AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - ARA0474

Semana Aula: 8
EXAMES LABORATORIAIS

Tema
2. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES

Objetivos
- Interpretação de exames bioquímicos através dos marcadores de estado nutricional para
definição de estratégias para o planejamento dietético de crianças e adolescentes.

Tópicos
2.2 EXAMES LABORATORIAIS

Procedimentos de Ensino-Aprendizagem
O professor deve iniciar a aula apresentando situações nas quais seja possível estabelecer
relação entre os exames laboratoriais e definição de estado nutricional em crianças e
adolescentes

- Situação problema: sugere-se que o professor utilize um personagem com uma situação
clínica específica, a critério do professor, utilizando a ferramenta dos exames
bioquímicos para definição do estado nutricional de pacientes. Dentro desse contexto,
perguntar à turma: "Diante da atual situação clínica do paciente, quais exames podem ser
utilizados como ferramenta de definição de diagnóstico nutricional?"

- Metodologia: Previamente, o professor deve disponibilizar um caso clínico de forma

expositiva, contextualizado na interpretação dos exames bioquímicos que aborde o
hemograma completo, taxas glicêmicas e urinárias, e solicitar aos alunos para definirem o
estado nutricional através do resultado dos exames apresentados pelo professor no caso
clínico. Em seguida, sugerir a leitura de um resumo relacionado à solicitação dos exames
laboratoriais pelo nutricionista, disponível em: https://www.cfn.org.br/index.php/faq-
items/exames-laboratoriais/, previamente disponibilizado a turma, solicitando que a
turma após a leitura realize um debate acerca deste tema. O objetivo é projetar o aluno
dentro do cenário clínico de forma a vivenciar as limitações do uso de exames
laboratoriais pelo nutricionista. Feito isso, o professor solicita aos alunos que elaborem
uma lista com os exames e suas respectivas funcionalidades na definição de um
diagnóstico nutricional.

- Atividade verificadora de aprendizagem: o professor através do entendimento da aula e

da pergunta norteadora apresentada no início da aula, deve solicitar aos alunos que
resolvam um novo estudo de caso elaborado pelo professor e disponibilizado de forma
expositiva, podendo ser realizador em duplas, complementando o que foi apresentado.

Recursos Didáticos
Sala de aula equipada com quadro branco, caneta pilot colorida, projetor multimídia,
caixa de som, internet wi-fi, acervo bibliográfico no ambiente virtual.

Leitura Específica
Capítulo 4 - Tópico 4.12: Avaliação bioquímica ou laboratorial utilizada na avaliação
nutricional. Disponível em: DAVIS, ABV. Avaliação Nutricional. 1ª edição. Rio de
Janeiro: SESES, 2016

Exames laboratoriais. Disponível em: https://www.cfn.org.br/index.php/faq-

items/exames-laboratoriais/

Aprenda +
Solicitação de exames laboratoriais. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wp-
content/uploads/2015/07/Recomendacao_sobre_exames_laboratoriais.pdf

Esclarecimentos sobre a solicitação de exames laboratoriais por nutricionistas. Disponível

em: http://www.crn1.org.br/wp-content/uploads/2015/09/Esclarecimentos-Exames-
Laboratoriais.pdf?x53725

Lei Federal nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, Art 4º, parágrafo VIII: "É atribuído ao
nutricionista a solicitação de exames laboratoriais necessários ao acompanhamento
dietético"

Resolução CFN nº 306, de 24 de março de 2003, Art. 1º: "Compete ao nutricionista a

solicitação de exames laboratoriais necessários à avaliação, à prescrição e à evolução
nutricional do cliente/paciente"
Atividade Autônoma Aura
Olá, seja bem-vindo! Sabemos que você quer aprender mais, por isso, selecionamos duas
questões que revisitam o tema/tópico ministrado nesta aula. Você deve resolvê-las,
completando, assim, sua jornada de aprendizagem do dia.

1. (MEDEIROS, 2013)A contagem total de linfócitos sofre restrições em pacientes em

uso de:
A) Anti-inflamatórios e anticonvulsivantes
B) Nutrição parenteral e suplementos antioxidantes
C) Suplementos antioxidantes e anti-inflamatórios
D) Corticosteroides e quimioterapia
E) Nutrição parenteral e quimioterapia

2.(MEDEIROS, 2013) "Apresenta limitações na sua utilização, uma vez que apresenta
meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da
circulação por in-fluên-cia de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio
envolvidos no aumento da permeabilidade -vascular". Marque a alternativa que cita o
nome deste marcador do estado nutricional:

A) Transferrina
B) Citocinas
C) Ferritina
D) Lipoproteínas
E) Albumina