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Pasteis de nata dourados (http://cozinhadamarcia.uol.com.br/receita/pasteisdenatadourados)

Areceitadeliciosa,encheosolhosedemoraumnadinhaparaserpreparada,atquemnotemexperinciaacerta!Deixeos
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SaibamaissobreospastisdeBelm(http://www.pasteisdebelem.pt/pt.html)

INGREDIENTES

Para16pasteispequenos,com5cmdedimetroou12unidadescom7cmdedimetro

Paraorecheio
500mldecremedeleitefresco
8gemas(asclarasviramsuspiro)
1e1/3dexcaradeacar
1lascadecascadelimo
2colheresdechdefarinhadetrigo
500gdemassafolheadacompradapronta
Canelaemp

Cliqueparaverumareceitadesuspirosgigantescomflocosdechocolateparausarasclarasquesobramdessareceita(http://cozinhadamarcia.uol.com.br/receita/suspirodeflocos
dechocolate)

MODODEPREPARO

Separeasclarasdasgemas.Dissolvaasgemaseafarinhaemumpoucodocremedeleite.Dissolvaoacarnocremecomofogomuitobaixo,junteacascadelimoeamistura
comasgemas.Mexaatcomearaferver,antesdeengrossar.

Estiqueamassafolheadasobreumasuperfcieeenroleanocomprimento,dividaesserolinhodemassaemfatiasdeumcentmetrodeespessura.Molhealminadafacacomgua
paraamassanogrudar.

Abracadafatiademassaemforminhasindividuaiscomasmoumedecidas,aperteamassacomosdedospolegarescontraofundoeaslateraisdaforma.Recheiecomocremede
ovoseassenofornobemquente,250oC,poraproximadamente15minutos,atdourar.Algumasvezesdemoraumpoucomais.

Retireasempadasmornasdaformaepolvilhecomumapitadadecanela.

Assistaaseguiraovideoquemostracomoopasteldenatasfeitoemumaconfeitariaportuguesa.

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