CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA

CURSO DE NUTRIÇÃO
Professora: Mônica Carvalho

RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO DE NUTRIÇÃO

EM SAÚDE COLETIVA

Rio de Janeiro
2022
 CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA

CURSO DE NUTRIÇÃO

ELABORADO POR:

Bruna Rodrigues – 11200688

Clarisse Benevenute dos Reis do Carmo - 15202515

Danubia Sacramento – 14202337

Eliane Tenorio da Silva Barbosa - 18200961
Liara Rodrigues de Melo Silva - 16200086

RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO DE NUTRIÇÃO

EM SAÚDE COLETIVA

Relatório de estágio apresentado como

requisito parcial para conclusão da
disciplina “ Estágio supervisionado de
nutrição em saúde coletiva ’’, Curso de
nutrição, Centro Universitário Augusto
Motta.

Orientadora: ProfªMSc. Mônica Carvalho

Rio de Janeiro
2022
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO .................................................................................................. 4

2 . OBJETIVO.......................................................................................................... 4

3 . DESENVOLVIMENTO ..................................................................................... 5

4. RESULTADOS ALCANÇADOS E NÃO ALCANÇADOS .......................... 13

5. CONCLUSÃO.................................................................................................... 15
 1.INTRODUÇÃO

Estágio realizado de forma remota, supervisionado pela professora Monica

Carvalho, com carga horária total de 240h

O que é saúde coletiva? Ligada às ações de saúde, tem como objetivo prevenir o
desenvolvimento ou a disseminação de patologias ou outros problemas de saúde,
melhorar a qualidade de vida e permitir o exercício da liberdade humana na busca da
felicidade.

A Saúde coletiva abrange:

Nutrição humana com destaque em ações de segurança alimentar e nutricional;

Atenção nutricional, no atendimento de pessoas com doenças especificas que

precisam de uma alimentação adequada para suas necessidades, e até mesmo prestar
atendimento antes do paciente apresentar a doença. Caso apresente um peso que possa
levá-lo a desenvolver diabetes, obesidade, alteração da pressão arterial, e outros,
podemos atuar na atenção nutricional, ajudando o paciente a ter uma alimentação com
o objetivo de prevenir. Caso já possua a doença, como no caso da diabetes, podemos
atuar no controle a fim de promover um melhor estilo de vida ao paciente através da
alimentação adequada para cada caso;

Alimentação coletiva, com atuação em cozinhas comunitárias, restaurante popular e

universitários, a fim de ofertar uma comida, saborosa, nutritiva e em boa qualidade
higiênica;

Educação alimentar e nutricional, com ações escolares e em unidades básicas de

saúde, promovendo conhecimento e informação, com objetivo de aumentar o
conhecimento sobre alimentação adequada e saudável a fim de garantir a prevenção de
doenças crônicas não transmissíveis.

2.OBJETIVO

Proporcionar aos alunos a aprender como o nutricionista deve agir diante das
situações nos diversos ambientes de trabalho, reproduzindo o que foi ensinado na teoria
através das aulas, contribuindo para o enriquecimento do conhecimento e auxiliando na
formação de profissionais de qualidade.

3. DESENVOLVIMENTO

07/03- Início das aulas e questionário de pesquisa.

11/03- Disponibilizacão do Manual de estágio para leitura.

15/03- Termo de ciência e responsabilidade e escolha da forma de estágio.

22/03- Curso on-line ( Reconhecendo o sobrepeso e a Obesidade no contexto da

atenção primária em saúde)-UnaSus.

23/03- Encontro Remoto sobre A rotina do nutricionista de assistência clínica com

a Prof. Silvana Camello. Abordado a necessidade de ao começar o plantão sempre
verificar o livro de ordens e ocorrências, fazer visitas aos pacientes para saber seu
quadro clinico, sua aceitação a dieta, no caso de uma novo paciente fazer uma
anamnese, uma triagem nutricional e verificar seu quadro clínico. Verificar se algum
medicamento dos pacientes interege com a dieta, manter-se sempre atento ao
prontuário, é necessário sempre acompanhar a evolução dos pacientes. Verificar as
preparações como também a dispensa, para saber os prazos de validade, temperatura
de armazenamento, seguindo as obrigatoriedades das legislações. Consultar consensos
para se manter atualizado.

29/03- Encontro Remoto sobre Resolução 600. Foi abordado a necessidade de

elaboração de Pop´s para orientação dos manipulador, em caso de dúvidas ou
inexistencia como o preparo de algum alimento, manuseio de equipamento e
higienização. Analisar as safras da época para um alimento de melhor qualidade e
baixo custo, elaborar fichas técnicas , assim mantemos o padrão de nossos preparos,
promover treinamentos com os manipuladores, acompanhar e verificar os alimentos
recebidos no momento da entrega. Ao detectar algum dano estrutural deve-se fazer um
relatório e encaminhar para administração ou responsável solicitando o reparo
imediato. Fazer a analise sensorial dos preparos antes de servir ao público ou
comensais.

Ficar atento se está ocorendo algum tipo de desperdício e saber aproveitar as

sobras de cascas de alimentos, participar da gestão de custo para se evitar a falta de
ensumos, visitar os fornecedores, verificar se tem algum vestigios que identifiue a
presença de vetores. Devemos também verificar sempre as condiçoes dos
equipamentos, dos utensílios da cozinha. É bom sondar os clientes, para que
conheçamos melhor seus gostos, alergias ou doenças.

30/03- Definição dos grupos e os temas para postagens que será feito para o
Instagram com orientações nutricionais diversas, com ilustrações, informações
fidedignas e referências bibliográficas. Nosso Tema: sustentabilidade alimentar

31/03- Palestra com a nutricionista Dilma sobre ONG (RIO-ABRACE) DE

ONCOLOGIA: COMO É O TRABALHO DA NUTRIÇÃO. Foi abordado sobre o
projeto Ecom de Maria Fernandes eECOAS( Especiarias e condimentos na produção
da alimentação saudável) da Angélia Nakamura.

O objetivo é levar as especiarias com seus benefícios a saúde, melhorando a sáude

de pessoas com doenças crônicas, passando informações referente ao benefício de
cada especiaria de acordo com o caso clinico dos participantes.

Ong Rio Abrace- palestra Dilma - Para conseguir fazer do grupo de profissionais da
Ong, é preciso ter experiência em oncologia, ela já havia trabalhado no INCA e por
isso conseguiu fazer parte. Para cada paciente que chega na Ong é feito uma entrevista
de avaliaçao para ter certeza de sua necessidade por ajuda. Ele se enquadrando nos
requisitos receberá o acompanhamento, após aceito ele receberá todo
acompanhamento além do nutricional, recebe benefícios do governo, ajuda
psicologica, mendicamentosa, dentre outras. As pessoas que chegam até lá são
encaminhadas pela rede pública, os assistidos são adultos e idosos, a maioria mulheres
com câncer de mama, seguido de pessoas com câncer de cabeça, de pescoço e
prostata, esses são os três mais diagnósticados. Muitos já chegam com comorbidades
comuns a todos da população, como, pressão alta, dislipidemia, obesidade e a
desnutrição, durante o tratamento busca-se o equilibrio alimentar garantindo as
necessidades nutricionais para uma melhor qualidade de vida dentro de seu quadro
clínico. Na avaliação sempre que possível, faz a avaliação antropométrica e verifica os
exames, observa o quadro psicologico de seu paciente, temos que ter empatia e
procuro conhecer a história dessa pessoa para um tratamento mais humanizado
possível. Em alguns quadros se faz a necessidade de suplementação nutricional, como
o uso de Nutren Active, Nutren Senior, Ensure, dentre outros, vai da necessidade de
cada paciente. O pacinete com câncer sofre diversos efeitos colaterias como falta de
apetite, boca seca, baixa imunidade, enjoo, vômitos e outros, aumentar a ingestão
hídrica é essencial para esse paciente pois durante o tratamento, busca corrigir as
alterações metabólicas e nutricionais.

05/04- Encontro Remoto sobre protocolo de atendimento ambulatorial com as

professoras Mônica Carvalho e Djilaina Almeida. Durante o atendimento sempre se
deve fazer uma anamnese, perguntar seus dados pessoais, se faz uso de medicamentos,
o motivo pela procura de uma nutricionista, alguma doenças existente e outras; fazer
um recordatório 24 hrs; avaliação antropometrica, peso , altura , todos possiveis, em
seguida calcular a TMB do paciente e o VET dentro do quadro e informações dadas
do paciente, distribuição de micronutrientes; elaborar seu planejamento alimentar
junto com a lista de substituição sempre explicando e orientando. E sempre fazer o
parecer nutricional ao término de todo atendimento.

07/04- Palestra com o nutricionista Iron Bonfim sobre: ROTINA DO

NUTRICIONISTA DE OFF SHORE. Dentro dos últimos 10 anos, passou a
contratarem nutricionista em Off-Shore, mas para poder trabalhar nessa área é preciso
ter alguns cursos, como, CBSP (Curso básico de sobrevivência em plataforma),
alguma solicitam o curso Hilt para caso de emergência em Helicóptero e geralmente e
preciso já ter experiência como nutricionista. Ao ser contratado exerce o cargo de
gerente ou comissionaria, e também é responsável pela organização, limpeza, as
empresas são obrigadas a oferecer plano de saúde e odontológico e seguro de vida.
Normalmente existe apenas um nutricionista na plataforma, os alimentos chegam
dentro de containers, por não ter que solicitar os alimentos e aguardar as vezes 45 dias
para chegar, sempre deve elaborar o pedido com cautela, para não correr o risco de
escassez de alimento os equipamentos são todos fixados no chão por conta da
movimentação da plataforma pelas ondas e maré, se alguma equipamento for
danificado é aberto um chamado e a sua reposição pode levar de um a dois meses.
Alguns dos embarcados correm o risco de ganho de peso durante o período que se
encontra no trabalho, pois a saudade da família, acabam descontando na alimentação
exagerada, em casos a pessoa entra em quadro de obesidade e é obrigada a retornar
para terra, por isso é evitado o preparo de frituras.
 12/04- Encontro Remoto sobre Lista de substituição e orientação nutricional com as
professoras Mônica Carvalho e Djilaina Almeida. As listas de substituições são
compostas por grupos ou famílias para um melhor atendimento ao paciente. Ex: grupo
do leite, das carnes, dos vegetais e outros. Na lista disponibiliza a quantidade em
gramatura, unidade e porções, juntamente com os alimentos que podem ser substituído
por um da lista orientação nutricional deve ser especifica para um grupo ou patologia,
dar importância ao que evitar, preferir e as observações gerais, buscar orientações
fidedignas de cada grupo, faixa etária. Nunca proibir, ser claro, sabendo explicar as
orientações, como ensinar a pessoa a ler rótulos dos alimentos, dando preferência a
alimentos in natura e minimamente processados, fazendo com que a pessoa entenda a
necessidade de uma alimentação adequada e evitar a substituição de uma refeição por
um fast-food.

18/04- Palestra com a nutricionista Thais Queiroz sobre: Modulação intestinal.

Abordou que a anamnese é essencial para saber o que está acontecendo com o seu
paciente e seu relato facilita identificar o que está acontecendo. O uso de antibiótico
destrói a microbiota e essa morte de parte da microbiota leva diversos males ao nosso
corpo, as bactérias do nosso sistema digestivo fermentam os alimentos ingeridos e o
produto dessa fermentação são neurotransmissores, por isso é essencial fazer uma
modulação intestinal em pessoas que são ansiosas, autista e depressivas, a imunidade
está associada a nosso intestino.

Uma flora intestinal adequada forma uma barreira na mucosa intestinal e uma má
alimentação ocasiona um espaçamento nessa barreira, causando uma inflamação e
gerando diversas doenças como alteração de humor, depressão, artrite e reumatismo,
dentre outras. A alteração intestinal em bebês pode causar autismo, mediante a uma
alteração no intestino, devido a alteração da microbiota intestinal por constantes
inflamações.

19/04- Encontro Remoto sobre “COMO EVITAR O DESPERDÍCIO DE

ALIMENTOS DENTRO DE UMA UAN” com as professoras Mônica Carvalho e
Djilaina Almeida.

26/04- Palestra com a nutricionista Márcia Simas sobre: Dia nacional da prevenção
e tratamento da Hipertensão arterial. A maior causa de morte no mundo são de
doenças cardiovasculares e 31% por hipertensão e aumenta a cada ano. Pra se previr
de D.C.V. e conhecenda a doença, o tratamento e controle, apenas 50% dos doentes
sabem que sao hipertensos, 30% fazem o tratamento e 20% conseguem controlar. A
mudança dos hábitos alimentares podem reduzir a hipertansão, diminuir o uso da sal,o
aumento de potássio, moderar o consumo de alcool e o controle do peso, já que o
sobrepeso esta associado a diversas doenças e o aumento do tecido adiposo visceral
está relacionado a hipertensão.

28/04- Encontro Remoto sobre “OS 5 PASSOS QUE OS ALUNOS MAIS TÊM
DIFICULDADE QUANDO ELABORAM UM CARDÁPIO” com as professoras
Mônica Carvalho e Djilaina Almeida.

03/05 - Palestra com a nutricionista Liv Katyuska sobre: Atenção integral à saúde
do idoso. Bordou-se a necessidade da interação de uma equipe interdisciplinar e
reconhecer nossas habilidades e limitações, como saber as habilidades do outro, para
que o paciente receba um tratamento adequado, juntamente a sua família. Pela
deficiência de conteúdo lecionado nas instituições se faz necessária uma residência
voltada a geriatria para ganhar um melhor conhecimento na área, nos programas de
residência apenas 2% e voltada ao idoso. Em uma ILPI, se aprende nas atividades
voltadas a avaliação, planejamento e execução da terapia nutricional do idoso,
atividade educativas, promovendo a saúde em abordagens individuais e coletivas e a
atividade em gestão de UAN, incluindo elaboração de protocolos, rotinas, check-list,
planejamento de cardápio. Se possível manter ao máximo de tempo a mesma equipe
para garantir a integração com os pacientes e fazer a agendamento no mesmo dia.

09/05- Entrega A1.

12/05- Vista A1

17/05- Encontro Remoto sobre “LIDERANÇA DENTRO DE UMA UAN” com as

professoras Mônica Carvalho e Djilaina Almeida. Um bom líder deve ter empatia,
humildade, tratando o próximo como gostaria de ser tratado, mas não deixar que os
funcionários passem por cima de nossas regras. Na liderança é necessário ter
equilíbrio, conhecimento, saber separar o pessoal do profissional, compreender o que
está se passando com seus colaboradores, se tiver que corrigir algum ato inadequado,
chame, converse e explique o que está ocorrendo com calma, passando as formas de
trabalho e contudo correta, por isso a necessidade de conhecer as normas para saber
passar de forma clara para os seus colaboradores.
 19/05- Palestra com o nutricionista Yghor, sobre: INTRODUÇÃO ALIMENTAR E
A VOLTA AO TRABALHO. A introdução alimentar se dá início as 6 messes de vida
e nesse período a mãe se encontra já em retorno ao trabalho e perdida de como agir, o
que fazer. Esse retorno acaba gerando estresse e consequentemente causando a
diminuição na produção do leite materno, nesse momento se faz necessária a
introdução alimentar precoce é nessa hora que e essencial o Acompanhamento do
nutricionista para informar a melhor maneira de ordenhar, estoca e preparar e
principalmente o melhor momento da ordenha. A introdução precoce pode causar
Traumas e transtornos que levam a uma grande dificuldade para lhe dar, como alergias
alimentícias, já que a microbiota do intestino do bebê ainda não está pronta para
ingestão de certos alimentos. Uma boa anamnese ajudará e muito de como será o seu
acompanhamento e tratamento, uns dos fatores principais e saber de como foi o parto,
já que o parto cesáreo pode ser antes da do tempo ideal da formação completa do feto,
a não ser se essa cesárea foi feita quando se encontrava em trabalho de parto. Bebês
precisam suplementar com ferro e vitamina D, de acordo como o peso e sempre
verificando sua concentração.

23/05- Atividade: Relatório Final.

24/05- Palestra com a nutricionista Nara Limeira Horst, sobre o papel do

nutricionista no controle do diabetes. A diabetes é considerada uma epidemia em
curso mediante ao aumento de pessoas acometidas por essa doença. A obesidade e o
sedentarismo são os principais fatores para o surgimento da DM tipo 2, existem quatro
tipos de diabetes, a tipo 1 que é a deficiência de insulina, tipo 2 que é a resistência à
insulina, tipo 3 a gestacional e a tipo 4 o risco de instalação da diabetes. O diagnóstico
de diabetes e feito pelo médico, o nutricionista apenas auxilia na alimentação
adequada, já que a diabetes está relacionada a várias complicações crônicas. Para o
combate e controle é necessária uma boa alimentação e a pratica de atividades físicas,
tomar os medicamentos passados pelo médico e manter a avaliação diária. Para o
diabético é essencial não consumir bebida alcoólica.

24/05- Atividade: Folder Educativo. Nossa tema: Obesidade e Desnutrição.

26/05- Palestra com professor e nutricionista Marcelo Castanheiras, sobre: DIA

NACIONAL DO IDOSO. Ao longo dos últimos anos houve um aumento da
população idosa e suas mudanças de hábitos alimentares, e juntamente o surgimento
de doenças crônicas. Alteração da alimentação dos idosos acabam gerando quadros de
doenças como desnutrição e doenças cognitivas, alimentação inadequada afeta o grau
de diversas Doenças. A composição corporal do idoso mostra uma alteração, sendo a
perda de massa magra, massa óssea, mas em baixa proporção. Fatores psicossociais
afetam ao idoso, o autocuidado, a depressão, perda de familiares, isolamento e a
relação cultural de sua alimentação. Os idosos precisam ter uma autonomia e
Independência, como tomar banho, se alimentar, tomar seus remédios e atividades
sociais para se sentir bem, obviamente dentro de suas condições. Infelizmente durante
a pandemia da COVID-19 houve um grande número de crise de ansiedade e depressão
na população idosa. O projeto Renascer tem mais de 120 idosos que recebem
atendimento em diversas áreas que estimulam a memória alimentação ações
educativas como palestras e rodas de conversa para uma melhor integração também é
feita feiras interdisciplinar voltada à saúde e envelhecimento e também fornecido um
curso de técnica de Dietética da terceira idade

31/05- Encontro Remoto sobre Especiarias com as professoras Mônica Carvalho e

Djilaina Almeida. A especiaria é um material, seco da planta, que normalmente é
acrescentado ao alimento elas consistem de compostos, como álcool, ésteres, aldeídos,
terpenos, fenóis, ácidos orgânicos e outros elementos. Um de seus fatores em destaque
é o processo digestivo, por terem enzimas fundamentais no processo da digestão de
nutrientes, as ervas e especiarias que consumimos em nosso país tem como principais
ações a antioxidante, sendo elas o Alecrim, orégano, tomilho sálvia e outros. Exemplo:
o Alecrim é mais usada em pães carne azeite e possui ação antioxidante, antitumoral,
antigungicida, a pimenta do Reino já tem ação digestiva reduz os gases, azia, porém é
contraindicada para pessoas que tenham gastrite ou será é hemorroidas.

02/06- Encontro Remoto sobre CONSULTORIA EM UAN com a nutricionista

Paula Almeida. A consultoria faz análise do local em relação à higiene sanitária, o
tempo de uma consultoria leva em torno de 2 a 3 horas nela fazemos um checklist do
que precisa ser corrigido. Durante a pandemia do COVID-19, houve a proibição de
várias práticas sendo elas ou uso de guardanapos de pano, a obrigatoriedade do álcool
em gel em todas as mesas, sabonete líquido antisséptico no banheiro dos clientes e
algumas outras alterações. Por isso a importância do nutricionista estar atualizado com
as normas e legislações da vigilância sanitária para que seus clientes não sejam
prejudicados e autuados pela vigilância sanitária e estar sempre orientando seus
manipuladores para executarem de maneira correta seus afazeres. Os serviços de
consultoria podem ser terceirizados ou por conta própria, porém, devemos estudar está
por dentro das normas e ter o conhecimento necessário durante a inspeção e sempre
fazer contratos para todo serviço que for feito se resguardando de qualquer imprevisto
futuro.

07/06- Palestra com a nutricionista Patrícia Cunha, sobre: ALIMENTAÇÃO

VEGETARIANA. Atualmente temos uma grande transição de hábitos alimentares de
onívoros para vegetarianos hoje sabemos que há diversos alimentos que podem ser
Fontes de proteínas, cálcio substituindo os alimentos de origem animal. Os vegetais
são Fontes de diversos minerais e vitaminas a alimentação vegetariana é rica em
variedade de alimentos tornando seu prato colorido e variado, podemos mudar o leite
de vaca para o leite de amêndoa, o queijo pelo tofu e diversas outras opções basta
pesquisar que encontraremos uma vasta opção de substituição. Foi feito um projeto
pela Patrícia em Teresópolis voltada orientação da alimentação vegana para que a
população possa compreender o que acontece com o animal e as vantagens de uma
alimentação vegano. Ela viu a quantidade de pessoas que tem o interesse de entender
melhor a alimentação vegana e como fazer as substituições.

09/06- Palestra com o nutricionista Bruno Tramontano - sobre: “Os principais

riscos de acidente de trabalho dentro de uma UAN”. Abordou se a necessidade da
apresentação dos riscos que ocorrem e suas classificações é preciso que Momento Da
admissão e periodicamente fazer exames parasitológicos nos colaboradores, um dos
maiores riscos encontrados é o físico e químico não necessário o uso de EPI’S Para
garantir a integridade física do colaborador e sempre que for feita. A Entrega deste
material devemos fazer uma ficha informando a data com a assinatura do colaborador.
A estrutura de uma UAN também é importante para a segurança dos colaboradores, a
instalação elétrica deve ser sinalizada, estar em bom estado para que não ocorra o
risco de choques e curtos e não podem estar expostas. Devem receber treinamentos
para manuseio de máquinas e equipamentos evitando o risco de acidentes por conta de
mau uso ou inexperiência o ambiente tem que ter um bom espaço para que não ocorra
risco de colisões e quedas durante a transição entre um setor e outro. As cozinhas
devem ter uma boa ergonomia espaço entre os colabores em suas bancadas para que
possam se movimentar, ter acesso aos utensílios manter a limpeza periódica com as
coifas, estufas, fazer a troca de óleo pois o acúmulo do óleo tem um risco de incêndio,
usar também sinalizações informando as proibições cuidados e obrigatoriedades
dentro da unidade.

14/06- Encontro remoto sobre: ÉTICA DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA

com as professoras Mônica Carvalho e Djilaina Almeida. Neste encontro foi abordado
informações das quais podemos ou não fazer como o estudante pode postar poucas
coisas em sua página, já como nutricionista ele ainda segue algumas limitações
impostas pelo conselho, como é proibido a publicação de pacientes de antes e depois
da orientação nutricional. Esse tipo de imprudência pode levar advertência até o
cancelamento do CRN. Não devemos aceitar receber menos que o piso salarial,
aceitando estaremos desvalorizando a nossa competência e a nossa classe, ao assumir
um cargo e houver falta de funcionário pode-se ou não exercer a função dele pois não
é obrigatório e sim opcional, devemos saber nossos deveres o que se encontra dentro
da nossa obrigação e também o que não é nossa obrigatoriedade, quando contratados
devemos sempre verificar nossos funcionários mediante suas vestimentas atitudes e
sempre que Encontrado algum erro devemos corrigir e se houver problema estrutural
no estabelecimento notificar e relatar ao supervisor ou dono do estabelecimento.
Trabalho voluntário deve-se tratar a pessoa da mesma maneira que você trataria um
paciente com remuneração, pois você está lidando com a saúde de uma pessoa e deve
tratá-la da mesma maneira que gostaria ser tratada. Pode fazer uma declaração falsa,
passaram um quadro nutricional sem a devida avaliação e caso o paciente negar o
tratamento deixar anotado no prontuário sua negação em cumprir as orientações, não
devemos fazer propagandas de marcas pois tudo que é postado é de total
responsabilidade nossa.

21/06- Palestra com a Nutricionista Marcia Doria sobre: O que o mercado de

trabalho espera de um profissional ético? Após a conclusão da graduação é essencial
procurar cursos e se especializar, procurar se manter sempre atualizado na sua área, na
UAN devemos estar sempre buscando saber se houve alguma alteração nas leis ou se
há uma nova lei. Pois temos que aplicar no local de trabalho caso aconteça uma
fiscalização não corremos o risco do nosso contratante seja autuado e multado, como
também saber debater sobre algum erro ou até mesmo uma infração errada, e passar ao
nosso contratante os riscos que se corre caso não sejam feitas alterações necessárias no
local. Devemos ter cuidado após terminar um serviço em uma empresa e sempre
notificar ao CRN desvinculação de serviços com a mesma, para que não ocorra o risco
de perder seu CRN, devemos saber que somos exemplos para os nossos funcionários
então devemos demonstrar as vestimentas sempre limpas, as unhas sem esmalte, a
higienização adequada das mãos dentre outras obrigações normativas

27/06- Entrega da A2

01/07- Encontro Remoto com as professoras Mônica Carvalho e Djilaina Almeida

para VISTA DA A2 e ENCERRAMENTO DO PERÍODO.

4. RESULTADOS ALCANÇADOS E NÃO ALCANÇADOS

Apesar do estágio remoto, tivemos muito conteúdo para podermos entender o que é
o estágio social, o que faríamos caso estivéssemos na prática e a importância da
nutrição na prática social.

Citaremos abaixo os resultados alcançados e não alcançados ao meu ponto de vista

juntamente com colegas do meu grupo.

Resultados Alcançados:

Entendimento sobre a disciplina através de palestras, cursos, aulas com a

professora, trabalhos com diferentes tópicos para grupos de forma clara e objetiva com
ilustrações de forma educacional e eventos.

Observamos a importância da discussão de assuntos que para nós, não é necessário

para discussão por acharmos fácil demais, ou que todos já devam saber e ter
entendimento sobre. Então é necessário fazer comparativos sobre alimentos que
usamos em nosso cotidiano como diferença de um para o outro. Exemplo: diferença
do arroz branco para o parboilizado ou integral, do leite desnatado para o semi
desnatado ou até mesmo integral, importância de ingerir alimentos com ômega 3, 6 e
9. Esses são alguns exemplos que muitas pessoas são leigas no assunto. Com a
entendimento, conseguimos fazer melhoras na saúde do indivíduo, ele aprenderá a
fazer melhores escolhas, melhores trocas e atingirá um melhor desempenho na sua
saúde que resultará em emagrecimento saudável, prevenção de diversas doenças e até
mesmo da cura em alguns casos de enfermidade.
 Resultados não alcançados:

Não colocamos na prática social o que aprendemos, ainda que consigamos usar
pessoas que convivemos para tal prática.

5. CONCLUSÃO

PONTOS POSITIVOS E PONTOS NEGATIVOS :

PONTOS POSITIVOS:

 O horário das reuniões (Palestra)

 Comodidade do estágio ser em casa

 As palestras gravadas e postadas posteriormente

 Os conteúdos passado nas reuniões

 As criativas atividades passadas

 A cordialidade da professora

PONTOS NEGATIVOS:

 Falta da experiência da prática

O estágio remoto resultou tanto em pontos positivos quanto em pontos negativos.

Os pontos positivos do estágio, condiz com a comodidade de fazer o estágio no local
de sua escolha com a flexibilidade de horário facilitando em relação as outras
matérias. Além disso um outro ponto positivo e muito agregador são as palestras
gravadas pois surgindo qualquer dúvida é possível rever as aulas a qualquer momento.
Em relação as criativas atividades que nos foram designadas e os conteúdos passados
nas reuniões foram muito enriquecedor para a conclusão do estágio pois nos ajudou a
refletir sobre a responsabilidade que teremos em breve ao seguirmos como
nutricionista. E por fim, não menos importante a cordialidade da professora pois
sempre foi solicita quando necessitamos de alguma informação.

O único ponto negativo seria a falta da prática, de saber realmente como tudo
acontece no dia a dia.