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Farinha de arroz Benefcios, preos e receitas!


A farinha de arroz um alimento bsico no sudeste da sia, Japo e sul da ndia.
A produo desta farinha pode incluir tanto branco ou arroz integral, cada um
funcionando bem para produtos comerciais ou bolos caseiros. Mas o que mais
voc precisa saber sobre a farinha de arroz? Para que serve?

Farinha de arroz tem glten?


O glten uma protena encontrada em produtos de gros como trigo e centeio e sua
preveno uma parte essencial da gesto de doena celaca
(http://www.saudemelhor.com/doenca-celiaca-que-como-identificar-qual-tratamento/). A
doena celaca uma condio digestiva que desencadeia uma resposta do sistema
imunolgico ao glten. A farinha de arroz um substituto adequado e saudvel para a
farinha de trigo e farinha de centeio se voc deve manter uma DIETA livre de glten. Ou
seja, se respondermos de forma bsica para o que serve a farinha de arroz, j temos a
utilidade como substituto sem glten de outras farinhas.

Farinha de arroz: Benefcios


Tragos para voc diretamente dos nutrientes presentes na farinha de arroz que tornam sua
dieta ainda mais completa. (http://www.saudemelhor.com/qual-melhor-dieta/)

Protena na farinha de arroz

A farinha de arroz rica em protenas, contendo um alto nvel de vitaminas do complexo .


A principal diferena entre o arroz integral eo branco a casca durante a moagem, onde
a remoo da casca produz arroz branco. No entanto, a casca de arroz deixada intacta,
tornando-se uma boa seleo ao considerar fibras, vitaminas e nutrientes, como clcio e
zinco.

Fibra na farinha de arroz

A fibra diettica uma parte essencial de qualquer plano de alimentao. Arroz contm
fibras insolveis e a substncia que ajuda a mover os resduos atravs dos intestinos.
Uma DIETA rica em fibra ir reduzir o colesterol, melhorar os nveis de acar no sangue
e promover movimentos intestinais regulares. O arroz integral contm mais fibra do que o
branco devido casca. Substituindo farinha de trigo para a de arroz pode ajudar na perda
de peso: uma dieta rica em fibras ajuda a te fazer sentir mais completo e reduz a fome. Ao
adicionar mais fibras para o seu plano de refeio dirio com farinha de arroz, voc pode
diminuir o risco do desenvolvimento de algumas condies mdicas, como a doena
diverticular, doenas do clon, diabetes tipo 2 e hipertenso.

Como fazer farinha de arroz?


frequentemente utilizada como um agente
espessante em cozinhar, alm de ser apropriada
para fazer bolachas, bolos e bolinhos. A textura
suave e sedosa e cor branca brilhante da farinha
de arroz a diferencia de outras farinhas. Voc pode fazer o sua prpria com a ajuda de um
moedor de caf, liquidificador ou processador de alimentos.

Deliciosos bolinhos recheados feitos com farinha de arroz.


Algum aceita? (Foto: www.blendwithspices.com)

Farinha de arroz: Receitas


Farinha de Arroz para espessamento
A farinha de arroz funciona da mesma maneira como a farinha de trigo para sopas e
molhos. Para engrossar um prato, use leo, cebola e farinha de arroz como base antes de
adicionar o lquido e ferv-lo. Voc tambm pode us-lo no final de uma preparao,
fazendo uma pasta. Adicione 1 parte de farinha de arroz para 4 partes de gua e misture
bem at ficar suave. Adicione 1 xcara de lquido do seu molho ou sopa e misture bem
antes de adicionar a mistura de volta panela e mexer.

Farinha de arroz para bolinhas de massa

A farinha de arroz comumente usada na sia para criar bolinhos recheados com misturas
de doces e salgados. Para fazer uma massa, misture a farinha de arroz, gua e p, assando
com acar juntos para criar uma bola. Depois de descansar, enrole a massa em uma longa
pea e divida em um nmero determinado de peas. Achate as bolas, preenchendo com
carne de porco marinado, vegetais misturados ou pasta de feijo doce. Sele os bolinhos
juntando os dois lados e pressionando as bordas. Vire os bolinhos use vapor por cerca de
10 minutos ou at estar cozido.

Po de farinha de arroz/Bolo de farinha de arroz

A farinha de arroz um substituto adequado em


bolos, muffins e outros produtos doces, mas
mais comumente usada em pes doces , uma vez
que no tem glten, um ingrediente necessrio
para o po de trigo firme. Ela funciona bem em
bolos e tortas leves e muitas vezes combinada com outras farinhas de trigo para atingir a
consistncia desejada. Para obter os melhores resultados ao usar farinha de arroz em
cozimento, use uma receita formulada especificamente para a farinha de arroz, pois pode
no ser uma boa substituio para farinha regular em alguns casos.

Farinha de arroz para fritar

A farinha de arroz faz pratos fritos acessveis para pessoas alrgicas ao glten. Ela produz
um revestimento para dourar em frituras (http://www.saudemelhor.com/20-melhores-
alimentos-construir-massa-magra/). Faa uma massa com farinha de arroz e gua ou
simplesmente cubra pequenos pedaos de carne na farinha seca aps o tempero e frite at
que a farinha seja torrada e a carne seja cozida.

Farinha de arroz: Onde comprar?


Lojas de produtos alimentcios asiticos, principalmente de comida japonesa/chinesa
vendem a farinha de arroz. Voc tambm pode encontrar em alguns supermercados e
online com facilidade. Lojas de produtos para celacos sempre tem a opo da farinha de
arroz. Caso queira, voc pode tambm fazer sua prpria farinha de arroz. 1 kg de farinha
de arroz tem o preo de aproximadamente R$5,00, o que bem barato.

Testou a farinha de arroz? O que voc achou? Compartilhe sua experincia com a farinha
de arroz nos comentrios abaixo!

Marcadores: Bolo de farinha de arroz (http://www.saudemelhor.com/dicas/bolo-de-


farinha-de-arroz/), Como fazer farinha de arroz
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