Cerveja Vegana Fácil

Esta receita utiliza um kit de extrato de malte, que é uma opção

mais simples para fazer cerveja em casa.
Ingredientes:
• Kit de extrato de malte vegano (verifique a embalagem para
garantir que seja vegano)
• Levedura de cerveja vegana (verifique a embalagem para
garantir que seja vegana)
• Água filtrada
• Açúcar (opcional, para a fermentação)
• Sanitizante para limpeza dos equipamentos (não comestível)
Instruções:
 • Preparação: Certifique-se de que todos os equipamentos,
utensílios e superfícies estejam bem limpos e sanitizados
para evitar contaminação.
• Fervura: Ferva cerca de 4 litros de água filtrada. Desligue o
fogo e dissolva o extrato de malte vegano na água quente,
seguindo as instruções do kit. Mexa bem para garantir que o
extrato esteja completamente dissolvido.
• Resfriamento e Fermentação: Após dissolver o extrato de
malte, adicione água fria ao mosto para atingir o volume
total desejado (geralmente em torno de 19 litros). Resfrie
rapidamente o mosto para a temperatura de fermentação
desejada (geralmente em torno de 18-24°C).
• Fermentação: Transfira o mosto resfriado para um
fermentador limpo e sanitizado. Adicione a levedura de
cerveja vegana ao mosto.
• Engarrafamento: Após a fermentação primária, adicione
um pouco de açúcar (cerca de 1 colher de chá por garrafa)
ao mosto para ajudar na carbonatação. Transfira o mosto
para garrafas limpas e sanitizadas e sele bem.
• Carbonatação: Deixe as garrafas em um local escuro e
fresco por cerca de 2 a 3 semanas para que ocorra a
carbonatação natural.
• Resfriamento e Servir: Após o período de carbonatação,
coloque as garrafas na geladeira por algumas horas antes de
servir para garantir que a cerveja esteja bem gelada.
• Degustação: Sirva a cerveja vegana gelada e aproveite!

Refrigerante de Limão
Ingredientes:
 • Água com gás
• Suco de limão fresco
• Açúcar ou adoçante a gosto
Instruções:
1. Encha um copo com água com gás até a metade.
2. Adicione suco de limão fresco ao copo, ajustando a
quantidade de acordo com o seu gosto pessoal. Comece com
o suco de meio limão e vá ajustando conforme necessário.
3. Adicione açúcar ou adoçante ao gosto, misturando até
dissolver completamente.
4. Mexa bem e adicione gelo, se desejar.
5. Sirva imediatamente e aproveite o seu refrigerante de limão
vegano.

Refrigerante de Laranja
Ingredientes:
• Água com gás
• Suco de laranja fresco
• Açúcar ou adoçante a gosto
Instruções:
1. Encha um copo com água com gás até a metade.
2. Adicione suco de laranja fresco ao copo, ajustando a
quantidade de acordo com o seu gosto pessoal. Geralmente,
o suco de uma laranja média é suficiente.
3. Adicione açúcar ou adoçante ao gosto, misturando até
dissolver completamente.
4. Mexa bem e adicione gelo, se desejar.
5. Sirva imediatamente e aproveite o seu refrigerante de
laranja vegano.
 Caipirinha Tradicional Vegana
Ingredientes:
• 1 limão
• 2 colheres de chá de açúcar orgânico ou demerara
• Gelo
• 50 ml de cachaça vegana
Instruções:
1. Corte o limão em rodelas ou cubos pequenos, removendo as
sementes.
2. Coloque as rodelas de limão e o açúcar em um copo baixo.
3. Com um socador ou pilão, macere levemente o limão e o
açúcar para liberar os sucos e os óleos essenciais do limão.
4. Adicione gelo suficiente para encher o copo até a metade.
5. Despeje a cachaça vegana sobre o gelo.
6. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
7. Sirva imediatamente e aproveite sua caipirinha vegana.

Caipirinha de Frutas Vermelhas Vegana

Ingredientes:
• 1 limão
• 1 punhado de frutas vermelhas (morangos, framboesas,
mirtilos)
• 2 colheres de chá de açúcar orgânico ou demerara
• Gelo
• 50 ml de cachaça vegana
Instruções:
1. Corte o limão em rodelas ou cubos pequenos, removendo as
sementes.
2. Coloque as rodelas de limão, as frutas vermelhas e o açúcar
em um copo baixo.
3. Com um socador ou pilão, macere levemente as frutas
vermelhas, o limão e o açúcar para liberar os sucos e os
sabores.
4. Adicione gelo suficiente para encher o copo até a metade.
5. Despeje a cachaça vegana sobre o gelo.
6. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
7. Sirva imediatamente e desfrute da caipirinha de frutas
vermelhas vegana.

Caipirinha de Maracujá Vegana

Ingredientes:
• 1 limão
• Polpa de 1 maracujá
• 2 colheres de chá de açúcar orgânico ou demerara
• Gelo
• 50 ml de cachaça vegana
Instruções:
1. Corte o limão em rodelas ou cubos pequenos, removendo as
sementes.
2. Coloque as rodelas de limão, a polpa de maracujá e o açúcar
em um copo baixo.
3. Com um socador ou pilão, macere levemente o limão, a polpa
de maracujá e o açúcar para liberar os sucos e os sabores.
4. Adicione gelo suficiente para encher o copo até a metade.
5. Despeje a cachaça vegana sobre o gelo.
 6. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
7. Sirva imediatamente e aproveite a caipirinha de maracujá
vegana.

Mojito Vegano
Ingredientes:
• 1 limão cortado em rodelas
• 8-10 folhas de hortelã
• 2 colheres de chá de açúcar orgânico ou demerara
• Gelo
• 50 ml de rum vegano
• Água com gás
Instruções:
1. Em um copo alto, coloque as rodelas de limão e as folhas de
hortelã.
2. Adicione o açúcar e macere levemente as folhas de hortelã e
o limão para liberar os sabores.
3. Encha o copo com gelo.
4. Despeje o rum vegano sobre o gelo.
5. Complete o copo com água com gás.
6. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
7. Sirva imediatamente e desfrute do seu Mojito vegano.

Piña Colada Vegana

Ingredientes:
• 100 ml de leite de coco
 • 100 ml de suco de abacaxi
• 50 ml de rum vegano
• Gelo
• Abacaxi em cubos para decorar
Instruções:
1. Em um liquidificador, misture o leite de coco, o suco de
abacaxi e o rum vegano.
2. Adicione gelo e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a Piña Colada em um copo.
4. Decore com cubos de abacaxi.
5. Sirva imediatamente e aproveite sua Piña Colada vegana.

Tequila Sunrise Vegano

Ingredientes:
• 50 ml de tequila vegana
• 100 ml de suco de laranja
• 15 ml de xarope de romã (ou grenadine)
• Gelo
• Rodela de laranja para decorar
Instruções:
1. Encha um copo com gelo.
2. Despeje a tequila vegana sobre o gelo.
3. Adicione o suco de laranja.
4. Com cuidado, despeje o xarope de romã sobre o suco de
laranja. Ele irá se separar e criar o efeito de gradiente.
5. Mexa suavemente para misturar as cores.
6. Decore com uma rodela de laranja.
7. Sirva imediatamente e desfrute do seu Tequila Sunrise
vegano.
 Margarita Vegana
Ingredientes:
• 50 ml de tequila vegana
• 30 ml de suco de limão
• 20 ml de xarope de agave
• Gelo
• Sal para a borda do copo
• Fatia de limão para decorar
Instruções:
1. Molhe a borda de um copo com suco de limão e passe-a no
sal, formando uma borda salgada.
2. Encha o copo com gelo.
3. Em uma coqueteleira, misture a tequila vegana, o suco de
limão e o xarope de agave com gelo.
4. Agite bem e despeje a mistura no copo preparado.
5. Decore com uma fatia de limão.
6. Sirva imediatamente e aproveite sua Margarita vegana.

Caipiroska de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
• 1 limão cortado em rodelas
• 1 punhado de frutas vermelhas (morangos, framboesas,
mirtilos)
• 2 colheres de chá de açúcar orgânico ou demerara
• Gelo
• 50 ml de vodca vegana
Instruções:
1. Em um copo baixo, coloque as rodelas de limão, as frutas
vermelhas e o açúcar.
2. Macere levemente as frutas vermelhas, o limão e o açúcar
para liberar os sabores.
3. Encha o copo com gelo.
4. Despeje a vodca vegana sobre o gelo.
5. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
6. Sirva imediatamente e aproveite sua Caipiroska de Frutas
Vermelhas vegana.