Uad55egf928nhua3t7o9nkr5o3 C Paes Low Carb

PÃES
LOW CARB
RECEITAS MARAVILHOSAS!
E-book licenciado para Maria de Lourdes Dias Matthes mariadelourdesmatthesgmail mariadelourdesmatthes@gmail.com CPF: 07349480857
Introdução
Em nossa jornada Low Carb sabemos das maiores
dificuldades e vontades dos praticantes dessa
dieta incrível.
Uma delas, é a vontade indescritível de comer

pães, seja no café da manhã ou da tarde, sabemos
do perrengue que é, passar na frente de uma
padaria pela manhã e sentir aquele aroma
convidativo.
Em meio a isso, agora tenho duas notícias para te

dar! A ruim é: o pãozinho low carb nunca vai ser
idêntico ao convencional.
Porém, a boa é que temos receitas que ficam

deliciosas e até mesmo mais saborosas que
apenas um simples pão de trigo.
Testamos dezenas de receitas em anos de

emagrecimento saudável, e trazemos aqui pra
você uma verdadeira seleção campeã de pães
gostosos e fáceis!
Cardápio!
04......PÃO NUVEM DIVINO

05......PÃO DIVINO MICROONDAS
06......PÃO FOFINHO
07......PÃO DE MINUTO
08......PÃO LEVINHO
09......PÃO DE FRIGIDEIRA
10......PÃO DE COUVE-FLOR
11......PÃO VAPT-VUPT
12......PÃO PANINI
13......PÃO SALGADO FUNCIONAL
14......PÃO DE ALHO
15......PÃO DE QUEIJO
16......PÃO DE COCO
17......PÃO DE GRÃO DE BICO
18......PÃO DE MARACUJÁ
19......PÃO DE FORMA
20......PÃO DE AMENDOIM
21......PÃO CROCANTE
22......PÃO KETO DE COCO
23......PÃO DE ABÓBORA
24......PÃO DE BANANA
PÃO NUVEM
DIVINO
! CONSUMO MODERADO !
INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

3 CLARAS 1. Em uma tigela ou recipiente de sua
3 GEMAS preferência, adicione 3 gemas, ¼
¼ XÍC. DE QUEIJO PARMESÃO xícara (chá) de queijo parmesão, 50g
RALADO do cream-cheese, e uma pitadinha de
¼ CCHÁ. DE FERMENTO sal.
QUÍMICO EM PÓ 2. Bata tudo até ficar bem homogêneo.
50G DE CREAM-CHEESE (OU
3. Em uma outra tigela, coloque as
OUTRO QUEIJO CREMOSO DE
claras e todo o fermento químico em
SUA PREFERÊNCIA)
pó.
SAL
4. Bata bem até formar claras em neve.
5. Junte ambos os cremes. Misture com
cuidado para não perder o ar.
6. Forme pequenas porções formando
um círculo.
7. Coloque em uma forma forrada com
papel manteiga e devidamente
untada.
8. Leve ao forno aquecido a 200°C por
25 minutos.
9. Retire do forno, aguarde esfriar um
CSP = COLHER DE SOPA pouco e sirva.
CCHÁ = COLHER DE CHÁ
CCF = COLHER DE CAFÉ
XÍC = XÍCARA DE CHÁ
WWW.229RECEITASLOWCARB.COM.BR/PAES 04
PÃO DIVINO
MICROONDAS

1 OVO 1. Bata todos os ingredientes e
1 CSP. DE FERMENTO EM PÓ coloque em um recipiente
2 CSP. DE REQUEIJÃO
(refratário) de vidro retangular.
1 CSP. DE QUEIJO PARMESÃO
2. Leve ao micro-ondas por 3
RALADO
minutos.
3. Depois retire do micro-ondas, corte
e e coloque o recheio de sua
preferência.
4. Coloque novamente na função grill
do microondas para dourar e ficar
bem crocante.
CSP = COLHER DE SOPA

PÃO FOFINHO

6 CLARAS 1. Aqueça o seu forno a 160ºC.
6 GEMAS 2. Despeje as claras em uma
1 CCHÁ. DE FERMENTO EM PÓ batedeira com o suco de limão e
1 CCHÁ. DE ALHO EM PÓ
bata até deixar as claras em neve.
1 CCHÁ. DE SUCO DE LIMÃO
3. Deixe reservado.
170G DE CREME DE LEITE
4. Adicione as gemas em uma tigela
1/4 CCHÁ. DE SAL
1 CCHÁ. DE PÓ DE CEBOLA com os ingredientes restantes e
1/2 XÍC. DE LEITE DE COCO EM mexa bem.
PÓ 5. Adicione uma quantidade pequena
de claras em neve na mistura de
gema, aos poucos, até que tudo
seja incorporado.
6. Despeje tudo em uma forma de
pão untada.
7. Asse no meio do forno por 40-50
minutos ou até que fique
douradinho.
8. Deixe esfriar antes de remover e
cortar.
CSP = COLHER DE SOPA 9. Sirva.
PÃO DE
MINUTO

1 OVO 1. Misture todos os ingredientes, mas
1 CCF. DE FERMENTO por último o fermento.
1 CSP. DE COTTAGE
2. Coloque no microondas em um
1 CSB. DE FARINHA DE
recipiente do formato desejado por
MARACUJÁ
aproximadamente 2 minutos.
3. Retire o pãozinho do pote e
coloque em uma sanduicheira ou
em uma frigideira para
tostar(dourar) melhor.
4. Sirva bem quentinho.

CSB = COLHER DE SOBREMESA
PÃO LEVINHO

3 OVOS 1. Bata tudo no liquidificador e
1 CSB. DE FERMENTO coloque numa forma de pão untada
1 XÍC. DE FARINHA DE
com manteiga no forno a 210ºC.
AMENDOIM
2. Retire do forno, corte e sirva.
3 CSP. DE CREME DE LEITE
(OU 2 CSP. DE NATA) 3. Opcional: Cubra com um pouco de
1 CSP. DE ÁGUA Gergelim.

PÃO DE
FRIGIDEIRA

1 OVO 1. 1. Em uma tigela, coloque o ovo e
1 CCF. DE FERMENTO bata com um fouet ou garfo.
BIOLÓGICO
2. Em seguida, acrescente as
1 CCHÁ. DE GERGELIM
farinhas e misture bem.
TORRADO
1 CSP. DE FARINHA DE 3. Agora, coloque o gergelim e o
AMÊNDOA fermento.
1 CSP. DE FLOCOS DE 4. Aqueça uma frigideira pequena em
AMARANTO OU QUINOA fogo baixo e despeje a massa.
1 CSP. DE FARINHA DE
5. Coloque a tampa e deixe assar de
LINHAÇA DOURADA
um lado.
1 PITADA DE SAL
6. Quando estiver douradinho,vire e
asse o outro lado até dourar.
7. Para o recheio, utilize algum queijo
de sua preferência.

PÃO DE
COUVE-FLOR

2 OVOS 1. Pique bem a couve-flor até formar
1 COUVE-FLOR PICADA um arroz de couve-flor.
1/2 XÍC. DE
2. Em uma vasilha misture a couve-
QUEIJO PARMESÃO RALADO
flor com os ovos, o queijo
SAL A GOSTO
parmesão e o sal até obter
uma mistura homogênea.
3. Divida a massa em formato
de bolinhas até obter a quantidade
de pão que preferir.
4. Em uma frigideira aquecida e
untada com manteiga, doure o pão
por cerca de 6 minutos de cada
lado ou até ficar douradinho.
5. Faça o processo com o restante da
massa.

PÃO
VAPT-VUPT

1 CSP. DE MANTEIGA (OU 1. Em uma caneca adicione a
GHEEOU ÓLEO DE COCO OU manteiga e derreta no micro-ondas
AZEITE) por 30 segundos.
1 OVO (SE PREFERIR PODE
2. Acrescente o ovo e bata com um
FAZER COM 2 CLARAS,
fuê ou garfo por 20 segundos.
PORÉM O PÃO FICARÁ MAIS
3. Coloque as farinhas e sal, bata
SECO)
1/2 CSP. DE FARINHA DE com um fuê ou garfo por mais 20
COCO segundos.
3 CSP. DE FARINHA DE 4. Adicione o fermento e misture bem.
AMÊNDOA (SE PREFERIR 5. Dê umas batidinhas na xícara para
SUBSTITUA POR FARINHA DE nivelar a massa e leve para o
AMENDOIM OU CASTANHA DE micro-ondas por 90 segundos.
CAJU OU NOZES)
6. Retire do micro-ondas, passe uma
1 PITADA DE SAL (EU USEI O
faca ao redor do pão e
SAL ROSA)
desenforme.
1/2 CSP. DE FERMENTO
QUÍMICO EM PÓ 7. Corte ao meio e então cada fatia
corte ao meio novamente, ficando
assim com 4 fatias.

PÃO
PANINI

1 OVO 1. Misture todos os ingredientes e
2 CSP. DE FARINHA DE NOZES leve ao micro-ondas por 2 minutos.
1 CSP. DE FARINHA DE
2. Corte ao meio, recheie como
LINHAÇA
preferir e leve a uma frigideira
1 CSP. DE LINHAÇA
1 CCHÁ. DE FERMENTO antiaderente para dourar.
QUÍMICO EM PÓ 3. Sugestão de recheio: queijo
SAL A GOSTO mussarela e folhas de manjericão
fresco.
4. Por cima, queijo cottage vai bem.

PÃO
SALGADO
FUNCIONAL

1 XÍC. DE FARINHA DE 1. Misture tudo (exceto o queijo
AMÊNDOA ralado) em um recipiente.
1/2 XÍC.
2. Coloque a massa em uma fôrma
DE LINHAÇA DOURADA
de pão de silicone e salpique o
4 OVOS
1 CSP. DE FERMENTO queijo por cima.
QUÍMICO 3. Leve o conteúdo ao micro-ondas
1 PITADA DE SAL por 6 minutos.
2 CSP. DE IOGURTE NATURAL
1 PUNHADO
DE CENOURA RALADA A
GOSTO
1 PUNHADO
DE QUEIJO RALADO A GOSTO

PÃO DE ALHO

1 XÍC. DE FARINHA DE 1. Coloque em um bowl as farinhas e
AMÊNDOAS misture bem.
1/2 XÍC. DE FARINHA DE COCO
2. Em seguida adicione a manteiga,
1/4 XÍC. DE FARINHA DE
ovos e misture tudo.
LINHAÇA
1 CSP. DE MANTEIGA 3. Adicione o alho e a água, bem
1 CSP. DE ALHO TRITURADO como temperos e incorpore até
4 OVOS obter uma massa homogênea.
1/4 XÍC. DE ÁGUA 4. Adicione o fermento e misture até
SAL A GOSTO
ficar homogêneo na massa.
ORÉGANO A GOSTO
5. Leve para assar em forno médio
1 CSP. DE FERMENTO EM PÓ
pré-aquecido em forma untada até
dourar.
6. Sirva.

PÃO DE
QUEIJO

1 XÍCARA (DE CHÁ) DE 1. Misture os ingredientes com as
FARINHA DE AMÊNDOAS (OU mãos, até formar uma massa.
QUALQUER
2. Molde as bolinhas e coloque em
FARINHA DE OLEAGINOSA DE
forminhas untadas com manteiga
SUA PREFERÊNCIA)
200G DE QUEIJO PRATO ou óleo de coco.
RALADO 3. Leve ao forno alto por 20 minutos.
100G DE QUEIJO PARMESÃO 4. Desenforme e sirva.
RALADO
3 OVOS
1 COLHER (DE SOPA) DE NATA
(QUE PODE SER SUBSTITUÍDA
POR CREME DE LEITE)
QUEIJO PARMESÃO PARA
JOGAR POR CIMA

PÃO DE COCO

4 OVOS 1. Bata todos os ingredientes (com
1 XÍC. DE COCO RALADO (EU
exceção do fermento) no
USEI O DE PACOTINHO SEM
ADIÇÃO DE AÇÚCAR, MAS SE liquidificador (ou na mão mesmo,
VOCÊ PUDER, USE O COCO
com um fuê, caso prefira).
SECO RALADO NA HORA)
1 XÍC. DE FARINHA DE 2. Acrescente no final o fermento e
CASTANHA DE CAJU (OU
misture com uma colher.
QUALQUER NUT DA SUA
PREFERÊNCIA – PODE SER 3. O queijo parmesão geralmente já é
FARINHA DE AMENDOIM PARA suficiente para deixar um gostinho
BARATEAR)
3 CSP. DE AZEITE DE OLIVA salgado, mas caso prefira pode
EXTRA VIRGEM adicionar um pouquinho de sal
3 CSP. DE ÁGUA
1 XÍC. DE QUEIJO PARMESÃO
assim como orégano ou outras
RALADO (OU OUTRO QUEIJO ervas da sua preferência.
DURO DA SUA PREFERÊNCIA)
4. Leve ao forno baixo pré-aquecido
1 CSP. DE FERMENTO EM PÓ
SAL E ORÉGANO A GOSTO por 30 a 35 minutos (até que asse
GERGELIM (É OPCIONAL! USEI
e fique douradinho no topo).
SÓ PARA ENFEITAR EM CIMA,
VOCÊ TAMBÉM PODE USAR
ALECRIM

PÃO DE GRÃO
DE BICO

3 CSP. DE FARINHA DE GRÃO 1. Misture com um garfo a farinha, os
DE BICO ovos e o gergelim até ficarem uma
1 CSP. DE GERGELIM
massa homogênea.
2 OVOS INTEIROS
2. Depois, coloque em fogo baixo em
SAL A GOSTO
uma frigideira.
3. Quando ele começar a soltar da
frigideira, está pronto.
4. Ele combina com queijos brancos.

PÃO DE
MARACUJÁ

4 OVOS 1. Em uma tigela, bata bem os ovos.
½ XÍC. DE FARINHA DE Junte o leite de coco, o tahine e ¼
MARACUJÁ de xícara de água.
½ XÍC. DE FARINHA DE 2. Misture bem. Junte a farinha de
LINHAÇA linhaça, a farinha de maracujá, a
2 CSP. DE CHIA chia e o polvilho.
¼ XÍC. DE LEITE DE COCO 3. Continue mexendo por alguns
2 CSP. DE TAHINE (OU minutos.
MANTEIGA DE AMÊNDOA, 4. Coloque mais um pouco de água
ÓLEO DE COCO OU (⅛ da xícara) e o sal. Incorpore o
MANTEIGA) fermento e espalhe a massa em
2 CSP. DE POLVILHO AZEDO uma forma de bolo inglês pequena
¼ + ⅛ XÍC. DE ÁGUA e forrada com papel antiaderente
½ CSP. DE FERMENTO EM PÓ (ou untada e enfarinhada).
SAL A GOSTO 5. Espalhe um pouco de sementes
SEMENTES DE CHIA E DE
por cima.
LINHAÇA PARA COLOCAR EM
pré-aquecido por, no mínimo, 30
CIMA
minutos.
7. Quando estiver dourado, retire do
forno.
CSP = COLHER DE SOPA 8. Fica bom para ser consumido
CCHÁ = COLHER DE CHÁ quente ou frio.
PÃO DE
FORMA

3 OVOS 1. Bata no liquidificador os ovos, o creme
50 G DE QUEIJO PARMESÃO de leite, a água e o queijo parmesão
ralado.
RALADO
2. Dica: Não use mussarela ralada, compre
3 CSP. DE ÁGUA
aquele queijo ralado de saquinho.
½ XÍC. DE CREME DE LEITE, 3. Acrescente as farinhas e bata por
SEM SORO alguns minutos até que tudo se misture
¼ XÍC. DE FARINHA DE COCO bem.
4. Dica: Você pode trocar as 3 farinhas, por
BRANCA (USO DA MAIS
1 xícara de farinha de amêndoas.
NATURAL)
5. Desligue o liquidificador, adicione o
¼ XÍC. DE FARINHA DE fermento e misture delicadamente com a
LINHAÇA DOURADA ajuda de uma espátula.
½ XÍC. DE FARINHA DE 6. Transfira a massa para uma forma
untada.
AMÊNDOAS (OU DE
7. Dica: Para que o pão fique alto, asse em
AMENDOIM) uma forma pequena.
½ CSP. DE FERMENTO EM PÓ 8. Decore o pão com o que preferir: sementes,
queijo ralado, especiarias etc.
9. Leve para assar em forno preaquecido, por
aproximadamente 35 minutos a 180° graus.
Ou faça o teste do palito.
10.Desligue o forno, espere amornar e
desenforme. Sirva!
11.Dica: o pão ficará seco no dia seguinte.
CSP = COLHER DE SOPA Para que volte a ficar fofo, leve a fatia ao
CSB = COLHER DE SOBREMESA microondas por 20 segundos antes de
servir.
PÃO DE
AMENDOIM

3 OVOS 1. Preaqueça o forno a 180° graus.
3 CSP. TRANSBORDANDO DE 2. No liquidificador, adicione um ovo e 1
PASTA DE AMENDOIM colher de sopa de pasta de amendoim.
3. Bata bem até misturar tudo. Faça isso
50 G DE QUEIJO RALADO
com os outros 2 ovos e o restante da
1 CSB. DE FERMENTO EM PÓ
pasta de amendoim.
SAL OPCIONAL (EU NÃO 4. DICA: Se juntar tudo de uma vez, a
COLOCO) pasta de amendoim pode não bater.
5. Adicione o queijo ralado e bata
novamente.
6. DICA: Se for adicionar farinha ou whey,
essa é a hora.
7. Adicione até 30g de whey ou 50 g de
farinha, mais que isso seu pão ficará seco.
8. Pode usar farinha de amendoim, de aveia,
leite em pó, de linhaça e de grão-de-bico.
9. Junte o fermento, misture delicadamente
com uma colher.
10.Despeje a massa dentro de uma forma de
silicone ou um recipiente untado e
enfarinhado.
11.DICA: Salpique amendoim picado para
decorar.
12.Leve para assar por 20-25 minutos a 180°
graus. Faça o teste do palito.
CSP = COLHER DE SOPA 13. Espere esfriar, desenforme e sirva.
14.Passar manteiga e grelhar na frigideira, fica
CCF = COLHER DE CAFÉ delicioso.
PÃO
CROCANTE

2 OVOS 1. Bata bem os ovos, adicione a
3 CSP. DE FARINHA DE farinha, os temperos e o fermento.
AMÊNDOAS
2. Despeje a massa em uma forma
1 CCHÁ. DE FERMENTO EM PÓ
untada e espalhe bem (para que o
1 CSP. DE AZEITE DE OLIVA
SAL E TEMPEROS À GOSTO pão fique fininho).
3. Salpique alecrim e acrescente
queijo picado - sugiro o “minas”
padrão.
4. Leve ao forno à 200ºc até que fique
crocante.

PÃO KETO
DE COCO

5 OVOS 1. Misture todos os ingredientes até
200 G DE FARINHA DE COCO formar uma massa lisa.
100 G FLOCOS DE COCO
2. Cubra e deixe descansar por cerca
150 G DE MANTEIGA
de 5 minutos.
DERRETIDA
1 CCHÁ. DE FERMENTO EM PÓ 3. Preaqueça o forno a 180° C e unte
1 PITADA DE SAL uma forma de pão.
4. Espalhe a massa na forma de pão
e leve ao forno por 35 a 40
minutos.
5. Deixe esfriar por cerca de 20
minutos antes de servir.

PÃO DE
ABÓBORA

2 XÍC. DE ABÓBORA COZIDA 1. Em uma tigela, amasse a abóbora.
8 OVOS 2. Adicione o restante dos
2 XÍC. DE FARINHA DE COCO
ingredientes e misture bem.
2 CSB. FERMENTO QUÍMICO
3. Divida a massa em duas formas
1 CCF. SAL ROSA
GERGELIM PARA DECORAR para pão (unte e enfarinhe caso
(OPCIONAL) necessário).
4. Decore com gergelim.
por 35 minutos.
6. Consuma um dos pães durante a
semana e congele o outro (dentro
de um saco plástico bem fechado)
para a semana seguinte!

PÃO DE
BANANA

3 BANANAS 1. Coloque o forno para aquecer a
1 OVO + 2 CLARAS 200°C.
½ XÍC. DE FARINHA DE COCO 2. Amasse as bananas e as misture
2/3 XÍC.DE FARINHA DE
com os outros ingredientes (a
AMÊNDOA
farinha de coco, de amêndoas, ovo
1 CSP. DE CANELA
e as claras, canela, baunilha, leite
1 CSB. DE EXTRATO DE
BAUNILHA de coco e fermento).
2 CSP. DE LEITE DE COCO 3. Inclua uma colher de chá de noz
LIGHT ralada.
1 CSP. DE FERMENTO EM PÓ 4. Unte uma forma com o óleo de
1 CCHÁ. DE NOZ RALADA coco e a farinha de amêndoas.
5. Coloque para assar por cerca de
30 minutos, até dourar.
6. Depois é só servir.
7. Caso deseje, pode acrescentar
algum acompanhamento, como
geleias, patês, ou algum outro de
sua preferência.


Uad55egf928nhua3t7o9nkr5o3 C Paes Low Carb

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Uad55egf928nhua3t7o9nkr5o3 C Paes Low Carb

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

PÃES

Uma delas, é a vontade indescritível de comer

Em meio a isso, agora tenho duas notícias para te

Porém, a boa é que temos receitas que ficam

Testamos dezenas de receitas em anos de

04......PÃO NUVEM DIVINO

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

CSP = COLHER DE SOPA

Você também pode gostar