“Dez Terríveis Alimentos saudáveis que não são!

Patrick Earvolino, CN

Se for vendido de forma natural loja de alimentos, deve ser bom pra você né? ERRADO! O processamento industrial de
alimentos pode destruir o valor nutricional de qualquer alimento, mesmo que organicamente cresceu um. Então, quais
alimentos na saúde moderna loja de alimentos são os maiores impostores?
Confira...

1. Molho para Salada:

Como o principal ingrediente do molho para salada é o óleo e, para todos os efeitos, o azeite extra-virgem é o único óleo
vegetal saudável por aí, você acho que molhos para salada com este alimento de saúde universalmente aclamado
abundam. Mas você estaria errado. O azeite virgem é p-r-i-c-e-y. Por que produtores de molho para salada vão lá quando
podem encher suas garrafas com óleo de canola, soja ou cártamo refinado barato e chamá-lo de (lucrativo) dia. Não se
esqueça que os óleos vegetais e de sementes (incluindo pressionado ”) estão entre os alimentos mais refinados do
mercado. Não importa se eles são aquecidos a temperaturas insanas que destroem qualquer valor nutritivo com o qual os
óleos começaram. E não importa que calor tão alto cria peróxidos perigosos, gorduras trans e outros venenos que devem
depois ser removido - embora não completamente - por mais refinamento. Mais ou menos mata o ponto de comer uma
salada, não?

2. Iogurte adoçado:
Certamente, o iogurte adoçado oferece alguns benefícios por meio de sua bactéria viva culturas, mas esse benefício é
dominado por seu açúcar fenomenalmente alto conteúdo. Além disso, o iogurte comercial é feito a partir de leite
pasteurizado, que carece da maioria dos nutrientes encontrados no leite cru fresco diretamente a vaca. O calor da
pasteurização não destrói apenas inúmeras vitaminas, também desnatura proteínas como a lactase, a enzima que ajuda a
digerir infame açúcar do leite, lactose. (Como muitos médicos atentos à nutrição atestam, pessoas com intolerância à
lactose geralmente não têm problemas para digerir cru leite.) E, como os drs. Francis Pottenger Jr. e Royal Lee
frequentemente observavam em Em meados do século XX, a pasteurização destrói um certo “Fator anti-rigidez” no leite
inteiro cru que ajuda a prevenir a artrite, uma condição referida pelo Dr. Lee sem rodeios como uma "doença de alimentos
cozidos".

3. Pasteurized Fruit Juice:

O suco de frutas frescas, desde que consumido com moderação, é ótimo fonte de vitaminas, minerais e outros nutrientes.
Mas estes os benefícios desaparecem assim que o suco é pasteurizado, o que destrói as vitaminas e enzimas sensíveis ao
calor do suco e deixa para trás essencialmente um grande gole de frutose. Entre outros coisas, a frutose aumenta a
resistência à insulina no corpo e converte quase exclusivamente em gordura no fígado. Isso o torna um excelente suspeito
da crescente epidemia de diabetes em nosso país e
doença hepática gordurosa não alcoólica ... e isso provavelmente está deixando
frutose fácil.

4. leite de soja:
A soja é promovida como alimento natural desde que a FDA concedeu uma alegação de saúde no final dos anos 90 em
relação à saúde cardiovascular. Mas desde então, os estudos quase universalmente falharam em confirmar a proposta
benefícios da soja em relação a doenças cardíacas ou qualquer outra doença. De fato, o A American Heart Association
divulgou um estudo em 2006, concluindo que “Pesquisas anteriores indicando que a proteína de soja tem importância
clínica efeitos favoráveis em comparação com outras proteínas [em relação ao coração prevenção de câncer, prevenção
de perda óssea e menstruação irregularidade] não foi confirmada. ” Além disso, estudos em animais testando isoflavonas
específicas e outros anti-nutrientes da soja sugerem que a longo prazo o consumo pode realmente atrapalhar a função da
tireóide, a menstruação e equilíbrio hormonal, entre outras coisas. Com o júri ainda muito longe disso produto altamente
processado e altamente comercializado, sua reputação como parece que os alimentos devem mais ao poder econômico
de seus produtores do que à evidência científica.

5. Cereais integrais para café da manhã:

Esqueça os perigos do glúten e a discussão sobre se humanos já foram feitos para comer grãos. Cereais de café da manhã
são essencialmente uma combinação de farinhas e açúcar altamente refinados. Isto é o acredita-se que essa combinação
está na raiz da síndrome metabólica - grupo de fatores de risco, tão comuns hoje na América, que marcam a vinda de
diabetes, doença cardíaca ou derrame. Além disso, orgânicos ou não, grãos integrais contêm cargas de ácido fítico, um
anti-nutriente que liga minerais no trato gastrointestinal, para que não possam ser absorvidos pelo organismo. Para Além
disso, muitos fabricantes de cereais adicionam frações de vitaminas antioxidantes a mistura em uma tentativa inútil de
preservar o delicado poliinsaturado ácidos graxos nos grãos, que ficam ruins assim que as sementes são quebradas aberto
de volta na planta de processamento.
6. Leite com baixo teor de gordura:
Isso realmente deve ser algo com pouca gordura. Já discutimos os perigos de pasteurização - a qual, aliás, vale para o
leite orgânico, assim como convencional - mas agora vamos falar sobre gordura. Apesar de quase quatro décadas de
propaganda do governo, a gordura ainda não foi cientificamente ligada ao coração doença (bem, exceto pelas gorduras
trans sintéticas - grande surpresa lá). E perdido nisso grande trabalho na neve tem sido o fato de que a gordura é o local
onde obtemos vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), bem como ácidos graxos essenciais - nutrientes críticos que são
absurdamente deficientes na dieta moderna. Nos anos 30, o Dr. Weston Price viajou pelo mundo estudar populações
isoladas que praticamente não sofreram ataques cardíacos nem as outras doenças modernas que consideramos "naturais"
hoje, como câncer, diabetes, acidente vascular cerebral, obesidade e assim por diante. Dos esquimós que mais comem
carne do Alasca até os tribos agrícolas das planícies africanas, suas dietas variavam consideravelmente. Ainda
independentemente de qual dieta tradicional ele estudou, Dr. Price descobriu que a quantidade de vitaminas lipossolúveis
era cerca de dez vezes maior do que na dieta moderna típica de principalmente alimentos processados. Portanto, não
apenas não há razão para proibir as gorduras naturais de sua dieta, mas você provavelmente está se prejudicando se o
fizer.

7. Agave:
Os profissionais de marketing da agave sentaram-se com o povo da soja em um fim de semana e elaborar um plano para
enganar o estilo público de seda? Sério, como é que um adoçante com um teor de frutose de 70% e, efetivamente, sem
dados clínicos com esse nome de repente se tornam uma alternativa saudável ao açúcar? Veja o poder do marketing de
alimentos. Aqui está o que sabemos sobre o agave: é produzido no México há séculos, mas certamente não da maneira
como é fabricado agora. Seu processamento industrial atual envolve alta temperatura e catalisadores químicos sintéticos,
embora não sabemos com certeza quais porque os produtores de agave não são obrigados a revelar seu processamento
métodos e a maioria não ofereceu voluntariamente essas informações. Como alta frutose xarope de milho (HFCS), a
agave contém uma mistura de sacarose e frutose, mas Considerando que o HFCS é de apenas 55% de frutose, a agave é
tipicamente de 70% e, como 90% de frutose. E, como mencionado, muito poucos ensaios clínicos têm foi realizado para
testar os efeitos da agave em nossa saúde, tornando-nos um gigante colônia de cobaias. Mas ei, ele tem um baixo índice
glicêmico!

8. Jantares congelados orgânicos:

Alguns anos atrás, os cientistas fizeram algum barulho relatando que o BPA, um aditivo em plásticos, parece ser perigoso
em níveis muito inferiores aos acreditava anteriormente. Como os níveis de BPA são particularmente altos em
policarbonato plástico, as pessoas começaram a jogar mamadeiras e recipientes Nalgene tente evitar o produto químico
covarde. Temos novidades. O BPA está em quase todos plásticos. De fato, vários estudos nos últimos anos descobriram
a lixiviação do BPA de plásticos que afirmam especificamente não ter BPA. Mas esse nem é o grande aponte aqui. Os
plásticos são carregados com tantos aditivos químicos esquisitos que é apenas uma questão de tempo até que o próximo
composto desagradável e anteriormente declarado seguro seja descoberto. A verdade é que não existe um plástico
nutricionalmente seguro. Em por outro lado, os plásticos são leves, não se quebram como o vidro, e requerem
consideravelmente menos combustível para transportar do que os recipientes de metal. Discutivelmente, eles são um
veneno necessário. Mas isso não significa os venenos que eles contêm tem que se concentrar em seu corpo. As três coisas
que mais induzem à lixiviação de produtos químicos de um recipiente de plástico para alimentos são calor, presença de
líquido ou gordura a comida e um longo tempo de contato da comida com o recipiente. Pense sobre que da próxima vez
que você acender as enchiladas da Amy.

9. Spreads semelhantes a manteiga:

Uau, margarina sem aquelas gorduras trans miseráveis hidrogenadas óleos. Parece ótimo até você perceber que esses
Frankenbutters são simplesmente óleos refinados de sementes e soja misturados ao óleo de palma - e você sabe como
sentimos sobre os óleos processados. Todo esse truque de processamento veio para que as pessoas evitem comer um
alimento natural de boa-fé, manteiga. Jogue essas coisas e compre manteiga orgânica ou, melhor ainda, manteiga crua
de uma fazenda local. Você estará fazendo você e um fazendeiro um favor.

10. Barras de energia:

O avô dos alimentos “saudáveis” do lixo. A ode fingir nutrição e alimentos desvitalizados. O ganso de ouro do indústrias
de manufatura e processamento. É a barra de energia, um aparente experimento para combinar todos os piores elementos
do alimentação moderna sob um único invólucro. Isolado de soja, açúcar, vitaminas sintéticas, várias assustadoras frações
“naturais” dos alimentos e grãos refinados ocasionais. Se existe uma maneira melhor de aumentar a química do seu corpo,
certamente não é tão conveniente.