícara de iogurte grego sem açúcar
• 1 xícara de morangos
• 1/2 xícara de framboesas
• 1/2 xícara de mirtilos
Modo de Preparo:
• No liquidificador, misture o iogurte, morangos,
framboesas, mirtilos e adoçante.
• Despeje a mistura em formas de picolé.
• Insira os palitos e congele por algumas horas.
Torta de Limão Low Carb

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de suco de limão fresco
• Raspas de 2 limões
• 4 ovos
• 1/2 xícara de adoçante
Modo de Preparo:
• Misture os ingredientes da massa e pressione em uma
forma de torta.
• Asse por cerca de 10 minutos a 180°C.
• Para o recheio, misture o suco e as raspas de limão,
ovos e adoçante.
• Despeje sobre a massa e asse por mais 15-20 minutos.
Smoothie de Abacate e Cacau
Ingredientes:
• 1 abacate maduro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de leite de amêndoas (sem açúcar)
• Gelo a gosto
Modo de Preparo:
• Em um liquidificador, misture o abacate, cacau em pó,
leite de amêndoas, adoçante e gelo.
• Bata até obter uma consistência cremosa.
• Sirva imediatamente.
Panquecas de Ricota e Mirtilos

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1/2 xícara de mirtilos frescos
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a ricota, ovos e essência de
baunilha.
• Adicione a farinha de coco e fermento em pó,
mexendo bem.
• Acrescente os mirtilos à massa.
• Em uma frigideira antiaderente, despeje porções da
massa para fazer as panquecas.
• Cozinhe até dourar dos dois lados.

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Peru Assado com Ervas

Salada de Quinoa Natalina

Salmão Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Espetinhos de Frutas com Molho de Iogurte

Pernil de Porco Assado com Mostarda e Alecrim

Arroz Integral com Castanhas e Cranberries

Salada de Lentilhas com Legumes

Sopa de Abóbora com Gengibre

Espinafre Salteado com Alho e Pinhões

Cheesecake de Morango com Crosta de Amêndoas

Frango Assado com Limão e Alecrim

Salada de Grão-de-Bico com Abacate

Purê de Couve-Flor com Alho

Salada de Abacaxi com Hortelã

Salmão com Molho de Mostarda e Mel

Cuscuz Marroquino com Vegetais Assados

Brócolis Salteados com Amêndoas

Tiramisu de Morango com Ricota

Frango ao Curry com Leite de Coco

Sopa de Tomate Assado com Manjericão

Quiche de Espinafre com Massa Integral

Muffins de Banana com Aveia

Salada de Lentilhas com Vinagrete de Mostarda

Filé de Salmão com Crosta de Gergelim

Pudim de Chia com Frutas Vermelhas

Panetone de Coco e Amêndoas

Mousse de Chocolate com Abacate

Pavê de Morango com Creme de Ricota

Bolo de Nozes e Cenoura

Compota de Frutas com Creme de Coco

Muffins de Maçã e Canela

Creme de Limão com Amêndoas

Picolé de Iogurte e Frutas Vermelhas

Torta de Limão Low Carb

Panquecas de Ricota e Mirtilos

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