Etapa Ensino Médio

Química

Embalagens plásticas: riscos à

saúde por uso inadequado
2ª série
Aula 3
2º bimestre
 Conteúdos Objetivos
● Definição, ● Avaliar os benefícios e os riscos
classificação e à saúde, considerando a
estrutura dos composição e a toxicidade de
plásticos; diferentes substâncias químicas
presentes em embalagens
● Composição, plásticas;
toxicidade e
● Analisar a composição,
reatividade de
estrutura e origem dos
substâncias químicas
plásticos.
em embalagens
plásticas.
 Para começar
Após a observação das imagens, vire-se e converse com seus
colegas:
Observe e compare as imagens abaixo. O que é possível apontar sobre
elas? Quais diferentes tipos de embalagens plásticas você conhece? O
que torna uma embalagem plástica quimicamente segura para o
armazenamento de alimentos e seu posterior descarte?

Sorvete

Comecem!
(5 minutos)
 Foco no conteúdo
Como vimos anteriormente, as embalagens mantêm as
características sensoriais dos alimentos, como aroma, sabor e
textura, além de protegê-los de contaminantes externos como
microrganismos, insetos, poeira etc., permitindo maior durabilidade
dos produtos (vida útil nas prateleiras).
Ainda, nas aulas anteriores, estudamos um pouco sobre a
composição, toxicidade e reatividade dos metais, bem como seus
impactos na saúde e no meio ambiente.
Nesta aula, estudaremos um pouco sobre os plásticos.
 Foco no conteúdo
Plásticos
4
Observamos a presença de plásticos em 1
2
praticamente todos os cômodos de nossa casa, Plástico

escola e trabalho. Eles podem estar presentes em

equipamentos eletrônicos, brinquedos, tintas,
Plástico Plástico

embalagens de alimentos, roupas e muitos outros.

Mas o que são os plásticos?
Plásticos são polímeros (poli = muitas, meros =
partes), ou seja, muitas moléculas menores juntas
formando moléculas maiores. Essas moléculas são
formadas principalmente por átomos de carbono e
hidrogênio.
 Foco no conteúdo

Como os plásticos podem ser obtidos?

De fontes naturais e renováveis, como cana-de-açúcar e celulose,
porém, a maior parcela dos plásticos que utilizamos são
derivados do petróleo, um recurso não renovável.

As numerações presentes nas embalagens

plásticas indicam os tipos de plástico e
sua reciclabilidade.
 Foco no conteúdo
Reforçando
Material: substância (composto químico) constituído de
matéria. Um plástico é um material.
Polímero: grandes moléculas formadas por partes
menores (monômeros) ligados, formando uma cadeia.
Podem ser sintéticos ou naturais. Os principais plásticos
que conhecemos e utilizamos são sintéticos, derivados do
petróleo.
Polímero biodegradável: são derivados de fontes
renováveis, como óleos e gorduras vegetais, amido de
milho, ervilha, etc. Micro-organismos presentes no
ambiente metabolizam suas moléculas, quebrando as
ligações químicas e facilitando sua decomposição.
 Foco no conteúdo
Os 7 tipos de plásticos mais importantes
Polietileno tereftalato [(C10H8O4)n]: é transparente,
resistente à rupturas, impermeável e leve. Graças as suas
características, é utilizado para embalar bebidas e
alimentos, além de ser utilizado na produção de bandejas
para refeições que serão aquecidas no forno micro-ondas.

1
PET
 Foco no conteúdo
Os 7 tipos de plásticos mais importantes
Polietileno de alta densidade [(CH2-CH2)n]:
impermeável, rígido, leve e resistente a baixas
temperaturas, sendo uma excelente barreira contra a
umidade. Por isso, é utilizado em garrafões de água
mineral, potes utilizados em freezer, brinquedos e
embalagens de produtos de limpeza, além de diversos
outros produtos.

2
PEAD
 Foco no conteúdo
Os 7 tipos de plásticos mais importantes
Poli(cloreto de vinila) [(C2H3Cl)n]: estável à longo prazo,
resistente à mudanças de temperatura e estável eletricamente,
podendo ser rígido ou flexível. Alguns exemplos de sua
utilização são em esquadrias, revestimentos de fios e cabos,
brinquedos, tecidos, dentre outros.

3
PVC
 Foco no conteúdo
Os 7 tipos de plásticos mais importantes
Polietileno de baixa densidade [(CH2–CH2)n]: leve, impermeável
e de baixa temperatura de fusão. Alguns exemplos de sua utilização
são em filmes de uso geral, selagem e impermeabilização de
embalagens, mangueiras, fraldas, entre outros.

4
PEBD
 Foco no conteúdo
Os 7 tipos de plásticos mais importantes
Polipropileno [(C3H6)n]: excelente resistência a produtos
químicos e mudanças de temperaturas, sendo brilhante e rígido.
Alguns exemplos de sua utilização são garrafas de ketchup,
embalagens de iogurte, embalagens de medicamentos e baterias
de automóveis, além de potes para freezer e garrafões de água
mineral, dentre outros.

5
PP
 Foco no conteúdo
Os 7 tipos de plásticos mais importantes
Poliestireno [(C8H8)n]: pode ser rígido ou ser produzido como
espuma (isopor). Impermeável, leve e quebra com facilidade.
Alguns exemplos de sua utilização são copos plásticos, bandejas de
carnes e processados usadas em mercados, embalagens de
refeições (marmitas), dentre outros.

6
PS
 Foco no conteúdo
Qualquer outro plástico será classificado em “outros”.
7 Nessa categoria, podemos mencionar, por exemplo, o nylon
e o EVA. Em geral, eles devem ser evitados para
Outros
armazenar e aquecer alimentos.
Repensar o consumo, a reciclagem e a reutilização do plástico é
essencial para diminuir seu impacto ambiental. Os números indicados
nas embalagens facilitam essa finalidade. Porém, vale destacar que é
necessário cuidado ao reutilizar embalagens industrializadas. O ideal é
armazenar alimentos industrializados em sua própria embalagem, e
evitar reutilizá-los para armazenar outros alimentos. As características,
composição e toxicidade das embalagens podem colocar sua saúde em
risco. Devemos evitar, por exemplo, armazenar alimentos em potes de
sorvete e aquecê-los no micro-ondas.
 Na prática

1. O que significam os números indicados nas embalagens

plásticas?
 Na prática Correção

1. O que significam os números indicados nas embalagens

plásticas?
R: A partir da numeração dos plásticos, podemos
identificar preliminarmente os monômeros que
constituem determinado polímero, bem como algumas
propriedades do material. Essa identificação também é
importante no processo de reciclagem e durante a
triagem, separação e envio às recicladoras.
 Na prática

2. O que são polímeros? Em geral, quais átomos estão sempre

presentes em sua estrutura?
 Na prática Correção

2. O que são polímeros? Em geral, quais átomos estão sempre

presentes em sua estrutura?
R: Podemos dizer que todos os materiais atualmente
conhecidos como “plásticos” são, na verdade, polímeros
sintéticos. Eles são compostos por grandes moléculas
formadas por moléculas menores chamadas de
monômeros. Em geral, uma estrutura básica dessas
substâncias contém hidrogênio e carbono, além de
outros átomos que variam de acordo com o tipo de
polímero.
 Foco no conteúdo
Plásticos podem trazer riscos à saúde?
Os aditivos são substâncias utilizadas na produção dos plásticos para
modificar algumas propriedades do material como, por exemplo,
aumentar sua resistência a impactos, aumentar sua dureza ou até
resistência ao calor. Esses aditivos, bem como subprodutos
provenientes de sua decomposição por aquecimento, como a dioxina e
o bisfenol, podem contaminar os alimentos.
Por isso, sempre verifique as orientações do fabricante antes de utilizar
esses materiais para armazenar alimentos ou aquecê-los. Evite
reutilizar embalagens para essa finalidade, considerando que elas
foram originalmente planejadas para um tipo de produto como, por
exemplo, utilizar potes de sorvete para armazenar feijão cozido.
 Foco no conteúdo
Plásticos podem trazer riscos à saúde?
O bisfenol A, conhecido também como
BPA, é um composto usado para
produzir polímeros sintéticos. Sua
aplicação ocorre no envernizamento
interno e externo de latas de
alimentos, mamadeiras, garrafões de
água, PVC, poliuretano, poliamida,
selantes e resinas dentárias.
 Foco no conteúdo
BPA e sua toxicidade
Esse composto interfere na produção, liberação, metabolismo, ligação
ou eliminação dos hormônios naturais, causando desequilíbrio em sua
regulação e trazendo danos à saúde.
No Brasil, a legislação estabelece o limite de 0,6 mg de bisfenol A por
kg de alimento. Além disso, em 2011, a ANVISA proibiu a fabricação e
importação de mamadeiras para alimentação de lactantes que
contenham bifesnol A.
Ao aquecer no forno micro-ondas, por exemplo, um recipiente tipo 7
ou qualquer outro que não possua estabilidade para aquecimento,
essa substância tóxica pode ser liberada e transferida para o alimento.
Assim, não utilize embalagens inadequadas para as quais os
fabricantes não garantem sua segurança.
 Na prática

3. Utilizar plásticos para armazenar e aquecer alimentos pode

trazer danos à saúde?
4. O que é o BPA e como ele pode ser tóxico para a saúde? Qual
concentração desse componente apresenta riscos?
 Na prática Correção
3. R: Sim, ao utilizar plásticos inadequados para essa finalidade,
ou reaproveitando embalagens que não foram produzidas para
isso, estamos assumindo o risco de ingerir um alimento
contaminado com aditivos e substâncias tóxicas, como dioxina e
bisfenol.
4. R: O bisfenol A é um composto usado para produzir diversos
plásticos. Sua liberação nos alimentos pode ocorrer por
instabilidade, uso inadequado de recipientes e aquecimento.
Sua toxicidade pode interferir na produção, liberação e
metabolismo de hormônios e trazer diversos danos à saúde. A
legislação brasileira estabelece um limite de 0,6 mg de bisfenol
A por kg de alimento. Algumas embalagens indicam ser livres
de BPA, facilitando a seleção e escolha adequada.
 Aplicando
Glossário e quiz
Elabore, de forma colaborativa, um glossário com os principais
termos trabalhados nesta aula. Em seguida, produza um quiz ou
webquiz e jogue com seus colegas.

Glossário: conjunto de
termos de uma área do
conhecimento e seus
significados; vocabulário.

Todo mundo escreve!

O que aprendemos hoje?
● Estudamos e compreendemos os plásticos;
● Compreendemos sua composição e toxicidade;
● Avaliamos os riscos à saúde, considerando a
composição e a toxicidade de diferentes substâncias
químicas presentes em embalagens plásticas;
● Analisamos a composição, estrutura e origem dos
plásticos.
 Referências
LEMOV, D. Aula nota 10 2.0: 62 técnicas para melhorar a gestão
da sala de aula. Porto Alegre: Penso, 2018.

SÃO PAULO (Estado). Currículo em Ação: Caderno do Professor

– Química – Ensino Médio – 2ª série – 1º semestre – Parte 2.
São Paulo: Seduc-SP, 2023. Disponível em:
https://efape.educacao.sp.gov.br/curriculopaulista/wp-
content/uploads/2022/04/EM_CNT_CP_2%C2%AA-
s%C3%A9rie_V2_Web_11-04.pdf. Acesso em: 07 mar. 2023.
 Referências
Lista de imagens e vídeos
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iogurte_1472096.htm#page=3&query=tampa%20iogurte&position=49&from_view=search&track=ais;
https://br.freepik.com/vetores-gratis/recipientes-de-balde-de-plastico-realistas-em-ilustracao-vetorial-
isolada-de-fundo-branco_32745266.htm#query=pote%20de%20pl%C3%A1stico&position=
0&from_view=search&track=ais; https://br.freepik.com/vetores-gratis/garrafas-de-bebida-fitness-
esporte-nutricao-proteina-recipientes-pacotes-preto-branco-metal-plastico-realista-conjunto-
isolado_6801358.htm#page=3&query=pode%20de%20pl%C3%A1stico&position=18&from_view=search&
track=ais.

Slide 5 – Imagem via Twitter/ adaptada https://cutt.ly/S8fySmF.

Slide 7 – https://pixabay.com/pt/vectors/apartamento-projeto-s%c3%admbolo-%c3%adcone-2126884/.

Slide 8 – https://br.freepik.com/fotos-gratis/conceito-de-poluicao-da-agua-com-
lixo_18267972.htm#query=garrafa%20pet%20rio&position=27&from_view=search&track=ais.

Slide 9 – https://br.freepik.com/fotos-gratis/recipiente-de-agua_6925884.htm#query=
garraf%C3%A3o%20de%20%C3%A1gua&position=14&from_view=search&track=ais.
 Referências
Lista de imagens e vídeos
Slide 10 – https://br.freepik.com/vetores-gratis/ilustracao-do-conceito-de-
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Slide 11 – https://pixabay.com/pt/photos/mangueira-mangueira-de-jardim-8815/.

Slide 12 – https://pixabay.com/pt/vectors/acumulador-de-chumbo-bateria-de-carro-149612/.

Slide 13 – https://br.freepik.com/fotos-gratis/carne-de-bovino-
cru_1114817.htm#query=bandeja%20carne&position=21&from_view=search&track=ais.

Slide 18 – https://br.freepik.com/vetores-gratis/certificado-livre-simbolo-bisfenol-
bpa_4475202.htm#query=BPA&position=1&from_view=search&track=sph.

Slide 22 – https://www.canva.com/pt_br/criar/quiz/.
https://pixabay.com/pt/illustrations/question%c3%a1rio-pergunta-jogos-teste-2004350/.
Material
Digital