Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Nome do Estagiário
RGM: 000000000000
Local
Ano
Curso de Nutrição EaD – Metodologia Semipresencial
Nome da IES de matrícula
Nome do Estagiário
RGM: 000000000000
Local
Ano
Curso de Nutrição EaD – Metodologia Semipresencial
Nome da IES de matrícula
DADOS DO ALUNO
Nome:
RGM:
Semestre:
Razão Social:
Nome Fantasia:
Endereço:
Nutricionista Responsável:
CRN:
Telefones:
A
ssinatura do aluno
I. INTRODUÇÃO
(Falar sobre a importância do estágio de nutrição clínica para o seu aprendizado e
formação profissional)
II. CORPO DO RELATÓRIO
A - Características da Instituição
B – Atendimento ao paciente
a) Anamnese Alimentar
Como é o atendimento na primeira consulta? Quanto tempo demora a
consulta? Como é o atendimento nas consultas seguintes e quanto tempo
dura a consulta?
Existe aplicação de questionário pré-consulta? Explique como ocorre e o que
é investigado (se possível, anexar o formulário).
A anamnese alimentar é aplicada no dia da consulta? Explique quanto tempo
demora a aplicação e o que é investigado (se possível, anexar o formulário).
Existe aplicação de Recordatório de 24 horas, dia alimentar habitual de 24
horas e/ou diário alimentar de 3 dias?
Ao aplicar a anamnese ou recordatório, o nutricionista utiliza modelos de
utensílios, réplica de alimentos ou fotos de porções alimentares ou utensílios?
b) Antropometria
Quando é realizada a antropometria?
Quais técnicas são utilizadas? (quais locais do corpo as medidas
antropométricas são realizadas, bioimpedância, ultrassonografia,
calorimetria indireta, etc).
Quais referências(equações) são utilizadas para calcular e classificar a %
de gordura corporal?
Com qual periodicidade é realizada a avaliação antropométrica?
c) Cardápio e orientações nutricionais
Quando o paciente recebe o plano alimentar e orientações nutricionais?
Qual o tipo de orientação? (cardápio qualitativo ou quantitativo ou ambos)
O cardápio é individualizado?
Existe alguma estratégia específica de orientação? (ex: metas, prato
modelo/myplate, etc)
d) Educação Nutricional
Além do cardápio ou orientações, o nutricionista realiza ações educativas?
Utiliza materiais de educação nutricional nas consultas? (ex: prato modelo,
pirâmide alimentar, folders ou lâminas, e-books, postagem de material
educativo em redes sociais, etc.)
e) Abordagem Comportamental
O nutricionista atua com estratégias da Nutrição Comportamental? (ex:
mindfuleating, comer consciente, reconhecimento da fome x vontade de
comer, aprender a saborear o alimento, o comer sem culpa, etc)
E – Referências Bibliográficas
1. Informações gerais
2. Identificação do paciente/cliente.
Iniciais do nome completo.
Sexo.
Idade.
Nacionalidade e naturalidade.
Endereço (somente bairro, cidade e estado).
Estado civil.
Escolaridade.
Profissão/ocupação.
Data que paciente procurou o nutricionista
Período de acompanhamento do paciente
3. Histórico Social
Descrever condições de moradia, composição familiar e nº de pessoas que
contribuem com a renda, gasto com alimentação, religião, etc.
Realizar análise desses dados para verificar a existência de um ou mais
fatores que possam estar influenciando na aquisição de alimentos, nos
hábitos alimentares e tratamento dietético a ser aplicado.
6. Medicamentos
Descrever os medicamentos utilizados, sua indicação, princípio ativo, efeitos
colaterais relacionados com o trato gastrointestinal, interação do tipo fármaco-
nutriente (utilizar livro específico para analisar as interações).