Arroz integral Germinado, Nutrição e como brotar.

Se você ainda não adicionou o arroz integral germinado ou germinado à sua dieta

saudável, você está perdendo uma variedade de arroz rica em nutrientes que pode
trazer alguns benefícios para a saúde.

O que é arroz integral germinado?

Semelhante a muitos outros grãos germinados, o arroz integral germinado não é o

ingrediente mais comum para encontrar em um prato, mas tem um lugar
importante em muitas culinárias culturais. Depois de o arroz integral ser embebido
em água e começar a germinar, este arroz integral germinado é isento de glúten e
tem uma densidade de nutrientes significativamente maior. Quando você permite
que algo germine, pode mudar drasticamente seu perfil de nutrientes. No caso do
arroz integral, a germinação pode aumentar os níveis de GABA e vários

As pessoas usam arroz integral germinado em muitas das mesmas aplicações que o
arroz integral comum, embora seja conhecido por ser mais recheado, e contribui
para um aumento ideal de fibras em sopas de como acompanhamento. Embora o
arroz integral germinado possa ser um pouco mais caro, vale a pena o custo, ou
você pode simplesmente fazer o seu próprio em casa!

Nutrição de Arroz integral

O impressionante perfil de nutrientes do arroz integral é a razão pela qual tantas

pessoas começaram a usar esse tipo de grão. Em uma porção de 1/4 xícara, o
arroz integral germinado contém 2 gramas de fibra, aproximadamente 170 calorias
e 4 gramas de proteína. Esta é muito mais fibra e proteína que pode ser acessada
em arroz integral regular. Além disso, esta variedade germinada contém
mais vitamina E, B e magnésio do que o seu primo sem brotação. Há também
apenas 1,5 gramas de gordura em uma porção de 1/4-xícara, tornando este
um alimento ideal para perda de peso.

Benefícios do arroz integral germinado

Os principais benefícios de comer arroz integral germinado incluem o controle da

pressão arterial, a prevenção do diabetes, a proteção da saúde do coração, a
desintoxicação do corpo e o apoio ao crescimento e desenvolvimento.

Controla a pressão arterial

O alto nível de fibra pode ajudar a eliminar o excesso de colesterol e ajuda na

redução da hipertensão, ajudando a prevenir outras complicações cardiovasculares.

Trata diabetes
Sabe-se também que a fibra e o arroz integral regulam a liberação de
glicose e insulina no corpo, o que é uma boa notícia para diabéticos e para aqueles
em risco de desenvolver a doença.

Desintoxica o corpo

Com níveis mais altos de certos minerais, vitaminas e compostos ativos, o arroz

integral germinado pode estimular a função hepática e eliminar a toxicidade do
corpo.

Melhora o humor

A quantidade significativa de ácido gama-aminobutírico encontrada no arroz

integral germinado pode afetar a atividade dos neurotransmissores e melhora o
humor, eliminar os sintomas de depressão e ansiedade causados por um
desequilíbrio nos níveis de hormônio do estresse.

Aids Crescimento e Desenvolvimento

Com mais proteína do que o arroz integral tradicional, esta variedade germinada
pode ajudar no crescimento e desenvolvimento, juntamente com a reparação e
recuperação após uma doença ou um treino.

Como preparar arroz integral germinado?

Se você quiser preparar o seu próprio arroz integral germinado, tudo que você
precisa é de uma câmara de brotação adequada, um pouco de água e arroz!

Passo 1 – Adicione 1/2 xícara de arroz integral a um frasco de vidro ou recipiente

de germinação, depois cubra o arroz com água.

Passo 2 – Mergulhe por 12 horas e depois drene a água.

Passo 3 – Após mais 12 horas, enxágue o arroz e escorra novamente.

Passo 4 – Repita a lavagem e drenagem por 2-3 dias, após o que os

pequenos brotos devem aparecer.

Passo 5 – Guarde o arroz germinado em um recipiente hermético até que esteja

pronto para usá-los.