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Bolo de Milho de Lata, de liquidificador, medido na lata

Bolo de Milho de Lata, um bolo que além de gostoso é saudável, não tem farinha e não
leva leite. Prático, usa o milho em lata

28 jun 2023 - 05h00

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 BOLO DE MILHO DE LATA

Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas,
cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta.  Um bolo de
liquidificador que usa como medida apenas a “lata” de milho.
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PORÇÃO: 1 BOLO

UTENSÍLIOS:   1 peneira, 1 forma de furo no meio, 2 tigelas.

EQUIPAMENTOS: convencionais  + liquidificador

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aqui e veja no TERRA Degusta.

Bolo de Milho, poucos ingredientes e de liquidificador.

Foto: Bake and Cake Gourmet

INGREDIENTES. *clique para ver a lista de compras

Bolo de Milho de Lata (use a lata do milho como medida):

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 1      lata de milho, escorrido - somente os grãos

3      ovos

1      lata de leite de coco 

1      lata de açúcar ou açúcar demerara

½     lata de óleo de milho + um pouco para untar a forma

1      lata de fubá mimoso fino + um pouco para polvilhar a forma

3      colheres (sopa) de fécula de batata ou fubá 

1      colher (sopa) de fermento químico em pó

        erva doce (opcional) 

Para finalizar:

       Açúcar de confeiteiro a gosto, opcional

Para decorar:

Erva doce (opcional)

BOLO DE MILHO DE LATA, um bolo fácil e molhadinho, com o milho em conserva escorrido.
Foto: Bake and Cake Gourmet

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. Unte uma forma com óleo e polvilhe com fubá.

4. Escorra o milho em uma peneira.

5. Peneire o fubá e a fécula de batata para uma tigela (se não for usar a fécula de
batata acrescente mais fubá na mesma quantidade).

PREPARO:

Bolo de Milho de Lata:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite ou leite de coco e o açúcar e

bata para misturar.

2. Adicione os grãos de milho e bata bastante até obter uma mistura homogênea.

3. Transfira a mistura para uma tigela.

4. Vá adicionando o fubá peneirado com a fécula de batata, aos poucos,

misturando para incorporar.
 5. Por último, junte a erva doce (opcional) e o fermento e misture.

6. Coloque na forma untada e polvilhada.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45 minutos.

8. Para verificar se está assado, faça o teste do palito - coloque o palito no centro
do bolo, se sair seco está pronto.

9. Desligue o forno, retire o bolo e dê uma chacoalhada para ver se está solto da
forma.

10. Quando estiver morno, desenforme diretamente no prato de servir.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

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1. Coloque um pouco de açúcar de confeiteiro numa peneira e polvilhe sobre o bolo

(opcional).

2. Decore com a erva doce (opcional).

3. Corte o bolo de milho de lata em fatias, sirva com um bom café.

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