Licor de Amora

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2012/12/ideias-para-prendas-licores-
caseiros.html

Ingredientes
 1 lt de aguardente (deve ser de boa qualidade)
 1 kg açúcar
 1 kg de amoras silvestres
 1 pau de canela
 2 estrelas de anis

Preparação

1. Numa garrafa de boca larga (aproveito frascos de comida, lavo-

os e uso) coloque as amoras, o açúcar, a canela e as estrelas de
anis e por fim a aguardente. Feche a garrafa e agite bem para que
os diferentes ingredientes se misturem.

2. Guarde a garrafa em local seco e isolado da luz. Agite de vez

em quando a garrafa e deixe apurar cerca de 2 meses. Passado
este tempo coe o licor e coloque novamente dentro de um frasco
de vidro

Ginjinha ou licor de ginja

Ingredientes

 1 kg de ginjas
 1 kg açúcar amarelo
 1 lt de boa aguardente

Confecção

Lave bem as ginjas e seque-as. Coloque-as num frasco grande e

com boca larga (deve ser para 3 litros no mínimo). Adicione o
açúcar e deixe macerar por 40 dias num local onde apanhe sol.

Ao fim desse tempo junte a aguardente, agite bem o frasco e

coloque novamente num local ao sol por mais 45 dias. Quanto mais
tempo estiver a tomar gosto, melhor ficará. Agite o frasco todos os
dias e depois é só saborear.

Licor de chocolate

Ingredientes

 150 g açúcar
 200 ml água
 2 colheres de cacau em pó
 1 lata de leite condensado
 300 ml aguardente de boa qualidade
 1 pau de canela

Confecção

1. Numa panela coloque o açúcar, a água e o cacau em pó. Misture

bem e leve ao lume até o açúcar derreter por completo.

2. Retire do lume. Junte o leite condensado, misture bem e

acrescente o pau de canela. Leve novamente ao lume e por fim
junte a aguardente. Deixe ao lume mas sem ferver. Retire o pau
de canela e deixe o licor arrefecer.

3. Coloque em garrafinhas limpas e esterilizadas depois de frio.

Nota

- Usei chocolate em pó, ao invés de cacau em pó. Ficou um licor

mais espesso que o apresentado no blog Ideias debaixo do telhado,
mas ficou muito bom.

- Para poupar dinheiro aproveito frascos e garrafas vazias de outras

coisas, lavo-os bem, retiro os rótulos sob água quente e esterilizo-
os. Deixo- os secar bem e depois é só decorar a nosso gosto e
encher com os licores.

Licor de Laranja
Ingredientes:
- 3 laranjas
- 500ml de aguardente
- 500ml de água
- 500gr de açúcar

Preparação:
Lave muito bem as laranjas e corte-as em pedaços. Coloque-as num
frasco de vidro com boca larga e cubra com a aguardente. Deixe
macerar durante 2 meses.Agite o frasco semanalmente.
Passados 2 meses, faça a calda de água e açúcar, deixando ferver
cerca de 10min. Deixe arrefecer por completo.
Coe a aguardente com um funil de pano e adicione a calda, mexendo
muito bem. Por fim coloque num licoreiro e está pronto a servir.

http://cozinhalilia.blogspot.pt/2012/03/licor-de-laranja.html

LICOR DE MAÇÃ E CANELA

2 chávenas almoçadeira de maçã

1/2 chávena almoçadeira de açucar
3 paus de canela
1 chávena almoçadeira de aguardente

Num frasco de boca larga colocar a maçã com casca cortada

em pedaços. Juntar o açucar, os paus de canela e a
aguardente.
Deixar macerar 8 dias, agitando diariamente para dissolver o
açucar. ( pode ser mais tempo - 1 mês...)
Filtrar para uma garrafa de servir.

Nota: para filtrarem aconselho os filtros de papel que se utilizam para o

café. Leva um pouco de tempo para o processo de filtragem, mas a espera
vale a pena...

http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/search/label/licor

Licor de Limão - Ingredientes:

o 8 Limões
o 2 Chávenas de açúcar
o 3 Chávenas de aguardente

Preparação:

Lave os limões, descasque-os, aproveitando só a parte amarela das

cascas. Corte-as em tirinhas e deite-as num frasco. Junte o açúcar e
a aguardente. Deixe de infusão durante 20 dias. Agite a mistura
todos os dias. Coe o licor e deite-o numa licoreira. Aguarde 8 dias
antes de servir.

Licor de Abacaxi
 Cascas de 1 abacaxi+polpa
 500 ml aguardente
 1/2 kg de açúcar
 1/2 litro de água
Lavar muito bem o abacaxi e cortar em pedaços. Coloque-os num frasco de vidro com boca
larga e cubra com a aguardente. Deixe macerar durante 1mês. Agitar o frasco semanalmente.
Passados 1mês, fazer a calda de água e açúcar, deixando ferver cerca de 10min. Deixar
arrefecer por completo.
Coar a aguardente com um funil de pano e adicione a calda, mexendo muito bem. Por fim
coloque numa garrafa e deixar repousar 1 semana 8no mínimo).

Licor de Café e Chocolate

Ingredientes:
Para 500 ml:
 2,5 dl de Whisky
 1 colher de Chá de Café Solúvel NESCAFÉ
 1 Lata de Leite Condensado Tradicional Nestlé
 1 colher de Chá de Achocolatado em pó Nesquik

Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa tigela.
Mexa com varas de arame e coloque no recipiente de servir.
 Reserve em local fresco e seco.

Sangria de Champanhe com Frutos Vermelhos

Ingredientes:
 1 garrafa de champanhe ou de espumante
 150g de frutos silvestres congelados
 Morangos q.b.
 2 paus de canela
 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
 50 ml de vodka
 7up, sprite ou semelhante
 Gelo q.b.

Preparação:

1. Num jarro coloque os frutos silvestres, o açúcar e a vodka.

Mexa.

2. Junte os paus de canela e a garrafa de champanhe ou espumante.

Acabe de encher o jarro com a bebida gaseificada e o gelo.

3. Decore com os morangos e está pronta a servir.

Ingredientes:
1 garrafa de champanhe bruto bem fresco
(1 Lata 7Up)*
(1/2 cálice vinho do Porto)*
(1/2 cálice Licor Beirão)*
1 embalagem de frutos vermelhos congelados 
1 pau de canela

100 gr açúcar amarelo

folhas de hortelã para decorar
Gelo q.b.

Preparação:
Numa taça, coloque os frutos vermelhos e a canela (7Up, Porto e Beirão e um
pouco de espumante) e tape com uma camada de açúcar amarelo. Deixe
macerar durante 30 minutos. Mexa bem. Por cima deite o sumo e por fim o
champanhe. Sirva decorado com uma folha de hortelã