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Os 7 benefícios de beber café para o corpo

Esta bebida popular reduz o risco de certas doenças e aumenta a
expectativa de vida, dizem estudos.

P O R R E DAÇ ÃO N AT I O N A L G E O G R A P H I C B R A S I L
P U B L I C A D O 1 4 D E M A R . D E 2 0 2 3, 1 0 : 0 4 B RT

Grãos de café torrados na fábrica de café Illy aguardam embalagem. Trieste, Itália.

FOTO DE CHIARA GOIA

C OM PA RT I L H A R
Sozinho ou com outros, para iniciar a rotina ou durante uma pausa no
trabalho, milhares de pessoas adotam o cafezinho como uma bebida
diária. 

Mas a verdade é que o café não é apenas uma bebida apetitosa: seu

consumo traz também certos benefícios para a saúde. Dados da Escola
de Medicina da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos,
revelam como essa bebida pode impactar na saúde humana. National
Geographic selecionou alguns desses benefícios. Conheça abaixo: 

1. O café aumenta a expectativa de vida

De acordo com informações publicadas no site da Johns Hopkins,
bebedores de café têm menos chances de morrer por algumas das
principais causas de morte no mundo – as doenças coronárias, os
derrames, a diabetes e as doenças renais.

Através de um estudo realizado entre 2009 e 2018 e publicado em 2022

na revista científica Annals of Internal Medicine, especialistas
concluíram que o consumo moderado de café estava associado a um
risco menor de morte. 

Entretanto, o estudo, intitulado “Associação do consumo de café adoçado

com açúcar, adoçado artificialmente e sem açúcar com todas as causas e
mortalidade por causa específica”, afirma que o café é uma mistura
complexa e que "parece pouco provável que apenas a cafeína possa
explicar todos os potenciais efeitos do café sobre a saúde".

Além disso, o documento esclarece que os possíveis efeitos benéficos são

observados principalmente com o consumo moderado de café.

2. O café diminui as chances de desenvolver diabetes

tipo 2
Por outro lado, a publicação da universidade aponta que há evidências
de que aqueles que bebem mais café têm menos probabilidade de
desenvolver diabetes tipo 2.

"O consumo regular de café pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 ao

prevenir a deterioração da função hepática e das células beta durante o
estresse metabólico crônico que precede o início do diabetes evidente",
diz o artigo “Café e redução do risco de diabetes tipo 2: argumentos para
uma relação causal”, desenvolvido pelo médico alemão Hubert Kolb e
seus colegas, publicado em 2021 na revista Nutrients.

3. O café está ligado a menos chances de desenvolver

Parkinson
"A cafeína não só está associada a uma menor probabilidade de
desenvolver a doença de Parkinson, mas também pode ajudar as
pessoas com a condição a controlar melhor seus movimentos", diz o site
da Johns Hopkins.

Café com leite no 'Olive et Gourmando'. Montréal, Quebec, Canadá.

F OTO D E C AT H E R I N E K A R N OW
4. O café protege o fígado
Tanto o café normal quanto o descafeinado parecem ter um efeito
protetor sobre o fígado. Segundo a Universidade Johns Hopkins,
"pesquisas mostram que os consumidores de café têm mais
probabilidade de ter níveis de enzimas no fígado dentro de uma faixa
saudável do que os consumidores que não tomam café".

5. O café fortalece o DNA

Por outro lado, continua a instituição, "o café torrado escuro diminui a
quebra dos fios de DNA naturais que podem levar ao câncer ou tumores
se as células não os repararem".

6. O café pode diminuir o risco de alguns tipos de câncer

Beber café, seja descafeinado ou regular, pode diminuir em até 26% a
probabilidade de desenvolver câncer colorretal, diz a Universidade
Johns Hopkins. Este também é um ponto que está sob constante
investigação. 

Como refletido pela especialista em nutrição Kirsty Pourshahidi, em um

artigo publicado em 2016 na revista Comprehensive Reviews in Food
Science and Food Safety, no qual ela é autora principal, pesquisas
observaram efeitos benéficos do consumo de café sobre o câncer. 

Entretanto, o consumo de café em excesso está relacionado a um risco

maior de desenvolver cânceres de bexiga e trato urinário.

"Geralmente, um risco maior de câncer de bexiga-urinário é registrado

apenas em homens, não em mulheres", diz o documento intitulado
“Resumo abrangente dos riscos e benefícios do consumo de café: consumo
de café e saúde humana”.
7. O consumo de café pode reduzir o risco de doença de
Alzheimer
Por fim, o site da universidade norte-americana indica que a cafeína em
duas xícaras de café pode proporcionar uma proteção significativa
contra o desenvolvimento de Alzheimer. 

De fato, acrescenta, "pesquisadores descobriram que mulheres com 65

anos ou mais que bebiam de duas a três xícaras de café por dia tinham
menos probabilidade de desenvolver demência em geral".

A hipótese do artigo, publicado em 2016,  é que os antioxidantes no café

são capazes de diminuir um tipo instável de moléculas de oxigênio que
são relacionadas com a doença, levando a uma redução do risco de
desenvolver Alzheimer.

CAFÉ CIÊNCIA SAÚDE ALIMENTO BEBIDA BIOLOGIA C U LT U R A

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