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EMPADAS DE FRANGO TM31

Preparao: 1h

Utensils
Rolo da massa,
formas p/
empadas

18

Ingredientes

Preparao

Massa (conforme livro das receitas

essenciais):
50 g de gua
50 g de azeite
50 g de vinho branco
100 g de margarina
1 c. (Ch) de sal
1 ovo
5 g de fermento seco (1/2 saqueta)
450 g de farinha
1 gema de ovo para pincelar
Recheio:
250 g de peito de frango, em pedaos
100 g de cebola
1 dente de alho
50 g de pimento vermelho
50 g de polpa de tomate
70 g de cenoura
30 g de bacon, em tirinhas
25 g de azeite
50 g de gua
1 folha de louro
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
1 caldo de galinha
1 c. (Sopa) de farinha maisena
1 gema

1. Prepare a massa: coloque no

a gua, o azeite, o vinho, a margarina, o sal e
programe 2 min / 37C/ vel 2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2
min / vel

. Reserve.

No
, coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5seg / vel 5.
Adicione o azeite e o bacon, e refogue 5min / varoma / vel 1.
Junte o frango, o vinho, a polpa de tomate, o louro e o caldo de galinha. Tempere
de sal e pimenta. Programe 25 min / 100C / vel

Entretanto, unte as formas com margarina.

Retire o frango e a folha de louro.
No
, acrescente a gua e a farinha maisena diluda num pouco de gua morna.
Programe 5 min / 90C / vel. 3.
Desfie o frango.
Rectifique os temperos e junte a salsa picada. Programe 2 min / 90C /vel 3, e
deite a gema batida pelo bocal da tampa. Junte o frango desfiado e programe 30
seg / vel 2. Deixe arrefecer completamente.
Estenda a massa bem fina, com a ajuda de um rolo, e forre as formas, reservando
uma parte da massa para cobrir. Coloque o recheio. Com a restante massa,
estenda e corte vrios crculos (tampas), feche unindo os bordos. Pincele com
gema de ovo e leve ao forno pr-aquecido a 200C, durante cerca de 30 min ou at
verificar que a massa est bem cozida.

Comentrios & Dica

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby . A Vorwerk Portugal no se responsabiliza sobre a mesma em termos de
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Autor: Sandra Lousada Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt