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O FATOR HOMOCISTEÍNA

Cuidar da alimentação é o caminho mais seguro para um


coração saudável – é o que Dr. Kilmer McCully vem provar
neste livro.

Nos anos 70, contrariando os interesses da indústria


farmacêutica, que obtinha lucros gigantescos com remédios
para a redução do colesterol, Dr. McCully ousou questionar a
tese de que o colesterol era o grande causador da doença
cardíaca.

Foi punido por seus colegas, afastado do seu trabalho, mas


não de seus ideais.

Hoje, suas pesquisas são reconhecidas internacionalmente, e Dr.


McCully aponta novos caminhos para quem quer manter-se
saudável.

Neste livro, Dr. McCully

• Questiona a premissa de que a redução dos níveis de


colesterol é a chave da prevenção da doença cardíaca;

• Explica como a ingestão de alimentos ricos em vitamina B


pode controlar os níveis de homocisteína, aminoácido
causador dos males cardíacos;

• Fornece um programa alimentar para introduzir mais vitamina


B em sua dieta;

• Discute de que forma o processamento de alimentos


compromete a saúde;

• Expõe a política vigente na comunidade médica e na indústria


farmacêutica;

• Explica como os medicamentos para redução do colesterol


podem, na verdade, prejudicar a saúde.
Uma dieta rica em gordura e colesterol é, na maioria das vezes, a
causa das doenças cardíacas. Se você está entre os que acreditam
nisso, prepare-se para revelações surpreendentes.

Anos de pesquisa médica não trouxe nenhuma garantia de que eles


realmente provoquem o endurecimento das artérias. Se assim
fosse, por que tantas vítimas de ataques cardíacos têm níveis
“normais” de colesterol? Por que entre os franceses amantes de
patê de fígado e vinho tinto, há menor incidência de problemas
cardíacos? Como se explica que povos nativos da Groelândia, com
dietas ricas em gordura animal, também apresentem altos índices
de males desse tipo?

Ao longo de oitenta e cinco anos, a teoria do colesterol imperou


absoluta. Entretanto, nunca ficou cientificamente provado que
gorduras e colesterol causem arteriosclerose ou que reduzir a
quantidade destes elementos na alimentação diminua o risco de
doenças cardíacas.

Neste livro, Dr. Kilmer McCully explica o que está realmente por trás
da epidemia de doença cardíaca. Pesquisador de Harvard, Dr.
McCully revela como a deficiência de vitamina B tem gerado
níveis hemáticos danosos de homocisteína, um aminoácido
produzido por nosso organismo. A homocisteína danifica as
artérias, deixando-as suscetíveis a depósitos de colesterol e de
gordura.

Por muitos anos, as artérias obstruídas foram vistas como a causa


e não o sintoma da doença cardíaca. Neste estudo revelador, Dr.
McCully nos mostra como diminuir o risco da doença cardíaca, por
meio do controle da homocisteína. Consideradas um dos mais
importantes avanços médicos dos últimos anos, as descobertas do
Dr. McCully foram validadas por numerosos estudos.

Dr. Kilmer McCully era um médico altamente conceituado em


Harvard e no Massachusetts General Hospital, até suas
controvertidas teorias sobre doença cardíaca lhe custarem o
financiamento de sua pesquisa e seu emprego.

Ele, entretanto, continuou seu trabalho no VA Hospital, em


Providence, Rhode Island, Depois de longo tempo de persistente
dedicação a suas idéias, as teorias inovadoras de Dr. McCully são
enfim reconhecidas pela comunidade médica. Martha McCully, co-
autora deste livro, é editora de beleza da revista Allure.

TRECHOS:

Pág. 84: “Uma dieta ideal para a saúde – É importante cortar todos
os alimentos industrializados, mas é ainda mais crucial ingerir
quantidades suficientes de alimentos não-processados. Para
manter os níveis de homocisteína na faixa segura e prevenir a
doença cardíaca, a melhor dieta deve incluir de seis a dez porções
de verduras e frutas frescas por dia e de duas a três porções de
peixe, carne branca, carne vermelha, ovos ou laticínios frescos por
dia. Uma porção consiste em 55 a 115 gramas de carne vermelha
ou meia xícara de vegetais. Tente eliminar por completo da sua
dieta os alimentos altamente processados ou refinados. Quando
isso ocorrer, você que será obrigadoi a obter as calorias de
alimentos frescos e integrais, que são boas fontes de vitaminas do
complexo B e de outros nutrientes essenciais.”

Pág. 97: “Coma para viver: como adotar a dieta da Revolução do


Coração – Depois que desenvolvi a teoria da homocisteína, decidi
praticar aquilo que prego. Assim, durante os últimos 25 anos, minha
família tem adotado essa dieta, modificando a melhorando a cada
ano aquilo que consumimos. No ano passado, conseguimor cortar
quase todos os carboidratos refinados. Não é fácil e não somos
perfeitos. Mas, de modo geral, ingerimos uma dieta muito benéfica
para a prevenção de doenças. Até agora, estamos todos com boa
saúde.”

Pág. 133: “O vinho, um produto natural feito do suco da uva, contém


álcool quando é fermentado com levedura. Embora os talos e outros
resíduos sejam removidos antes do envasamento, todos os
minerais e fitoquímicos das uvas, como também algumas das
vitaminas, permanecem no produto final, a maioria dos vinhos
recebe a adição de sulfetos como conservantes. O vinho tinto
contém pigmentos salutares (antioxidantes polifenol e taninos)
provenientes da casca da uva, da mesma forma que o vinho
branco, embora em quantidades menores. Devido à alta
concentração de pigmentos, o vinho tinto é uma opção melhor. As
bebitas fortes – uísque, conhaque, gim, rum e aguardentes de
cereais – são todas altamente exauridas de minerais, vitaminas e
fitoquímicos, as pessoas que abusam de bebidas fortes tendem a
se tornar deficientes em ácido fólico, tiamina e outras vitaminas. Por
isso, os alcoólatras crônicos costumam ter níveis elevados de
homocisteína no sangue. Por outro lado, se você beber qualquer
tipo de bebida alcoólica com moderação (um ou dois drinques por
dia) e consumir bastante ácido fólico, terá menor propensão a
morrer de doença cardíaca. O consumo de cervaja também pode
levar ao depauperamento de ácido fólico, tiamina e outras
vitaminas, de modo que o nível de homocisteína sobe. Os grandes
consumidores de cerveja têm a tendência de não ingerir alimentos
ricos em vitaminas, o que leva a deficiências. Se você quer beber, é
melhor optar por quantidades moderadas de vinho tinto (uma a
duas taças por dia) consumidas durante as refeições. Deixe de lado
a cerveja e as bebidas fortes.”

Fumo ( .....)

Cafeína ( ..... )

Pág. 142: “Fazendo a conexão: homocisteína e exercício – Mas


afinal, de que forma o exercício atua realmente no corpo? Em um
nível mais simples, quando você se exercita, seus músculos
trabalham mais. Os músculos precisam de oxigênio e energia para
funcionar e portanto exige-se mais dos seus sistemas respiratório e
circulatório. Mais sangue é bombeado por suas artérias e veias e
aumenta também o volume real de sangue do seu corpo. O coração
não precisa bater tão rápido porque mais sangue é liberado a cada
contração. O coração bombeia com mais eficiência, baixando a sua
pressão sangüínea em repouso. É provável que você saiba que os
atletas têm uma freqüência cardíaca muito mais baixa que a turma
do sofá.”

Pág. 155: “Teoria dos radicais livres e da ozonida-tiorretinaco”

Pág.. 174: “A Homocisteína e o cérebro”. (.....)

Pergunta: O que é Homocisteína?


Resposta: Homocisteína é um aminoácido encontrado no corpo.
Normalmente presente em pequenas quantidades, é usado no
metabolismo. O excesso de homocisteína prejudica as artérias.

“O Fator Homocisteína”, A revolucionária descoberta que mostra


como diminuir o risco da doença cardíaca, Dr. Kilmer McCully e
Martha McCully, 231 páginas, Editora Objetiva, Rio de Janeiro,
2000.

O FATOR HOMOCISTEÍNA
A revolucionária descoberta que mostra como diminuir o risco da
doença cardíaca.
Mitos e verdades a respeito do colesterol.

Tradução: Lenke Peres

Revisão técnica: Dr. Ricardo Veiga Oliveira

Editora Objetiva Ltda


Rua Cosme Velho, 103, Rio de Janeiro, RJ,
CEP 22241-090
Tel: (21) 556-7824 – Fax: (21) 556-3322
Internet: http://www.objetiva.com

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“A atitude obsessiva de perder peso com muita rapidez é


tremendamente prejudicial à saúde. Em simpósio realizado nos
Estados Unidos, vários especialistas chegaram a uma conclusão
que pode ser considerada estarrecedora: perder peso rapidamente
é pior que ser obeso. As agressões que o organismo sofre em
função do chamado “efeito sanfona” (emagrecer e engordar
sucessivamente) são piores que a própria obesidade. (Dr Turíbio
Leite de Barros Neto).”

“O gordinho pode ser sadio! Peso em excesso não significa


necessariamente saúde ruim. O que prejudica a saúde são os
maus hábitos alimentares e a vida sedentária. Cada vez mais
estamos perto de afirmar de maneira enfática: “É preferível um
gordinho ativo a um magro sedentário!” (Dr. Turíbio Leite de
Barros Neto).”

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Livros recomendados:::

“O Leite que ameaça as mulheres”, um documento explosivo: o


consumo de derivados do leite teria uma influência preponderante
sobre os cânceres de mama; Raphaël Nogier, Ícone Editora Ltda,
São Paulo, 1999.

“As Alergias Ocultas nas Doenças da Mama”, Raphaël Nogier,


Organização Andrei Editora Ltda,1998.

“Leite: Alimento ou Veneno?” do pesquisador e cientista Robert


Cohen, Editora Ground, São Paulo, 2005.

“Alimentação que evita o Câncer e outras doenças”,


Dr. Sidney Federmann/ Dra. Miriam Federmann – Editora
Minuano”

“Curas Naturais “Que” Eles Não Querem Que Você Saiba”,


Kevin Trudeau, Editora Alliance Publishing Group. Inc., 576
páginas, Spain, 2007 (Edição em português publicada pela LTVM,
S.A.) (pedidos pelo tel: 012-11-3527-1008 ou
www.gigashopping.com.br/ )

“Técnicas de Controle do Estresse”, Dr. Vernon Coleman, Imago


Editora, 116 páginas (O Livro Explica Como, Porque e Quando o
Estresse Causa Problemas Alem de Mostrar Formas Eficientes de
Controlar e Minimizá-lo em sua Empresa.)

“Fazendo as Pazes com Seu Peso”, Obesidade e


Emagrecimento: entendendo um dos grandes problemas deste
século, Dr. Wilson Rondó Jr., Editora Gaia, São Paulo, 3ª Edição,
2003.

“Homeopatia e Medicina” Um novo debate, Dr. François Choffat,


326 páginas, Edições Loyola, São Paulo, Brasil, 1996.

“A dieta do doutor Barcellos contra o Câncer” e todas as


alergias, Sonia Hirsch - uma publicação Hirsch & Mauad, Rio de
Janeiro, 2002, www.correcotia.com

“A Menopausa e os Segredos dos Hormônios Femininos”, Dr.


José Carlos Brasil Peixoto, médico homeopata. Pedidos:
diretamente ao autor: swjcbp@portoweb.com.br

“Medicina Ortomolecular”, Um guia completo sobre os nutrientes


e suas propriedades terapêuticas - Paulo Roberto de Carvalho,
Edição Nova Era, Rio de Janeiro, 2002
“O fim da Terra e do Céu”, O apocalipse na Ciência e na Religião,
Marcelo Gleiser, 336 páginas, Editora Companhia das Letras, Rio
de Janeiro, 2002. www.companhiadasletrinhas.com.br/

“Tratado de Homeopatia” , 616 páginas, Pierre Cornillot


(Organizador), (Dr. Gerson Vitor Mairensse, Dr. Jorge Carlos
Pereira Jotz ), tradução: Jeni Wolf, Artmed, 2005

"Atividade Física e Envelhecimento Saudável", Dr. Wilson Jacob


Filho, professor da Faculdade de Medicina da USP e diretor do
Serviço de Geriatria do Hospital das Clínicas (SP), Editora Atheneu.

“O Fator Homocisteína”, A revolucionária descoberta que mostra


como diminuir o risco da doença cardíaca, Dr. Kilmer McCully e
Martha McCully, 231 páginas, Editora Objetiva, Rio de Janeiro,
2000.