Química

Aula 1 - Matéria e Energia

 Você Sabia ?
O gelo seco é o gás carbônico (CO2) congelado a uma temperatura super baixa. Ele
é chamado de “gelo seco” por que passa pelo processo de sublimação, ou seja, da
fase sólida para gasosa, sem passar pela fase líquida. Ele é utilizado pelas indústrias
de transporte, na farmacologia, na alimentação, na produção de bebidas e em
recursos cênicos.
O que a Química estuda?

A matéria e suas As transformações da A energia envolvida nas

propriedades. matéria. transformações.
 MATÉRIA

➔ É tudo aquilo que tem massa e volume, podendo se apresentar em estado sólido, líquido
ou gasoso.

● Dois termos têm relação direta com o significado de Matéria:

Corpo e Objeto.
● Corpo: é a parte limitada da matéria.
● Objeto: quando o corpo passa a ter uma função/aplicação específica.

Floresta: representação do todo - Tronco de uma árvore: Cadeira de madeira possui

Matéria. parte limitada - Corpo aplicação - Objeto

● A matéria pode ter propriedades Gerais e Específicas.

 Exercício

1. A Química é uma ciência que estuda as transformações e a

composição de toda matéria. O termo matéria pode ser substituído por
corpo ou objeto de acordo com a situação que estivermos analisando. Se
estamos estudando a composição de uma porção limitada (um pedaço
ou uma parte) da matéria, por exemplo, estamos estudando um corpo.
Já se estivermos estudando a composição de uma porção da matéria
que possui uma utilização (uso) específica para o homem, estaremos
estudando um objeto. Dentro dessa perspectiva, marque a alternativa
que apresenta, respectivamente, exemplos de matéria, corpo e objeto:

a) ar, vento, ar comprimido

b) vento, ar, ar comprimido
c) ar comprimido, vento e ar
d) ar comprimido, ar e vento.
 Exercício

1. A Química é uma ciência que estuda as transformações e a

composição de toda matéria. O termo matéria pode ser substituído por
corpo ou objeto de acordo com a situação que estivermos analisando. Se
estamos estudando a composição de uma porção limitada (um pedaço
ou uma parte) da matéria, por exemplo, estamos estudando um corpo. Já
se estivermos estudando a composição de uma porção da matéria que
possui uma utilização (uso) específica para o homem, estaremos
estudando um objeto. Dentro dessa perspectiva, marque a alternativa
que apresenta, respectivamente, exemplos de matéria, corpo e objeto:

a) ar, vento, ar comprimido Ar: Matéria porque ocupa espaço e tem massa.
b) vento, ar, ar comprimido Vento: Corpo porque é uma parte (porção limitada) do ar em movimento.
Ar comprimido: Objeto porque apresenta utilização específica pelo homem,
c) ar comprimido, vento e ar como o enchimento dos pneus de um carro.

d) ar comprimido, ar e vento.
 PROPRIEDADES GERAIS:

São comuns a todas as matérias independente da substância que seja feita.

a) Massa: mede a quantidade de matéria (kg, g, mg);
b) Extensão: volume (espaço) que a matéria ocupa (m³, l, dm³, ml, cm³);
c) Divisibilidade: divisão da matéria em porções cada vez menores.
 PROPRIEDADES GERAIS:
d) Inércia: tendência natural de um objeto em resistir a alterações em seu estado original de repouso ou
movimento.
e) Compressibilidade: alteração do volume da matéria por meio de uma pressão.
f) Impenetrabilidade: dois corpos não podem ocupar, simultaneamente, o mesmo lugar no espaço.
g) Elasticidade: quando a matéria volta para o seu volume e forma inicial após cessada a compressão.
 Exercício

2. Assinale a alternativa incorreta.

a) a massa é uma propriedade específica da matéria.
b) a divisibilidade é uma propriedade geral da matéria.
c) nos gases, forma e volume são variáveis.
d) nos sólidos, forma e volume são constantes.
e) extensão é a propriedade que a matéria apresenta de ocupar lugar
no espaço.
 Exercício

2. Assinale a alternativa incorreta.

a) a massa é uma propriedade específica da matéria.
b) a divisibilidade é uma propriedade geral da matéria.
c) nos gases, forma e volume são variáveis.
d) nos sólidos, forma e volume são constantes.
e) extensão é a propriedade que a matéria apresenta de ocupar lugar
no espaço.
 Exercício

3. Identifique quais das propriedades a seguir NÃO é uma

propriedade geral da matéria.
a) Indestrutibilidade
b) Extensão
c) Combustibilidade
d) Divisibilidade
 Exercício

3. Identifique quais das propriedades a seguir NÃO é

uma propriedade geral da matéria.
a) Indestrutibilidade A combustibilidade é uma propriedade específica da matéria, ou seja, por
meio dela pode ocorrer uma reação química de um material, que pode
b) Extensão ser percebido pelo aparecimento de fogo.

c) Combustibilidade
d) Divisibilidade
Conversão de unidade de massa

Converter 15g para mg:

g -> dg -> cg -> mg , ou seja, cada
unidade representará uma
multiplicação por 10.
Logo: 10 x 10 x 10

Assim: 15g = 15 x 10x10x10 = 15000mg

 Exercício

4) O dono de um verdurão fez um pedido de 27,5 kg de tomate a um

fornecedor, para repor seu estoque e atender a demanda da semana. O
peso de um tomate para o outro não é sempre o mesmo, mas a
estimativa é de que cada tomate tenha, em média, 110 g. Supondo que a
variação entre os pesos dos tomates seja insignificante, qual será a
quantidade de tomates necessária para atender o pedido do verdurão?
a) 210
b) 520
c) 350
d) 220
e) 250
 Exercício

4) O dono de um verdurão fez um pedido de 27,5 kg de tomate a um

fornecedor, para repor seu estoque e atender a demanda da semana. O
peso de um tomate para o outro não é sempre o mesmo, mas a
estimativa é de que cada tomate tenha, em média, 110 g. Supondo que a
variação entre os pesos dos tomates seja insignificante, qual será a
quantidade de tomates necessária para atender o pedido do verdurão?
a) 210 i) converter 27,5 kg para g. ii) Como sabemos que cada tomate pesa 110
b) 520 (É só multiplicar por 1000) gramas, para saber quantos tomates há em
27.500 gramas, basta realizar a divisão:
c) 350 27,5 · 1000 = 27500 g
d) 220 27500 : 110 = 250
e) 250
Conversão de unidades de volume

Transformar 5km³ em m³

km³ -> hm³ -> dam³ -> m³, ou seja,

cada unidade representa uma
multiplicação por 1000.
Logo: 1000 x 1000 x 1000

Assim: 5 x 1000 x 1000 x 1000 =

5.000.000.000m³
 Exercício

5) Quantos centímetros cúbicos há em uma caixa que apresenta

a forma de um cubo e que as medidas do seu comprimento,
largura e altura são iguais a 0,3 m?
 Exercício

5) Quantos centímetros cúbicos há em uma caixa que apresenta

a forma de um cubo e que as medidas do seu comprimento,
largura e altura são iguais a 0,3 m?
i) Como a caixa possui o formato cúbico, ii) Para transformar esse valor de m3 para
para encontrar seu volume, basta cm3, devemos observar na tabela que será
multiplicar suas dimensões. Assim, o necessário multiplicar por 1000 duas vezes
volume será igual a: (primeiro passando de m3 para dm3 e
depois de dm3 para cm3). Assim, temos:
V = 0,3 . 0,3 . 0,3 = 0,027 m3

V = 0,027 . 1000 . 1000 = 27 000 cm3

Resposta: 27 000 cm³

 PROPRIEDADES ESPECÍFICAS :

Permitem identificar materiais de forma mais precisa, são divididas em propriedades

Físicas, Químicas e Organolépticas.
a) Físicas: são aquelas que podem ser medidas e observadas sem que haja mudança
na constituição do material.
Ex.:
● Densidade: é a razão entre a massa de um material pelo volume por ele ocupado.
 Exercício

6. Se um corpo tem a massa de 20 g e um volume de 5 cm³ , quanto vale

sua densidade ?
a) 10 g/cm3
b) 4 g/cm3
c) 5 g/cm3
d) 15 g/cm3
e) 20 g/cm3
 Exercício

6. Se um corpo tem a massa de 20 g e um volume de 5 cm³ , quanto vale

sua densidade ?
a) 10 g/cm3
b) 4 g/cm3 d = m/v m = 20g V = 5 cm³
c) 5 g/cm3
d) 15 g/cm3 d = 20/5
e) 20 g/cm3
d = 4 g/cm³
 Exercício

7. Um pedaço de isopor quando colocado na água fica na superfície, mas

se jogarmos um pedaço de ferro, o mesmo descerá até o fundo. A que
propriedade deve-se esse fenômeno?

a) Impenetrabilidade
b) Densidade
c) Descontinuidade
d) Maleabilidade
 Exercício

7. Um pedaço de isopor quando colocado na água fica na superfície, mas

se jogarmos um pedaço de ferro, o mesmo descerá até o fundo. A que
propriedade deve-se esse fenômeno?

a) Impenetrabilidade
b) Densidade
c) Descontinuidade
d) Maleabilidade
 PROPRIEDADES ESPECÍFICAS:

Ponto de Fusão: temperatura em que ocorre a transformação

de um material em estado sólido para o estado líquido.

Ponto de Ebulição: temperatura em que ocorre transformação

de um material no estado líquido para o gasoso.
 Exercício

8. O ponto de fusão do ferro é igual a 1530 ºC e o ponto de ebulição é de

2 450ºC. Baseado nisso, qual será o estado físico do ferro nas seguintes
temperaturas:
➔ 25 ºC: sólido;
➔ 130 ºC: sólido;
➔ 1 459 ºC: sólido;
➔ 2 235 ºC: líquido
➔ 3 002 ºC: gasoso
 PROPRIEDADES ESPECÍFICAS:

b) Químicas: faz referência a transformações sofridas pela matéria.

São as reações químicas.
Ex:
● Combustão: Queima de uma folha de papel.
● Oxidação: Ferrugem em uma barra de ferro.
● Fermentação: Preparação de bebidas alcoólicas.
 Exercício

8. (UnB) Julgue os itens abaixo, indicando aqueles que se referem a

propriedades químicas das substâncias e aqueles que se referem a
propriedades físicas das substâncias.

I. A glicose é um sólido branco.

II. O etanol entra em ebulição a 78,5°C.
III. O éter etílico sofre combustão.
IV. O sódio metálico é um sólido mole e de baixo ponto de fusão.
V. O metabolismo do açúcar no corpo humano leva à produção de
dióxido de carbono e água.
 Exercício

I. A glicose é um sólido branco. Propriedade física. Especifica o aspecto do material.

Propriedade física. Identifica a passagem

II. O etanol entra em ebulição a 78,5°C. do estado líquido para o gasoso.

III. O éter etílico sofre combustão. Propriedade química. Envolve uma reação química,
caracterizando o éter etílico como combustível.
Propriedades físicas. Especifica o
IV. O sódio metálico é um sólido mole e de baixo ponto de fusão. aspecto do material e identifica a
passagem do estado sólido para o
líquido.

V. O metabolismo do açúcar no corpo humano leva à produção de

dióxido de carbono e água. Propriedade química. Envolve uma reação química,
pois novas substâncias são criadas.
 Exercício

9. Um material se diferencia do outro pelas suas propriedades

específicas. Essas características que os definem são úteis para que
possamos escolher um material.
Por exemplo, quando vamos aquecer uma comida no micro-ondas é
preferível utilizar um recipiente de vidro ao invés do plástico, pois o
plástico quando aquecido pode liberar substâncias nocivas, como o
bisfenol A (BPA). Qual o tipo de propriedade específica que foi
identificada no texto?

a) Propriedade física
b) Propriedade organoléptica
c) Propriedade funcional
d) Propriedade química
 Exercício

9. Um material se diferencia do outro pelas suas propriedades

específicas. Essas características que os definem são úteis para que
possamos escolher um material.
Por exemplo, quando vamos aquecer uma comida no micro-ondas é
preferível utilizar um recipiente de vidro ao invés do plástico, pois o
plástico quando aquecido pode liberar substâncias nocivas, como o
bisfenol A (BPA). Qual o tipo de propriedade específica que foi
identificada no texto?
a) Propriedade física
b) Propriedade organoléptica
c) Propriedade funcional O BFA é um composto químico utilizado na fabricação de resinas. Quando o plástico que
contém a substância é submetido ao aquecimento no micro-ondas, isso pode desencadear
d) Propriedade química uma transformação química e, consequentemente, liberar o composto.
 PROPRIEDADES ESPECÍFICAS:

c) Organolépticas: são as propriedades percebidas pelos sentidos.

Exemplos:

● Visão: Cor, brilho, transparência, opacidade, etc.

● Olfato: Cheiro ou odor
● Tato: Estado físico, quente e frio, etc
● Paladar: Sabor
● Audição: Ruído, murmúrio, etc.
 Exercício

10. São propriedades gerais da matéria:

a) estado físico, sabor e cor.

b) ponto de fusão, cor e inércia.
c) elasticidade, inércia e divisibilidade.
d) densidade, cor e impenetrabilidade.
e) solubilidade, divisibilidade e densidade.
 Exercício

10) São propriedades gerais da matéria:

a) estado físico, sabor e cor.

b) ponto de fusão, cor e inércia.
c) elasticidade, inércia e divisibilidade.
d) densidade, cor e impenetrabilidade.
e) solubilidade, divisibilidade e densidade.
 TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS

● Física: quando não há alteração na natureza da matéria.

Muda-se o formato, mas não a natureza/ constituição do
material de origem. Exemplos: As dobraduras e as mudanças de
estado físico da água.
 ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

a) Sólido: estado em que as partículas (átomos ou moléculas), que formam a matéria,

apresentam o maior nível de organização;
b) Líquido: estado em que as partículas (átomos ou moléculas), que formam a matéria,
apresentam um menor nível de organização;
c) Gasoso: estado em que as partículas (átomos ou moléculas), que formam a matéria,
não apresentam organização.
MUDANÇA DE ESTADOS FÍSICOS DA ÁGU
 Resumindo...
Fusão: é a passagem do estado sólido para o líquido;
Solidificação: é a passagem do estado líquido para sólido;
Vaporização: passagem do estado líquido para o estado gasoso. Pode ocorrer de três
formas:
1. Evaporação: ocorre na superfície do líquido, sem agitação nem surgimento de
bolhas.
2. Ebulição: com agitação do líquido e surgimento de bolhas.
3. Calefação: é a passagem abrupta para o estado de vapor que ocorre quando o
líquido se aproxima de uma superfície muito quente.
Condensação: é passagem do vapor para o estado líquido.
Sublimação: é a passagem do estado sólido diretamente para o estado gasoso ou do
estado gasoso para o sólido.
evaporação, ebulição e calefação
 TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS E FÍSICA

● Química: São aquelas que alteram a composição da matéria. Nesse tipo

de transformação, geralmente, é possível perceber:
➔ Liberação de energia (calor, luz, explosão, etc). Exemplo: queima de carvão.
➔ Liberação de gases. Exemplo: efervescência de um comprimido antiácido.
➔ Mudança de cor. Exemplo: uma grade de ferro enferrujado.
➔ Formação de precipitado (aparecimento de um sólido ou turvação em uma solução
líquida). Exemplo: Nitrato de prata (AgNO3) em Ácido Clorídrico (HCl) formando o
precipitado branco identificado como Cloreto de Prata (AgCl).
 Exercício

11. Nos exemplos, associe, (a) para fenômeno físicos e (b) para
fenômeno químico.
( ) Formação de novas substâncias.
( ) Reações químicas ou combinações.
( ) Combustão de um fósforo.
( ) Fusão do gelo.
( ) Um corpo em queda livre.
( ) Formação da ferrugem.
( ) Fermentação do vinho.
( ) Evaporação do álcool.
( ) Fervura da água.
( ) Queima do álcool.
( ) Obtenção de sal de cozinha a partir da água do mar.
( ) Fermentação do açúcar para obtenção do álcool.
 Exercício

11. Nos exemplos, associe, (a) para fenômeno físicos e (b)

para fenômeno químico.
( b ) Formação de novas substâncias.
( b ) Reações químicas ou combinações.
( b ) Combustão de um fósforo.
( a ) Fusão do gelo.
( a ) Um corpo em queda livre.
( b ) Formação da ferrugem.
( b ) Fermentação do vinho.
( a ) Evaporação do álcool.
( a ) Fervura da água.
( b ) Queima do álcool.
( a ) Obtenção de sal de cozinha a partir da água do mar.
( b ) Fermentação do açúcar para obtenção do álcool.
Diferença entre transformação física e química
 ENERGIA:

● É a propriedade de um sistema que lhe permite realizar um

determinado trabalho.
➔ A energia química de uma explosão pode
realizar o trabalho de demolir um prédio.
➔ A energia térmica (calor) pode realizar o
trabalho de quebrar moléculas.
➔ A energia elétrica (eletricidade) pode
realizar o trabalho de movimentar um motor
ou de ligar uma lâmpada.