Ovo de Páscoa Vegano com Chocolate Amargo

Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 50g de castanhas trituradas (pode ser castanha do Pará,
castanha de caju, amêndoas, etc.)
• Forma de ovo de Páscoa
 Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar
queimar.
• Acrescente as castanhas trituradas ao chocolate derretido
e misture bem.
• Despeje o chocolate nas formas de ovo de Páscoa,
preenchendo todo o espaço.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o
chocolate esteja firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para servir.

Ovo de Páscoa de Alfarroba com Coco

Ingredientes:
• 200g de alfarroba picada (sem glúten, sem lactose e sem
açúcar)
• 50g de coco ralado sem açúcar
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta a alfarroba em banho-maria ou no microondas.
• Misture o coco ralado à alfarroba derretida.
• Despeje a mistura nas formas de ovo de Páscoa.
• Leve à geladeira por algumas horas até firmar.
• Desenforme com cuidado e está pronto para ser apreciado.
 Ovo de Páscoa Crocante de Amendoim
Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo vegano (sem glúten, sem
lactose e sem açúcar)
• 50g de pasta de amendoim sem açúcar
• 30g de amendoim torrado e triturado
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
• Misture a pasta de amendoim ao chocolate derretido.
• Acrescente o amendoim triturado à mistura e mexa bem.
• Despeje o chocolate nas formas de ovo de Páscoa.
• Leve à geladeira até ficar firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para servir.

Ovo de Páscoa de Coco e Limão

Ingredientes:
• 200g de chocolate branco vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 50g de coco ralado sem açúcar
• Suco e raspas de 1 limão
• Forma de ovo de Páscoa
 Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no
microondas.
• Misture o coco ralado, o suco e as raspas de limão ao
chocolate derretido.
• Despeje a mistura nas formas de ovo de Páscoa.
• Leve à geladeira até ficar firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para ser
degustado.

Ovo de Páscoa de Morango com Chocolate

Branco
Ingredientes:
• 200g de chocolate branco vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 50g de morangos desidratados sem açúcar
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no
microondas.
• Triture os morangos desidratados em pedaços pequenos.
• Misture os morangos triturados ao chocolate derretido.
• Despeje a mistura nas formas de ovo de Páscoa.
• Leve à geladeira até ficar firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para servir.
 Ovo de Páscoa Recheado com Trufa de Coco
Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 100g de leite de coco em pó
• 50ml de leite de coco (sem açúcar)
• 30g de coco ralado sem açúcar
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Preencha metade da forma de ovo de Páscoa com o
chocolate derretido.
• Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate
fique firme.
• Enquanto isso, misture o leite de coco em pó com o leite de
coco líquido até formar uma pasta homogênea.
• Adicione o coco ralado à mistura de coco.
• Coloque a trufa de coco sobre a camada de chocolate na
forma de ovo, deixando um espaço ao redor.
• Cubra com o restante do chocolate derretido.
• Leve à geladeira até que o ovo esteja completamente firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para servir.
 Ovo de Páscoa Recheado com Ganache de
Amendoim
Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo vegano (sem glúten, sem
lactose e sem açúcar)
• 100g de pasta de amendoim sem açúcar
• 50ml de leite de coco (sem açúcar)
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Preencha metade da forma de ovo de Páscoa com o
chocolate derretido.
• Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate
fique firme.
• Enquanto isso, prepare a ganache de amendoim
misturando a pasta de amendoim com o leite de coco até
obter uma consistência cremosa.
• Coloque a ganache de amendoim sobre a camada de
chocolate na forma de ovo, deixando um espaço ao redor.
• Cubra com o restante do chocolate derretido.
• Leve à geladeira até que o ovo esteja completamente firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para ser apreciado.
 Ovo de Páscoa Recheado com Creme de
Avelã
Ingredientes:
• 200g de chocolate branco vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 100g de creme de avelã sem açúcar
• 50ml de leite de coco (sem açúcar)
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no
microondas.
• Preencha metade da forma de ovo de Páscoa com o
chocolate derretido.
• Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate
fique firme.
• Enquanto isso, misture o creme de avelã com o leite de
coco até obter uma consistência cremosa.
• Coloque o creme de avelã sobre a camada de chocolate na
forma de ovo, deixando um espaço ao redor.
• Cubra com o restante do chocolate derretido.
• Leve à geladeira até que o ovo esteja completamente firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para servir.
 Ovo de Páscoa Recheado com Doce de Leite
de Coco
Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 100g de doce de leite de coco sem açúcar
• 50ml de leite de coco (sem açúcar)
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Preencha metade da forma de ovo de Páscoa com o
chocolate derretido.
• Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate
fique firme.
• Enquanto isso, misture o doce de leite de coco com o leite
de coco até obter uma consistência cremosa.
• Coloque o doce de leite de coco sobre a camada de
chocolate na forma de ovo, deixando um espaço ao redor.
• Cubra com o restante do chocolate derretido.
• Leve à geladeira até que o ovo esteja completamente firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para ser
degustado.
 Ovo de Páscoa Recheado com Trufa de
Maracujá
Ingredientes:
• 200g de chocolate branco vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• Polpa de 2 maracujás
• 100g de chocolate meio amargo vegano (sem glúten, sem
lactose e sem açúcar)
• 50ml de leite de coco (sem açúcar)
• Forma de ovo de Páscoa
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no
microondas.
• Preencha metade da forma de ovo de Páscoa com o
chocolate derretido.
• Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate
fique firme.
• Enquanto isso, prepare o recheio misturando a polpa dos
maracujás com o chocolate meio amargo derretido e o leite
de coco, formando uma trufa de maracujá.
• Coloque a trufa de maracujá sobre a camada de chocolate
na forma de ovo, deixando um espaço ao redor.
• Cubra com o restante do chocolate branco derretido.
• Leve à geladeira até que o ovo esteja completamente firme.
• Desenforme com cuidado e está pronto para servir.
 Bombons de Amendoim
Ingredientes:
• 100g de pasta de amendoim sem açúcar
• 50g de cacau em pó sem açúcar
• 30g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Amendoim torrado triturado para decorar
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, o cacau em
pó, o coco ralado e a essência de baunilha até formar uma
massa homogênea.
• Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
• Passe as bolinhas no amendoim torrado triturado para
decorar.
• Coloque os bombons em forminhas de papel próprias para
bombons.
• Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
• Depois de firmes, estão prontos para serem servidos.

Bombons de Coco
Ingredientes:
• 100g de coco ralado sem açúcar
• 50g de óleo de coco
• 30g de adoçante natural (como stevia ou eritritol), em pó
• Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture o coco ralado, o óleo de coco e o
adoçante natural até formar uma massa homogênea.
• Modele pequenas bolinhas com a massa.
• Passe as bolinhas no coco ralado para decorar.
• Coloque os bombons em forminhas de papel.
• Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
• Depois de firmes, estão prontos para serem degustados.

Bombons de Morango
Ingredientes:
• 100g de morangos desidratados sem açúcar
• 50g de pasta de amêndoas sem açúcar
• 30g de cacau em pó sem açúcar
• Morangos desidratados triturados para decorar
Modo de Preparo:
• Triture os morangos desidratados em pedaços pequenos.
• Em uma tigela, misture os morangos triturados, a pasta de
amêndoas e o cacau em pó até formar uma massa
homogênea.
• Modele pequenas bolinhas com a massa.
• Passe as bolinhas nos morangos desidratados triturados
para decorar.
• Coloque os bombons em forminhas de papel.
• Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
• Depois de firmes, estão prontos para serem servidos.

Bombons de Maracujá
Ingredientes:
• 100g de polpa de maracujá
• 50g de óleo de coco
• 30g de coco ralado sem açúcar
• Adoçante natural a gosto (opcional)
• Sementes de maracujá para decorar
Modo de Preparo:
• Em uma panela, leve ao fogo baixo a polpa de maracujá e o
óleo de coco, mexendo até obter uma consistência
cremosa.
• Se desejar mais doce, adicione o adoçante natural a gosto.
• Desligue o fogo e misture o coco ralado.
• Deixe a mistura esfriar um pouco.
• Modele pequenas bolinhas com a massa.
• Decore cada bombom com algumas sementes de maracujá.
• Coloque os bombons em forminhas de papel.
• Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
• Depois de firmes, estão prontos para serem degustados.
 Bombons de Castanha-do-Pará
Ingredientes:
• 100g de castanha-do-Pará triturada
• 50g de chocolate 70% cacau sem açúcar
• 30g de óleo de coco
• Castanha-do-Pará triturada para decorar
Modo de Preparo:
• Em banho-maria, derreta o chocolate junto com o óleo de
coco.
• Misture a castanha-do-Pará triturada ao chocolate
derretido.
• Deixe a mistura esfriar um pouco.
• Modele pequenas bolinhas com a massa.
• Passe as bolinhas na castanha-do-Pará triturada para
decorar.
• Coloque os bombons em forminhas de papel.
• Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
• Depois de firmes, estão prontos para serem apreciados.

Barra de Chocolate com Amêndoas

Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 50g de amêndoas inteiras ou picadas
 Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Misture as amêndoas ao chocolate derretido.
• Despeje a mistura em uma forma própria para barras de
chocolate.
• Leve à geladeira por algumas horas até que a barra esteja
firme.
• Desenforme com cuidado e está pronta para ser
saboreada.

Barra de Chocolate com Castanhas

Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo vegano (sem glúten, sem
lactose e sem açúcar)
• 50g de castanhas variadas (castanha-do-pará, castanha de
caju, etc.)
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Triture grosseiramente as castanhas.
• Misture as castanhas ao chocolate derretido.
• Despeje a mistura na forma de barras de chocolate.
• Leve à geladeira até firmar.
• Desenforme e corte em barras.
 Barra de Chocolate com Coco
Ingredientes:
• 200g de chocolate branco vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 50g de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no
microondas.
• Misture o coco ralado ao chocolate derretido.
• Despeje a mistura na forma de barra de chocolate.
• Leve à geladeira até que a barra esteja firme.
• Desenforme e corte em barras do tamanho desejado.

Barra de Chocolate com Cranberries

Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 50g de cranberries secas
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Pique grosseiramente as cranberries.
• Misture as cranberries ao chocolate derretido.
• Despeje a mistura na forma de barras de chocolate.
• Leve à geladeira até firmar.
• Desenforme e corte em barras.

Barra de Chocolate com Nozes

Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo vegano (sem glúten, sem
lactose e sem açúcar)
• 50g de nozes picadas
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no
microondas.
• Misture as nozes ao chocolate derretido.
• Despeje a mistura na forma de barras de chocolate.
• Leve à geladeira até que a barra esteja firme.
• Desenforme e corte em barras do tamanho desejado.

Bolo de Cenoura com Coco

Ingredientes:
• 2 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Adoçante natural a gosto (stévia, xilitol, eritritol)
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo de
coco até obter um creme homogêneo.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o coco
ralado e o adoçante.
• Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos
e misture bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture
delicadamente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por
aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito
saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Bolo de Banana com Castanhas

Ingredientes:
• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de castanhas trituradas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Adoçante natural a gosto
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• Em uma tigela, misture as bananas amassadas e o óleo de
coco.
• Adicione a farinha de amêndoas, as castanhas trituradas e
o adoçante, e misture bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture
delicadamente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por
aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito
saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Bolo de Maçã com Canela

Ingredientes:
• 3 maçãs descascadas e picadas
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Adoçante natural a gosto
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• No liquidificador, bata as maçãs e o óleo de coco até obter
um creme homogêneo.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a canela em
pó e o adoçante.
• Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos
e misture bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture
delicadamente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por
aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito
saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Bolo de Limão com Amêndoas

Ingredientes:
• Suco e raspas de 2 limões
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de amêndoas trituradas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Adoçante natural a gosto
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• Em uma tigela, misture o suco e as raspas de limão, os e o
óleo de coco.
• Adicione a farinha de amêndoas, as amêndoas trituradas e
o adoçante, e misture bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture
delicadamente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por
aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito
saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
 Bolo de Chocolate com Nozes
Ingredientes:
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Adoçante natural a gosto
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• Em uma tigela Adicione a farinha de amêndoas, o óleo de
coco, o cacau em pó, as nozes picadas e o adoçante, e
misture bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture
delicadamente.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por
aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito
saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
 Trufas de Chocolate Amargo
Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 1/2 xícara de creme de leite de coco
• Cacau em pó (para decorar)
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas, mexendo a cada 30 segundos.
• Misture o creme de leite de coco ao chocolate derretido até
ficar homogêneo.
• Leve a mistura à geladeira por algumas horas até que
esteja firme.
• Com as mãos untadas com óleo de coco, forme pequenas
bolinhas com a massa.
• Passe as trufas no cacau em pó para decorar.
• Mantenha as trufas refrigeradas até a hora de servir.

Trufas de Amendoim
Ingredientes:
• 1 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de cacau em pó
• Coco ralado sem açúcar (para decorar)
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, o óleo de
coco e o cacau em pó até formar uma massa homogênea.
• Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos para
firmar.
• Com as mãos untadas com óleo de coco, forme pequenas
bolinhas com a massa.
• Passe as trufas no coco ralado para decorar.
• Mantenha as trufas refrigeradas até a hora de servir.

Trufas de Coco
Ingredientes:
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/4 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de óleo de coco
• Coco ralado ou cacau em pó (para decorar)
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite de coco e o
óleo de coco até formar uma massa homogênea.
• Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos para
firmar.
• Com as mãos untadas com óleo de coco, forme pequenas
bolinhas com a massa.
• Passe as trufas no coco ralado ou cacau em pó para
decorar.
• Mantenha as trufas refrigeradas até a hora de servir.

Trufas de Limão
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• Suco e raspas de 2 limões
• 1/4 xícara de óleo de coco
• Coco ralado sem açúcar (para decorar)
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o suco e as
raspas de limão e o óleo de coco até formar uma massa
homogênea.
• Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos para
firmar.
• Com as mãos untadas com óleo de coco, forme pequenas
bolinhas com a massa.
• Passe as trufas no coco ralado para decorar.
• Mantenha as trufas refrigeradas até a hora de servir.

Trufas de Café
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de café forte
• 1/4 xícara de óleo de coco
• Cacau em pó (para decorar)
Modo de Preparo:
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o café e o
óleo de coco até formar uma massa homogênea.
• Leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos para
firmar.
• Com as mãos untadas com óleo de coco, forme pequenas
bolinhas com a massa.
• Passe as trufas no cacau em pó para decorar.
• Mantenha as trufas refrigeradas até a hora de servir.

Cupcake de Cenoura com Coco

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 2 cenouras médias raladas
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de
cupcakes com forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o
coco ralado e o adoçante.
• Adicione as cenouras raladas à mistura de óleo de coco.
• Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar
homogêneo.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Distribua a massa nas forminhas de cupcakes.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de decorar.

Cupcake de Limão com Amêndoas

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de amêndoas trituradas
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• Suco e raspas de 2 limões
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de
cupcakes com forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, as
amêndoas trituradas e o adoçante.
• Adicione o suco e as raspas de limão ao óleo de coco.
• Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar
homogêneo.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Distribua a massa nas forminhas de cupcakes.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de decorar.

Cupcake de Chocolate com Nozes

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de
cupcakes com forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o
cacau em pó, as nozes picadas e o adoçante.
• Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar
homogêneo.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Distribua a massa nas forminhas de cupcakes.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de decorar.
 Cupcake de Coco com Limão
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• Suco e raspas de 2 limões
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de
cupcakes com forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o
coco ralado e o adoçante.
• Adicione o suco e as raspas de limão à mistura de óleo de
coco.
• Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar
homogêneo.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Distribua a massa nas forminhas de cupcakes.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de decorar.
 Cupcake de Chocolate com Morango
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/2 xícara de morangos picados
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de
cupcakes com forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o
cacau em pó, o adoçante e os morangos picados.
• Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar
homogêneo.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Distribua a massa nas forminhas de cupcakes.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de decorar.
 Brownie de Chocolate e Amêndoas
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de amêndoas picadas
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o
cacau em pó e o adoçante.
• Em outra tigela, bata o óleo de coco e o extrato de baunilha
até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos
e misture bem.
• Acrescente as amêndoas picadas e misture novamente.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe
uniformemente.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia com algumas migalhas.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e
servir.
 Brownie de Chocolate Branco e Framboesas
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chocolate branco vegano picado
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de framboesas frescas
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o
chocolate branco picado e o adoçante.
• Em outra tigela, bata o óleo de coco e o extrato de baunilha
até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos
e misture bem.
• Acrescente as framboesas e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe
uniformemente.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia com algumas migalhas.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e
servir.
 Brownie de Banana e Nozes
Ingredientes:
• 2 bananas maduras amassadas
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
• Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, a
farinha de amêndoas, o adoçante e o cacau em pó.
• Em outra tigela, bata o óleo de coco e o extrato de baunilha
até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos
e misture bem.
• Acrescente as nozes picadas e misture novamente.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe
uniformemente.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia com algumas migalhas.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e
servir.
 Brownie de Abóbora e Canela
Ingredientes:
• 1 xícara de purê de abóbora
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
• Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, a
farinha de amêndoas, o adoçante, o cacau em pó e a canela.
• Em outra tigela, bata o óleo de coco e o extrato de baunilha
até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos
e misture bem.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe
uniformemente.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia com algumas migalhas.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e
servir.
 Brownie de Café e Amêndoas
Ingredientes:
• 1 xícara de café forte
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de amêndoas picadas
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
• Em uma tigela grande, misture o café, a farinha de
amêndoas, o adoçante e o cacau em pó.
• Em outra tigela, bata o óleo de coco e o extrato de baunilha
até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos
e misture bem.
• Acrescente as amêndoas picadas e misture novamente.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe
uniformemente.
• Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no
centro saia com algumas migalhas.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e
servir.
 Cookies de Amêndoas e Chocolate
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 xícara de chocolate amargo vegano picado
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas e o
adoçante.
• Adicione o óleo de coco e a essência de baunilha,
misturando até formar uma massa homogênea.
• Incorpore o chocolate picado na massa.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as na assadeira.
• Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas
estejam douradas.
• Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns
minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.
 Cookies de Coco e Limão
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de coco
• 1/4 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• Suco e raspas de 1 limão
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha de coco e o adoçante.
• Adicione o óleo de coco, o suco e as raspas de limão,
misturando até formar uma massa homogênea.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as na assadeira.
• Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas
estejam douradas.
• Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns
minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.

Cookies de Banana e Nozes

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 banana madura amassada
• 1/4 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas e o
adoçante.
• Adicione o óleo de coco e a banana amassada, misturando
até formar uma massa homogênea.
• Incorpore as nozes na massa.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as na assadeira.
• Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas
estejam douradas.
• Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns
minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.

Cookies de Abóbora e Canela

Ingredientes:
• 1 xícara de purê de abóbora
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de canela em pó
 Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture o purê de abóbora, a farinha de
amêndoas e o adoçante.
• Adicione o óleo de coco, misturando até formar uma massa
homogênea.
• Incorpore a canela na massa.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as na assadeira.
• Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas
estejam douradas.
• Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns
minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.

Cookies de Maçã e Gengibre

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 maçã pequena ralada
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Modo de Preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas e o
adoçante.
• Adicione o óleo de coco, misturando até formar uma massa
homogênea.
• Incorpore a maçã ralada e o gengibre na massa.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as na assadeira.
• Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas
estejam douradas.
• Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns
minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar
completamente.

Mousse de Chocolate Amargo

Ingredientes:
• 200g de chocolate amargo vegano (sem glúten, sem lactose
e sem açúcar)
• 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerado por pelo menos
8 horas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto (stévia, xilitol, eritritol)
Modo de Preparo:
• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no
microondas e deixe esfriar um pouco.
• Em uma tigela grande, coloque o leite de coco gelado e bata
com uma batedeira até formar picos firmes.
• Adicione o extrato de baunilha e o adoçante ao leite de
coco batido e misture delicadamente.
• Incorpore o chocolate derretido à mistura de leite de coco,
mexendo com cuidado até ficar homogêneo.
• Divida a mousse em taças individuais ou em um recipiente
grande.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
• Sirva gelado.

Mousse de Morango
Ingredientes:
• 200g de morangos frescos
• 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerado por pelo menos
8 horas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto (stévia, xilitol, eritritol)
Modo de Preparo:
• Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
• Em uma tigela grande, coloque o leite de coco gelado e bata
com uma batedeira até formar picos firmes.
• Adicione o extrato de baunilha e o adoçante ao leite de
coco batido e misture delicadamente.
• Incorpore os morangos picados à mistura de leite de coco,
mexendo com cuidado.
• Divida a mousse em taças individuais ou em um recipiente
grande.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
• Sirva gelado.

Mousse de Abacate e Limão

Ingredientes:
• 2 abacates maduros
• Suco e raspas de 2 limões
• 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerado por pelo menos
8 horas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto (stévia, xilitol, eritritol)
Modo de Preparo:
• Em um liquidificador, bata os abacates, o suco e as raspas
de limão até obter um creme homogêneo.
• Em uma tigela grande, coloque o leite de coco gelado e bata
com uma batedeira até formar picos firmes.
• Adicione o extrato de baunilha e o adoçante ao leite de
coco batido e misture delicadamente.
• Incorpore o creme de abacate à mistura de leite de coco,
mexendo com cuidado.
• Divida a mousse em taças individuais ou em um recipiente
grande.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
• Sirva gelado.
 Mousse de Coco
Ingredientes:
• 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerado por pelo menos
8 horas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto (stévia, xilitol, eritritol)
Modo de Preparo:
• Em uma tigela grande, coloque o leite de coco gelado e bata
com uma batedeira até formar picos firmes.
• Adicione o extrato de baunilha e o adoçante ao leite de
coco batido e misture delicadamente.
• Divida a mousse em taças individuais ou em um recipiente
grande.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
• Sirva gelado.

Mousse de Manga
Ingredientes:
• 2 mangas maduras, picadas
• 1 lata de leite de coco (400ml), refrigerado por pelo menos
8 horas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto (stévia, xilitol, eritritol)
Modo de Preparo:
• Em um liquidificador, bata as mangas picadas até obter um
purê homogêneo.
• Em uma tigela grande, coloque o leite de coco gelado e bata
com uma batedeira até formar picos firmes.
• Adicione o extrato de baunilha e o adoçante ao leite de
coco batido e misture delicadamente.
• Incorpore o purê de manga à mistura de leite de coco,
mexendo com cuidado.
• Divida a mousse em taças individuais ou em um recipiente
grande.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
• Sirva gelado.

Bis de Amêndoas
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stévia, xilitol,
eritritol)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar
uma massa homogênea.
• Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de
bis.
• Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao
forno por 10-12 minutos, ou até que estejam levemente
dourados.
• Deixe esfriar antes de servir.

Bis de Coco
Ingredientes:
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stévia, xilitol,
eritritol)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar
uma massa homogênea.
• Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de
bis.
• Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao
forno por 10-12 minutos, ou até que estejam levemente
dourados.
• Deixe esfriar antes de servir.
 Bis de Chocolate
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stévia, xilitol,
eritritol)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar
uma massa homogênea.
• Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de
bis.
• Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao
forno por 10-12 minutos, ou até que estejam levemente
dourados.
• Deixe esfriar antes de servir.

Bis de Castanha de Caju

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de castanha de caju
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stévia, xilitol,
eritritol)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar
uma massa homogênea.
• Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de
bis.
• Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao
forno por 10-12 minutos, ou até que estejam levemente
dourados.
• Deixe esfriar antes de servir.

Bis de Banana e Aveia

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
• 1 banana madura amassada
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (stévia, xilitol,
eritritol)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Pitada de sal
 Modo de Preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com
papel manteiga.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar
uma massa homogênea.
• Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de
bis.
• Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao
forno por 10-12 minutos, ou até que estejam levemente
dourados.
• Deixe esfriar antes de servir.